お客さまの声 （全 8 ページ）

飯盒（はんごう）を使って、
山里清流米を炊いてみました！

飯盒（はんごう）で美味しくご飯を炊く方法（炊き方）をご紹介します。


大阪府にお住まいの会社員N.T様より


■ 炊き方

飯盒（はんごう）には目盛りがあるもの、ないものがありますが、
私の飯盒（はんごう） は2合、4合、と目盛りがあります。（4合炊き） 今回は2合で炊いてみました。



お米を洗ってから約30～40分、
水を入れて浸しておきます。

水の量は少々多め、
火力や飯盒（はんごう）の大きさによって吹きこぼれるかも！
固めが好きな方、柔らかめが好きな方、
好みに応じて調整してみるといいですね。


山里清流米は、
しっかりとした歯ごたえがたまりません！！
噛めば噛むほど味が出ます。
今回はやや固めにチャレンジです。




火にかけること約20分、
やや火力が弱かった気がします。
湯気が出て来なくなってから数分加熱、
「おコゲ」をつくります。


さぁ～これでOK!

後は飯盒（はんごう）を逆さまにして蒸らします。


完成！

美味しそうな香りと色艶、
しっかりとした歯応えのご飯が炊き上がりました！！


今年の秋は是非、新米を炊いてみたいですね!(^^)!

山里清流米を「ル・クルーゼ」で炊いています！炊き方（レシピ）をご紹介します。

 

福井県にお住まいの主婦M.S様より

 

ミクロネシアのパラオで45日間のダイビングステイをした時、現地ではアルミ鍋でご飯を炊いていました。電気のないカープアイランドでの生活はシンプルでワイルド！この、ご飯の味は格別でした。

 

たまたま今年の4月、炊飯器の内釜をフッ素加工するために10日間ほど炊飯器のない生活をすることになり、当時を思い出しル・クルーゼでご飯を炊いたところ、超美味！！炊きあがりのツヤツヤのご飯は、ふっくらと水分をたっぷりと含みアツアツでツルツル！！お口の中で、ご飯が乱舞しちゃいました！

 

特に少ない量のご飯を炊くときにはオススメです！

 

炊き方のコツ！　～我家（M.S様）の場合～

2.5カップのお米／3カップのお水

 

はじめ中火強で沸騰させます。

ぶくぶくしたら小火強で15分程加熱し火を止めます（おこげができない火加減）

5分ほど放置して、、、食べる！！（感激☆）

 

 

ぜひトライしてみてくださいね。

 

 

店長よりコメント

美味しいご飯は、お米も重要ですが炊き方も同じくらい重要です。この炊き方は、少量でも美味しく炊けて、しかも時間は15分程度と炊飯器よりも断然早い！！素晴らしい情報をありがとうございます。 少量づつ炊くお客様やお忙しいお客様にはピッタリですね。本当に美味しそぉ～！

 

ル・クルーゼって？　　フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より

ル・クルーゼ（fr:LE CREUSET）は、鍋などキッチンウェアの商標。日本ではル・クルーゼジャポンが保有している。商品としてのル・クルーゼは、フランスLE CREUSET社が作る特殊な複数層ホーロー加工の鍋などの製品群を指す。特長としては熱が逃げにくく、焦げにくく、材料を入れても温度が下がりにくいといった長所を持っている。現在、多くの料理愛好家などに親しまれている用品である。

 

いつも美味しいお米ありがとうございます。
生まれた子が離乳食を食べるようになり、お米大好きで、毎食美味しそうに
お粥を食べています。
これからもお世話になります。

神奈川県　M様