ブログカテゴリー  レシピ集 | 山里清流米のジャパンファーム | お米通販

サバ缶200723a
こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
先日お医者さんから言われました。
ん~、むくみがひどいからできれば1日2リットル水分を摂るように。
がーん( ̄◇ ̄;)
発汗や利尿作用を活発にさせて老廃物を排出することが大切とのことで、
それからはできるだけお水を飲むようにしています。

料理もできるだけ身体によいものを作ったほうがいいのでしょうか・・・。
ということで、話題のサバ缶を使って炊き込みご飯を作ることにしました。
材料(2~3人分)
・米              2合
・サバ水煮缶         1缶
・そうめんつゆ等(2倍濃縮)  大さじ3と1/2
・生姜(チューブ)       小さじ1
・塩昆布           適量
・白ごま           適量
・青じそ           適量

お米を研いでお釜に入れ、サバ水煮缶の汁、そうめんつゆを入れ、
お釜の2合の目盛りまで水を入れます。
生姜(チューブ)を入れて軽く混ぜ、サバを上に置いて普通モードで炊飯します。
・・・数十分後、炊き上がりましたー!
鯖ご飯200723a

好みの塩加減になるように塩昆布を加え、サバをほぐしながら混ぜます。
サバご飯200723b

お茶碗にそよいます。
サバご飯200723c

せん切りにして水にさらし、軽く水気を絞った青じそと、
白ごまをちらして完成です☆
サバご飯200723f

こんなに簡単にできるのにさっぱりと美味しくいただけて、
家族にも大好評でした(*^^*)
次はトマトを加えて洋風炊き込みご飯にしたいです♪

引き続き、皆さまもお気をつけて、美味しい食事と運動、
そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。
2020年07月23日
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こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)

先日お客様から次のようなお声をいただきました。
「いつもご飯をまとめて炊いて、その時に食べる分以外は冷凍しているんだけど、
食べるときにチンしても硬いご飯になっちゃうんですよね~」
それはおそらく!
冷凍するための容器にご飯を移す過程で、水分が飛んでしまっているのでは??
お客様に確認してみるとやはり!
ご飯を冷ましてから容器に入れているとのことでした。

ご飯の美味しさを保ったまま冷凍保存するには、
炊きあがったご飯を温かいうちにすぐ、タッパなどの容器に入れるか、
サランラップにふんわりと包むのがコツです。
どちらも1食分を平たく、がおすすめです。
そしてご飯が冷めてから冷凍庫に入れます。
温め時間は電子レンジの機種によってさまざまですが、
ムラにならないように、途中で向きを変えるのがよいようです。
ご飯をまとめて炊くのは節約にもなるし、
炊飯ジャーの保温モードでずっとおいておくより、
冷凍→温めたご飯のほうが美味しいので、おだはいつもそうしています(^◡^*)

先日帰宅が遅くなったときにも冷凍ご飯と、レトルトカレーが大活躍でした。
さすがにレトルトカレーだけでは寂しいなあ・・・
ということでサラダを作ることにしました。
サラダといっても、家にある野菜を茹でたりちぎったりするだけです(^^ゞ
そこで思いつきました!
そうだ、この前ネットで見たシーザードレッシングを作ろう!

シーザードレッシングの材料
・マヨネーズと無糖ヨーグルトを1:1で合わせ、
あとは下記の材料をお好みの量だけ加えて混ぜます。
・レモン汁または酢
・塩
・こしょう
・にんにくすりおろし(チューブ可)
・オリーブオイル
・粉チーズ(多め)
サラダ200714a

サラダ200714c

初めてシーザードレッシングを作りましたが、
自分で作ったほうが濃すぎず好みの味にできていいですね☆
さっぱりしていて、びっくりするくらいたくさん野菜を食べられました^^♪

引き続き、皆さまもお気をつけて、美味しい食事と運動、
そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。
2020年07月14日
くるみ餅
事務・受付担当の杉本です\(^o^)/

今日のブログは以前にも書いていた、ジャパンファームのお餅を使った
≪簡単!すぐに誰でもできるお餅のアレンジレシピ☆≫ Part3を紹介します(≧▽≦)

お餅をトースターで焼くと、とても簡単に早く美味しくいただけます!

今回のレシピもジャパンファームがいつもお世話になっている方から教えていただきました(●^o^●)

レシピは次の通りです☆彡

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今回は、
くるみ餅でぜんざいをつくりました!

くるみ 餅 もち

1、くるみ餅を半分に切る
  1枚を縦半分の2等分します!

萌え断

2、くるみ餅をトースターで焼く
  トースターによって焼き時間は変わってくるので、焼いている途中で少し膨らんでくるぐらいで!

