山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

出店・展示会情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

20日、21日、22日の3日間限定で『おはぎ』の販売をおこないました。 あんこはアジアごはんとおはぎ善さんで作って頂いたコラボ商品です。 製造は私、生水豊樹がお客様に喜んで頂けるよう柔らかさ、つぶつぶ感に気を配り 一つ一つあんこを包んでおります。 大量には作れませんが、たくさんのお客様にお買い上げ頂 …

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こんにちは。 事務担当の織田さちこです(*^^*) 鹿児島 山形屋にて開催されていた、 『第30回記念 加賀百万石のれん市』が無事に終了いたしました。 たくさんの方々にお越しいただき、ほんとうにありがとうございました。 そして店頭販売員として伺っていた社長が元気に戻ってきました! 社長お土産ありがと …

ぼたもち

今年に入って伊勢丹浦和店・博多阪急・髙島屋岡山店と催事で伺わせて頂きました。 お久しぶりにお会いする方、初めてジャパンファームの商品を手に取って頂いた方 たくさんの方にお会いでき、お話できたこと嬉しく思います。 ご来場有難うございました。 またお会い出来る日を楽しみにしております。 本社に戻り、今後 …

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