山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。            

山あいの清流~霊峰「白山」の麓鞍掛山から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流、霊峰白山麓の鞍掛山から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お米について

ジャパンファームのおいしいお米
               
私達が作るお米は、白山麓の鞍掛山の伏流水で育てたミネラルをたっぷり含んだ美味しいコシヒカリです。「あまみ」「ねばり」「香り」を十分に味わっていただけます。米職人の愛情が込められたお米です。是非一度、お召し上がり下さい。

お知らせ

催事・物産展・季節限定情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

今年も販売します!! ジャパンファーム特製『ぼたもち』 販売期間 5月4日(木)・5日(金)・6日(土) ※各日数量限定 ※2個入 324円(税込) お彼岸の限定販売の際も たくさんの方にご来店・お買上げ頂き 『美味しかったぁ♪』の声を頂きました☆彡 今回を逃すと暫く販売予定がないので 是非この機会 …

本日田植え2日目☆☆ 髙島屋日本橋店で開催されていた『春の味百選』が終了し (たくさんの方にご来場いただき誠に有難うございましたm(_ _)m) 昨日小松に戻られた社長も田植えに合流☆彡 田植え機が2台出動し どんどん苗を植えていきますよぉ(≧▽≦)

本日より 『令和5年産コシヒカリ田植え』が始まりましたぁ☆☆☆ 年々田植えの開始時期が早くなっており 今年も記録更新です(≧▽≦) 本日の小松市は26℃で かなり暑い中でのスタートとなりました☀ ビニールハウスで育てた苗たちも元気に成長し 田んぼへと旅立ちます この苗たちを大切に育て 9月には美味し …

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ごはんソムリエ 北本 政一郎 米職人 出島地平