山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

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かぼちゃの成長
2016年06月24日

かぼちゃの花が咲きました♪ 植えたばかりのかぼちゃなので大きくなるのか心配です(;O;) 美味しいお米コシヒカリは「山里清流米」の通販サイト オンラインショップ へどうぞ

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今年は何個できるかなぁ~♪ んっ??プリンスメロンの畑に何かいるぞ!! そっと、そぉ~っと近づいてみると・・・ カエルくんです! 畑の方を向いてジッとしています。 これは狙われないように監視しているのか? それともこのメロンを狙っているのか・・・ 自然ならではの光景です(^^) 美味しいお米コシヒカ …

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みんなお揃いのオリジナルTシャツを作りました♪ 背面と左袖に印字しました! 昨日、到着し早速着てる出島さん! そして、今日はみんなこのTシャツ着用でお仕事しています。 お昼休みにFacebookを更新しているちょんまげ米左衛門北本さんとお昼ご飯をムシャムシャ食べる毛利川さん(笑) 美味しいお米コシヒ …

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