お餅が食べたくなる季節ですね
2020年10月20日
事務・受付担当の杉本です(^O^) 気付けば今年もあと２カ月とちょっと。。。 毎年言っていますが、１年は本当にあっという間だなぁと感じます(◎_◎;) 稲刈りが終わり米職人たちは毎日のようにお餅の製造をしています！ やはり夏の暑い時期に比べるとご注文が増えてきていることと、 毎年出店している物産展に …
山あいの清流～霊峰「白山」から流れ出る旨し水と、強い稲を育てる
こだわりの土壌、そして米職人の経験と情熱によって育てられた山里清流米。
お客様の笑顔を思い浮かべながら、半年近く子供のようにいたわって育てた
お米です。今年も最高に美味しいお米ができました。ぜひご賞味下さい。
いい稲づくりは、いい土づくりから。生ワラを肥料として鋤こんだり、有機ボカシ肥料の研究を拡め強い土壌作りに努めています。この土が、病害虫に負けない強い稲を育てるのです。
山あいの清流 霊峰「白山」から流れ出る旨し水のおかげて夏でも水温が低く、おいしい米作りができます。昼夜の寒暖が激しいことも、いいお米が出来る条件です。
すべては美味しいお米のために、一切の妥協を捨て、米職人全員で一生懸命まごころ込めて育てています。自然と稲と正面から向き合い、対話をしながらの米作りです。
- 髙島屋日本橋店『グルメのための味百選』
- 自社栽培のもち米で作った赤飯
- 全国の有名デパート物産展に出店しています
日時 : 2020/10/29～ 2020/11/03場所 : 髙島屋日本橋店
日時 : 毎週土曜日～ なくなり次第終了場所 : 店舗：農家生水
日時 : 2019年秋～ 2020年春場所 : 全国有名デパートにて
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2020年10月29日
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2020年10月28日
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2020年10月26日
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2020年10月23日
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2020年10月22日
ご飯は水加減が決め手！ お米によって水加減は違うもんやけど、お米と水の量は一対一が基本ながや。 これも大事やぞ。
初めチョロチョロ中パッパ 今は便利な炊飯器ががあるし簡単に炊けるんじゃが、たまには土鍋やお釜で炊いてみたらどうや？？
赤子泣いても蓋とるな！ 炊き上がったら十五分蒸らして、しゃもじで底の方からほぐすとふっくらご飯になるがや。
お餅入りのスープが似合う季節
2020年10月19日
こんにちは。 事務担当の織田さちこです(^_^) 一段と冷え込むようになり、朝なかなかお布団から抜け出せなくなってきました。 特に今日は日中も寒く手がかじかむほどで、ふと「お餅が食べたいな」と思いました。 いよいよ本格的な ”お餅シーズン”の到来です!(^^)! ジャパンファームにはいろいろな種類の …
ハロウィン仕様で気分だけでも
2020年10月16日
配達の時に窓を開けて走るのが好きなのですが 窓全開で走ると若干寒くて窓を閉め 閉めると暑くて窓全開にしてまた走る… そんな繰り返しの日々を過ごしております 事務担当：生水由加里です(_ _) １０月の行事といえば【ジャパンファーム新米収穫感謝祭】ですが… 既にご報告の通り 今 …
