ブログ | 山里清流米のジャパンファーム | お米通販

モチ餅もち
こんにちわ。米職人の出島です。(^O^)
寒い日がつづきます。

山里清流米のジャパンファーム近辺は、残雪で田んぼや道路際は真っ白です。

人気のお餅や、かきもちを作ったり、作付け計画を立てたり

餅もちモチ
いろいろとやる事いっぱい、忙しくがんばってます。
寒のお餅を食べて、寒い冬を乗り越えましょうっ!!\(^o^)/
2021年01月22日

こんにちは、米職人毛利川です。

先日のお休みに前々から予約してたやまじゅうにカニを食べに行って来ました!

コロナ禍で行って良いものか迷いましたが原則個室で検温、

アルコール消毒、換気など感染対策を万全にしていると言うことだったので

気をつけて行って来ました。

着いて出てきた茹でたてのズワイガニはしっかり身がつまって最高に美味しかったです。

そして食事の最の会話なども今問題になってますが

黙々とカニの身をとってたので自然と黙食をしていました(^^;(笑)

かにづくしプランだったので茹でたズワイの他に

焼きガニ、カニ刺し、カニの天ぷら、カニ鍋、カニサラダなどなど…。

カニ鍋には締めにご飯を入れて雑炊に。やっぱりお米も食べないと(^^)

カニでお腹パンパン、でもカニ雑炊は別腹!

カニのだしを吸ったごはんでさらに満腹になりました(*^.^*)

毎年一回のカニデーは今年もとっても贅沢なものになりました。

黙食と言うと会話出来ず寂しい感じがしますが、良く噛んでお米や食材の味や風味に集中して

味わえるので悪い事ばかりではないと思いました。

2021年01月21日
みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ 北本です。

寒い日が続きますね。

今日は大寒。

一年で最も寒い日、というのは伊達じゃなかったです。

…本当に寒い!

さてさて、今日は【かきもち】を紐で編んで吊るしました。

かきもち かきもち 例年通りですね。

去年は早々に売り切れたので、今年は少し量を増やしました。

これも日本人の知恵、保存食のひとつですよね。

お餅は搗きたても美味しいし、固くなっても焼いたり煮たりして美味しいし、乾燥させてさらに焼いて食べるという…。

食べ物を大事にする、みたいな日本人の心が洗われているような食べ物です。

今回、かきもちにした種類は【豆】、【あおさ】、【こんぶ】、【えび】の4種類です。

今日から暗~い場所でおよそ2ヶ月、自然乾燥します。

割れないように祈りながらひたすら待ちます。

3月に完成の予定ですので、お楽しみに。
2021年01月20日
那谷町
事務・受付担当の杉本です(*^^*)

前回のブログで雪がたくさん積もって大変だと書きましたが、
その雪がだいぶ溶けて車の運転も楽になってきたところに、
昨日の夜からまた雪が降り出しました((+_+))

前回に比べればまだまだ量も少なく、運転もできるくらいですが、
気象庁の週間天気予報がこちら↓


今日と明日の雪だるまが…( ;∀;)
ニュースを見ていても先週ほどではなさそうなので、
配送には影響はないかとは思いますが、
まだまだ寒い日も続きますので、余裕をもってのご注文をお願い致しますm(__)m



右奥の方で雪かきをしているのは精米担当:野村さんです(`・ω・´)
朝から駐車場の雪かきをしてくれました\(^o^)/
これでご来店のお客様も駐車場がわかりやすくなりました!
ご来店の際は運転、足元にご注意くださいね(^O^)

前回ほどの量が一気に積もりませんように(>_<)
皆様のご注文、ご来店お待ちしております(●^o^●)


2021年01月18日
こんにちは。
事務担当の織田さちこです。
カカオ餅
カカオ餅(くるみ入り)
絶賛発売中です!
数量限定・なくなり次第終了なのでお早めに(^_^)

さて。
先日お雑煮以外のお餅の美味しい食べ方として、
お餅グラタン!と答えている方がいらっしゃいました。
とっても気になる・・・ということで作ってみることにしました。
家にあった材料で作る ”なんちゃってグラタン”です(^^ゞ
ジャパンファームの白餅のうち、今回は角餅を使います。


<材料2人分>
・角餅        4枚
・さつまいも     ミニ1本
・ウインナー     ミニ4本
・ゆで卵       2個
・茹でたかぶの葉   少々
・スライスチーズ   2枚
◎味噌        大さじ1
◎マヨネーズ     大さじ1
◎豆乳        100cc
◎を混ぜてソースを作っておきます。

