山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

出店・展示会情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

水車 苔

ジャパンファームの店舗・農家生水の前にある水車の周りには かつては苔が綺麗に生えており、美しかったのですが... 5年目となる今... 苔の姿がどこにもなく、生命力の強い草たちがはびこっていました。 そこから以前の苔のある状態に戻すべく 那谷のお醤油屋さんでもあるMさんにご協力をお願いして再生を試み …

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だんだんと寒くなってきましたね。お餅大好き米職人の出島です。 ジャパンファーム「農家生水」がある ここ那谷町は自然豊かで、環境王国の一つですが そろそろ紅葉が見頃をむかえてきています。 おすすめスポットはおなじく那谷町の有名な「那谷寺」です。 お越しの際は是非のぞいて見てくださいねっ!!\(^o^) …

海老餅new

こんにちは。旅と美味しいものが大好きな事務担当の織田さちこです(*^^*) 今週に入ってこちら石川はぐっと寒くなりましたが、皆さまのところはいかがですか? おだは昨日家族で日帰り旅行に行って来ました。 紅葉にはまだ少し早かったですが、 テレビの情報番組でも紹介されていたバスセンターのカレーを食べたり …

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