新米・山里清流米発売開始！！
2021年09月01日
新米・山里清流米コシヒカリ 本日発売開始!! こんにちは。 事務担当の織田さちこです(^_^) やっと！ ようやく！！ 令和３年度産 山里清流米コシヒカリの新米が発売開始となりました＼(^^)／ ご予約頂いたお客様から順次発送が始まりましたので、 最も早い方には明日新米が届く予定です。 感想などまた …
山あいの清流～霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。
いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。
山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。
すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。
- 東武船橋店『第１３回北陸物産展』
- 自社栽培のもち米で作った赤飯
- 全国の有名デパート物産展に出店しています
日時 : 2021/09/16～ 2021/09/28場所 : 東武船橋店
日時 : 毎週土曜日～ なくなり次第終了場所 : 店舗「農家生水」
日時 : 2019年秋～ 2020年春場所 : 全国有名デパートにて
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2021年09月11日
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2021年09月10日
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2021年09月09日
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2021年09月04日
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2021年09月02日
ご飯は水加減が決め手！ お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。
初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや？？
赤子泣いても蓋とるな！ 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。
秋祭りにお赤飯を食べましょう
2021年08月30日
なかなかコロナが収束の気配をみせず… 季節の変わり目になりやすい喉のイガイガなども 『もしかしてコロナ？！』と不安になったりする今日この頃… 事務担当：生水由加里です(^_^; あ！ 念のため… 熱もなく咳も出ないし元気なので コロナではないです！！ 外に出ると …
令和３年度の新米収穫いい感じ
2021年08月28日
こんにちわ。 米職人の出島です。(^○^) いよいよ令和３年度2021の稲刈りが始まりました！ 今年も天気にすこし振り回されましたが、稲穂は元気にとても良く綺麗に実ってくれました。 一度始まったら、もう止まれません。がんばって収穫して行きます。 こちらの黒っぽい穂は、貴重な古代米の黒米。 今年の新米 …
