【かきもち】　3月中旬販売予定です。

乾燥が終わったかきもち、トースターで焼いてみました。

こんがりきつね色、サクサクです。

当店のかきもちは、自然乾燥、一切添加物なしのこだわりの品です。

自然乾燥が出来るのは、旬の時期のみ。
（大寒に仕込み、一番寒いときに乾燥させます）
旬の時期以外はカビが生えてしまうので、自然乾燥させることは出来ません。

そんなこだわりのかきもちは、自然乾燥ならでは、
おもちの風味が残り、歯ごたえしっかり！深い味わいです。

形がゆがみふぞろいが多くなってしまうのも
自然乾燥の特徴なのですが、その中でも、特に厳選されたものを、
3月中旬頃に販売を予定しています。

数量限定、こだわりのかきもち、
販売時期決定次第、お知らせ致します！

今回の写真はトースターで焼いたものですが、
油で揚げると甘みが増し、さらにおいしくなります。