毎回ドキドキ、お米の等級検査
2020年09月07日
こんにちわ、米職人毛利川です。 稲刈りも順調に進む中、今日は今年３回目のお米の検査でした! 主に籾摺り担当の私としてはちゃんと１等になるか毎回ドキドキ(>_
山あいの清流～霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。
いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。
山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。
すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。
- 東武百貨店 船橋店『第１２回 北陸物産展』
- 自社栽培のもち米で作った赤飯
- 全国の有名デパート物産展に出店しています
日時 : 2020/09/10～ 2020/09/16場所 : 東武百貨店 船橋店
日時 : 毎週土曜日～ なくなり次第終了場所 : 店舗：農家生水
日時 : 2019年秋～ 2020年春場所 : 全国有名デパートにて
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2020年09月17日
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2020年09月15日
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2020年09月12日
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2020年09月11日
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2020年09月09日
ご飯は水加減が決め手！ お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。
初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや？？
赤子泣いても蓋とるな！ 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。
まだまだ稲刈りは続きます！！
2020年09月05日
みなさんこんにちわ。 ジャパンファームのごはんソムリエ北本です。 暑い日が続きますね。 昨日は昼前からゲリラ雷雨で稲刈り一旦ストップしましたが、今日はまた朝から蒸し暑いのなんの。 これも台風の影響でしょうか。 稲刈りはようやく１０町ほど終わり、およそ１/３が終了しました。 …そう、まだ２/３も残って …
番号のお間違えにご注意下さい
2020年09月03日
事務・受付担当の杉本です(^O^) 今日は皆さまにお願いがありまして、ここのブログにてお知らせいたします！ ジャパンファームの注文方法にはお電話以外に、ＦＡＸや郵送での方法があります。 毎年この新米の時期や、年末のお餅の時期にはありがたいことに、 たくさんのご注文をいただいておりますが、注文方法の１ …
