山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

催事・物産展・季節限定情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

ツバメ

ツバメが2回目の子育てにやってきております 口を開けて親鳥からエサをねだる様子はかわいいですよね(*^_^*) 毎年ツバメの子育てを見守るのが楽しみな事務担当:生水由加里です 小松市はなかなか梅雨明けしてくれません… (今日はいい天気なのになぁ…) 朝食に用意した味付け海苔が …

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こんにちわ。米職人の出島です。(*^_^*) 先日の土曜日に休日をいただき、ずっと行きたかった「アジアごはんとおはぎ善」さんへ ランチを食べに行ってきました。 ここは、日曜日がおやすみで、休みがかぶって、なかなか行けなかったのでやっと行けてよかった! 前菜の生春巻き メインは何種類もあり選べましたが …

リンゴ酢

こんにちは、米職人毛利川です。 晴れ間をみて作業に出ては雨に打たれてといった日々を過ごしています。 今年は梅雨明けが遅く雨だったり、蒸し暑い日が多いですね。 稲の穂も出てきたのでそろそろ梅雨明けして下さい(>_

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