山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

催事・物産展・季節限定情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

ゴールデンウィーク

事務・受付担当の杉本です(*^^*) 今年のゴールデンウィークも人気の『ぼたもち』を販売します\(^o^)/ 来週の3・4・5日の3日間限定です☆ 【アジアごはんとおはぎ善】さんのあんこと、ジャパンファームのもち米で作る大人気商品(●^o^●) 昨年よりは数を多くしてご用意しますが、早い時は午前中で …

本日そうじ当番の事務担当:生水由加里です 今日は昼前から雨が降り出し 午後から米職人たちは田んぼを均す作業や 水の見回りなどに出かけていきました その間に掃除をしようと工場に行くと 工場の中にツバメが入ってきました☆彡 今年も1組のツバメが 以前に造った巣に住み着いたようです♪ まだヒナの姿は確認出 …

こんにちは。 事務担当の織田さちこです(^_^) 先日仕事で町内の郵便局に行ってきたときに、 那谷寺の山門あたりをパチリしてきました。 さて。 ジャパンファームの米職人が作り上げた『かきもち』が大好評です! 揚げたものも美味しいですが、おだは焼いたほうが素朴で好きですね~。 先日こんな珍しいお塩をい …

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ごはんソムリエ 北本 政一郎 米職人 出島地平