ブログカテゴリー  インフォメーション | 山里清流米のジャパンファーム | お米通販

角餅
こんにちわ。米職人の出島です。(*^_^*)
いつのまにかもう11月も中旬ですね。
最近特に朝晩とても冷え込み寒いので、お餅をよくたべます。
昨日の夜は、なめこのおつゆに豆餅をトースターで焼いてから入れてたべました。
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豆はサクッと香ばしくお餅はよく伸びなめらか食感で最高においしかったです!!
もちは消化に良いので寒い日の体調管理にちょうどいいですね。
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連日、各種お餅をついてはパック、そして出荷とチームワークでがんばってます。
たくさんのご注文、心よりお待ちしております\(^o^)/
2019年11月13日
ごはんソムリエ
みなさんおはようございます。

ジャパンファームのごはんソムリエ 北本です。

みなさんもう新米は食べましたか??

今年はなんだか知り合いや近所の人から一回ジャパンファームのお米が食べて見たい、と言われることが多くて喜んでいます。

農協の『ふれあい』見たよ!ってメールをくれるかつてのお客さんもいました。

まさに、これは米食味コンクール金賞の効果!

今年の新米はなんだか水加減が難しいです。

いつもどうりの水加減のほうがいい。

減らしは禁物です。

あと、洗米も。

一回優しく洗ったらそれでオッケ。

しっかり水切ったら水が濁っても大丈夫。

洗いすぎると風味が落ちてしまいます。

個人的に好きなごはんのお供が魚卵。

中でもこれです。
ごはん ごはんソムリエ アツアツご飯にこれ!

是非新米を楽しんでくださいね!
2019年11月11日
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お昼からは睡魔との戦いをしています、事務・受付担当の杉本です(*_*)

前回のブログでも少し話しました、お餅のダイレクトメールですが、
ついに準備が整いましたー!!

今年の表紙はこんな感じです(*^▽^*)↓
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昨日、今日、明日と分けて順に発送しますので、
週末から週明けにかけて皆様のお手元に届く予定です(^^)/

ジャパンファームの米職人たちが、餅職人へと変身して真心こめて作っているお餅!
働いている私が言うのもあれなんですが、本当おいしいです。
約10種類のとぼ餅、角や丸の白餅、お鍋に最適なうす切り餅などなど様々あります(*^▽^*)

水車セット

ダイレクトメールに入っているご注文用紙を使用しての、FAXや郵便でのご注文以外にも
お電話やオンラインショップからも承っています(^^)
ぜひぜひ皆様のご注文お待ちしております(●^o^●)
2019年11月08日
181109もつ鍋2
こんにちは。
事務担当の織田さちこです。
最近ますます冷え込むようになってきたと思ったら明日が立冬とのこと。
1年が経つのは早いですね~。
そして本日11月7日は鍋の日・もつ鍋の日だそうです。
今日こちらに旅行に来ている遠方の友人と夕食を食べる予定なのですが、
鍋を勧めてみようかな(*^^*)

白餅191107a
そして鍋に入れたくなるのがこちら。
うす切り餅・丸餅・角餅は鍋にぴったり! ジャパンファームの色白3姉妹です♪
どんな鍋にも合いますね☆


海老餅191107  昆布餅191107
個人的にお勧めなのは、海老餅と昆布餅。
こちらはいいおだしが出てコクが加わります。


キムチ鍋191107
そしておだが今食べたいのがキムチ鍋。
こちらには、チーズ餅を入れたいです(^^)
チーズ餅191107

他にもいろいろな組み合わせがありそうです。
お餅の美味しい食べ方を見つけたら教えてくださいね^^
2019年11月07日
那谷寺
先週の連休に子供たちと那谷寺に行ってきました

まだちょっと紅葉には早いかなぁという感じでしたが

那谷寺駐車場内の食堂【花山亭】で焼き団子を食べ♪
みたらし団子と京都の焼き栗を買って☆

花山亭

気分はウキウキで帰ってきた事務担当:生水由加里です(*^_^*)

花山亭にもかかし君が登場しました!

花山亭 かかし君

一緒に記念写真を撮っていく方もいて
こちらのかかし君も人気者でしたよ☆

那谷寺の紅葉の見ごろは中旬頃だそうです
秋を満喫しに来られた際には
ジャパンファームにも是非お立ち寄り下さい\(^o^)/

ジャパンファーム もみじ

本日18時をもちまして
髙島屋日本橋店で開催されていました『第40回記念 グルメのための味百選』が無事終了致しました。

前回と場所が変わったため分かりづらかったのではないでしょうか...

