こんにちは、米職人毛利川です。

またまた大きな寒波が来ましたね、今回は積雪量より風が強かった!!

私たちの住む小松市も風が冷たくて寒かったですが、

幸い、雪はたまにふぶいたりちらついたりと言った感じでした。

しかしハウスの中には前の大雪の雪がまだしっかりと残っています。

ハウスの準備をしたり、苗を置き始める３月末までには溶けて無くならないと

雪を人力でハウスからかき出さなければいけないことになるのです(>_<)

ぼちぼち田んぼの方にも行きたいので、もうあんまり降らないで祈るばかり。

ここ最近はまた雪があって田んぼには出られないので、

農機の整備や今年の作付けの計画を練ったりしています。



この農機もかなり使い込んでいますがまだまだ現役!!

しっかり整備すればまだまだ使えます。

コロナと雪で人も農機も自粛期間。

この間にしっかりと体調を整え元気に春を迎えましょう!!

こんにちは。

こちら、ジャパンファームのごはんソムリエこと北本です。

先日、長女の為にお弁当を作りました。

ええ、そりゃあごはんをふっくら上手に炊く所から勝負ですよ。

ごはんソムリエ的には。

絶対失敗できないミッションになりますよね。

そうかそうか、それなら最高の炊き加減でおにぎり作ってやるわ！と意気込んで５時起き。

娘の好きなメニュー第一位のごぼうと人参の肉巻、だしまき卵、ブロッコリーのツナ和え、カボチャのクリームチーズ和え、プチトマト、と、おにぎり２個。

肉巻は事あるごとに作っているので私ももう得意メニューになっています。

だしまき卵は母方のばあちゃんの味。いつも朝ごはんに焼いてくれた思い出の甘めの卵焼き。

ブロッコリーとツナ和えはレンチンするだけの時短メニュー。超簡単！でも美味い！

カボチャも女の子は大好きですよね？私はちょっと苦手なんですが。

女の子だし、おかずの量もこれ位で十分、らしいです。

ん？どうしてお弁当が２つあるのかって？？ それは、ウチの天然素材の次女用です。

この日は日曜日。長女は模擬試験。次女は学校休み。私と妻も仕事休み。

昼は昼で何か作ろうと思っていたのですが、、、。

まあ、これだけステイホームやら自粛やらで家に居る時間が長いとね。

気持ちはわかる。

お弁当食べるだけでもちょっと気分転換になるのかな。

昼、お弁当食べながら、『ねぇねぇもお弁当食べてるかな？』と言っていた次女。

離れていてもお姉ちゃんの事を想ってるんだね、とちょっと感心しました。

…ごはんソムリエのプライドを懸けて炊き上げたごはんのおにぎり、写真撮るの忘れた！！

事務・受付担当の杉本です(^O^)

ジャパンファームでは季節に合った期間限定商品を販売しています(`・ω・´)

現在はバレンタインデー前ということで『カカオ餅』


『カカオ餅』と『カカオ餅くるみ入り』の2種類あります（●＾o＾●）
数量限定、なくなり次第終了になります！
各販売店舗に置いてあります☆
オンラインショップには載ってないですが配送も可能なので、
気になる方はお問い合わせください☆☆


そして来月になるとこちらが登場します(`・ω・´)

(光の当たり具合のせい？なのかピンクが薄い…)

桃の節句には欠かせない『ひし餅』♪
大きさは手のひらサイズ！


2月上旬頃から各販売店舗やオンラインショップで販売予定です(`・ω・´)


こんな感じで季節に合った商品をこれからも販売していけたらなと！
何かまた色々考えていかないとなぁと思っています(。-`ω-)
試作～販売まで納得のいくものが出来るまでは時間もかかりますが、
皆様に喜んでいただけるものが出来上がるようこれからも精進していきます(`・ω・´)！

こんにちは。 事務担当の織田さちこです(^^)
写真は今日の後半でちょこっと話題にでてくる「くるみ餅」です。
砕いたくるみがたくさん入っているので、
くるみ好き、ナッツ好きな方には特に喜んでいただけるお餅です☆

さて。先日ちょっと時間がないときにふと思いつきました。
これは・・・ついに買い置きしておいた ”あれ”を使うときが来たのでは！！
ということで、クアトロチーズ鍋を作ってみることにしました。