くるみ餅

3、市販のあずき缶でお汁粉を作る

4、お汁粉に焼いたくるみ餅を入れる

くるみ餅 5、完成!

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くるみの風味が、あずきとの相性抜群、美味しい!とのことです!
以前にもブログで紹介をしました、「井村屋あずきバー」でも簡単に作れます♪
☆あずきバーのおしるこの簡単レシピ☆

簡単で美味しいお餅の簡単レシピ、是非お試しください(*^▽^*)

他にもいくつか簡単アレンジレシピを紹介していますので、こちらからご覧ください(^_-)-☆
◇レシピ集◇

ジャパンファームでは様々な種類のお餅を、店頭での販売の他、お取り寄せもしています!(^^)!
斗棒餅(とぼもち)のお取り寄せは、ジャパンファームのオンラインショップから!
◇オンラインショップ◇

2020年07月06日
山里清流米200704b
こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
写真は今回のブログの主役、ジャパンファームの山里清流米こしひかりです。
先日スーパーで買い物しているときにふと思いつきました。
そうだ・・・去年できなかったあれを作ろう!
さっそく今が旬の皮つきとうもろこしを購入。

とうもろこし1本の皮をむいてひげを取り、3等分に切ります。
包丁を使い、とうもろこしの実を1列ずつ写真のように外していきます。
とうもろこし200704a

3等分のうち1つ分の実を外しました。
とうもろこし200704b

3つ分すべての実を外しました!
やり切った感があります(^◡^*)
ここまでくればもうできたも同然です!
とうもろこし200704c

山里清流米こしひかり2合を研いだもの、お酒大さじ1、塩小さじ1をお釜の中に入れ、
この時点で2合の目盛りまでお水を入れます。
その中にとうもろこしの実と芯を入れ、普通に炊飯します。
とうもろこし200704d

そして数十分後・・・
とうもろこしご飯の完成です!!!\(^^)/
お、美味しそう。。。
とうもろこし200704e

芯を取り除き、底からさっくりと混ぜて器によそいました☆
見た目もきれいで美味しそうです。
食べてみると、とうもろこしの食感はシャキシャキ、
芯を入れて炊いたからかご飯にもとうもろこしの香ばしい味がしみ込んでいて、
とっっっても美味しかったです(*^^*)
やはり旬の食材はいいですね~。
元気をいただけた気がします♪
とうもろこしご飯200704b
今回の材料
・お米  2合
・新鮮なとうもろこし   1本
・お酒           大さじ1
・塩            小さじ1

今回は浸水時間なしの普通炊飯モードで炊飯しましたが、
炊飯器によっては浸水時間が必要な場合もありますので、その分はご調整ください。
また、塩だけでも美味しい!とか、
バターや醤油を入れると美味しい!など、
様々なレシピがありますので、色々と試してみるのもいいですね。
山里清流米こしひかりで今回は作りましたが、
藤子ばぁちゃんのまごころ米で作ると、もっちりとした食感になりそうですね。

引き続き、皆さまもお気をつけて、美味しい食事と運動、
そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。
2020年07月04日
コンソメ海老餅
事務・受付担当の杉本です(*^ ^*)

今日のブログは前回に引き続き、ジャパンファームのお餅を使った
≪簡単!すぐに誰でもできるお餅のアレンジレシピ☆≫ を紹介します(≧▽≦)

今回のレシピもジャパンファームがいつもお世話になっている方から教えていただきました(‘◇’)ゞ

レシピは次の通りです☆彡

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今回は、
【海老餅】と【コンソメスープ】の組み合わせです!

海老もち

1、海老餅を切る
  1枚を縦半分の2等分にします!

2、海老餅をトースターで焼く
  トースターによって焼き時間は変わってくるので、焼いている途中で少し膨らんでくるくらいで!

海老餅

3、市販のコンソメスープを作る

4、コンソメスープに焼いた海老餅を入れる

コンソメ海老餅

5、完成!

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コンソメ味と海老の組み合わせがとても美味しい!とのことです!!
お好みでパセリやネギ、粗挽き胡椒などを加えるとより美味しくいただけます(*^▽^*)
簡単で美味しいお餅の簡単レシピ、みなさんも是非お試しください(^O^)♪


以前にも、他の簡単アレンジレシピを紹介していますので、こちらからご覧ください(^^)/
◇レシピ集◇

ジャパンファームでは様々な種類のお餅を、店頭での販売の他、お取り寄せもしています(≧▽≦)
斗棒餅(とぼもち)のお取り寄せは、ジャパンファームのオンラインショップから!
◇オンラインショップ◇

