山里清流米のジャパンファーム | お米通販

豊かな自然と
米職人の情熱。

山あいの清流~霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。

那谷町の豊かな自然

私たちのこだわり

土

いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。

水

山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。

人

すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。

お知らせ

催事・物産展・季節限定情報

おいしいお米のたき方

水加減

ご飯は水加減が決め手! お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。

火加減

初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや??

蒸らす

赤子泣いても蓋とるな! 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。

米職人のブログ

こんにちは。 事務担当の織田さちこです。 ・カカオ餅 ・カカオ餅(くるみ入り) 絶賛発売中です! 数量限定・なくなり次第終了なのでお早めに(^_^) さて。 先日お雑煮以外のお餅の美味しい食べ方として、 お餅グラタン!と答えている方がいらっしゃいました。 とっても気になる・・・ということで作ってみる …

改めて雪国だということを痛感する今日この頃… 事務担当:生水由加里です 子供たちは 庭に集められた雪で滑り台を作りソリで滑ったり 反対側で雪を掘ってかまくらを作ったりと 雪国を満喫しております♪ そして! 今年もこの季節がやってきました☆彡 ≪カカオ餅≫ カカオの風味に ほのかな甘みと苦 …

新年明けましておめでとうございます!m(__)m 米職人の出島です。 本年もどうぞ宜しくお願いします。 最近のブログでお伝えしているように、先日の寒波でまとまった積雪となり 雪すかしで大変な週末でした。 そろそろ大寒に近づき、美味しいお餅もいろいろ作っております。 バレンタインの「カカオ餅」 早春の …

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