ブログカテゴリー  レシピ集 | 山里清流米のジャパンファーム | お米通販

あ・ぜん

こんにちは、米職人毛利川です。

今回は当社で取り扱っているあ·ぜんまめNIPPONを実際に自宅で炊いてみました(^^)

まず十八種の内容、発芽玄米、紫米、赤米、緑米、発芽赤米、胚芽押麦、押麦、丸麦、アワ、キビ、

ヒエ、アマランサス、もち麦、ソバ米、ハト麦、高キビ、大豆、小豆です。

栄養価が高いのはもちろん、全て国産!!

安心して使えます!!

炊きあがりはこんな感じ、

あ・ぜんご飯

普段は雑穀と言うと黒米だけしか入れないので他にもいろんな食感が一度に楽しめていい感じでした!

皆さんもあぜんで美味しく、安心の雑穀生活はじめてみませんか(^o^)

2019年05月23日
温た鍋
こんにちは。
朝は覚えていたのに、、、 ブログ当番をすっかり忘れて愕然としている事務担当の織田さちこです(@_@)!

お昼の情報番組で、簡単に作れる油淋鶏のタレが紹介されていました。
(1) 玉ねぎをみじん切りにする
(2) 酢 醤油 砂糖 ごま油 水 を同量ずつ (1) に入れ混ぜ合わせる
なんとこれだけ!
これなら私にも作れる\(^-^)/
で、できたのがこちらです。
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白いご飯にとっても合って美味しかったです!
このタレは油淋鶏だけでなく、いろんなおかずに使えそうで便利です。

もう1つ、先日の美味しかった写真を。
時々たらの芽をいただくことがあるのですが、このときは初めて自分で摘みました。
庭に出てポキン、ポキンと折るだけ。
そして天ぷらにしてもらい、
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美味しくいただきました!
田舎っていいなあ(^^)
2019年05月09日
桜190402e
こんにちは。
事務担当の織田さちこです^^♪
新元号が発表された昨日、こちら石川でもソメイヨシノの開花発表がありました~!
(上の写真はイメージです(^^ゞ)
それに伴い5~11日の間、兼六園が無料開園となり、
兼六園と金沢城公園の開園時間が午後9時半まで延長となるようです。
しかーし相変わらずこちら小松はとても寒く、昨日は夕方に雪が積もりました!
ちょうど車の運転中だったのでとても怖かったです。
4月に入って雪が積もるのは珍しいですが、この寒さで桜の花が長持ちしたらいいですね☆

そうそう、昨日は運転して姉に会いに行っていたのですが、
帰りにとっても春らしいお土産をもらいました。
ジャーン! 姉手作りの桜餅です。
桜餅190402
桜餅は道明寺粉を使って私も作ったことがあるのですが、こちらはもち米で作ったとのこと。
作り方を聞いたところ、
「研いだもち米に、お砂糖と食紅(つまようじに付くくらいの量)を入れて炊飯し、
炊き上がったもち米を薄く伸ばして、丸めた餡を包んで、塩抜きした桜の葉で包むだけ。」とのこと。
ほんのり桜の葉の香りがしてとっても美味しかったです!
もち米を使ってもできるのなら、簡単でいいですね。

桜が満開になるのを楽しみにしながら、
毎年行っている近くの木場潟公園の写真を載せておきます。
桜190402a
早くお花見に行きたいなあ♪
2019年04月02日
チーズ餅
こんにちわ、米職人の毛利川です。

2月20日(水)~2月25日(月)伊勢丹立川店

7階催物場で開催される『加賀百万石物語』に私が販売員として伺います。

今日は準備日で前乗りです。お近くの方は是非このイナホを目印にお越し下さい。

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今回も一週間の出張と言う事で日曜の夜にたこ焼きをしました(*^^)v

具材は定番のタコとウインナー、チーズとここまでは普通。

変わり種にチーズ餅を2~3mm程度のダイス状に細かくカットして投入!!
(量はお好みで)

あとはこんがり焼いて…

すると食感はもちもちで普通にチーズを入れた場合よりもビヨーンと伸びる伸びる!!