2020年06月08日
チーズくるみ200119
こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
写真は今回のブログの主役、チーズ餅とくるみ餅です。
先日お腹が空いたときにふと思いつきました。
そうだ・・・
チーズお取り寄せ200519
以前に事務の女子たちでお取り寄せしたチーズのうち、
「カマンベールチーズ」をチーズフォンデュにして食べよう!
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チーズ餅とくるみ餅をそれぞれ2枚ずつ準備し、1枚あたり4等分にしておきます。
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チーズに合いそうな具材を茹でておきます。 E7C68950-A349-47F3-ACA5-76EF72EBE023

カマンベールチーズを箱から出してみました。
おぉぉ〜確かに白カビに覆われています(@_@) 5B95E210-2B85-436F-852E-EA9024510891

カマンベールチーズの上の白い部分を包丁で削ぐように切ります。
チーズが溢れるのを防ぐため、周りを少し残すのがコツです。
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お皿にのせてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600ワット)で1分間チンします。
一度取り出してスプーン等で混ぜ、
さらに30秒~1分程様子を見ながら加熱し、ブラックペッパーを振ります。
すでに美味しそう☆
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お餅がくっつかない便利グッズを使って電子レンジでチンした、
ジャパンファームのチーズ餅やくるみ餅、
予め準備しておいた具材を、、、
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溶けたカマンベールチーズにからめて食べました!
チーズ好きとしてはとても幸せな味でした(*^^*)
お家でチーズフォンデュが簡単にできるのはいいですね♪

引き続き、皆さまもお気をつけて、美味しい食事と運動、
そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。
2020年06月07日
永谷園松茸のお吸い物
事務・受付担当の杉本です(*^▽^*)

前回は店舗の商品を紹介しましたが、今日はジャパンファームのお餅を使った、
≪簡単!すぐに誰でもできるお餅のアレンジレシピ☆≫ を紹介します(‘◇’)ゞ

今回のレシピはジャパンファームがいつもお世話になっている方から教えていただきました♪

レシピは次の通りです☆彡

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【昆布餅】と【永谷園 松茸の味お吸い物】の組み合わせ!

昆布餅

1、昆布餅をサイコロ状に切る
  ジャパンファームのお餅のサイズだと、1枚で8等分くらい!

2、昆布餅をトースターで焼く
  トースターによって焼き時間が変わってくるので、焼いている途中で少し膨らんでくるぐらいで!

昆布もち斗棒餅

3、永谷園のお吸い物を作る

4、3で作った永谷園のお吸い物に焼いた昆布餅を入れる

永谷園松茸のお吸い物

5、完成!

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松茸の風味と昆布の組み合わせが抜群に美味しい!とのことです!!
簡単で美味しいお餅の簡単レシピ、みなさんも是非お試しください\(^o^)/


以前にも、他の簡単アレンジレシピを紹介していますので、こちらからご覧ください♪
◇レシピ集◇

ジャパンファームでは様々な種類のお餅を、店頭での販売の他、お取り寄せもしています(≧▽≦)
斗棒餅(とぼもち)のお取り寄せは、ジャパンファームのオンラインショップから!
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2020年05月29日
よもぎうす切り200519
こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
写真は今回のブログの主役、よもぎ餅とうす切り餅です。
先日小腹が空いたときにふと思いつきました。
そうだ・・・前に考えていた「よもぎ餅入りお汁粉」を作ろう!
よもぎ餅200519
お餅がくっつかない便利グッズに、水で濡らしたジャパンファームのよもぎ餅を置き、
レンジでよもぎ餅がぷくっとなるまでチンします。
片面40秒、裏返して30秒ほどでしょうか。
そのあともち網で焼いて、(焼いたあと便利グッズの上に仮置きしてます)
よもぎ焼餅200519
そしてあらかじめ温めておいたお汁粉のなかに投入!
お汁粉&よもぎ餅200519
またまた見た目がイマイチですが、よもぎ餅の香り・味と、お汁粉の甘味が合う!
楽ちんなのにとっても美味しかったです♪

そしてお腹にまだ余裕があったので、以前ネットで見た「餃子の皮ピザ」を作ることにしました。
おうち時間が長いといろいろ試したくなりますね(^^)
家にあるもので簡単に作ろうということで、
餃子の皮に、買い置きしてあったトマト煮用ソースを薄く塗り、
トマトソース200519

ベーコン、水煮されたサラダ用の豆、
そして以前に事務の女子たちでお取り寄せしたチーズのうち、
スライスした「はじめのチーズ」をトッピング♪
チーズお取り寄せ200519

