ばーちゃんの柿の葉寿し！

これがばーちゃんの柿の葉寿しです。
すごい美味しい！
赤いのは海老で青いのは海藻みたいな物で、黒いのはゴマ。お米の下にはサバが入っています。
サバもこだわっていて、某お店のサバしか使いません。
そしてサバを４匹さばいて使います。（サバだけにさばきます。）
お米はもちろん山里清流米有機栽培こしひかりを使用しております。
特別な隠し味はありませんが、この寿しを食べると何か懐かしさを感じさせる素朴な味です。
色々柿の葉寿しがありますが、僕の中ではこれが柿の葉寿しです。