山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

催事・物産展・季節限定情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

事務・受付担当の杉本です(#^^#) 毎年恒例の、お餅のダイレクトメールの準備が着々と進んでいます٩( ”ω” )و 今年もかわいい子どもたちが表紙になっています☆ 全て手作業で袋に詰めて宛名シールを貼って~としているので、 皆様のお手元に届くのは来週中頃を予定しています(≧ …

こんにちは。 最近あまりにも夜が寒いので、 寝るときに羽毛布団を1枚追加するようになりました。 事務担当の織田さちこです(>_

10月27日(水)~11月1日(月) 髙島屋日本橋店 8階催会場にて 『グルメのための味百選』が開催されます(^_-)-☆ 店頭販売員として 社長の生水と 米職人の毛利川が伺います(#^.^#) おいしい新米コシヒカリ ・山里清流米 ・藤子ばぁちゃんのまごころ米 ・有機栽培米 ・天日干し米 自社栽培 …

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ごはんソムリエ 北本 政一郎 米職人 出島地平