ブログカテゴリー  インフォメーション | 山里清流米のジャパンファーム | お米通販

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精米職人の野村です!

2月になりました。
今月は各地方で催事が行われます。
今週は4日(水)より9日(月)まで伊勢丹浦和店様にて行われ、
明日から準備の為店頭販売するお米やお餅の発送をしました。
2015年02月02日
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米職人の毛利川です!

先日吊るしたかきもちが順調に乾燥しているか、温度・湿度の確認を
毎日行っています。
順調に乾燥しているものが大半ですが、中にはひび割れしているものも…
昔由来の作り方と自然の力を借りて製作することは簡単なことではないと実感します。

皆様においしいかきもちをお届けできるよう日々観察していきます!
2015年01月31日
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今年もかきもちの製作が始まりました!

ここ北陸では、小寒から大寒にかけて、かきもちを作る風習があります。
ジャパンファームでも、25枚×300セット、計7500枚のかきもちを一枚一枚ヒモで編んで吊るしました。
2015年01月31日
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鞘ごとに手摘みしたあずきは色艶もよく店舗や直売所でも人気です。

自然の農産物ですので大きさや色に若干のバラつきがありますが、品質には問題ありません。

おしるこやぜんざいに自社栽培のあずきはいかがですか?丸餅や角餅、粟餅などと併せてお召し上がりください。
2015年01月20日
さつまいも
毎年栽培しているさつまいも、大豊作につきまだ少し在庫がございます。

例年この時期にはほぼ完売している人気商品。今年は手に入れるチャンスです。
2015年01月19日
かきもち
一枚一枚丁寧に紐で編んで吊るします。自然乾燥にこだわった昔ながらの素朴な味わいが特徴です。

お客様の手元には乾燥から降ろしたままの生かきもちの状態でお届け致します。

お好みの焼き加減でお召し上がりください。
2014年12月31日
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