山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と 米職人の情熱。

山あいの清流～霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流　霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

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お米について

ジャパンファームのおいしいお米
私達が作るお米は、白山の伏流水で育てたミネラルをたっぷり含んだ美味しいコシヒカリです。「あまみ」「ねばり」「香り」を十分に味わっていただけます。米職人の愛情が込められたお米です。是非一度、お召し上がり下さい。
藤子ばあちゃんのまごころ米
山里清流米

お知らせ

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おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手！ お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや？？

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな！ 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

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米職人のブログ

三連休最終日
2018年09月24日

三連休最終日みなさんいかがおすごしですか、ジャパンファームは新米の時期なので 当然会社は営業しているですけどね。 世の中は三連休中なので会社の近所の那谷寺などは観光客のみなさんでいっぱいでした さて那谷寺の普門閣におみやげ用のお米を納品してきたが売れてるかなぁ、新米だし みんな買ってくれていると信じ …

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おむすび・おにぎり
運動会シーズン　お弁当に新米
2018年09月10日

そろそろ皆様の街にも運動会のシーズンが到来するのではないでしょうか。 運動会といえば【お弁当】も子供たちの楽しみのひとつだと思います。 美味しいおかずに、新米のお握り！ まだまだ暑いので、お酢が利いた押し寿司もいいですよねぇ(≧▽≦) 美味しいご飯を食べて、楽しい運動会を過ごして下さい(*^_^*) …

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稲穂
これが目印!!
2018年09月07日

どうも米職人毛利川です!! ９月１３日（木）～１９日（水）まで、東武百貨店船橋店にて毎年恒例の 『石川・福井・富山　北陸３県物産展』が開催されます！ 今年の新米が穫れてから最初の物産展となります！ 販売員として、専務の生水と米職人毛利川が伺わせていただきます（＾o＾） 米職人毛利川も毎年お客様のお顔 …

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