山里清流米のジャパンファーム

山あいの清流～霊峰「白山」の麓鞍掛山から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

山あいの清流、霊峰白山麓の鞍掛山から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

私達が作るお米は、白山麓の鞍掛山の伏流水で育てたミネラルをたっぷり含んだ美味しいコシヒカリです。「あまみ」「ねばり」「香り」を十分に味わっていただけます。米職人の愛情が込められたお米です。是非一度、お召し上がり下さい。

日時 : 2025/01/24～ 2025/01/29場所 : 京王百貨店新宿店

日時 : 2025/02/12～ 2025/02/18場所 : 髙島屋日本橋店

日時 : 2025/01/08～ 2025/01/14場所 : 伊勢丹浦和店

日時 : 2024/12/初旬～なくなり次第終了場所 : 通販・店舗「農家生水」他

ご飯は水加減が決め手！お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。これも大事やぞ。

初めチョロチョロ中パッパ今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや？？

赤子泣いても蓋とるな！炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

新年のご挨拶

2025年01月01日

旧年中は弊社の山里清流米をご愛顧いただきありがとうございました。いっそうの品質とサービス向上を目指し社員一同精進してまいります。本年もお引き立てのほどよろしくお願いいたします。農業生産法人ジャパンファーム代表取締役生水敏雄 ※ 令和7年1月6日(月)より通常営業となります。

2024年09月28日

令和６年産のお米の稲刈りが全て終了しましたぁぁぁ😆✨✨✨ 稲刈りのし甲斐がありそうなだだっ広い田んぼを稲刈り🌾 晴天ですが🌤 涼しい風が心地良い日となりました🎵 順次発送も開始し残すところ『黒米』の発送のみとなりました『黒米』は選別が他に比べて時間が掛かるためもう少しお時間をいただいておりま …

2024年09月12日

令和６年産こしひかり『山里清流米』『藤子ばぁちゃんのまごころ米』新米の発売が開始しております✨ ご予約いただきました皆様への発送作業も順調に進み明日までにはお届け出来るのではと思います🎵 今年は８月のお盆辺りからご注文が殺到し下旬には令和５年産のお米が完売するなど異例な年となりました💦 …