山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

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新米の刈り取りが始まりました!! 皆様においしい新米をお届けできる日までもう少しです(*^_^*) 山里清流米は、9月初旬頃 藤子ばぁちゃんのまごころ米は、9月中旬頃 有機栽培米は、9月下旬頃 の予定となっております☆ 電話&FAXでの予約も承っております♪ 新米のお届けまでもうしばらくお待ちくださ …

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はさ干し
2016年08月24日

「はさ干し」、完成しましたヽ(^o^)丿♪ 作業中の様子です(^^) はさ干しのそばに行くと、稲穂の香りが、ふわぁ~~っとしますよ(*^_^*) 近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください☆ 美味しいお米コシヒカリは「山里清流米」の通販サイト オンラインショップ へどうぞ

農家で女子会「ぬか床作りを体験しよう」

指導いただいたのは、「おばあちゃん先生」。 精米したてのこんか(米ぬか)を使ったぬか床作りを皆さんで体験しました! ぬか床の作り方とその後のお手入れについてなど、 美味しいお漬物が出来るまでのコツを教えてもらいました。 先に漬けておいた、新鮮野菜のお漬物と一緒に、土鍋ご飯を美味しくいただきました!

オンラインストア
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