山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

催事・物産展・季節限定情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

日本橋タカシマヤ

12月14日(水)~20日(火) 髙島屋日本橋店 地下1階 催会場にて 『冬のデリシャスフェア』が開催されます!! 店頭販売員として、社長の生水が伺います☆ おいしいコシヒカリ ・やさしい風味の「山里清流米」 ・もっちりとして甘みの強い「藤子ばぁちゃんのまごころ米」 ・農薬を使わず自然の力で育てた「 …

ジャパンファーム 紅葉2022.11-2

日々の生活の中で何かイマイチなことがあると 『これって厄年のせい!?』と感じてしまう人 少なくないのではないでしょうか 人生の節目である男性の厄年(五五・初老・還暦)は ・体調を崩す ・心が重い ・肉体的にも精神的にも変調をきたす  など 『転換期を迎え身を慎まなければならない』 という戒めからうま …

那谷寺2022.11

那谷寺の紅葉も進んできましたよ 少しづつ観光の方も増えてきて 那谷町全体がにぎやかになる季節となりました☆彡 朝晩と日中の寒暖差が大きく 今年は例年より紅葉のピークが早いのではないかと予想している 事務担当:生水由加里です(*^_^*) この時期のジャパンファームの事務所内では お餅のパンフレットの …

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ごはんソムリエ 北本 政一郎 米職人 出島地平