こんにちわ、米職人毛利川です。

昨日からいよいよ今年の田植えがはじまりました。

コシヒカリではおそらく県内初ではないかと思います(^_^;)

気温がなかなか上がらない日も多かったですが、

苗も根がしっかりと張って、いい状態で田植えを迎えられました!!

ちょうど桜が散り始めたころで、桜吹雪の中での田植えもなかなか粋でした(^^)v

ここから一か月近く田植え期間が続きますので気を引き締め直して取り組んでいきます。

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

みなさんは春の味と言ったら何を思い浮かべますか？

イチゴ？春キャベツ？菜の花？それともタラの芽でしょうか。

でも、忘れてはいけないのがこれ。

そう、やっぱりタケノコですよね。

ここ、那谷町は今、春の味覚であふれています。

ちょっと山に入ると山菜やたけのこがあったり、田んぼの畦にはつくしやちょっと前ではふきのとうなんかも生えていました。
今年はタケノコは裏年らしいですけど、もう２回おじさんから頂きました。

タケノコは米ぬかで煮てあくを抜き、それから料理すると美味しく頂けるそうですよ。

私の家では土佐煮、タケノコご飯、天ぷらで頂きました。

タケノコご飯などの炊き込みご飯は『おこげ』も美味しいですね。

調味料が入った水にお米を浸けても少し吸水率が悪く、『芯』が残る場合があります。

そんな時は一旦お米を水に浸けておいて十分に吸水させ、それから調味料を入れて味付けするといい感じに炊けますよ。

是非お試しください。

こんにちわ。米職人の出島です。（＾ｖ＾）
最近は寒くなったり、暑くなったりと体調管理が難しい気がします。
小松市の桜もだいぶ咲き、みごろを迎えているようです。

わたしは連日、田んぼに水を入れトラクターで土を耕してます。
稲を育てる基盤の層をつくる、とても神経のかかる大切な工程です。

まだまだつづきますが、気をつけてコロナにまけずに
がんばって行こうと思います！！ヽ(^o^)丿

こんにちわ、米職人毛利川です。

世間では緊急事態宣言…。

お仕事などにも影響が出てる方も多数いると思います。

私達の仕事、米作りは通常通り。

苗もすくすく順調に育っています(^^)

あと10日前後で田植えも始まります!!

農業をしている自分たちに今出来ることはなにか…

日本人の主食、お米の生産で皆さんの台所を支えます!!

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

暖かくなってきましたね。

田んぼでは他の農家さんたちもトラクターに乗って仕事しています。

私達はトラクター組と水回り組に分かれて田植えに向けて着々と仕事を消化していっています。

ＪＡの営農担当のＹ氏が田植え機の庭先点検にきてくれましたよ。

こうやってメンテナンスに来てくれるのがとってもありがたいです。

コロナウイルス対策でマスク姿。

完璧。

さすがＹ氏。

苗もすくすく伸びています。

順調、順調！

おはようございます。
米職人の出島です。（＾ｖ＾）
昨日のブログ当番をすっぽかしてしまいました。(笑)

最近はハウスでコシヒカリの苗を育てながら、田んぼ作りに忙しくしてます。
畦や水路を直し、那谷川からの清流をとうして水を田んぼに入れ
田起こし、通称「荒起こし」がはじまりました！

起こしが始まると、田植えまで水をきらさないように、田んぼの水管理が大切重要です。

これからが美味しいお米を作る本番です！！ヽ(^o^)丿

こんにちわ、米職人毛利川です(^O^)

先日ハウスに搬入したコシヒカリの苗も順調に緑化中です!!

写真撮影用にめくってますが緑化中は常に不繊布のようなラブシートをかけて

朝晩の冷え込みや乾燥から守っています。

毎朝の苗のチェックは日課となっており、今日も朝露で苗がキラキラと輝いていました!!

あと２、３日してこの苗がもう少し太くなり伸びて緑が濃くなったら

ラブシートをはずして外の環境に慣らして強い苗に育てていきます。

気侯にもよりますが今年の田植え開始は４月中旬頃を予定…。

田植えのその日まで苗との対話の日々が続きます^^

こんにちわ、米職人毛利川です。

先日ビニールを張ったハウス内の整地を行いました。

育苗ムラのないようキレイにならしているともう3月なのにハウスの天井に雪が!?

降ってきたと思ったら一瞬で数㎝積もってしまいました。

幸い降り続けることはなく、積もった雪もすぐ消えてくれました(^_^)

キレイにならしたあとは水持ちを良くするためにビニールを敷いて苗の搬入準備が完了となります。

私達の一発目の苗の搬入は3月24日!!恐らく県内一早いかも…。

苗も寒すぎると生育に良くない、まだ風が冷たく肌寒い日がありますが

暖冬ということもあって来週から暖かい日が多いと良いな!!

みなさんこんにちわ。

つい最近資格更新料36,000円を払ってきた米食味鑑定士の北本です。

ごはんソムリエは更新料無料なのですよ。

さて、それは置いといて。

新型コロナウイルスで外出もなんだか気が引ける。

でも家で過ごすのも飽きてきた…。

ですよね。

ウチには娘がいますが、学校も休校、部活も禁止、外出自粛。

う～ん、かわいそう。

テレビも見飽きたしどうやってこの長期休暇を楽しむか。

とりあえず曜日ごとの学校の授業の時間割通りの生活、道徳とか家庭は読書に割り当てたり家事を手伝ってもらったり。

それから、ａｍａｚｏｎさん頼み。

工作キットやら手作りものは割と時間をかけて取り組めて◎。


この機会に普段しないこと、ものに取り組む。

好きなことに時間をかけてもっと満喫する。

体調管理は一人ひとりが気を付けなくてはならないですが、家にいなければならない、じゃなくて、家でゆっくりと豊かな時間を過ごせると

考えても良いのかもしれません。

そういえばネットでのお米の注文も増えています。

外出自粛がこんなところにも影響出ているんですね。

ただ、お米は買って持って帰ると重いので、そもそもネット注文てアリですね。

弊社のホームページからもご購入できますし、ａｍａｚｏｎさんでも購入できます。

『山里清流米』で検索。

初めてジャパンファームのお米を食べる人がお米がまたなくなった時にまたリピートで注文くると嬉しいですね。

こんにちわ。米職人の出島です。（＾ｖ＾）
ここ２日間とも雨が降りつづき、気温も少しさがって寒くなりました。
みなさま体調管理は大丈夫ですか？

こんな時は、ジャパンファーム農家生水のお餅を食べて
身体の芯からあったまりましょう！！

お餅も各種類、年中なくならないように、搗いてはパックして販売しております。
すべて自社生産、加工、販売を米職人が手分けして製造してますよ。
お餅のもち米は、希少なカグラモチと言う品種で那谷地区の山あいで生産、収穫してる
自慢のもち米です。贅沢にコシヒカリのように炊いてご飯として食べても、もっちりと
おいしいです。

毎週土曜日に限定販売してるお赤飯も、カグラモチで大人気です！（*^_^*）

暖冬とは言えまだまだ寒い日もあるので、山里清流米ごはんやお餅、白餅はお雑煮やお鍋でも
豆もちやチーズもちなどはトースターで焼くだけでも、おいしくいただけ身体も元気になりますね(^○^)

私は田んぼの畦ぬり作業ができずに、うずうずしている感じです。
春はなにかと焦りますが、とにかく健康第一！
毎日のご飯をしっかり食べてがんばりまーす。ヽ(^o^)丿