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スイカ 夏
皆さんこんにちわ。

ごはんソムリエの北本です。

朝からあっちこっち飛びまわったり問い合わせの電話なんかをしてたらもうこんな時間!

1日が過ぎるのってあっという間ですね(笑)

先日、差し入れにスイカをもらいました。
スイカ 夏
とっても甘くて美味しかったです。
スイカ 夏
うん。

美味しかった。

でも、やはり気温が下がったからでしょうか。

真夏の暑い日に食べるスイカとは少し違う感じ。

ああ、夏、終わるんだな(もう終わってる??)

そんな事を感じながら、いよいよ秋がそこまでといった所でしょうか。

お米に限らず、なんでも美味い季節(笑)

収穫の秋、食欲の秋、…そして太る秋ですな(笑)
2019年08月28日
おっしょべ祭り
今年も無事にお祭りを終えることができて一安心の、事務・受付担当の杉本です(^O^)

先週の22日から24日まで私の地元『粟津温泉』でおっしょべ祭りが行われました!
おっしょべ祭り

指導していた小学生たちが舞台の上でかっこよく太鼓を披露することができ、
最終日には自分も舞台の上で太鼓を叩くことができ、とても楽しいお祭りでした(*^^*)
おっしょべ祭り

このお祭りが終わると私の夏は終わりです(ノД`)・゜・。

ということで…今日からは新米の発売に向けて頭を切り替えていきます!!

先のブログでもお知らせしていましたが、土曜日から稲刈りが始まっています(^^)/
稲刈り 那谷寺

今日も朝の早くから米職人たちは稲刈りに飛び出していきました(=゚ω゚)ノ

まだまだご予約受付中です。予約優先での発送となりますm(__)m

お電話・FAX・郵送で、などなどご注文お待ちしております(*^▽^*)

2019年08月26日
稲架掛け用 稲刈り
昨日の織田さんのブログにもありましたが!
令和元年産コシヒカリの稲刈りが始まりました\(^o^)/

先週初めには雨が続き
稲刈りのタイミングを今か今かと待ちわびていた米職人たちは
昨日の晴れ間を見て田んぼへ飛び出して行きました!!

先ずは!
催事で目印となる稲架掛けの稲を刈取り

稲架掛け用 稲刈り

稲架掛け用の小さい刈取り機で刈った稲を束ねてトラックへ積んでいきます

稲架掛け用 稲刈り

9月12日(木)から始まる催事から飾られるのかな?!
催事ではこの稲架掛けの稲を目印にお越しくださいね(*^_^*)

午後からは
皆様にお届けする令和元年産コシヒカリの稲刈りが開始☆

稲刈り 那谷寺

最初の田んぼは
那谷町が誇る【白山信仰自然智の森 那谷寺】の側にある田んぼからスタート☆

稲刈り 那谷寺

前日までの雨で田んぼが乾いておらず
コンバインが回ると田んぼが深くえぐられたり
コンバインの刈る所に泥や稲が詰まったり...
その度に周りにいる米職人たちが駆け寄って取り出していました(^_^;

コンバイン

そして刈り取ったお米をトラックへGO!!

コシヒカリ トラックへ
コシヒカリ トラックへ

コシヒカリの様子を伺う米職人:でーじー

コシヒカリ トラックへ

どうでしょうか...

コシヒカリ トラックへ

満足そうな表情ですね(*^▽^*)
とても嬉しそうです♪

そんな稲刈り初日の様子を【西出酒造】の方々が見学しに来てくれました(●^o^●)
暑い中有難うございます☆

西出酒造 稲刈り見学

西出酒造さんとジャパンファームの関係については
専務:生水 豊樹のブログ ≪今年のチャレンジ!!≫にあげておりますのでチェックしてみてくださいね♪

そして本日も稲刈り真っ最中☆
泥だらけになりながら頑張っております(≧▽≦)
2019年08月25日
こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
本日は土曜日! ふんわりとても美味しい農家生水のお赤飯が発売中です☆
数量限定ですのでお急ぎくださいね^^

