山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

催事・物産展・季節限定情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

モチ餅もち

みなさんこんにちわ ジャパンファームのごはんソムリエ北本です。 いや~、朝も寒くなってきましたね!? こんな日は温かいお雑煮なんかを食べたくなりませんか? 丸餅も徐々に出る数が増えてきました! 温かいお雑煮で、寒い冬も乗り切りましょう!

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事務・受付担当の杉本です(●^o^●) 前回のブログでダイレクトメールを発送しましたと書きましたが、 ありがたいことに、先週初めからたくさんのお餅のご注文を頂いております(≧▽≦) もしかしたら昨年より多いのでは?!とドキドキしています(*ノωノ) 皆さまありがとうございます!! そして今日からは福 …

みぞれ鍋201116c

こんにちは。 事務担当の織田さちこです(^^) 那谷寺の紅葉が見ごろを迎えていますが、 ジャパンファームのお餅はこれから冬にかけて最盛期を迎えます。 お餅は1年中販売していますが、やはり寒くなってくるとさらに食べたくなりますね。 先日ちょっと小腹が空いたときにお餅を食べることにしました。 そのまま食 …

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