ブログ | 山里清流米のジャパンファーム

いよいよ田んぼの準備が始まりました！カテゴリー : インフォメーション

米職人の毛利川と北本がハウスの設置。出島は田んぼへと出かけて行きました！
先程ハウスの設置しているところへ行き、進行状況を見てきました！
ハウスのシート張りは、腰巻→前後のシートを張り→巻き上げ→天井と順番に行っていきます。
ハウス完成後こちらでは育苗をし、田植えに備えます。

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2016年03月04日

「金沢・能登の銘品展」髙島屋玉川店カテゴリー : インフォメーション

3月9日(水)から3月15日(火)まで髙島屋玉川店にて「金沢・能登の銘品展」が開催中です！
お近くの方はぜひお越しください！

〒158-8701 東京都世田谷区玉川3丁目17番1号
03-3709-3111
6階催会場
営業時間　10:00～20:00　　
※最終日は18:00閉場。

2016年02月29日

かきもちの観察カテゴリー : インフォメーション

米職人・毛利川がかきもちの状態を確認してきました！

気温が高い日が続き、乾燥状態が心配でしたが大丈夫そうです！

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2016年02月25日

遅れ遅れのValentine！カテゴリー : インフォメーション

催事に行っていた米職人・毛利川。

バレンタイン当日は不在だったので本日遅れ遅れのバレンタインとしてチョコを渡しました！
喜びを体で表現していました。(笑)
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2016年02月25日

毎週土曜日はお赤飯の日！カテゴリー : インフォメーション

毎週土曜日は店舗とJAあぐりさんにて赤飯の販売をします！

数量限定での販売となりますので気になる方はお早めに!!

店舗では10時半頃。JAあぐりさんには11時頃に並びます！

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2016年02月20日

田んぼへ出る日も近いかな～カテゴリー : インフォメーション

畦塗り機を整備する米職人・出島。
雪が解けたらすぐにでも田んぼへ出れるように準備しています！

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2016年02月19日

玄米の炊き方についてカテゴリー : ごはんの炊き方

玄米は白米よりも水分が吸収しにくいので、浸水時間は約6時間程です。（水温が低い時は一晩浸水がオススメです）

その他、一つまみの塩を入れると玄米の炊き上がりが柔らかくなりやすいです。
金属の泡だて器を使用して混ぜると、玄米に少し傷がつきより浸水しやすくなり炊き上がりも柔らかくなります。

水加減ですが、白米よりも約1.5倍の水が必要です。
炊飯器に玄米モードがあるようでしたら、釜の目盛りにあわせていただければ大丈夫です。
目盛り通りに水を調整して硬いようでしたら、少し増やして炊飯してみて下さい。

炊き上がったらすぐに蓋を開けず約10分程は蒸らしてください。

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2016年02月18日

完売のお知らせカテゴリー : インフォメーション

今年秋に収穫しました安納芋は好評につき完売いたしました。

金時芋は販売中です！

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2016年02月17日

何しているの～？？カテゴリー : インフォメーション