山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。            

山あいの清流~霊峰「白山」の麓鞍掛山から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流、霊峰白山麓の鞍掛山から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お米について

ジャパンファームのおいしいお米
               
私達が作るお米は、白山麓の鞍掛山の伏流水で育てたミネラルをたっぷり含んだ美味しいコシヒカリです。「あまみ」「ねばり」「香り」を十分に味わっていただけます。米職人の愛情が込められたお米です。是非一度、お召し上がり下さい。

私達が作るお米は、白山麓の鞍掛山の伏流水で育てたミネラルをたっぷり含んだ美味しいコシヒカリです。「あまみ」「ねばり」「香り」を十分に味わっていただけます。米職人の愛情が込められたお米です。是非一度、お召し上がり下さい。

お知らせ

催事・物産展・季節限定情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

ぼたもち

今年も土用の丑の日にちなんで 【土用のぼたもち】の販売が決定しました\(^o^)/ 【土用のぼたもち】2個入 ・・・ 324円(税込) 今年の夏は 7月24日が土用の丑の日ですが… 赤飯も限定販売している 7月27日(土)の1日のみの販売とさせて頂きます(≧▽≦) 通常土用の丑の日には【 …

炊き立てご飯

今年も 新米の発売に併せて開催される ≪新米感謝祭≫の表紙の写真撮影をしました📷✨ 毎年恒例で 子どもたちのご飯を食べている写真を載せており 成長を感じてもらえる表紙となっております🎵 年齢を重ねるごとに 上手に食べてるところを撮らせてくれるため 変顔の写真が少なくなっているのが少し寂しいですが😂 …

冷蔵庫(野菜室)

今年は各地で梅雨入りが遅かったですね☔ 小松市では 6月に入ってもまとまった雨が降らず 川やため池の水が少なくなり 田んぼが干上がるんじゃないかと心配するほどでした 今年の梅雨の傾向が【短期集中型】ということで 水害も心配されますが… そこは米職人の経験と勘で 田んぼの水の調整を頑張って …

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