山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。            

山あいの清流~霊峰「白山」の麓鞍掛山から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流、霊峰白山麓の鞍掛山から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お米について

ジャパンファームのおいしいお米
               
私達が作るお米は、白山麓の鞍掛山の伏流水で育てたミネラルをたっぷり含んだ美味しいコシヒカリです。「あまみ」「ねばり」「香り」を十分に味わっていただけます。米職人の愛情が込められたお米です。是非一度、お召し上がり下さい。

お知らせ

催事・物産展・季節限定情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

今日から令和6年産こしひかりの田植えが始まりました☆☆☆ 今年は桜が満開☆彡お天気も快晴☀で 『気持ちいいなぁ』としみじみ♪ ふっと苗を植えた田んぼを見ると 【逆さ富士】ならぬ【逆さ桜】が映っていてパシャリ♪ 綺麗ですよねぇ☆☆☆ なんか縁起の良さを感じ 『今年も美味しいお米がとれる予感☆彡』と1人 …

4月3日(水)~4月8日(月) 髙島屋日本橋店 8階催会場にて 『春の味百選』が開催されます☆彡 店頭販売員として 社長の生水が伺います♪ おいしいコシヒカリ ・やさしい風味の「山里清流米」 ・もっちりとして甘みの強い「藤子ばぁちゃんのまごころ米」 ・農薬を使わず自然の力で育てた「有機栽培米」 ご飯 …

☆☆☆期間限定商品☆☆☆ 『斗棒餅 剣崎なんば餅』 【剣崎なんば】とは… 石川県白山市在来の希少な唐辛子で 一般的な唐辛子に比べてスリムで2倍以上の長さ! 辛さの中にもコクがあり ほのかな甘みが感じられる クセになる辛さです♪ この剣崎なんばを 米職人が栽培したもち米【カグラモチ】に混ぜ …

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