山里清流米は、山あいの自然の力をたっぷり含んだ元気なお米です。

■ 私がこだわる、EM (Effective Microorganisms) 農法を導入した土作り

　私が平成5～6年にかけて石川県小松市の水稲部会（会員数約500名）の会長を務めていた頃に直播や有機栽培の研究をはじめました。「水田の土壌を変える、活力ある土づくり」を模索していた時に「EM農法 ～有用微生物群～」に出逢い、健全な稲づくりには健全な土づくりの重要さと、病気に打ち勝つ自然本来の農業のあり方がそこにある！と感じました。山里清流米コシヒカリは米職人達が「安全」な自然の中で精魂込めて育てています。

・EM農法とは？
　微生物など自然の力を活用した自然農法のことをEM農法と呼ぶ

　圃場は、市街から車で約30分ほど離れた周囲を小高い山に囲まれた民家の少ない地域で、山から流れ出る清流と、山間地特有の気温較差の大きい気候を活かした栽培が可能な特別地域にあります。

以前は規模拡大とコスト削減のみに取り組みましたが、そのなかで化学肥料や農薬に依存する現代農法に限界を感じてきました。自然農法（EM農法）に取り組んでからは「良いものを安く、品質の向上に時間を惜しまず」を信条に栽培に取り組み、消費者に喜んでもらえる米作りを常に目指しています。台所をあずかる主婦の方々や、物産展でお会いしたたくさんのお客さまから「子供の食べるご飯の量が増え副食が減ってきた」「家族が喜んで食卓を囲むようになった」「食事の楽しみが増えた」など喜びの声を直接聴く機会が増えると共に、更なる品質の向上にスタッフ一同努めて参ります。

EM農法　～EMの点滴作業～ ＥＭ菌などの微生物の力を利用し、自然と共に栽培しております。一滴一滴ゆっくりときれいな清流の水と共に田んぼの隅々まで行き渡ります。 これによって本来の強い自然の土となり、安全な「山里清流米」が育つのです。

農薬を抑えるので雑草が生え、虫などの生物達が生息する自然の原理があります。

雑草は定期的に1本1本、人の手によって取り除きます。稲に対する愛情があるからです。