「赤飯発売中」の看板を店舗前に設置し、
赤飯看板190824

ふと振り返ると・・・!
ひ、ひとが倒れてる!!!
案山子190824a

一瞬ドキッとしましたが、よく見ると案山子くんでした(≧▽≦)
案山子190824b

しばらくして見ると、もう1人増えていました(笑)
注:奥に見える足は案山子くんではなく米職人毛利川です。 案山子190824d

米職人たちの連携プレーにより、あっという間に案山子の親子?の出来上がり♪
案山子190824e
1つ前の由加里さんのブログでも紹介された、
稲架掛けにも案山子くんがおり、農家生水の秋の名物となっています。
稲が掛かり天日干しされるようになると見応えがありますので、ぜひ見にいらしてください。
ただし、夜の通行にはくれぐれもご注意を・・・。
こんな夜中にあんなところに人がいる!とドキッとしますので(笑)

本日こちら石川県小松は朝方は曇っていましたが、
案山子の親子の写真でもわかるように、現在晴れています。
なんと!本日午後から稲刈りが始まるとのこと。
ついにこの季節がやってきました!
全ての稲を刈り終わるまでには1ヶ月以上かかります。
ケガなどなくお天気にも恵まれて、無事に稲刈りが終わりますように。
皆さまにお届けできるまでには、刈取り後も様々な工程がありますので、
新米の発売まであと少し、楽しみにお待ちいただけたら嬉しいです(*^^*)

P.S.
今晩近くの粟津温泉では「おっしょべ踊り大会」が開催されます。
「おっしょべ祭り」のハイライトです☆
小学生に和太鼓を指導している事務の杉本も叩くそうですので、
ご都合のつく方はぜひ見に行ってください♪
2019年08月24日
稲架掛け 稲木
立秋を迎え少しは涼しくなりましたね♪

でも雨のせいで湿気がすごく
いつも髪の毛が爆発している事務担当:生水由加里です(>_<)

稲刈りを間近に控え
米職人たちによる稲刈り準備が着々と進んでおります

先日は
稲架掛け用の稲木を作っていました

稲架掛け 稲木

左が社長で
右が米職人:でーじー(出島さん)です

稲架掛け かかし

そして!
かかしくんも稲を掛ける準備万端ですよ(*^▽^*)

この稲架掛けに稲を掛けた様子は昨年のブログ≪天日干し 干される時は短くて≫をご覧ください♪
稲が掛かった様子は見応えありますよ!!


皆様は新米を食べる準備はお済みですか?!

新米のご予約もですが

新米を美味しく食べるには!!
心も体も元気でないと美味しく感じれないと思うので
残暑を上手に乗り切って

心はウキウキ♪
体でワクワク☆
お腹をペコペコ...

にして新米の発売をお待ちくださいませ(≧▽≦)
2019年08月22日
こんにちわ。米職人の出島です。(*^_^*)
お盆明けから急に天気がくずれだし、全国的にも雨の降る量が多く心配です。
ここ石川県小松市も急な強い雨が降ったり、晴れたり、しとしと降ったりして
今週は晴れの日がすくない状況です。
ただ稲には良い雨だったりもし、今年の新米もおかげさまでしっかりと実ってきています!
コシヒカリ
現在の山里清流米の様子は、そろそろ収穫適期になる頃で、あとは稲の色や籾(お米の実)の黄化率を
見ながら天気の良い日に少しずつ刈取り収穫を始める予定です!
受け入れ準備はバッチリなので、とにかくあとは自然との闘い!天気しだいかなっ(^_^.)
DSC_0001_BURST20190413092651636
田植えから収穫までいろいろありましたが、やっとここまでたどり着きました!
田植え コシヒカリ 最後の1枚
出穂
令和元年産『山里清流米』の新米をお客様にお届けするまで気はぬけませんが、
収穫がとても楽しみです。今年もふっくらたわわに実って美味しそうですが
もう少々お待ちください。(^O^)!!
2019年08月21日
さて8月分のふるさと納税がんばって今日精米中。

来週商品を箱に詰めて市役所の人が中身を確認し配達伝票を貼って
からの出荷だから来週末にはお客さんの所に届く予定です。

これでお米の平成30年産のふるさと納税分は終わりで来月は令和元年産の
お米の出荷が始まるのかぁ・・・・ 来月はもう新米の時期か。
2019年08月17日
集合写真
今年も小学生の太鼓の先生しています、事務・受付担当の杉本です(^^)/☆

8月に粟津温泉で行われる『おっしょべ祭り』にむけて、7月末から本番前まで、
今年も地元の小学生に和太鼓の指導をしています。
かれこれ十数年続けていますが、十数年というとなんだか少し歳を感じますね…(笑)


さてさて、以前にもお伝えしましたが、ジャパンファームのお盆期間中の営業についてです!

