みなさんこんにちは。ジャパンファーム米職人の出島です。


はじめましての方もいらっしゃると思いますが、仲間からは『麦わらのデージー』って呼ばれています。
どうぞよろしくお見知りおきを。・・・(笑)

　まだ寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

私達はと言いますと、２店舗の催事に３人が行っていて残った２人で、いろいろと忙しく頑張っております。
今日は？今日も、心を米てお餅を製造いたしました。

まずは、弊社１番人気の「豆餅」！
北海道産の黒豆をおしみなくたっぷり使用した豆餅は、自分もですがたくさんの方がやみつき？に・・・ほんと　はまります！！

　次に、これまた人気！定番の「よもぎ餅」！
もちろん国産のよもぎを使用し、独自の蒸し製法でよもぎの色、香りを最大限に生かした風味豊かな「よもぎ餅」！

　そして何と言っても「チーズ餅」！
ナチュラルチーズを贅沢に練り込んだ、濃厚で香りも良くほっぺたとろけそうに！？

　搗いてはパック、搗いてはパックして、次の日の餅米を洗っています。

写真は、玄米餅のお米を洗っている私ですが、ここでお役立ち！玄米餅の玄米は、洗って搗くまで中１日水に漬ける（途中に水を交換する）と、もちっとまんで美味しくなります！
ちなみに　まんで　はこちらの方言で、本当に・凄く　等と言う意味でーす。
　ではまた、チァーオー！！！(笑)