ごはんのお供に♪
2017年07月20日
ジャパンファームの大土です(^_^) 毎日食べるごはんのお供に、高澤醸造さんの味噌はいかがですか～？？(^O^) ★ゆず ★ごま ★妙成寺（山ふき・人参・なすなどが入ってます） ３種類あります☆ 味噌とごはんだけでパクパクパクーっ！ごはんがとっても進みますよ～！（＾ｕ＾）♪♪♪
山あいの清流～霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。
いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。
山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。
すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。
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ご飯は水加減が決め手！ お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。
初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや？？
赤子泣いても蓋とるな！ 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。
７/２５(火) 土用丑の日『土用餅』！！
2017年07月18日
ジャパンファームの大土です(*^_^*) ７月２５日(火)、土用丑の日！ ジャパンファームでは、鰻ではなく、餅を販売します！！ お餅をあんこで包んだ、『土用餅』！！ お餅は力餅（力持ち）、小豆は厄除けの意味があるために、土用餅を食べることで、暑気や厄を払い無病息災で過ごせるといわれています。 ２５日 …
トマトはまだまだ・・・
2017年07月12日
こんにちは(*^_^*) ジャパンファームの大土です(^^) ただいま、『農家生水』店頭には、きゅうり、なす、ミニトマトが並んでいますよ～！！ 普通のトマトも並ぶ予定なのですが、まだまだ青いです・・・ こんなに大きく育っているのに・・・ ミニトマトは赤いのがチラホラ♪ 早く真っ赤になってほしいです～ …