本日12日は祝日ですが通常営業しております(^^ゞ
15時までのご注文で本日発送が可能です!

そして、明日13日から15日まで
店舗営業、電話受付のみで9時から15時までとなります。

発送や配達はお休みとなりますので、ご了承くださいませm(__)m

お盆期間中にお米が足りないかも!微妙だなぁ~!という方は本日中にご注文をお願いします!
16日からは通常営業となります☆

暑い日が続いたり、台風がやってきたりと天候が不安なお盆となりそうですが、
皆様お身体に気を付けてお過ごしくださいね(^O^)

2019年お盆休み
2019年08月12日
こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
毎日ほんとうに暑い日が続いていますが、皆さまお元気でしょうか。
こちら石川県小松市でも連日真夏日が続いています。
お米作りのプロである米職人たちでも、この暑さは大変だと思います。
稲の刈り取りまであと少し、なんとかがんばってほしいです!
刈り取ったあともいろいろあるんやぞ〜という声が聞こえてきそうですが(≧▽≦)

最近のおだは、一里野音楽祭に行ったり、
一里野190810

帰りにきれいな蓮畑を観たり、
蓮畑190810

久しぶりに好きな定食を食べて幸せにひたったりしていました。
鈴波190810

最近食べたなかではこちらも美味しかったです。
アジアごはんとおはぎ「善」さんのグリーンカレーです。 善グリーンカレー190810a
金沢市にあるアジア・エスニック料理とおはぎのお店で、
みんながレトルトを注文するときに、おだも便乗しました(*^^*)
湯煎で7分あたためて出来上がりです。
ジャーン!!
善グリーンカレー190810b
辛いなかにもココナッツミルクの優しい甘さが感じられ、
あと、ナンプラーとレモングラスも好みなのでとっても美味しかったです☆

少し前の北本さんのブログに、
「お弁当には藤子ばぁちゃんのまごころ米がお勧め」と書かれていました。
まごころ米は、粘りと甘みが特徴の美味しいご飯に炊き上がりますもんね☆
おだはまごころ米だとご飯ばかりが進み「おかずがいらないな〜」となります。
藤190810

そして「山里清流米」はまごころ米よりはあっさりとしたお味や食感のご飯になるので、
やはりグリーンカレーにはお勧めですね〜。
もちろん普通のカレーやおかずにもバッチリです☆
山有190810

そうそう、ジャパンファームで時々販売している、ぼたもちのあんこは、
アジアごはんとおはぎ「善」さんのものを使っています。
中身のもち米とうるち米は、もちろんジャパンファームのものです。
美味しいもの同士のコラボです☆
こちらのぼたもちもとっても美味しいので、
もし店舗、農家生水で見つけたときにはぜひ召し上がってみてくださいね^^
2019年08月10日
生水豊樹です。
この時期になると何時刈取り始まるのかソワソワしてきます。
暑い日が続きますが、みんな熱中症に気を付けて稲刈り前の準備をおこなっております。

写真は8月10日の酒米(五百万石)です。
sakamai2019.8.10-1
穂が徐々に色付いてきました。
まだ緑色のお米が多いのでまだですが、この時期は一日一日変化していきます。
8月10日の時点での積算温度は田植えから2391℃、出穂を確認してから837℃です。
今年は途中、気温が低い日が続きどうなるかと心配しましたが、温度はここ最近で持ち直してきました。
また日照時間は意外かもしれませんが、実は昨年より少々多いんです。
台風が近づいてますが、無事通過してくれたらなぁ~と思っております。

美味しいお酒になりますように・・・

※弊社の酒米は西出酒造さんで世界一のお酒にしていただく予定です。
2019年08月09日
オンラインストア
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ごはんソムリエ 北本 政一郎 米職人 出島地平