ブログ | 山里清流米のジャパンファーム | お米通販

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去年6月に店舗《農家生水》がオープンしました。

近くには、那谷寺やゆのくにの森、粟津温泉があります。
旅のお土産にいかがでしょうか。
店舗の特徴として、外観に水車やかかしが設置してありますが、
かかしは冬期期間中雪のため店内設置のみとなります。
店内にはお米やお餅、店舗限定ですが野菜も販売!
野菜は季節によって変わります。何があるかは店舗に来てからのお楽しみに♪
店舗の営業時間は9時~18時、定休日は日曜日です。
皆様のご来店お待ちしていまーす(^^)!
2015年01月21日
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鞘ごとに手摘みしたあずきは色艶もよく店舗や直売所でも人気です。

自然の農産物ですので大きさや色に若干のバラつきがありますが、品質には問題ありません。

おしるこやぜんざいに自社栽培のあずきはいかがですか?丸餅や角餅、粟餅などと併せてお召し上がりください。
2015年01月20日
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一、米をとぐ
素早く素早くサッサッ
最初の水はサッと捨てて、優しく揉むように研ぐといい。
それから水は濁らんように三~四回は替えるや。 大事やぞ!

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二、水加減
ご飯は水加減が決め手!
お米によって水加減は違うもんやけど、
お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

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三、水につけておく
美味しいお米は長風呂好き?
一時間(冬は二時間)くらい水に浸しておくと、美味しくて、
ふっくらしたご飯が炊けるんじゃよ。

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四、火加減
初めチョロチョロ中パッパ
今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、
たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

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五、蒸らしてほぐす
赤子泣いても蓋とるな!
炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすと
ふっくらご飯になるがや。

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六、美味しいご飯!
食べてみしゃっせの
美味しい艶々ご飯の出来上がりや!みんなで食べてみぃ。
愛情たっぷりまごころ込めたお米じゃよ。 おあがり~


何か分からんことがあったら、うちの若いもんに遠慮せんと聞いてや。
それと、このご飯を食べた感想を私に聞かせておくれ。
お客さんの声を参考にもっともっと美味しいお米を作るさかいな。

2015年01月19日
さつまいも
毎年栽培しているさつまいも、大豊作につきまだ少し在庫がございます。

例年この時期にはほぼ完売している人気商品。今年は手に入れるチャンスです。
2015年01月19日
かきもち
一枚一枚丁寧に紐で編んで吊るします。自然乾燥にこだわった昔ながらの素朴な味わいが特徴です。

お客様の手元には乾燥から降ろしたままの生かきもちの状態でお届け致します。

お好みの焼き加減でお召し上がりください。
2014年12月31日
オンラインストア
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