2016  2月 | 山里清流米のジャパンファーム | お米通販

3月9日(水)から3月15日(火)まで髙島屋玉川店にて「金沢・能登の銘品展」が開催中です!
お近くの方はぜひお越しください!

〒158-8701 東京都世田谷区玉川3丁目17番1号
03-3709-3111
6階 催会場
営業時間 10:00~20:00  
※最終日は18:00閉場。
2016年02月29日
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米職人・毛利川がかきもちの状態を確認してきました!

気温が高い日が続き、乾燥状態が心配でしたが大丈夫そうです!


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2016年02月25日
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催事に行っていた米職人・毛利川。

バレンタイン当日は不在だったので本日遅れ遅れのバレンタインとしてチョコを渡しました!
喜びを体で表現していました。(笑)
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2016年02月25日
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毎週土曜日は店舗とJAあぐりさんにて赤飯の販売をします!

数量限定での販売となりますので気になる方はお早めに!!

店舗では10時半頃。JAあぐりさんには11時頃に並びます!


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2016年02月20日
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畦塗り機を整備する米職人・出島。
雪が解けたらすぐにでも田んぼへ出れるように準備しています!

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2016年02月19日
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玄米は白米よりも水分が吸収しにくいので、浸水時間は約6時間程です。(水温が低い時は一晩浸水がオススメです)

その他、一つまみの塩を入れると玄米の炊き上がりが柔らかくなりやすいです。
金属の泡だて器を使用して混ぜると、玄米に少し傷がつきより浸水しやすくなり炊き上がりも柔らかくなります。

水加減ですが、白米よりも約1.5倍の水が必要です。
炊飯器に玄米モードがあるようでしたら、釜の目盛りにあわせていただければ大丈夫です。
目盛り通りに水を調整して硬いようでしたら、少し増やして炊飯してみて下さい。

炊き上がったらすぐに蓋を開けず約10分程は蒸らしてください。


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2016年02月18日
今年秋に収穫しました安納芋は好評につき完売いたしました。

金時芋は販売中です!


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2016年02月17日
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米職人の2人。

加工場でコソコソ・・・

何しているの~??

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2016年02月17日
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明日いよいよ伊勢丹立川店7階 催物場にて「金沢・能登展」が始まります。
店頭販売員として専務の生水と米職人の毛利川が伺います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。
2016年02月16日
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明日いよいよ髙島屋日本橋店地下1階 催会場にて「老舗名店味紀行」が始まります。
店頭販売員として社長の生水が伺います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。
2016年02月16日
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