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鏡餅

こんにちわ、米職人毛利川です。

今日の朝は特に冷えこみましたね!!

寒くて外気温を見てみるとなんと3℃でした。

いよいよお餅のシーズン到来ですかね(^_^)

昨日は年末用のお鏡を搗いていました!!

小ぶりな鏡餅も可愛くて良いですが、

やっぱり1升、2升の鏡餅は迫力があって立派です。

ジャパンファームのお鏡は飾り終わっても美味しく頂けます(^O^)

大きなお鏡で新年を豪華に迎えてみませんか??

鏡餅

2019年11月21日
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こんにちわ。米職人の出島です。(*^_^*)
お盆明けから急に天気がくずれだし、全国的にも雨の降る量が多く心配です。
ここ石川県小松市も急な強い雨が降ったり、晴れたり、しとしと降ったりして
今週は晴れの日がすくない状況です。
ただ稲には良い雨だったりもし、今年の新米もおかげさまでしっかりと実ってきています!
コシヒカリ
現在の山里清流米の様子は、そろそろ収穫適期になる頃で、あとは稲の色や籾(お米の実)の黄化率を
見ながら天気の良い日に少しずつ刈取り収穫を始める予定です!
受け入れ準備はバッチリなので、とにかくあとは自然との闘い!天気しだいかなっ(^_^.)
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田植えから収穫までいろいろありましたが、やっとここまでたどり着きました!
田植え コシヒカリ 最後の1枚
出穂
令和元年産『山里清流米』の新米をお客様にお届けするまで気はぬけませんが、
収穫がとても楽しみです。今年もふっくらたわわに実って美味しそうですが
もう少々お待ちください。(^O^)!!
2019年08月21日
かきもちa190322
こんにちは。
事務担当の織田さちこです(*^^*)
本日こちら小松はとても寒く、薄っすらと雪が積もったところもあるようです。
先日車のタイヤをノーマルタイヤに換えたばかりなのでドキドキです。
寒い。。けれどこの寒さのおかげで…
『かきもち』が いい塩梅となり、ついに販売開始となりました〜\(^_^)/
寒の入り頃に搗いたお餅を薄く切って、手で1枚ずつ丁寧に編み、
湿度に気を配りながら自然乾燥させた、こだわりの『かきもち』です。
豆・海老・昆布の3種類あり、1袋15枚入りです。
隣に焼き上がった『かきもち』が!
かきもちb190322
試食ということで、由加里さんが焼いて持ってきてくれました。
美味しそう〜^^
かきもちc190322
さっそくお茶と一緒にいただきました。
こちらは海老なのですが、香りがよくてサクサクでとっても美味しかったです!
かきもちe190322
トースターで焼いてもよし、油で揚げてもよし☆
ちょっとお腹が空いたときのおやつや、お土産にもおすすめです。
数量限定、なくなり次第終了ですのでお早めに〜♪( ´▽`)
2019年03月24日
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こんにちわ。米職人の出島です。(*^^)v
立春の月。はやくも2月に入りましたね。
ジャパンファームの2月は、バレンタインデイ、「カカオ餅」の売れ行きを気にしつつも、3月のひな祭り、「ひし餅」
や、2/13「日本橋髙島屋」さまから始まる催事が、あちこちで連続5本立てで開催されるので、お餅造りに忙しくも
春の農繁期に供えて、田んぼ作りの段取りで忙しくしています!
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ところで、昨晩食べたちらし寿司。なんか久しぶりに食べました。
いつも白ごはんばかり食べてるのですが、たまに新鮮な気分でよかったです。(*^_^*)
今回はあっさり美味しい「山里清流米」でいただきました。
とても良く合い、うまかったー!ごちそうさまでした(^O^)
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2019年02月01日
かきもち

こんにちわ、札幌から戻り北の大地とは違う北陸の寒さを体感している米職人毛利川です!

昨日大寒に伴い、毎年恒例の寒のかきもちを編みました!

少量ですが一枚一枚丁寧に心を込めて手作りで編んでいます。

編み終わると竹の竿に等間隔に干して、じっくりと三月頃まで自然乾燥していきます。

そして吊るし終わり写真を撮ろうと下から覗き込むとアレっこれは何か見たことあるぞー!!

そうだ、町家とかによく吊るされている彩りのきれいなアレに似てる!!

