１１月１７日(火)～２３日(月)
福岡三越　地下２階食品売り場にて「日本の味　金沢美味特集」が開催されます

初めましての場所で不慣れな点もありますが
皆さまに美味しいお米とお餅をお届けするため
社長：生水が伺います☆彡



新米を食べたお客様から
『今年のお米も美味しいわぁ』と評判のコシヒカリ♪



寒くなってきて無性に食べたくなる！
豊富な種類が自慢の斗棒餅♪



ジャパンファーム自慢の品々をご用意して
皆さまのお越しをお待ちしております(#^▽^#)

～福岡三越～
〒810-8544
福岡県福岡市中央区天神２丁目１−１
地下２階食品売り場
TEL　092-724-3111
営業時間　10：00～20：00（最終日 18：00 閉場）

毎年恒例の春のお彼岸に販売する
ジャパンファーム特製『ぼたもち』

今年は
３月１９日(木)・２０日(金・祝)・２１(土)
に販売致します＼(^o^)／



【アジアごはんとおはぎ善】といえば！
今年の１月に『マツコの知らない世界』で
≪ココナッツアーモンドおはぎ≫が紹介され
石川県民の大きな話題となりました♪

その【アジアごはんとおはぎ善】さんに
ジャパンファームが自社栽培したもち米(カグラモチ)に合う甘さ・固さのあんこ(粒あん)
を特注しています☆彡

『甘さ控えめで食べやすい』
『中のもち米のもっちり感がイイ』
『あんこともち米がよく合う』など

食べたお客様からの評判が良い『ぼたもち』は
期間限定・数量限定の販売となりますので
『まだ食べたことがない』という方は
是非１度お試しください(*^_^*)

ジャパンファーム特製『ぼたもち』ファンの皆様！！
楽しみに待っていて下さいね(≧▽≦)

　今週はスーパーや百貨店等の棚からお米がなくなったと言って色々な方から沢山の
注文が殺到して忙しかったです、まぁ～３日程で収まりましたが。

　今はもう普通にお米が買えるようになったみたいですが、お米を扱う業者としては
何だったんだろうあの現象はと思う。
　

こんにちわ。米職人の出島です。(^_^)/
新年が始まり、たまったデータ整理や『かきもち』作り、令和２年産のお米の作付けスケジュールをたてたり
いろんな事を進めています。
　２月には《ＶａｌｅｎｔｉｎｅＤａｙ》がきますね！
そして今年も【カカオ餅】と【カカオ餅くるみ入り】ができました！！(*^_^*)

見た目もうまそうな、まさにチョコレートのブロック？みたいな・・・かわいい手のひらサイズでちょうどいい！
　（ちゃんと食べやすいちょうど良いサイズにカットしてあります）
トースターで５分ほど（お好みで・・こんがりしっかり焼きたい時は８分ほど）
お餅にカカオパウダーなどを搗きまぜてある、本格杵つき餅なので、びよーんとのびるし
なめらかで、味はちょっとビターなチョコ味なお餅ですよ！！

チョコが好きな人には、たまらない美味しさ！　珍しい一品だと思います。
　チョコっと大人なカカオ餅ですが、うちの子も毎年楽しみにしています！!(^^)!

お問い合わせいただければ、どこでもご配送できます。
　ご注文、心よりお待ちしております。（●＾o＾●）

朝はエアコンを起きる３０分前に付くようにセットして部屋を暖めないと
お布団から起きてこられない事務担当：生水由加里です(^_^;

ジャパンファーム店舗：農家生水も
ちょこっとだけクリスマス仕様にしてみました☆

しかし！
店内で流れている曲は【津軽三味線】

このアンバランスさが何とも言えません(^_^;

今のところお客様からの指摘もないので
暫くこのまま様子を見ようと思います(-_-)♪


本日ジャパンファーム社長：生水敏雄が
明日から髙島屋玉川店で開催される『ご飯のお供におすすめ特集』に向けて
小松を出発致しました

昨年もこの時期にお見送りに来た時に
空港内のクリスマスツリーの前で記念写真を撮ったので
今回も記念にパシャリ♪



ちなみにこちらは昨年の１２月の写真 ↓



佑樹は大きくなったなぁ・・・(ちなみに来年小学生になります♪)
直樹は昨年と同じズボンを履いてるし(≧▽≦;


孫２人に見送られた社長は
今夜準備を行い
明日から１０日(火)まで販売致します

お正月用のお米やお餅は是非！
髙島屋玉川店 地下催し会場『ご飯のお供におすすめ特集』にてお求め頂けたらと思います(*^_^*)

こんにちわ。米職人の出島です。(*^_^*)
お盆明けから急に天気がくずれだし、全国的にも雨の降る量が多く心配です。
ここ石川県小松市も急な強い雨が降ったり、晴れたり、しとしと降ったりして
今週は晴れの日がすくない状況です。
ただ稲には良い雨だったりもし、今年の新米もおかげさまでしっかりと実ってきています！

現在の山里清流米の様子は、そろそろ収穫適期になる頃で、あとは稲の色や籾（お米の実）の黄化率を
見ながら天気の良い日に少しずつ刈取り収穫を始める予定です！
受け入れ準備はバッチリなので、とにかくあとは自然との闘い！天気しだいかなっ(^_^.)