作り方はほんとうに簡単です。
鍋にクアトロチーズ鍋の素を投入して表面がぷつぷつしてきたら、
鶏肉、ウインナー、じゃがいも、人参、キャベツ、砂糖えんどう、エリンギ等を入れ、
火が通ったら出来上がり！！

身体が温まってとっても美味しかったです♪
野菜がたくさん食べられるのも嬉しいですね☆

そしてまたもや思いつきました。
このチーズ鍋にジャパンファームの「くるみ餅」を入れたら美味しいのでは！！
鍋の〆がリゾットでもうどんでもなく、くるみ餅です。
やってみました。

これもなかなか変わっていて美味しかったです♪
こちらに追チーズしたらもっと美味しかったかも^^
ジャパンファームでは１年中お餅を販売していますので、
お餅の美味しい食べ方があったらぜひ教えてください。
いろいろ試してみたいです。

そして。
ジャーン！！！

・カカオ餅
・カカオ餅（くるみ入り）
絶賛発売中です！
数量限定・なくなり次第終了なのでお早めに(^_^)

本日の石川県小松市の最高気温は１５℃もありました。
かと思えば、今週金・土曜日は雪の予報(＠_＠)!!
皆さまも美味しい食事と運動、自己免疫力を上げて暖かくして元気にお過ごしくださいね。

昨日１月２２日は『カレーの日』だったので
昨夜のメニューはカレーでした♪
事務担当：生水由加里です

『カレーの日』の由来は
１９８２年　社団法人全国学校栄養士協議会が
１月２２日の給食のメニューをカレーにすることを決め
全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されたことにちなんで定められたそうです！

ということは！
息子たちは昼と夜にカレーを食べることになるかも？！
と思いながら作って出したところ
保育所も小学校もカレーではなかったため
喜んで食べてくれました(#^^#)


さて！

そんなカレーには☆ご飯が必須☆
ということで

ジャパンファームのお米の中でも
カレーにおススメの山里清流米をご紹介☆彡



山のお米なので小粒ですが
その分うまみがギュッと詰まってます♪
藤子ばぁちゃんのまごころ米よりあっさりとした風味なので
和洋中のどのおかずにもよく合い
カレーにも最適なお米ですよ(^O^)



多く作ったカレーを
翌朝にも食べる時には
是非こんな食べ方も試してみてください♪


若干画像が荒くてすみません( ;∀;)


そう！
『カレーもち』です☆彡

お正月に余ったお餅が冷蔵庫に残っていませんか？！

トースターで焼いたお餅を
カレーにつけて食べると
『トロッ！モチッ！うまっ！』です(≧▽≦)

写真のお餅は≪黒米餅≫と≪玄米餅≫ですが
≪チーズ餅≫や≪海老餅≫でも美味しかったですよ♪

まだまだ寒い日が続きます
たくさん食べて体力つけて
この冬を乗り切りましょう＼(^o^)／

こんにちわ。米職人の出島です。(^O^)
寒い日がつづきます。

山里清流米のジャパンファーム近辺は、残雪で田んぼや道路際は真っ白です。

人気のお餅や、かきもちを作ったり、作付け計画を立てたり


いろいろとやる事いっぱい、忙しくがんばってます。
寒のお餅を食べて、寒い冬を乗り越えましょうっ！！＼(^o^)／

こんにちは、米職人毛利川です。

先日のお休みに前々から予約してたやまじゅうにカニを食べに行って来ました！

コロナ禍で行って良いものか迷いましたが原則個室で検温、

アルコール消毒、換気など感染対策を万全にしていると言うことだったので

気をつけて行って来ました。

着いて出てきた茹でたてのズワイガニはしっかり身がつまって最高に美味しかったです。

そして食事の最の会話なども今問題になってますが

黙々とカニの身をとってたので自然と黙食をしていました(^^;(笑)

かにづくしプランだったので茹でたズワイの他に

焼きガニ、カニ刺し、カニの天ぷら、カニ鍋、カニサラダなどなど…。

カニ鍋には締めにご飯を入れて雑炊に。やっぱりお米も食べないと(^^)

カニでお腹パンパン、でもカニ雑炊は別腹！

カニのだしを吸ったごはんでさらに満腹になりました(*^.^*)