角餅を1枚あたり4等分にします。
角餅210117

グラタン皿にかるく油を塗り、輪切りにしたさつまいもを並べます。
さつまいも210117

さつまいもの上に切った角餅を並べます。


角餅がぷくっとなるまでレンジでチンします。
こちらはだいたい2分くらいでした。


角餅の上にお好みの具材を並べます。
こちらは家にあったウインナー・ゆで卵・茹でたかぶの葉です。


混ぜておいた◎ソースをかけます。


スライスチーズを乗せて、◎ソースがぐつぐつするまでレンジでチンします。


できましたー(≧▽≦)
こちらはだいたい3分くらいチンしたものです。


お餅が伸びます☆


伸び~る、伸び~る。
とっても美味しそう(*^_^*)♪

家にパン粉がなかったので焦げ目はついていませんが、
あつあつ、お餅がとろ~りで、とっても美味しかったです☆
ジャパンファームでは1年中お餅を販売していますのでぜひお試しください。
ほかにもお餅の美味しい食べ方があったら教えてください。
いろいろ試してみたいです^^

水・木曜あたりまでは気温が低い日が続くようですね。
こちらでは予想最低気温が-5℃の日も(@_@)!!
皆さまも美味しい食事と運動、自己免疫力を上げて暖かくして元気にお過ごしください。
2021年01月17日
季節限定・数量限定
カカオ餅

カカオの風味に
ほのかな甘みと苦みがくせになる!!

お子様はもちろん♪
大人の方にも食べやすい甘さなので
老若男女・すべての世代から人気があります☆☆☆

カカオ餅
カカオ餅(くるみ入り)
  各5枚入 ・・・ 430円(税込)

販売店舗
・ジャパンファーム店舗:農家生水
・JAあぐり
・道の駅こまつ木場潟
・JA加賀元気村
・空の駅こまつ
・せせらぎの郷

無くなり次第販売終了となりますので
是非お早めにお求め下さい
2021年01月14日
改めて雪国だということを痛感する今日この頃…
事務担当:生水由加里です

子供たちは
庭に集められた雪で滑り台を作りソリで滑ったり

そりすべり

反対側で雪を掘ってかまくらを作ったりと

かまくら

雪国を満喫しております♪


そして!
今年もこの季節がやってきました☆彡

カカオ餅



カカオの風味に
ほのかな甘みと苦みがくせになる!!

お子様はもちろん♪
大人の方にも食べやすい甘さなので
老若男女・すべての世代から人気があります☆☆☆

カカオ餅
カカオ餅(くるみ入り)
  各5枚 ・・・ 430円(税込)

販売店舗
・ジャパンファーム店舗:農家生水
・JAあぐり
・道の駅こまつ木場潟
・JA元気村
・空の駅こまつ
・せせらぎの郷

お近くにお立ち寄りの際は
是非チェックして下さい(*^_^*)

もちろん!
配送でも販売致しますので
お気軽にお問い合わせ下さい☎

フリーダイヤル   0120-65-3308

数量限定・なくなり次第終了なので
是非お早めにお求めください(≧▽≦)
2021年01月14日

新年明けましておめでとうございます!m(__)m

米職人の出島です。
本年もどうぞ宜しくお願いします。

最近のブログでお伝えしているように、先日の寒波でまとまった積雪となり
雪すかしで大変な週末でした。

そろそろ大寒に近づき、美味しいお餅もいろいろ作っております。
バレンタインの「カカオ餅」
早春の「かきもち」
など。

合間に雪すかしや、今年度の米作り計画もすすめております。
今年もより良いお米をお届けできるよう、みんなで力を合わせてがんばります!(^^)v

2021年01月13日
遅延のお知らせ
日頃よりジャパンファームをご利用頂き誠に有難うございます

ニュースにもございますように
北陸地方の大雪により
ジャパンファームからのお荷物の発送・お届けに
遅れが生じております

お米・お餅が届くのを楽しみにされているお客様には大変申し訳ございませんが
何卒ご理解頂けますようお願い申し上げます

2021年01月12日

だいぶ経ちましたが今年初ブログなので明けましておめでとうございます!

年男の米職人毛利川です(^^)

写真の生け花は正月用にと嫁が玄関に生けたもの。

おかげで正月らしい正月を迎えられました。

そして新年早々、今回の雪は大分積もりましたね!






新しい家になって初の大雪は窓があけられないほどになりました(^_^;)

多少の雪なら北陸の冬らしく風情があっていいんですけどね。

この雪が今年の米作りの夏場の貴重な水になると思えば我慢、我慢。

今年もまだコロナの出口が見えませんが

今年も美味しいもの(米)をしっかり食べて免疫アップで頑張ります!!

2021年01月12日
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