山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

出店・展示会情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

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いよいよ明日11月1日(水)~7日(火)、さいか屋藤沢店 5階催物場にて 『加賀百万石展』が始まります☆☆☆ 店頭販売員として、専務の生水が伺います! おいしい新米こしひかり(山里清流米・藤子ばぁちゃんのまごころ米・有機栽培米)と、 豆・よもぎなどのおいしいお餅を用意しております♬♬ 皆様のお越しを …

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いよいよ明日11月1日(水)~11月7日(火)まで、髙島屋日本橋店 8階催会場にて 『グルメのための味百選』が始まります!!! 店頭販売員として、社長の生水と、 米職人の毛利川が伺います(^_^) おいしい新米コシヒカリ(山里清流米、藤子ばぁちゃんのまごころ米、有機栽培米)と、 自社栽培のもち米で作 …

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11月1日(水)~7日(火)、さいか屋藤沢店 5階催物場にて 『加賀百万石展』が始まります!! 店頭販売員として、専務の生水が伺います(*^_^*) おいしい新米こしひかり(山里清流米・藤子ばぁちゃんのまごころ米・有機栽培米)と、 豆・よもぎなどのおいしいお餅を用意しております♬♬ 皆様のお越しを心 …

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