山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

出店・展示会情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

034

3月8日(水)~15日(水)、鹿児島 山形屋にて、山形屋株式会社設立100年記念『加賀百万石のれん市』が開催されます!! 店頭販売員として、社長の生水が伺います☆ 石川県の美味しい食べ物・美しい工芸品などが集結しております(^○^) ジャパンファームからは、美味しいお米こしひかりと、お餅を準備してお …

山里清流米動画 Youtube
ミニ水車♪
2017年02月27日

新しくジャパンファームに仲間入りしたミニ水車の紹介です(*^。^*) 「農家生水」店舗入口で、お客様のお出迎え、お見送りをしております\(^o^)/ これからよろしくお願いしますm(__)m そして動画では米職人の出島さんがミニ水車の紹介をしてくれています!?撮影は米職人北本さんです(^^)v (も …

修正

いよいよ明日2月22日(水)から、博多阪急にて『金沢・能登物産展』が始まります!! 博多阪急では初開催となります(^O^) 店頭販売員として、専務の生水が伺います♪ 物産展では、金沢・能登の魅力あふれるおいしいものと工芸品をご紹介いたします。 ジャパンファームからは、美味しいお米こしひかりと、お餅を …

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