山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

催事・物産展・季節限定情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

入学 かかし

今週は入学式ウィークで あちこちで初々しい姿を見かけます☆ 新しい出会いに期待と不安がいっぱいだと思います 楽しいことも辛いことも嬉しいことも悲しいことも いろいろなことがあると思いますが それが未来の糧となります! 皆さまのこれからが 笑顔と共にたくさんの幸福が訪れますように☆彡 事務担当:生水由 …

こんにちわ。米職人の出島です。(^○^) 桜のお花見シーズンですね。 ジャパンファームの小松市那谷地区でも桜やいろんな花が満開になって とても綺麗です! 田んぼはただいま、とても重要な 水かけ田起し のまっさかり。 このあとすぐに、最初に植える山里清流米の 植え代かき にはいります。 いよいよもうす …

こんにちは、米職人毛利川です! 私達の田んぼのある滝ヶ原地区。 石のアーチ橋で有名なのですが、この時期もうひとつの見所がアーチ橋沿いに咲く桜並木。 今は見頃を終えましたが今年もとても綺麗でした。 コロナで去年と今年は行われませんでしたが毎年桜祭りもやってます。 田舎なので人もほとんどおらず密にならな …

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