山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

催事・物産展・季節限定情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

米検査

こんにちわ、米職人毛利川です。 稲刈りも順調に進む中、今日は今年3回目のお米の検査でした! 主に籾摺り担当の私としてはちゃんと1等になるか毎回ドキドキ(>_

みなさんこんにちわ。 ジャパンファームのごはんソムリエ北本です。 暑い日が続きますね。 昨日は昼前からゲリラ雷雨で稲刈り一旦ストップしましたが、今日はまた朝から蒸し暑いのなんの。 これも台風の影響でしょうか。 稲刈りはようやく10町ほど終わり、およそ1/3が終了しました。 …そう、まだ2/3も残って …

山里清流米5kg

事務・受付担当の杉本です(^O^) 今日は皆さまにお願いがありまして、ここのブログにてお知らせいたします! ジャパンファームの注文方法にはお電話以外に、FAXや郵送での方法があります。 毎年この新米の時期や、年末のお餅の時期にはありがたいことに、 たくさんのご注文をいただいておりますが、注文方法の1 …

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