あまりの美味しさに写真を撮るのを忘れてしまいました(^_^;)

なので気になる方は簡単なので是非一度試してみて下さい(^O^)

2019年02月19日
こんにちは、冬の間に増えた体重が気になる米職人毛利川です(^^ゞ

今日は流行りに乗ってくるみ餅の萌え断を載せてみました(^^)

萌え断

農家生水のくるみ餅はくるみの量が多く大きめにクラッシュしてあるのでくるみの

食感を楽しんでいただけます!

たっぷり入ったくるみ餅の断面はくるみ好きには萌え断なのではないでしょうか。


さらにくるみは美味しいだけではなくて豊富な栄養価も魅力の1つです。

くるみに含まれるポリフェノールはくるみポリフェノールと呼ばれ、

ナッツ類の中でも抗酸化値が一番高いとされています。

ビタミン、ミネラル、タンパク質、食物繊維もたくさん含まれ、

特にα‐リノレン酸の含有量は他のナッツに比べダントツに多く、

最近よく聞くオメガ3系脂肪酸の一つとしても注目です!


おすすめの食べ方は焼いてはちみつを一塗り!!

くるみポリフェノール

くるみの香ばしさとほんのり甘いはちみつと農家生水の餅のハーモニー、

美味しくない訳がない(^_^)b

美味しくて栄養満点のくるみ餅、体調管理に気を使うこの季節にピッタリです。
2019年02月09日
190108お雑煮
昨年もとてもたくさんの方々にお世話になりました。
どうもありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします(*^_^*)

皆さまはどんな年末、お正月でしたでしょうか。
おだは、生まれて初めて除夜の鐘をつきました。
煩悩が祓われたかどうかはわかりませんが、神聖で穏やかな気持ちになりました。
そして年が明けて初めての食事は、もちろんジャパンファームの丸餅と海老餅を使ったお雑煮☆
お出汁に海老の風味が溶け込んでとっても美味しかったです♪
そしてお里では母が作った角餅のお雑煮も食べ・・・。(まだ体重計には乗っていません。笑)
そうそう、今年はジャパンファームの斗棒餅10種類をお土産に持っていきました。
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ジャーン!! 好きなの選んで~^^
こんなにいろんな種類のお餅はあまり見たことがないそうで、
みんなは「どれにしよ~」と楽しそうでした。
喜んでもらえてよかったなあ(*^^*)

昨日は1日7日ということで七草がゆを食べ、胃を休めました。
190108七草がゆ
しばらくして、なんだかお腹が空いてきたなぁということで、
ネットで見て前から気になっていた、サクサク餅チーズを作ってみました。
190108サクサク餅チーズ
ジャパンファームの角餅を水にくぐらせ、レンジでチンして、ピザ用チーズを混ぜ込み、
片栗粉を降って、一口大にちぎって丸め、油を引いたフライパンで焼くだけ☆
チーズはサクサク、お餅はふわふわ、お、美味しい~(*^^*)
角餅の代わりに、くるみ餅や海老餅でも合うかも!
これは何個でもいける!
あ、あれ、胃を休めたはずなのに・・・(^^ゞ
事務担当:織田さちこ
2019年01月08日
お吸い物豆餅
こんにちは。
美味しいものが大好きな事務担当の織田さちこです。
先日お客様が「ジャパンファームさんのお餅は美味しいね~。特に豆餅が好きだわ~」
と言ってくださり、とても嬉しかったです(*^_^*)
そしてとってもいいことを教えてくださいました。
「時間がないとき、市販の素を使ったお吸い物の中に、
ジャパンファームさんの焼いた豆餅を入れて食べるけどとっても美味しいのよ」
えっ! なんて素敵なアイデア☆
さっそく試してみました!
いただいてみたら、お客様がおっしゃっていたとおり、
お吸い物のだしに豆の風味が加わって素敵なハーモニー☆
これは忙しいときや、ちょっと小腹が空いたときにいいかも。
ほかにも試してみました。
コーンスープチーズ餅
市販のコーンスープにチーズ餅☆
お、美味しそう・・・(*^^*)
これにチーズを加えたらもっと美味しくなるのでは!
コーンスープチーズ餅チーズ
わぁ~たまりませ~ん(*^^*)
ちなみに写真を撮ったあと、どちらも私のお腹のなかに入りました(笑)
簡単なのに美味しかったです!
この後、先輩たちとお誕生日会で食事に行くのですがもうお腹がいっぱいです。。。
2018年12月14日
海老餅new
こんにちは。旅と美味しいものが大好きな事務担当の織田さちこです(*^^*)
今週に入ってこちら石川はぐっと寒くなりましたが、皆さまのところはいかがですか?
おだは昨日家族で日帰り旅行に行って来ました。
紅葉にはまだ少し早かったですが、
181028新潟紅葉

