寒くなってきましたね！！！
2020年11月30日
みなさんこんにちわ ジャパンファームのごはんソムリエ北本です。 いや～、朝も寒くなってきましたね！？ こんな日は温かいお雑煮なんかを食べたくなりませんか？ 丸餅も徐々に出る数が増えてきました！ 温かいお雑煮で、寒い冬も乗り切りましょう！
山あいの清流～霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。
いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。
山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。
すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。
- 自社栽培のもち米で作った赤飯
- 全国の有名デパート物産展に出店しています
日時 : 毎週土曜日～ なくなり次第終了場所 : 店舗：農家生水
日時 : 2019年秋～ 2020年春場所 : 全国有名デパートにて
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2020年12月03日
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2020年12月01日
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2020年11月26日
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2020年11月25日
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2020年11月21日
ご飯は水加減が決め手！ お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。
初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや？？
赤子泣いても蓋とるな！ 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。
美味しいお餅はいかがですか♪
2020年11月17日
事務・受付担当の杉本です（●＾o＾●） 前回のブログでダイレクトメールを発送しましたと書きましたが、 ありがたいことに、先週初めからたくさんのお餅のご注文を頂いております(≧▽≦) もしかしたら昨年より多いのでは？！とドキドキしています(*ﾉωﾉ) 皆さまありがとうございます！！ そして今日からは福 …
みぞれ鍋風(ふう)餅を食べよう
2020年11月16日
こんにちは。 事務担当の織田さちこです(^^) 那谷寺の紅葉が見ごろを迎えていますが、 ジャパンファームのお餅はこれから冬にかけて最盛期を迎えます。 お餅は１年中販売していますが、やはり寒くなってくるとさらに食べたくなりますね。 先日ちょっと小腹が空いたときにお餅を食べることにしました。 そのまま食 …