と勝手に盛り上がってしまいました(*^^)

アレやらこれやらよく分かりませんが皆さんアレに似ていませんか―??(笑)
2019年01月22日
紅白お鏡

こんにちわ、久しぶりに積もった雪に荷物が遅れないかハラハラしてる米職人毛利川です。

今日も年末の駆け込みのご注文に追われ、餅を搗きまくっています^_^;

今日は明日から空の駅こまつのみで限定販売する金沢らしい紅白のお鏡餅をパックしました!!

サイズはお土産に持ち運びしやすい1.5合サイズ^^

帰省の際に是非いかがでょうか?
2018年12月28日
有機栽培JAS
有機栽培とは?

一定の圃場で3年以上農薬や化学合成肥料を使用せず、堆肥などによる土づくりを行った圃場において収穫された農産物のことをいいます。

有機JASマーク

3年未満6ヶ月以上の場合は「転換期間中有機農産物」といいます。この栽培方法で生産したお米を「有機栽培米」として販売する場合、登録認定機関(当社では(財)自然農法センター)の検査・認証を受ける必要があります。そして認定をされたもののみ有機JASマークをつけて販売することができます。

JAS認定証2001F-8
参考:農林水産省「有機食品の検査認証制度」HPはこちら >>>>>


山里清流米・有機栽培こしひかり 数量限定商品

有機栽培米

私たち米職人が心を込めて育てた「山里清流米・有機栽培こしひかり」は農法にこだわっています。
ジャパンファーム公式サイト「私たちのこだわり」>>>>>


土づくりへのこだわり ー EM農法への取り組み ー

「EM農法」とは、農薬や化学肥料を一切使用せず、自然本来の力を使って作物を育てる農法です。乳酸菌・酵母菌・放線菌・光合成細菌・有用糸状菌などの10属80種以上の微生物群がこのお米を育ててくれています。肥料は、米糠・魚かす・油かす・それとこれら微生物群の希釈液をよく混ぜたものを使用しています。

有機栽培こしひかり

病害虫に負けない強い稲を育てるため、雑草は定期的に一本一本、人の手によって取り除いていきます。農薬を一切使わないため、田んぼにはカエルやヤゴ、イモリなどが住み、夏はホタル、秋には赤トンボが飛び交います。

つちにこだわる米職人



お買い求めはオンラインショップへ

味わい深く土の香りが生きている「有機栽培こしひかり」は安心してお召し上がりいただけます。
「有機栽培こしひかり」は収量が少ないため、数量限定で販売をさせていただいております。
有機栽培こしひかりを購入する:山里清流米オンラインショップ >>>>>

2017年02月13日
藤子ばぁちゃんのまごころ米
大切なあの方へ、
お中元に山里清流米・藤子ばぁちゃんのまごころ米はいかがですか?


藤子ばぁちゃんのまごころ米はこちら
オンラインショップへ>>>>>

山里清流米はこちら
オンラインショップへ>>>>>

chugen
商品はオンラインショップにてお求め下さい。
お問合せはこちらから>>>>>
2015年07月08日
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オンラインショップにて、かきもちの販売を開始させていただきました!

数量限定で販売しますのでちょっとでも興味がある方!
ぜひ!ご覧ください!
オンラインショップはこちらから→昔ながらのかきもち
2015年03月28日
かきもち
大変長らくお待たせしました!
本日北陸新幹線開通に合わせかきもちの販売を開始致します!

種類は白・豆・昆布・海老・青のりの5種類です!
20枚入り1パックよりご注文お受けいたします!
内容はミックスでも1種類で20枚でも2種類で20枚でもOKです!
価格は下記のとおりです。
1パック・・・1,296円(税込)
2パック・・・2,376円(税込)→1パックあたり1,188円(税込)
3パック以上お買い上げの方・・・1パックあたり1,080円(税込)

・・・ということは!?
2パックだと1パックあたり108円(税込)
3パック以上だと1パックあたり216円(税込)
お得なのです!!

数量に限りがありますのでオンラインショップには掲載していません。
ご注文・お問い合わせは電話、FAXもしくはメールにて受け付けております。
TEL 0120-65-3308  FAX 0120-65-3318
e-mail→info@jfarm.jp
2015年03月14日
オンラインストア
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