山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

こんにちわ、米職人毛利川です。 石川では今回の台風での被害は少なかったのですが 度重なる台風による各地の被害の報道や皆さんのSNSを見る度に、 胸が苦しくなります。被災された皆様、心からお見舞い申し上げます。 関東圏のお客様も多いジャパンファーム。みなさまの安否が気がかりです。 お電話や物産展で皆様 …

雨

台風の影響がどこまであるのかドキドキな、事務・受付担当の杉本です(>_

店舗快晴191010c

こんにちは。 事務担当の織田さちこです。 本日、ジャパンファームがある小松市那谷町のお天気は快晴! 気持ちの良い青空が広がっています\(^^)/ ところが、週末にかけての台風ハギビスさんの進路予想図はこちら。 ハギビスさーん(;▽;) もっと太平洋のほうに曲がって上陸しないでくれてもいいのですが~。 …

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