山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

出店・展示会情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

 寒くなりおもちが美味しい季節になりました・・・だけどもだけっど 荷物の発送量が多くなり忙しい日々をおくっております。  この量一人じゃ無理だって人の増援を求めたらもちの製造している人間が 土曜日応援にきてくれることになりました、さぁ土曜日がんばるぞー。

農家生水191126

こんにちは。 事務担当の織田さちこです。 本日、ジャパンファームがある小松市那谷町はとてもよいお天気です。 が、今日もやはり寒いですね(´・ω・`;) 店舗横の紅葉はかなり葉が落ちてきて、冬が近づいてきているのを感じます。 冬が近づき店舗前にはこのような看板がお目見えしました。 お店のなかに入ると・ …

初老 お祝いセット

40歳になった途端に小松市の検診のご案内がたくさん来て 嫌でも年を取ったことを実感させられている今日この頃… 事務担当:生水由加里です(>_

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