山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

出店・展示会情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

チーズ餅&コーンスープ

簡単レシピ!すぐに誰でも簡単にできるお餅レシピをご紹介! 大好評のおもちシリーズの中でも大人気「チーズもち」と市販のコーンスープを使った、 心も身体も温まる、グラタン風のお料理です。 山里清流米のお餅 >>> 1、チーズ餅を焼く/トースターで焼く トースターでチーズもちを焼きます。焼き方はこちら>> …

もち・餅・モチの焼き方

私たち日本の食文化を代表するものが「ご飯」と「お餅」。 ご飯を美味しくいただくには炊き方がとても大切なように、 お餅も美味しく簡単に焼けるといいですね! ここではトースターを使ったお餅の焼き方をご紹介します。 1、トースターの準備 お餅を入れる前にトースターのスイッチを1分程ONにして、 温めておき …

20729554_1434911973267245_9094399672714342507_n

12月6日(水)~12日(火)まで、髙島屋玉川店 地階催会場にて 『あったか冬の食卓特集』が開催されます!(*^_^*) 店頭販売員として社長の生水が伺います☆ おいしい新米(山里清流米、藤子ばぁちゃんのまごころ米、有機栽培米)や、 自社栽培自社生産のおいしいお餅(豆、よもぎ、海老、白餅など)を準備 …

オンラインストア
ページトップへ