こんにちわ。米職人の出島です。(*^_^*)
最近は晴れの日も多く、朝晩はとても涼しくなり、秋らしい良い日が続いています。

先週の土曜日は１番下の子（３番目）小学校最後の運動会に行ってきました！
ジャパンファームのみんなが仕事頑張ってるのに・・・(＠_＠;)
小学校の運動会は子供の成長をすごく感じ、毎回とても感動します。

　昨日の午前まで新米コシヒカリの籾摺り調整をしていた私。


美味しいごはんを１年間保つには、じっくり乾燥し仕上げの水分をしっかりチェックし、
丁寧に籾摺りして綺麗な玄米を定温保冷庫に移す！そして精米主任にバトンタッチ！
ここまでは気を付けて細心の注意で仕事してます。


　紙袋３０キロづつ　ナンバリング　して、１パレットづつにお米の詳細表示付けて


事細かに管理してます。これで何があっても確認でき、さらに高みをめざせる、見える化？ってヤツです。(*^_^*)


　今日は久々に田んぼにでて、１番山奥のカグラモチの収穫を楽しんでます！


今年の餅もぜったい美味いっ！と想う。そんな感じの稲の様子でした。
お餅もぜひぜひ、お楽しみにっ！！　(^O^)

みなさんおはようございます。

ごはんソムリエの北本です。

連日の稲刈りでもう２９連勤…！！

疲れのピークに催事が重なって人手不足。

なんとかかんとか倒れずに頑張っています。

今日からはカグラモチの刈り取り。

およそ４日をかけて刈取ります。

今年もまたマルエーさん、その他にも空の駅やせせらぎの郷、道の駅こまつ木場潟、ＪＡあぐりなどでも販売予定。

そろそろ新しい商品も出したいと思ってる今日この頃です。

是非新米で搗くお餅、楽しみにしていてくださいね!!

最近以前にも増して食欲・睡眠欲に襲われています、事務・受付担当の杉本です(/ω＼)

昨日、今日あたりからとても秋を感じるようになってきましたね(^○^)
汗だくの夏ともしばらくのお別れ、汗っかきの私にはとても助かります．．．(笑)


冒頭にも書きましたが、食欲・睡眠欲が増してきていて、
さすが秋だなぁと季節を言い訳に欲を満たしています(=ﾟωﾟ)ﾉ
お菓子はもちろん、やっぱり旬の新米はおいしくてついつい食べ過ぎちゃいます(*^^*)


今ジャパンファームでは昨日までのブログを読んでいただけるとわかりますように、
【山里清流米こしひかり】と【藤子ばぁちゃんのまごころ米】の新米が発売しています☆
【有機栽培こしひかり】や【天日干し米】【黒米】【もち米】は来週以降、順次発売予定と
なっていますので、もうしばしお待ちください＼(^o^)／

そして秋といえば、そろそろ秋祭りが行われる地域も多いのではないでしょうか？
秋祭りにあわせて、ありがたいことにお赤飯のご注文をいくつかいただいております！


ジャパンファームでは土曜日の限定販売以外に、ご予約いただければその日に合わせて
ご用意いたしますので、お祭りやお祝いごとにぜひ（●＾o＾●）
(※お日にちによっては難しい場合もございますので、一度お問い合わせをお願いしますm(__)m)

ちなみに、明日14日は土曜日なので店舗「農家生水」ではそのお赤飯の販売日です！
気になる方！！ご来店お待ちしております(*^▽^*)

こんにちは。
事務担当の織田さちこです。
前回のブログで、山里清流米こしひかりの新米発売開始のお知らせをしましたが、
今週初めより藤子ばぁちゃんのまごころ米も 新米 発売開始となっています＼(*^^*)／

家にある山里清流米こしひかりを食べ終わったら、
藤子ばぁちゃんのまごころ米を食べるのが楽しみです(^^)♪

由加里さんのブログで、稲架干しの様子が紹介されていましたが、
ジャパンファームの店舗「農家生水」の向かいのハウス(骨組み)でも稲架干しの様子が見られます。



風に揺れる稲穂。そよそよ～♪
美味しいお米になあれ☆

現在、東武百貨店船橋店 ６階イベントプラザに於いて、
『北陸３県物産展(富山　石川　福井)』が１８日(水)まで開催されていて、
専務の生水と、米職人毛利川が販売員として伺っています。
台風15号の影響で千葉の皆様のことが気がかりですが、
もし来られるようであれば、元気なお顔を２人に見せに行ってあげてくださいね^^

ジャパンファームでは、物産展に伺っている者、
稲刈りやその後の工程や精米・荷造り・配達に精を出す者、お餅作りに励む者、
そして女性陣は、店舗や事務所でお客様のお越しやお電話を承っております。
皆それぞれの持ち場で張り切っているのですが、
先日社長の生水より差し入れをいただきました。
地元産の梨とぶどうです。
このあたりはお米だけでなくフルーツも美味しいんですよね。
社長ごちそうさまでした(^_^)

今年も稲架掛けの季節がやってきました＼(^o^)／

昨年は９月１９日に稲架掛けしており
今年はちょっと早めですが
同じく晴天の中始まりました☆





２枚目の写真をよぉく見てみると・・・

１番右の人はカカシくんだということにお気付きでしょうか(≧▽≦)

