山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

山里清流米動画 Youtube
刈り取り風景②
2016年09月12日

最後まで刈り取り、達成感に満ちた出島さんの表情をお楽しみください♪(^・^) とってもイイ顔してますネ(^_^)b 美味しいお米コシヒカリは「山里清流米」の通販サイト オンラインショップ へどうぞ

山里清流米動画 Youtube
刈り取り風景①
2016年09月12日

はさ干し用の刈り取り風景➀です(^O^) 美味しいお米コシヒカリは「山里清流米」の通販サイト オンラインショップ へどうぞ

農家で女子会「新米で押し寿司を作ろう」

第11回目の農家で女子会は【新米で押し寿司を作ろう】でした。 那谷の生水家に伝わる柿の葉寿司の作り方をお母さんに教えて頂きながら、みんなで和気あいあいと作ることが出来ました(^-^) 今回はサケ入りと、油揚げと椎茸入りの2種類を作りました。 柿の葉を並べ、サケを置いてから寿司飯をのせます。軽く押して …

オンラインストア
ページトップへ