山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

催事・物産展・季節限定情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

餅保存食

事務・受付担当の杉本です(^O^) 気付けば今年もあと2カ月とちょっと。。。 毎年言っていますが、1年は本当にあっという間だなぁと感じます(◎_◎;) 稲刈りが終わり米職人たちは毎日のようにお餅の製造をしています! やはり夏の暑い時期に比べるとご注文が増えてきていることと、 毎年出店している物産展に …

白餅191205b

こんにちは。 事務担当の織田さちこです(^_^) 一段と冷え込むようになり、朝なかなかお布団から抜け出せなくなってきました。 特に今日は日中も寒く手がかじかむほどで、ふと「お餅が食べたいな」と思いました。 いよいよ本格的な ”お餅シーズン”の到来です!(^^)! ジャパンファームにはいろいろな種類の …

せせらぎの郷 ハロウィン

配達の時に窓を開けて走るのが好きなのですが 窓全開で走ると若干寒くて窓を閉め 閉めると暑くて窓全開にしてまた走る… そんな繰り返しの日々を過ごしております 事務担当:生水由加里です(_ _) 10月の行事といえば【ジャパンファーム新米収穫感謝祭】ですが… 既にご報告の通り 今 …

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