そしてラストスパートです！！



☆☆☆完成☆☆☆



この後ちゃんと下に落ちていた藁を綺麗に掃除していました♪

ここから約１週間の限定ですので
お近くにお越しの際には是非お立ち寄り下さい(*^_^*)

事務担当：生水由加里

９月に入っても小松市は残暑が厳しいですが
晴れの日は朝から陽が沈むまで稲刈りが続いています(*^_^*)

この催事が始まる頃には
山里清流米・藤子ばぁちゃんのまごころ米・有機栽培米コシヒカリの新米が
お届け出来ればと思って頑張っております☆

来る９月１８日～９月２４日
伊勢丹浦和店　地下＝惣菜プロモーションにて「初秋の加賀百万石フェア」が開催されます＼(^o^)／

今回は販売員として
初日に米職人：毛利川が



２日目以降は専務：生水が伺います



今年は昨年より１週間早い開催となっております！！

お日にち・お時間をお間違いのないよう
皆様のお越しを心よりお待ちしておりますm(__)m


～伊勢丹　浦和店～
〒330-0063
埼玉県さいたま市浦和区高砂１－１５－１
TEL 048-834-1111
地下＝惣菜プロモーション
営業時間　10:30～19:30
　

こんにちわ。米職人の出島です。(*^_^*)
小松市は先日からようやく雨もあがり、とても気持ちいい快晴がつづいて
今は『藤子ばぁちゃんのまごころ米』を順調に収穫中です。
そして今度の催事、毎年恒例の１発目『東武船橋店』用の【有機栽培米コシヒカリ】

も最高に美味しそうな状態（収穫適期をすべて計算して）で収穫しました。

令和元年産も始めは心配でしたが、とっても良い状態で、また、とても食味値も良く
収穫できてるとおもいます！！

いままで食味にこだわり、丁寧に必死(笑)に育ててきたかいがあります。
皆様ぜひ新米コシヒカリを食べてみてくださいね！
そしてぜひ、感想もお聞かせくださいね。どんなことでも勉強になり励みになります。
でわ、今日もいいお米を体に気を付けて収穫します。＼(^o^)／

こんにちわ、米職人毛利川です。

天気も回復して米職人たちは毎日暗くなるまで稲刈りに励んでいます！(^_^)

そして私は刈り取ったお米の乾燥具合をチェック
↓
籾摺りをして玄米にして一等になるように色彩選別機をかけて袋詰めをして…。
↓
毎日一日中これの繰り返しです(^_^;)

その籾摺りで出るのがこのもみ殻!!

このもみ殻の山は稲刈りが終わるまでまだまだ大きくなります。

畑に撒いたり田んぼにまいたりと使い道はいろいろあるのですが量が量なので

自分たちでは消費しきれません!!

袋、入れ物など持参で取りに来てくれる方は好きなだけ無料で差し上げます。

もみ殻欲しい方は買わずに是非ジャパンファームまで取りに来てください＼(^o^)／

みなさんおはようございます。

ごはんソムリエの北本です。

さて、みなさんもう新米を食べましたか？？

やはり『旬』のものは美味しいです。

梨やブドウ、栗やいちじく、さんまにきのこ…

秋はまさに食の季節。

収穫の秋。


ジャパンファームでは、雨で出遅れた分、連日コンバイン２台体制で怒涛の稲刈りラッシュです。


昨日までにほぼ遅れは取り戻し、そろそろ昼飯くらいゆっくり食べられるかな、と願っています。

とはいえ、まだまだ五合目。

まだまだ有機、黒米、カグラモチ、コシヒカリと稲刈りが残っています。

なんとか事故なく無事に稲刈りを終えられるように気を付けていきたいです。

最近の天気が高温多湿のため
日中晴れていても夕方に雷雨になる日が多く
田んぼが乾かない内に稲刈りをしている状況です．．．

蒸し暑い中稲刈りをする米職人のもとへ行ってきました



稲刈りの時にはもっと水がはけてから刈るのですが
連日の夕立で水の残った田んぼを稲刈りしていました(＠_＠;)

なので
すぐコンバインの中に稲や泥が詰まって稲刈り中断に．．．



稲を刈っては詰まりを取ってを繰り返しながら稲刈りを進めております



そうして刈り取ったお米を乾燥機へ
一定の水分量に乾燥させてから
籾摺りをして３０ｋｇの紙袋に分けて入れていきます



今日はお米の検査の日でもあり
【令和元年産コシヒカリ　１等級】の認定を受けました☆☆☆

無事認定の◎を貰ったお米たちは保冷庫へと移動♪




道路を挟んで向かいにある保冷庫へと移動し積み上げられていきます



９月の終わり頃にはこの保冷庫いっぱいにお米が積み上がるんですよ(#^o^#)

玄米は色選をかけ
白米は精米をして
ご注文頂いた皆様のもとへと発送されます♪

新米をお待ちの皆様！！
米職人たちも苦戦しながら稲刈りを進めておりますので
今暫くお待ちくださいませm(__)m