こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
１つ前の由加里さんのブログでも予告がありましたが、
令和２年度産 もち米の新米も発売開始となりました＼(^^)／
もち米は、栗、きのこ、松茸など、秋の味覚でおこわにしても美味しそうですね☆

さて、先々週に生栗をいただきました。
とても大きな栗です！

そこで、収穫したての藤子ばぁちゃんのまごころ米の新米で、栗ご飯を作ることにしました。
塩味とめんつゆ味で迷いましたが、めんつゆ味にしました。

材料
・栗　　　　　　　　　 　　 ２０粒ほど
・お米　　　　　　　　　　　２合
・めんつゆ(３倍希釈)　　　　大さじ２
・酒　　　　　　　　　　　　大さじ１

あらかじめお米を研いで、ザルにあけておきます。
まず、栗を熱湯で約３分間茹でます。
あまり火を通しすぎると栗の風味が飛んでしまうようです。


茹で上がった栗の、鬼皮・渋皮を包丁などでむきます。
実はこの作業が１番大変でした。


炊飯器の釜にお米を入れ、めんつゆと酒を入れます。
そして２合の目盛りまで水を入れます。
その中に栗を入れ、炊飯器のスイッチをオンにします。


炊き上がりましたー！


器によそって、いただきまーす。
めんつゆ味にしたことでちょうど良い具合におこげができました！
藤子ばぁちゃんのまごころ米のもちもち具合と、
ほくほくした栗の食感と甘味、おこげの香ばしさが重なってとても美味しかったです(*^^*)


もち米の新米が発売になったこともあるので、
次はもち米でおこわを作ってみましょうか･･･うーん難しそう(^^;

明日から１０月、この辺りは朝晩かなり寒く感じるようになってきました。
美味しい食事と運動、そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。