山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

催事・物産展・季節限定情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

こんにちは。 事務担当の織田さちこです(^_^) 写真は今日午前中の農家生水です。 とっても良いお天気だったのですが、 午後からは雲行きが怪しくなってきて現在は雨が降っています。 今年の梅雨は雨の日が少なく心配していたのですが、 梅雨明けしてからは雨の日もあり安心しています。 稲も順調に育っています …

こんにちは。 ジャパンファームのごはんソムリエ 北本です。 ご無沙汰しております。 先日、32年前の小学校の時の担任の先生に依頼されて、市内のある小学校で、ゲストティーチャーとして5年生の社会の授業をしてきました。 5年生は、5月に田植え体験をしたので、お米作りをしている教え子、ということで白羽の矢 …

土用の丑の日 店頭POP 2022.7

外気からも水分が補給されそうなくらい ムシムシした日が続いている小松市からお届け 事務担当:生水由加里です(*^_^; 今年の土用の丑の日は 7月23日(土) ということで! 土曜日限定販売の【お赤飯】と一緒に 【土用餅】ならぬ【土用のぼたもち】 を販売致します☆☆☆ すでにご予約も頂いていて 有難 …

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ごはんソムリエ 北本 政一郎 米職人 出島地平