山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。            

山あいの清流~霊峰「白山」の麓鞍掛山から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流、霊峰白山麓の鞍掛山から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お米について

ジャパンファームのおいしいお米
               
私達が作るお米は、白山麓の鞍掛山の伏流水で育てたミネラルをたっぷり含んだ美味しいコシヒカリです。「あまみ」「ねばり」「香り」を十分に味わっていただけます。米職人の愛情が込められたお米です。是非一度、お召し上がり下さい。

お知らせ

催事・物産展・季節限定情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

9月27日(水)~10月3日(火) 伊勢丹浦和店 地階=惣菜プロモーションにて 『新米とともに味わう秋味フェア』が開催されます!! 店頭販売員として 伊勢丹浦和店のお客様にお馴染みの専務:生水が伺います☆ 令和5年産新米コシヒカリ ・やさしい風味の『山里清流米』 ・もっちりとして甘みの強い『藤子ばぁ …

米職人 毛利川

新米収穫後 第1弾の催事のお知らせです☆彡 9月14日(木)~19日(火) 東武百貨店船橋店 6階イベントプラザにて 『第15回 北陸物産展』が開催されます 店頭販売員として、専務の生水と 米職人毛利川が伺います(●^o^●) 今年は日照りの強い日が続き お米にどのような影響が出るか心配でしたが 美 …

本日より 令和5年産コシヒカリ『山里清流米』の発送が開始です☆☆☆ ご予約を頂いた皆様から順次発送いたしますので 到着まで今暫くお待ちくださいm(_ _)m 今年は例年にないくらいの日照り続きで 水不足も心配されましたが 米職人達の日々の見回りのお蔭で 美味しいお米に仕上がりました☆彡 どうぞご賞味 …

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ごはんソムリエ 北本 政一郎 米職人 出島地平