山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

プリンスメロン

プリンスメロン収穫できました(^O^)♪ 販売前にみんなで試食しました(*^_^*) 食べごろで、甘くておいしかったです♪ 店舗「農家生水」で販売中です! (※店舗のみの販売とさせていただきます) 数量限定ですので、ぜひお早めにお買い求めください(^_^) 美味しいお米コシヒカリは「山里清流米」の通 …

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有機栽培の圃場でチラホラ穂が出だしました(^^) ぐずついた天気が気になってましたが、今日からしばらく太陽が顔出すということで一安心(^^) 有機栽培の圃場の草刈りを行いました\(^o^)/ 金平町にて一服の図。 美味しいお米コシヒカリは「山里清流米」の通販サイト オンラインショップ へどうぞ

温たなべで女子会

第9回目は「土鍋で炊く黒米ご飯と夏野菜」 食感がクセになる黒米ご飯と、新鮮採れたて夏野菜を 皆さんで美味しくいただきました! 黒米は古代米の一種です。紫黒米(しこくまい)とも言われています。栄養素が豊富に含まれていて、一般的な白米に比べてビタミンやミネラルなどが多く、健康志向の方・美肌を目指いしたい …

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