アルミホイルをかぶせてオーブントースターで約3分、
そしてアルミホイルを外して焦げ目がつくまで約2分ほど焼いて出来上がり☆
餃子の皮ピザ200519
初めてにしては美味しくできました♪
そして突然ひらめきました。
次はお餅ピザを作ろう!
餃子の皮の替わりに、ジャパンファームのうす切り餅を使い完成したのがこちら。
お餅ピザ200519
両端の2個のトッピングは先ほどと同じもの、
中央の2個は、納豆とチーズにしました。
こちらも美味しかったです♪
おうち時間の楽しみはやはり食べること、ですよね。
さて、次はなにを作ろうかな(≧▽≦)

39県で新型コロナの緊急事態宣言が解除されましたが、
引き続き、皆さまもお気をつけて、美味しい食事と運動、
そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。
2020年05月19日
西出酒造
事務・受付担当の杉本です(*^▽^*)

早いものでもう5月ですね!
昨年の今日は新元号に変わり、令和最初のブログを書いていたなぁとふと思い出しました(≧▽≦)


話は変わりまして、前回のブログに載せました酒粕を使ったケーキ作り、
昨日ちゃんと卵を入れて作ってみました\(^o^)/
卵入れると生地の具合や、膨らみ方が全然違いました(笑)
そんな完成品がこちら!
酒粕
少し目を離したすきに焼き過ぎた感でてしまいましたが( ;∀;)

西出酒造さんの『春心』を飲みながら夜の10時過ぎから作りました(/ω\)
西出酒造

何とか成功かな?と!!

材料は↓
☆西出酒造さんの酒粕 130g~150g(お好みで)
☆牛乳または無調整豆乳 450cc
☆ホットケーキミックス 150g
☆砂糖 60g
☆卵 3個
☆サラダ油 大さじ4
☆レモン汁 大さじ4

作り方は↓
1.最初にオーブンを180℃に予熱する。
2.型にクッキングシートを敷くか、油を薄く塗って薄力粉をふるう。
(私は簡単に100円ショップで手に入る使い捨ての紙の型を使いました!)
3.鍋に牛乳と酒粕を入れて弱火にかけて酒粕を溶かす。
4.溶けたら粗熱をとってから、残りの材料を順番に入れて混ぜます。
※その都度しっかりと混ぜるのがポイントです!
5.型に流し込んで、オーブンで45分~55分くらい焼く。
※焼いている途中で表面が焦げてきそうなら、途中でアルミホイルをかぶせます(^_-)-☆
※焼き時間もオーブンの種類によって変わってくるので、様子を見ながら調整してください!

はい!以上です! もし面倒なら、軽く温めた牛乳に酒粕を浸して少しなじんだくらいで
ミキサーに材料を全て入れて混ぜると楽だと思います(*^^*)

食べるのは一晩冷蔵庫で寝かせてからの、次の日がおすすめです!
味がなじんでいい感じです(^O^)
感想は大人な味のケーキです!

おうち時間がたっぷりある今、もし冷蔵庫に酒粕が余っていたり、
無い方でも、ジャパンファームの店舗、西出酒造さんの店舗、
または西出酒造さんのオンラインストアでも販売していますので、
ぜひぜひ作ってみてはいかがでしょうか(≧▽≦)
2020年05月01日
花壇b200430
こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
可愛いお花がたくさん!これはいったいどこの・・・
ジャパンファームの花壇でした(≧▽≦)
花壇200430b
毎日このお花たちに癒されています^^

先ほどご注文いただきましたお客様に言われました。
「ジャパンファームさんのもち米、本当に本当に本当~に美味しいです」
たくさん褒めていただいて恐縮しました。
ありがとうございます!!
「家にいることが多くなって、最近はおこわを作ることが多くなったんですよ」
ともおっしゃっていました。
皆さんいろいろと工夫されているんですね。
最近おだはたけのこをいただくことが多いので、たけのこご飯を作り、
西出酒造さんの酒粕を使った粕汁を毎日食べています。
たけのこご飯200430

あと、最近ご注文で多いのが、
「角もちもお米と一緒に入れて送ってください」です。
角もちは主食にもなるし、ちょっとお腹がすいたときのおやつにもいいですね。
リモートワーク中の方々やお昼に家にいるお子さんたちの簡単な昼食にもおすすめです。
コーンスープチーズ餅
即席のコーンスープに焼いたお餅を入れて完成!
楽ちんです♪

そうそう、前からやってみたかったくるみチーズ餅を作ってみました!
といっても、軽く水にくぐらせたくるみ餅2枚を数十秒レンジでチンして、
もち網で焼き、2枚の間にスライスチーズを挟んだだけ。
予想どおりの味ですが、とっても美味しかったです!
くるみ餅チーズ200430
次はスライスチーズではなく、くるみ餅にブルーチーズを挟み、
蜂蜜をかけて食べたいです(*^_^*)

引き続き、皆さまも美味しい食事と運動、
そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。
2020年04月30日
オンラインストア
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