お米に賞味期限ってあるの? | 山里清流米のジャパンファーム | お米通販

お米に賞味期限ってあるの? カテゴリー :
かかし2
お米には、賞味期限が書かれていません。しかしお米は生鮮食品ですので、長期保存すると劣化していきます。お米は時間が経つほど酸化が進みますので、一度にたくさん購入せずに、早めに食べきるようにしましょう。 目安として春から夏にかけては精米後1か月以内、秋から冬なら精米後2か月以内です。

玄米の場合は糠に覆われているため、糠層がお米の酸化を防ぎ、長期保存に向いています。
(※高温多湿をさけ風通しの良い涼しい場所で保管した場合です。)
2015年02月04日
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