ブログ | 山里清流米のジャパンファーム | お米通販

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播種7日目の今日は苗に秘密の液体を散布しました。

食味値・味度値をあげるため、昨年以上においしいお米を作るために行っています!

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均等に散布しないといけないので始めは緊張気味だった出島さん。
ちょっと慣れてきたかな?表情が柔らかくなってきました(*^_^*)


散布後の苗です☆
これから田植えまでの苗の成長が楽しみです(^^)
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なんと言っても今年の秋には、小松市を会場にして「米・食味分析鑑定コンクール:国際大会」(米・食味鑑定士協会主催)が行われます!

地元開催ということでより一層力が入っています!


散布風景もあります↓


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2015年04月08日
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お米は新米時に限らず年中おいしく食べたいものですね。

炊くときに一手間加えるだけでおいしく炊ける方法があるのです!
それは!!
氷を入れることによりお米の水の吸水がゆっくりになります。その結果、粘りが強くなり、パサつきが減少します。炊き上がりはツヤツヤモチモチになります。
以前にブログで紹介しましたお米のおいしい炊き方に一手間加えてみてはいかがでしょうか。

お米のおいしい炊き方 ←こちらをクリックするとご覧いただけます。


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2015年04月07日
かかし2
生白米1合=150g。これを炊飯すると約2.2倍に増加し1合で約330g

そのカロリーは1合あたり=約534kcal、ご飯茶碗1杯150g=約242kcal

よくダイエットしてるからご飯はちょっと…と言われる方がいます!
しかし、カロリーだけを見ると高いように思えますが、お米は脂質が低く、エネルギー代謝がアップされると言われています。お米には便秘解消効果や貧血改善にも効果がある栄養素がたくさん含まれています。なにより、全体の栄養バランスを考え、よく噛んで食べることが大切です。

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2015年04月07日
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ジャパンファームが管理している田んぼの近くにある桜の木が満開でした❀

米職人毛利川くんが撮影してきてくれました!
2015年04月07日
天気が良い日が続き、田んぼ作業も順調にできていたのでじゃがいもを植えました!
今年は「男爵」「きたあかり」「十勝こがね」の3種類です!

まず植える前に種芋を半分に切ります。
そして切り口が腐らないようにするために石灰を付けます。
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同じじゃがいもでもそれぞれ特徴があります。

男爵・・・ホクホク感がある。煮崩れしやすい。
コロッケやポテトサラダにオススメ!

きたあかり・・・男爵より煮崩れしやすい。加熱するとホクホク感がある。
男爵より甘みが強く香りもいいのでじゃがバターや粉ふきいもにオススメ!

十勝こがね・・・「揚げる」「茹でる」の調理法がオススメ!
揚げてもなかなか変色しないので揚がっているか見分けがつきにくいですが、フライドポテトを作るには丁度いいでしょう!

さつまいも以外の野菜は基本的に店舗限定で販売していますが、収穫量などによってはお電話でのご注文を受け付ける場合がございます。


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2015年04月06日
先週の土曜日は全員総出でのお仕事でした。
なのでお昼はテーブルを囲んでみんな仲良く食べました!

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どんぶりとラーメン(うどん)を食べる男性陣!高校生並みの食欲!!!!!
さすがですね!朝から苗管理の仕事をしていたのでお腹ぺこぺこだったのでしょう!

食事中に専務の奥さんと息子さんが来ました♪
みんなの前では恥ずかしがっていましたが、フォークリフトに乗せてもらい満足そうな表情(^^)

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帰りも笑顔で手を振ってくれました(*^_^*)

さらに!訪問者が!!!!!
今年もツバメがやってきました!

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この巣は去年もツバメが住んでいたんですよ♪
大人になって戻ってきてくれたのかな?
今年もここから巣立っていくツバメが見れるのかな~
これからが楽しみです\(^o^)/

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2015年04月06日
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明日いよいよ高島屋日本橋店8階催会場にて春の味百選が始まります。
店頭販売員として社長の生水が伺います。
連日20時までですが、最終日のは18時までとなっております。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
2015年04月06日
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肥料散布直後の苗です!
この茶色の粒粒が肥料です!

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2015年04月03日


昨日有機の苗に有機肥料を散布しました。
肥やしのふり加減で苗の出来が決まるので数時間前に歌っていたでじぃさん!
とても真剣な顔つきです☆

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2015年04月03日


シート片付け中に・・・
でじぃさんが歌ってます。
たまにこんな一面が見られます\(^o^)/

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2015年04月02日
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