みなさんおはようございます。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

みなさんもう新米は食べましたか？？

今年はなんだか知り合いや近所の人から一回ジャパンファームのお米が食べて見たい、と言われることが多くて喜んでいます。

農協の『ふれあい』見たよ！ってメールをくれるかつてのお客さんもいました。

まさに、これは米食味コンクール金賞の効果！

今年の新米はなんだか水加減が難しいです。

いつもどうりの水加減のほうがいい。

減らしは禁物です。

あと、洗米も。

一回優しく洗ったらそれでオッケ。

しっかり水切ったら水が濁っても大丈夫。

洗いすぎると風味が落ちてしまいます。

個人的に好きなごはんのお供が魚卵。

中でもこれです。
アツアツご飯にこれ！

是非新米を楽しんでくださいね！