毎年一回のカニデーは今年もとっても贅沢なものになりました。

黙食と言うと会話出来ず寂しい感じがしますが、良く噛んでお米や食材の味や風味に集中して

味わえるので悪い事ばかりではないと思いました。

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

寒い日が続きますね。

今日は大寒。

一年で最も寒い日、というのは伊達じゃなかったです。

…本当に寒い！

さてさて、今日は【かきもち】を紐で編んで吊るしました。

例年通りですね。

去年は早々に売り切れたので、今年は少し量を増やしました。

これも日本人の知恵、保存食のひとつですよね。

お餅は搗きたても美味しいし、固くなっても焼いたり煮たりして美味しいし、乾燥させてさらに焼いて食べるという…。

食べ物を大事にする、みたいな日本人の心が洗われているような食べ物です。

今回、かきもちにした種類は【豆】、【あおさ】、【こんぶ】、【えび】の4種類です。

今日から暗～い場所でおよそ2ヶ月、自然乾燥します。

割れないように祈りながらひたすら待ちます。

3月に完成の予定ですので、お楽しみに。

事務・受付担当の杉本です(*^^*)

前回のブログで雪がたくさん積もって大変だと書きましたが、
その雪がだいぶ溶けて車の運転も楽になってきたところに、
昨日の夜からまた雪が降り出しました((+_+))

前回に比べればまだまだ量も少なく、運転もできるくらいですが、
気象庁の週間天気予報がこちら↓


今日と明日の雪だるまが…( ;∀;)
ニュースを見ていても先週ほどではなさそうなので、
配送には影響はないかとは思いますが、
まだまだ寒い日も続きますので、余裕をもってのご注文をお願い致しますm(__)m



右奥の方で雪かきをしているのは精米担当：野村さんです(`・ω・´)
朝から駐車場の雪かきをしてくれました＼(^o^)／
これでご来店のお客様も駐車場がわかりやすくなりました！
ご来店の際は運転、足元にご注意くださいね(^O^)

前回ほどの量が一気に積もりませんように(>_<)
皆様のご注文、ご来店お待ちしております（●＾o＾●）

こんにちは。
事務担当の織田さちこです。
・カカオ餅
・カカオ餅（くるみ入り）
絶賛発売中です！
数量限定・なくなり次第終了なのでお早めに(^_^)

さて。
先日お雑煮以外のお餅の美味しい食べ方として、
お餅グラタン！と答えている方がいらっしゃいました。
とっても気になる・・・ということで作ってみることにしました。
家にあった材料で作る ”なんちゃってグラタン”です(^^ゞ
ジャパンファームの白餅のうち、今回は角餅を使います。


＜材料２人分＞
・角餅　　　　　　　　４枚
・さつまいも　　　　　ミニ１本
・ウインナー　　　　　ミニ４本
・ゆで卵　　　　　　　２個
・茹でたかぶの葉　　　少々
・スライスチーズ　　　２枚
◎味噌　　　　　　　　大さじ１
◎マヨネーズ　　　　　大さじ１
◎豆乳　　　　　　　　１００ｃｃ
◎を混ぜてソースを作っておきます。

角餅を１枚あたり４等分にします。


グラタン皿にかるく油を塗り、輪切りにしたさつまいもを並べます。


さつまいもの上に切った角餅を並べます。


角餅がぷくっとなるまでレンジでチンします。
こちらはだいたい２分くらいでした。


角餅の上にお好みの具材を並べます。
こちらは家にあったウインナー・ゆで卵・茹でたかぶの葉です。


混ぜておいた◎ソースをかけます。


スライスチーズを乗せて、◎ソースがぐつぐつするまでレンジでチンします。


できましたー(≧▽≦)
こちらはだいたい３分くらいチンしたものです。


お餅が伸びます☆


伸び～る、伸び～る。
とっても美味しそう(*^_^*)♪

家にパン粉がなかったので焦げ目はついていませんが、
あつあつ、お餅がとろ～りで、とっても美味しかったです☆
ジャパンファームでは１年中お餅を販売していますのでぜひお試しください。
ほかにもお餅の美味しい食べ方があったら教えてください。
いろいろ試してみたいです^^

水・木曜あたりまでは気温が低い日が続くようですね。
こちらでは予想最低気温が－５℃の日も(＠_＠)!!
皆さまも美味しい食事と運動、自己免疫力を上げて暖かくして元気にお過ごしください。