テレビの情報番組でも紹介されていたバスセンターのカレーを食べたり、
181028万代シティBCカレー(長い列ができていました)
玄米粉うどんを食べたりと満喫してきました。
181028玄米粉うどん2(麺がもちもちでした)

玄米粉うどん、とても美味しかったのですが ”あれ”があったらもっといいのに・・・
あれ、そうあれ! これです(^^ゞ
海老もちnew1
ジャパンファームの海老餅を半分に切って焼いたものです。
うどんに焼いた海老餅を入れると、だしと海老の風味が合わさってさらに美味しくなるのでは!
見た目も華やかになりそうです☆
お正月には、海老餅と白餅で「紅白」というのも御目出度くていいですね。
「紅白ちからうどん」よかったらおためしください♪

ここでジャパンファームの海老餅リニューアルのお知らせです。
以前は駿河湾産の桜海老を使用していたのですが、今年は記録的不漁とのことで、
瀬戸内産の小海老を使用することとなりました。
新しい海老餅を試食してみましたが、こちらも美味しかったです(^^)
海老もちnew3
2018年10月29日
image (1)
こんにちは!
ごはん大好き、事務担当の織田さちこです(*^^*)
今年の夏はとても暑かったですね。
そんな夏に食べたくなるメニューがあります。
それは、そうめんでも冷やし中華でもなく・・・タコライス!
初めの頃はひき肉や豆を使って凝っていました。
最近は本物よりかな~り手抜きですが、とっても美味しいのでご紹介します☆
———————————————
<材料>
温かいもの
・ごはん ・焼き豚 ・ゆで卵

冷やしたもの
・レタス ・トマト ・アボカド

常温のもの
・トマトバジルソース
———————————————
以上の材料をお皿に盛りつけるだけ。
温かいものと冷たいものが合わさって、見た目も楽しいので食が進みます。
けれどチーズはあったほうがよかったかなあ。
レシピというほどでもないですが(〃▽〃)、まだまだ残暑厳しい日が続きますのでお試しください。

P.S.12日夜から13日未明にかけて最もみごろという「ペルセウス座流星群」。
  北東の夜空にのぼるペルセウス座近くを中心に放射状に流れるとのこと。
  とっても楽しみです♪
2018年08月10日
甘酒
甘酒を使用した、1行レシピ Part2をお届けします(^o^)/

今回は、《甘酒+小豆+餅=ぜんざい》 です!!

作り方を紹介します!(^O^)

小豆を用意して、甘酒を投入。
甘酒+小豆

甘酒+小豆

レンジでチン!
甘酒+小豆

小豆を潰しながらまぜまぜ。
甘酒+小豆 

その間に白餅をトースターで焼きます。
角餅

焼いた白餅に、甘酒と混ぜた小豆をかければ・・・・
甘酒 小豆 餅

「甘酒ぜんざい」の出来上がり~~♪♪♪
ぜんざい

いかがでしょうか?!
美味しいので、ぜひお試しください☆(^v^)

ジャパンファームの甘酒は、店舗「農家生水」と、道の駅木場潟にて販売しております!!!

甘酒1行レシピ Part3 も予定してますので、お楽しみに~(*^_^*)


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2018年06月01日
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