そんな中でもたくさんの方にご来店頂き
感謝の気持ちでいっぱいです☆☆☆

本当に有難うございましたm(_ _)m

次回の髙島屋日本橋店での催事は
12月中旬を予定しておりますので
「今回は都合が悪くて行けなかったよぉ(>_<)」という方も
2ヶ月後を楽しみにお待ちください(●^o^●)

2019年11月05日
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こんにちわ。米職人の出島です。(^_^.)
そろそろ紅葉が綺麗な時期ですね。
これからどんどん色づき見頃へとさしかかっているのでは!
ここ小松市もそろそろ紅葉が良い感じでジャパンファーム近くの那谷寺も
毎年にぎわっています!
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この山は去年の白山。

寒くなるとお餅が食べたくなります!
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人気の豆餅や白餅、お鍋やお雑煮お吸い物にぴったりの丸餅も
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たくさんご用意しておりますよっ!!(*^_^*)
2019年11月04日
みなさんおはようございます。

ごはんソムリエの北本です。

『あなたが選ぶ日本一おいしいごはん』。

山形県庄内町が力を入れているお米のコンテストです。

去年に引き続き、今年も予選審査員をやっています。

全国から出品されたお米が5点自宅に届き、それを生産者の指示通りに炊いて味わい、評価し、順位をつける。といった感じです。

今年も美味しいお米を頂きました。

みなさん、やはりコンテストに出品するだけのことはあるな、といった感じ。

毎日1点ずつ、5日間、夕食に炊いて山盛りごはんでいただきました。
ごはんソムリエ

それぞれ個性豊かなごはんでした! ごはんソムリエ

山盛りごはんなのはお気になさらず。 ごはんソムリエ

とにかくいつも以上にごはんがすすむ、すすむ! ごはんソムリエ

生産者の想いが感じられます! ごはんソムリエ

そしてその中でも5日目、最後の1点。

特に気になりました。

これは…!?

うまい。

外はプリッとしていて弾力があり、噛めば噛むほど香りと甘みが感じられる…

結果どうなるか。

楽しみです!
2019年11月02日
新米
 ただいま髙島屋日本橋店の物産展に内の社長たちが出店させて頂いているのですが
やっぱり売れる量が違うなぁ、商品補充の為の荷物追送が普通の物産展の倍ぐらい出て
いきます。

 それだけ売れていると商品の作りがいがあるよね、明後日から3連休どれだけ売れるか
楽しみだ。
2019年10月31日
餅つき
最近の朝ごはんやおやつはお餅食べてます、事務・受付担当の杉本です(●’◡’●)


昨日のブログでも織田さんが言っていましたが、なぜ寒くなってくると
お餅が食べたくなるんでしょうか(*^^*)

角餅

朝の時間のない時や、小腹がすいた時にトースター任せですぐ食べられるし、
お腹も満たされて腹持ちもいいのがお餅の魅力の1つですよね(^_-)-☆

ジャパンファームのお餅は色々な味があるので、飽きることなく食べられますが、
軽いダイエット中の私はうっかり食べ過ぎないように気を付けないとです、、、(笑)

チーズ餅

そして毎年お客様宛にお送りしています、お餅の注文用紙などが入ったダイレクトメールですが、
今年ももちろん準備しております(‘◇’)ゞ
11月10日頃にはお届けできる予定で進んでいます!

表紙には毎年恒例、新米の時同様に、可愛い子どもたちが載っています☆
美味しそうにお餅を食べている姿が、もう可愛くて仕方ないです(*ノωノ)

そして、お餅の写真が並んでいるチラシには今年初めて、お正月用の鏡餅の写真も
さり気なく載っていますので、とぼ餅だけでなくこちらもぜひご検討いただけたらと思います(^^)/

鏡餅

鏡餅ももちろん美味しく食べられますので、鏡開きをしたあとは
お汁粉やお雑煮などにしてお召し上がりください(^o^)

あずきバーおしるこ

今年もあと2ヵ月程、年末に向けてみなさん忙しく・せわしなくなってくるかと思いますが、
美味しく手軽に食べられるお餅を食べて健康に元気に過ごしていきましょう\(^o^)/
2019年10月30日
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こんにちは。
事務担当の織田さちこです。
朝晩冷え込むようになってきましたが皆さまお元気でしょうか。
ジャパンファームがあるこちら石川県小松市の昨日の最低気温は10.2度(@_@)!
どうりで寒いはずです。
寒くなると食べたくなるのがお餅!
というわけで出島さん、由加里さんに続き今回もお餅の話題です(*^^*)

ジャパンファームの斗棒餅は約10種類。
こんなに多くの味があるのは珍しく食事にもおやつにもぴったり!
また、見た目にも華やかなので贈り物にもとても人気があります。
しかーしその人気に甘んじることなく、
新しい味を探し求めて米職人改めもち職人たちが試作品を作り、
その試食会が開かれました☆
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北本さんが斗棒餅を切り出島さんが焼いてくれています。

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第一弾が焼けました☆

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そして第二弾が焼けました☆
こ、これは美味しい! いける!
といったものから、ん?これは・・・なんの味かな??
というものまで様々。
試食後、皆の意見が取りまとめられました。
これからまたもっと美味しい味になるよう工夫され・・・
もしかしたらこの中から新商品が発売になるかもしれません。
お餅好きの皆さま、楽しみにお待ちくださいね^^
2019年10月29日
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