田植えから収穫までいろいろありましたが、やっとここまでたどり着きました！


令和元年産『山里清流米』の新米をお客様にお届けするまで気はぬけませんが、
収穫がとても楽しみです。今年もふっくらたわわに実って美味しそうですが
もう少々お待ちください。(^O^)！！

こんにちわ。米職人の出島です。
【令和元年】のゴールデンウィークも明けまして、みなさんお休み疲れしてませんか？？
私はちょっと、寝ぼけてます。(笑)(＠_＠;)

さて今週から、田植え後半戦のスタートです！
まだまだ「山里清流米の有機栽培こしひかり」や「カグラモチ」、「黒米」等
を植えねばなりませぬ。
気合い入れなおして、はりきってがんばります＼(◎o◎)／！

そういえば【平成】最終日に新しくできたお餅のパネルボード（ポップ）を
【ＪＡあぐり】さんに設置してきました！
飾るまでは心配しましたが、なかなかイイ感じ？だと思いました！
いかがですかーいかがですかー♫♬♪

皆さまおはようございます。

ジャパンファームのごはんソムリエ、食味鑑定士の北本です。

早いもので、私がごはんソムリエの資格を取得して早２年が経とうとしています。
写真は１日目、講義終了後ホテルで復讐している私(笑)


元々はもっとお米やごはんについて広い知識を身につけたいという思いからこの資格取得を目指しました。

名刺のこの肩書から話が膨らむこともかなりあります。

逆にまだまだ認知度が低い肩書、もしくは狭い範囲での肩書なのかもしれません。

でも私は思うのです。

他の業種では色んな資格を持っている人、入社わずか数年で難しい資格にチャレンジさせられる人、あるいは昇級試験…自分のスキルアップに取り組む人はたくさんいます。

そして会社としてその環境が整備されているなんてことは当たり前で。

それが発展していく会社であり、向上していく人材だと。

でも、農業ってどうでしょう？？

せいぜい大型特殊免許持っている位？

農業だから資格なんていらない？

ウチはこだわって作っているから…？？

私がこの業種に飛び込んで感じるのは、まだまだそういう所が遅れているというところです。自営でなく会社員なんで特に感じるんでしょうか。

最近インスタで私を見つけてくれた方から、ごはんソムリエ認定試験について質問を受けました。

アドバイスになったかどうかわかりませんが、とにかく向上心を持っての受験に敬意を払います。

ごはんソムリエというのは生産者が作ったお米を正しく炊飯してごはんにし、正しく評価する方法と知識を備えている人です。

特に生産者の方で受験される方は自分が作ったお米を消費者に正しい方法で評価してもらうスキルなのでひとしおです。

花粉の季節でもあるので体調万全で受験でき実力を発揮できるといいですね。

この資格を通して全国に仲間が増えるのを期待します。

頑張れ、受験生！

こんにちわ、米職人の毛利川です。

２月２０日（水）～２月２５日（月）伊勢丹立川店

７階催物場で開催される『加賀百万石物語』に私が販売員として伺います。

今日は準備日で前乗りです。お近くの方は是非このイナホを目印にお越し下さい。



今回も一週間の出張と言う事で日曜の夜にたこ焼きをしました(*^^)v

具材は定番のタコとウインナー、チーズとここまでは普通。

変わり種にチーズ餅を２～３mm程度のダイス状に細かくカットして投入!!
(量はお好みで)

あとはこんがり焼いて…

すると食感はもちもちで普通にチーズを入れた場合よりもビヨーンと伸びる伸びる!!

あまりの美味しさに写真を撮るのを忘れてしまいました(^_^;)

なので気になる方は簡単なので是非一度試してみて下さい(^O^)

こんにちわ。米職人の出島です。(*^^)v
最近、天気の良い日は田んぼに出かけて今年度の土作りに励んでいます。


おいしいお米、山里清流米はまず　土作り　から始まります。
ジャパンファームの圃場がある小松市那谷町地区は、中山間地域で山々に囲まれ
その谷間にある昔ながら？の田んぼがたくさんあります。
おかげで自然のミネラルいっぱいの綺麗な水が流れ、土も肥沃ないい土に恵まれてます。


しかし自然の力だけでは土の栄養分も減ってゆき、安定した　美味いお米　を作るのは
なかなか難しくなるのです。


なので、今年も土の栄養を補うため　秘密の粉？　を田んぼに撒いて
おいしいお米作りに挑みます！！

ごはんを食べた時の、お客様の笑顔を思い描きながら(^O^)