朝の日課で苔の水やりをしているのですが
最近そこに住み着いている１匹のカエルの色が黄色で
なんとなく縁起が良さそうなので写真におさめてみました(*^_^*)
事務担当：生水由加里です

ジャパンファーム店舗：農家生水にて夏野菜の販売が始まりました☆☆☆


と言っても今年は昨年まで作って販売していたキュウリやナスなどはなく
（田んぼの作業が忙しく今年はお休みです．．．）

ジャパンファームがお世話になっている印刷会社の方から提供して頂いた
ゴーヤ・いんげん・甘とうなどを販売しています



獲れた時に持ってきて頂き販売しているため
数量限定・不定期での販売となります

個人的に
その方から頂くゴーヤはスーパーで買うより美味しいように感じ
ゴーヤチャンプルーやおひたしにして食べています(*^_^*)

『ゴーヤは苦くて苦手』と言うそこのあなた！
ゴーヤは栄養価が高くて夏に食べるのにピッタリの食べ物なんですよ！！

苦味の素である≪モモルデシン≫には
・胃腸の状態を整え、食が進むようになる
・傷ついた胃腸の粘膜を守る
・血糖値・血圧を下げる
・夏バテ改善
などの効果があります

その他にも
ビタミンＣはトマトの約５倍
鉄分はセロリの約２倍
食物繊維は白菜の約２倍
と栄養の宝庫です☆

ここで！苦みが苦手な方に
苦味の取り方のポイントを１つ☆

下ごしらえの塩もみの際に砂糖も入れて揉む！！

ゴーヤ１本に対して塩小さじ１/２と砂糖小さじ２を合わせて
よく揉んで１０分置きます

塩だけで揉むよりも苦味がとれる．．．ような気がします(^_^;

あとはサッと湯がいておひたしにするも良し♪
（ごま油・お醤油・みりんで和えて鰹節をかけるがおススメ☆）

軽く絞ってからお肉や魚介類と炒めるも良し♪

ゴーヤを美味しく食べてこの暑さを乗り切りましょう(≧▽≦)