山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

ごはんソムリエ/米・食味鑑定士

田植えに向けて苗をハウスで大切に育てます。 そして、米職人もハードワークで鍛えられ、スクスクと育って行きます。 ごはんソムリエ/米・食味鑑定士 Instagramより 地獄のワークアウト。 Hell of a workout. #おすすめ #ジャパンファーム #山里清流米 #石川県 #田舎 #小松 …

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物産展のお知らせです!(*^。^*) 4月4日(水)~4月9日(月)まで、髙島屋日本橋店 8階催会場にて 『春の味百選』が開催されます!!(^O^) 店頭販売員として、社長の生水が伺います(^.^) おいしいコシヒカリ ・やさしい風味の「山里清流米」 ・もっちりとして甘みの強い「藤子ばぁちゃんのまご …

修正

今日も那谷町は、なかなか良い天気です♪♪♪ 天気予報を見ると、まだ雪マークがちらほら見えますが・・・ もうドカ雪は降らないでほしいなぁ…と思います(+o+) さて、只今、物産展は伊勢丹立川店と博多阪急にて2ヶ所同時開催中でがんばっております(^.^) そのあとに始まるのが、 山形屋(鹿児島) 『加賀 …

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