こんにちは。
旅と美味しいものが大好きな事務担当、織田さちこです(*^^*)
ご近所の梅の花がチラホラと咲き始めました。
春が近づいているんですね〜。
嬉しくなって、北陸おでかけパスを使って旅に出かけてきました。


グルメな方にお店を教えていただき、
迷いに迷って、冷やしおろしなめこそばを注文。
香りが良くコシがあって喉越しつるつる〜美味しかったです！


こちらは、白米＆玄米ご飯のおにぎりセット。
ご飯の上にいろんな具が乗っていて、美味しそう☆
お店の方に聞いたところ・・・
右端から、なめ茸、漬物を刻んでピリ辛に和えたもの、
そして左端は、トマトとチーズを和えたものに、
バジルソースをかけた、甘口の洋風おいなりさんとのこと。
ちょうどよい大きさで、どのお味も美味しかったです！
白米＆玄米ご飯というところも良いですね〜。
玄米だけだとお腹がびっくりしまう、胃腸が弱い私にもぴったりです。
玄米は栄養価が高くて、身体にもお肌にも良いとのことなので、
今度、7分づき(70%精米)から挑戦してみようかな。
ジャパンファームでは白米や玄米だけでなく、
3分づき、5分づき、7分づきなどの分づき精米も承っておりますので、
お気になられた方はぜひお試しください♪
あと私も気になっているんですが、
「栄養満点お試しセット」藤子ばぁちゃんのまごころ米 5種類
という、玄米、3分づき、5分づき、7分づき、白米のセットもあるんですよ^^

配達の日に天気が良いと車中はポカポカで．．．
居眠り運転に気を付けようと気を引き締める今日この頃の事務担当：生水　由加里です(^_^;

先週土曜日に開催していた≪農家で女子会≫で久しぶりに温た鍋を使ってごはんを炊いたのですが
その美味しさに改めて温た鍋の凄さを感じました(≧▽≦)
甘みが凝縮されたふっくらごはんは何も付けなくても美味しかったぁ♪

しかしそれだけではちょっと寂しいのでご飯のお供を用意しました

きっと好きな方も多いと思います『ごはんですよ！』
私は知らなかったのですが．．．
携帯用のミニパックが発売されてたんですね＼(◎o◎)／！



いつもビンで買って使い切れずにいたのですが．．．

これなら余らせることなく！
衛生的にも良い！！
お弁当の時や出張の時にも携帯しやすくて良い！！！

ちょっと割高ですが、これからはミニパックで購入しようと思います(*^_^*)

他にもこんなのもありまして．．．



『ふじっ子』を細かく刻んでゴマを入れてある物があることを知りませんでした(^_^;

お握りにするには丁度いい細かさ！
ゴマが入ってプチプチの食感と香ばしさが良い！！

ご飯のお供は探すとたくさん有って
まだまだ知らない物もたくさんあると思うので
皆さんも時間がある時にスーパーなどで探してみて下さいね

お気に入りを見つけて美味しくご飯をモリモリ食べよう☆☆☆

最後にご飯をモリモリ食べる子供たちをお届けいたします(*^_^*)


ごちそうさまでした☆

みなさま　こんにちわ。米職人の出島です。(^.^)
まだまだ寒い日が続きますが　梅の花もかなり咲き始め、春のおとずれを感じ毎日田んぼに出ていると
三寒四温　といいますか、少しづつ気温も上がってきている様な気もします。
春と言えば、ひな祭り。
お雛様を飾り始めるのに良い日とされているのが、「雨水」の日。
今年は昨日の２月１９日が「雨水」の日だそうです。
みなさまは　お雛様　を飾り始めましたか？　ジャパンファーム「農家生水」では　
【ひし餅】の販売もしております。数量限定ですので、ぜひお早目に！！(*^^)v

そろそろ　お米づくり　もじわじわと忙しくなってきます。
田んぼの　土づくり　をしながら、トラクターや畦ぬり機　の整備をして
今年の　畦ぬり　をはじめます。

美味しいお米　をつくるには　水管理　が大切。水の漏れなどが無い様に
田んぼを守る意味でも　畦ぬり　は大事な仕事の一つですね。(^O^)

雪も少なく、日が当たるとポカポカして眠くなりそうな日々が続く今日この頃です。

きっとこの頃の岡山はもっとポカポカ陽気なのでは・・・

来る２月２７日(水) ～ ３月４日(月)
岡山髙島屋にて『加賀百万石と富山・飛騨高山の味紀行』が開催されます。
販売員として専務：生水豊樹が伺います。

おいしいコシヒカリ
・やさしい風味の「山里清流米」
・もっちりとして甘みの強い「藤子ばぁちゃんのまごころ米」
・農薬を使わず自然の力で育てた「有機栽培米」
・昔ながらの天日干しで、じっくりと乾燥させ、甘みがぎゅっと詰まった「天日干し」（数量限定）

自社栽培のもち米で作ったおいしいお餅
・北海道産の黒豆がたっぷり入った「豆餅」
・青森産よもぎを入れた風味と色合いが良い「よもぎ餅」
・くるみがゴロッと入った「くるみ餅」
・餅の素材を楽しめる「丸餅・角餅」

などをご用意しております。

皆様のお越しを心よりお待ちしております(*^_^*)

～ 岡山髙島屋 ～
〒700-8520 　岡山県岡山市北区本町６−４０
TEL 086-232-1111
８階催会場
営業時間　10:00～19:00　　※最終日は16:00まで

