ＧＷ限定販売『ぼたもち』
2021年05月01日
今年も販売します！！ ジャパンファーム特製『ぼたもち』 販売期間 ５月３日(月)・４日(火)・５日(水) 今年もコロナで伸び伸び外出も出来ず 気持ちが沈みがちの今日この頃ですが そんな沈んだ気持ちを優しく包み込むような甘さ控えめの『ぼたもち』を こどもの日に合わせて販売致します☆彡 お近くにお住いの …
山あいの清流～霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。
いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。
山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。
すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。
- 季節限定『かきもち』数量限定販売
- 自社栽培のもち米で作った赤飯
- 全国の有名デパート物産展に出店しています
日時 : 2021/04/01～ なくなり次第終了場所 : 通販・店舗「農家生水」
日時 : 毎週土曜日～ なくなり次第終了場所 : 店舗「農家生水」
日時 : 2019年秋～ 2020年春場所 : 全国有名デパートにて
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2021年05月09日
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2021年05月07日
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2021年05月04日
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2021年05月03日
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2021年04月30日
ご飯は水加減が決め手！ お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。
初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや？？
赤子泣いても蓋とるな！ 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。
筍のあく抜きには米ぬかが最適
2021年04月27日
お休みの日に那谷の竹林に入り 筍掘りに行ってきました 今年は裏年なので 収穫量はやはり少なく… ゴールデンウィークあたりに また探しに行ってこようと思ってます(#^＿^#) 採れた筍は あく抜きをしたのち 筍ごはんに☆彡 昆布と一緒に煮物に☆彡 ※社長夫人：三津枝さん作 （ すごく美 …
田植え中休み、苗は日々成長中
2021年04月24日
こんにちは、米職人毛利川です(^^) 今年の田植え第一段が終わり、今は第二段に向けて準備中です！ その間にも苗の育苗は毎日続いてます。 ジャパンファームのハウスにはコシヒカリの他にも 黒米、酒米（五百万石）、カグラモチなどいろんな品種の苗が置いてあります。 コシヒカリとカグラモチの苗は葉っぱの触った …
