山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

出店・展示会情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

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年が明けてから、大寒波になったりと雪が降り続き、ジャパンファームの会社の周りには、 まだまだ雪がたくさん残っています(*_*) 除雪車も何台も見かけますよ(@_@;) そんな中、今年に入って第4弾となる物産展が始まります!! 2月14日(水)~2月20日(火)まで、髙島屋日本橋店 地下1階催会場にて …

芋あずき巾着餅

簡単レシピ!すぐに誰でも簡単にできるお餅レシピをご紹介! うす切り餅を使った、かわいい、和菓子のような「芋あずき巾着餅」の簡単レシピです。 とても簡単、うす切り餅を使うのがポイントです! 1、うす切り餅を焼く うす切り餅を正方形に切ってください。 それから芋を茹でる又は焼いて一口サイズに切ってくださ …

平成三十年戌年

昨年中は格別のご厚情にあずかり、心より御礼申し上げます。 皆様のますますのご発展を祈念しますとともに、 本年もなお一層のお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。 平成三十年元旦 農業生産法人ジャパンファーム 代表取締役社長 生水敏雄 1月 5日(金)から通常営業日となります。 美味しいお餅は山里 …

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