天日干しの稲架掛けの季節です
2019年09月10日
今年も稲架掛けの季節がやってきました＼(^o^)／ 昨年は９月１９日に稲架掛けしており 今年はちょっと早めですが 同じく晴天の中始まりました☆ ２枚目の写真をよぉく見てみると・・・ １番右の人はカカシくんだということにお気付きでしょうか(≧▽≦) そしてラストスパートです！！ ☆☆☆完成☆☆☆ この …
山あいの清流～霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。
いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。
山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。
すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。
- 伊勢丹浦和店「初秋の加賀百万石フェア」
- 令和元年 第１弾の物産展は
- 全国の有名デパート物産展に出店しています
日時 : 2019/09/18～ 2019/09/24場所 : 伊勢丹 浦和店
日時 : 2019/09/12～ 2019/09/18場所 : 東武百貨店 船橋店
日時 : 2019年秋～ 2020年春場所 : 全国有名デパートにて
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2019年09月22日
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2019年09月19日
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2019年09月18日
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2019年09月16日
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2019年09月13日
ご飯は水加減が決め手！ お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。
初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや？？
赤子泣いても蓋とるな！ 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。
百貨店東武船橋店催事用の新米
2019年09月09日
こんにちわ。米職人の出島です。(*^_^*) 小松市は先日からようやく雨もあがり、とても気持ちいい快晴がつづいて 今は『藤子ばぁちゃんのまごころ米』を順調に収穫中です。 そして今度の催事、毎年恒例の１発目『東武船橋店』用の【有機栽培米コシヒカリ】 も最高に美味しそうな状態（収穫適期をすべて計算して） …
今年もモミ殻山が出来ました!!
2019年09月07日
こんにちわ、米職人毛利川です。 天気も回復して米職人たちは毎日暗くなるまで稲刈りに励んでいます！(^_^) そして私は刈り取ったお米の乾燥具合をチェック ↓ 籾摺りをして玄米にして一等になるように色彩選別機をかけて袋詰めをして…。 ↓ 毎日一日中これの繰り返しです(^_^;) その籾摺りで出るのがこ …