みなさんおはようございます。

ジャパンファームの米食味鑑定士、ごはんソムリエの北本です。

覚えていますでしょうか。

去年、私が一年間『いしかわ耕稼塾』の６次化商品研修コースに通い、甘酒が誕生しました。

さて、今年はどんな研修生たちがどんな取り組みをしたのか、めいてつエムザの地下広場の会場に行って来ました。

そうそう、この渋～いコロナロードを抜けて。

はい、到着。

私はごはんのおともに目がくらみ、『森の幸』さんの『能登きゃらぶき』、『蓮だより』さんの『川端さんちの加賀れんこんそぼろ』をゲット！


それからある人のつてで『三雄農園』さんの『ころ柿』と『竹炭パンプキン』を追加ゲット。

みなさん趣向を凝らした自社商品を完成させていて、試食もできますし、見るだけでも楽しいですよ。


はい、これ今日の戦果です。

２/２４日まで開催されていましので、チャンスのある方は是非～！


あ、坂本さん、このアイスも美味しかったよ～！

会社の机の引き出しにチョコを蓄えています事務・受付担当の杉本です（＾◇＾）

昨日14日はバレンタインデーでしたね！
みなさんはチョコレートなどプレゼントしましたか！？

私はいつもお世話になっている方々にプレゼントしました(^○^)
渡した時に喜んでもらえるとこちらも嬉しくなりますね♪

そして会社の女子(?)から男性方にチョコをプレゼントしました☆


毎年恒例のことですが、喜んでくれていると信じています！(笑)
このチョコを食べてまた1年一緒に頑張りましょ～＼(^o^)／！！

ちなみに…バレンタイン限定の【カカオ餅】ですが、
残りわずかですが、来週の半ばくらいまでは販売しています！

気になる方・もう一度食べたい！という方、今を逃すと次の販売はまた来年になります(>_<)
ぜひぜひ！お待ちしております(^O^)／

こんにちは。
甘いものが大好きな事務担当、織田さちこです(*^^*)
本日はバレンタインデーですね♪

ジャパンファームのくるみ入りカカオもちと、カカオもちです☆
こちらを焼いて食べるとふんわりカカオの風味がしてとても美味しいんですが、
もっと違う食べ方がないか考えてみました。
そうだ！
チョコをカレーのルーにチョコっと入れると、隠し味になってカレーが美味しくなる。
ということは、カレーをカカオもちにつけて食べると美味しいのでは？
で、できたのがこちら。

こ、これは・・見た目が・・・(＠_＠;)
お味のほうは、せっかくのカカオ風味がカレー味に隠れてしまっている。
カレーの味としては美味しかったので、まさに隠し味。う～ん。
残念だったので、次は美味しいこと間違いないものにしました。

バニラアイスクリームにナッツをトッピング、焼いたくるみ入りカカオもちを添えて♪ です。
こちらは美味しい＼(^^)／ 間違いないお味です。
ちなみにくるみ入りカカオもちは、ハート型に型抜きしました。
焼きすぎると、お餅が中からぷくっと飛び出してきてハート型ではなくなります(笑)

バレンタインデーが終わって、次の楽しみな行事といえば雛祭りですね。
店頭には見た目にも可愛らしい菱餅が並んでおります♪

ジャパンファームから車で数分のところにある【ゆのくにの森】では豪華なまゆ玉が飾られていました。

まゆ玉飾りとは、米の粉を練って蒸して丸め、まゆの形に似せたものを柳や樫、水木、梅などの木の枝にさして、養蚕や農作物の豊作を祈願する為に作られたものです。

【ゆのくにの森】の中には、友禅の館・輪島塗の館・金箔の館などいろいろな館があり、それぞれの館で違う飾り付けがされているのでかなり見応えがありますよ。

こちらは、ジャパンファームのお餅を販売して頂いている≪商家の館≫のまゆ玉飾り


こちらは≪金箔の館≫のまゆ玉飾り


こちらは≪オルゴールの館≫のまゆ玉飾り


まゆ玉飾りは通常小正月に飾るものなので、いつまでこの飾りたちが置いてあるのか．．．
ちょっと分かりませんが(^_^;

寒い冬は、暖かい室内でいろいろな体験ができて、豪華なまゆ玉飾りが迎えてくれる【ゆのくにの森】に足を運んでみてはいかがでしょうか(*^_^*)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生水　豊樹

昔も今も手編みをして自然乾燥したかきもちは美味しいと思う事務担当：生水由加里です

先月の農家で女子会でかきもちを手編みした様子です



かきもちは乾燥すると縮む為ゆるみがないようにしっかりと編んでいきます
簡単そうに見えますが、しっかり１枚ずつキュッキュッと紐でしめるのは思ったより難しいのです



持ても落ちないのは上手に編めた証拠です☆☆☆お見事☆☆☆

出来上がったかきもちは、風が当らない・日が当たらない寒い場所に干します
（風や日が当たると割れて落ちてしまうので）

乾燥の具合にもよりますが
２ヶ月程かけてゆっくり乾燥させると芯が残らず美味しいかきもちになりますよ

ジャパンファームのかきもちも１月中旬に干し始めたので．．．
３月下旬には販売が開始出来るのではと思っております(*^_^*)


※こちらは昨年のかきもちの写真です

焼いても良し！揚げても良し！
かきもちの販売開始までもう少々楽しみにお待ちください＼(^o^)／

さあ明日は香港のシティースーパーへ納品する為の商品作りだぁ
一度の注文数としては過去最高位の数量だから田んぼで作業している人たちも
呼び集めて頑張って作るぞう。

中国の春節でうちのお米けっこう売れたのかな？