山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

平成三十年戌年

昨年中は格別のご厚情にあずかり、心より御礼申し上げます。 皆様のますますのご発展を祈念しますとともに、 本年もなお一層のお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。 平成三十年元旦 農業生産法人ジャパンファーム 代表取締役社長 生水敏雄 1月 5日(金)から通常営業日となります。 美味しいお餅は山里 …

あずきバーもち

簡単レシピ!すぐに誰でも簡単にできるお餅レシピをご紹介! いまTVやレシピサイト、SNSでも話題の「あずきバー」を使った簡単おしるこレシピ、 ホントに!?ということで挑戦してみました。 1、あずきバーをご用意ください 皆さん、よくご存知の井村屋「あずきバー」、 程よい甘さと食感が最高です。定番のアイ …

kinnsyou1

1月10日(水)~15日(月)まで、伊勢丹松戸店 本館10階催物場にて『加賀百万石物語展』が 開催されます!! 店頭販売員として米職人の毛利川が伺います(^.^) おいしいコシヒカリ ・やさしい風味の「山里清流米」 ・もっちりとして甘みの強い「藤子ばぁちゃんのまごころ米」 ・農薬を使わず自然の力で育 …

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