山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

催事・物産展・季節限定情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

山里清流米

新米・山里清流米コシヒカリ 本日発売開始!! こんにちは。 事務担当の織田さちこです(^_^) やっと! ようやく!! 令和3年度産 山里清流米コシヒカリの新米が発売開始となりました\(^^)/ ご予約頂いたお客様から順次発送が始まりましたので、 最も早い方には明日新米が届く予定です。 感想などまた …

赤飯 祝い

なかなかコロナが収束の気配をみせず… 季節の変わり目になりやすい喉のイガイガなども 『もしかしてコロナ?!』と不安になったりする今日この頃… 事務担当:生水由加里です(^_^; あ! 念のため… 熱もなく咳も出ないし元気なので コロナではないです!! 外に出ると …

こんにちわ。 米職人の出島です。(^○^) いよいよ令和3年度2021の稲刈りが始まりました! 今年も天気にすこし振り回されましたが、稲穂は元気にとても良く綺麗に実ってくれました。 一度始まったら、もう止まれません。がんばって収穫して行きます。 こちらの黒っぽい穂は、貴重な古代米の黒米。 今年の新米 …

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ごはんソムリエ 北本 政一郎 米職人 出島地平