山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

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こんにちは。 事務担当の織田さちこです(*^^*) 鹿児島 山形屋にて開催されていた、 『第30回記念 加賀百万石のれん市』が無事に終了いたしました。 たくさんの方々にお越しいただき、ほんとうにありがとうございました。 そして店頭販売員として伺っていた社長が元気に戻ってきました! 社長お土産ありがと …

ぼたもち

今年に入って伊勢丹浦和店・博多阪急・髙島屋岡山店と催事で伺わせて頂きました。 お久しぶりにお会いする方、初めてジャパンファームの商品を手に取って頂いた方 たくさんの方にお会いでき、お話できたこと嬉しく思います。 ご来場有難うございました。 またお会い出来る日を楽しみにしております。 本社に戻り、今後 …

涅槃だんご

毎年3月9日に那谷寺で開催される『涅槃会(ねはんえ)』に親子で参加してきました(*^_^*) 事務担当:生水 由加里です。 『涅槃会』とは... 旧暦の2月15日(新暦3月15日)のお釈迦様の命日に行われる法要のこと。 祈願した後に、お釈迦様の舎利(骨)を表わす【涅槃だんご】が撒かれます。 この涅槃 …

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