山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

KIMG0156

こんにちわ、米職人毛利川です。 長かった田植えもようやく終わり、これからは田んぼの管理に集中していきます。 そして雨の日などの合間を見つけては苗箱を洗ったり、ハウスを片づけたりしています。 最初の写真はほんの一部で洗う苗箱の枚数は数千枚!! ひたすら洗い続けます^^; 毎年箱洗いで登場する相棒がこい …

sakamai2019.6.5

朝起きていつも以上に顔がむくんでいてびっくりした事務・受付担当の杉本です((+_+)) 今日は気圧が結構下がっているようなのでそのせいにします(゜_゜) さてさて! ジャパンファームでは昨日で田植えが終了したということで、米職人のみなさんお疲れ様でしたm(__)m 休む間もなくこれからは、美味しいお …

田植え コシヒカリ 最後の1枚

昨日、本年度の田植えが終了しましたぁ(≧▽≦) 最後の田植えは粟津温泉を発見した泰澄大師の銅像がそびえ立つ田んぼでした☆ 稲の積み込みをしていざ出発! でぇじぃ(出島さん)は反対側にスタンバイです もりさん(毛利川さん)はこちら側でスタンバイして それぞれ田植え機が通った後の田んぼをならしていきます …

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