山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

催事・物産展・季節限定情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

みなさんこんにちわ。 ジャパンファームのごはんソムリエ北本です。 みなさんは仕事以外の時間は何をしていますか?? 私は料理をするのも嫌いじゃなく、むしろ好きで、月曜日と木曜日は夕食当番なので楽しみながら夕食を作っています。 家族が美味しいって言いながら食べてくれるのは中々嬉しいもので、またちょっと今 …

 香港のシティスーパーから今月分の注文が来たけど普通よりも多くの発注が来たな。  中国の春節後の発注だからいつもより多いのが普通なんだけどコロナウィルスの影響でそこまで 売れないと思っていたんだけどなによりの朗報だ。

農家生水

事務・受付担当の杉本です(*^^*) 今朝、会社に行こうと外に出ると気温が-2℃で、車のフロントガラスが凍っていました(◎_◎;) そして店舗『農家生水』の水車もいつもなら出社時には自動で動いているのですが、 今日はこちらも凍っているのか、動いていませんでした(゚д゚)! でも、雪はほとんど積もって …

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