こんにちわ。
米職人の出島です。(^○^)



だんだんと春らしくなってきました。
ニュースでも桜の開花予想を聞きますが、桜を見るとなるほど
蕾が少しづつふくらんできています。



先日弊社「ジャパンファーム」と「西出酒造」さんのコラボ酒？！
今年もコシヒカリで造った「西出酒造」の日本酒【春心】の生酒が出来きたのでいただきました。


美味そうな小金色！

第一印象は、香りよく一口飲むと、カーッと日本酒らしいパンチをうけ
だんだんと何とも言えない旨味と香りがやさしく広がり・・・
・・・やっぱり素人の僕には上手なコメントはでませんが・・・



とにかく衝撃的な唯一無二って感じの美味しさでした！！(#^.^#)



まさに「西出酒造」がこだわるお米の出汁を引き出す究極の地酒です！！

今後も弊社の酒米「五百万石」のお酒や、まぼろしの貴重品種米（まだ秘密<(_ _)>）
で造るお酒が、順に出来上がると思います。楽しみ楽しみ！

日本酒【春心】はたくさん種類があり、いろんなお米で違った味が楽しめる
地酒です。

この味に負けないよう、自分も心を込めて米作りに励みます！(^^)v