ブログ | 山里清流米のジャパンファーム

田んぼへ出る日も近いかな～カテゴリー : インフォメーション

畦塗り機を整備する米職人・出島。
雪が解けたらすぐにでも田んぼへ出れるように準備しています！

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2016年02月19日

玄米の炊き方についてカテゴリー : ごはんの炊き方

玄米は白米よりも水分が吸収しにくいので、浸水時間は約6時間程です。（水温が低い時は一晩浸水がオススメです）

その他、一つまみの塩を入れると玄米の炊き上がりが柔らかくなりやすいです。
金属の泡だて器を使用して混ぜると、玄米に少し傷がつきより浸水しやすくなり炊き上がりも柔らかくなります。

水加減ですが、白米よりも約1.5倍の水が必要です。
炊飯器に玄米モードがあるようでしたら、釜の目盛りにあわせていただければ大丈夫です。
目盛り通りに水を調整して硬いようでしたら、少し増やして炊飯してみて下さい。

炊き上がったらすぐに蓋を開けず約10分程は蒸らしてください。

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2016年02月18日

完売のお知らせカテゴリー : インフォメーション

今年秋に収穫しました安納芋は好評につき完売いたしました。

金時芋は販売中です！

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2016年02月17日

何しているの～？？カテゴリー : インフォメーション

米職人の2人。

加工場でコソコソ・・・

何しているの～？？

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2016年02月17日

明日より伊勢丹浦和店様にて催事を行います！カテゴリー : インフォメーション

明日いよいよ伊勢丹立川店7階催物場にて「金沢・能登展」が始まります。
店頭販売員として専務の生水と米職人の毛利川が伺います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2016年02月16日

明日いよいよ髙島屋日本橋店様にて催事を行います！カテゴリー : インフォメーション

明日いよいよ髙島屋日本橋店地下1階催会場にて「老舗名店味紀行」が始まります。
店頭販売員として社長の生水が伺います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2016年02月16日

一晩でさらに積もりました！カテゴリー : インフォメーション

朝起きて外を見ると雪が!!
車の上にもたくさん積もっていました(*_*)

早めに準備して出勤すると山間にあるジャパンファームの周りは予想以下の雪の量でした。

暖かな日があったと思えない景色ですね・・・

時より太陽が出て積もった雪が照らされいつも以上に明るく感じます。

これ以上積もらないよう祈っておこう・・・

現段階では商品の発送は問題なさそうです。

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2016年02月16日

雪です。カテゴリー : インフォメーション

朝から雪が降り続いている石川県小松市です。
ジャパンファームは山間にあるので市街地に比べると雪が積もりやすいのです。

朝からみると気温も低くなり、山も木々も少しずつ白くなってきました。

昨日、一昨日からみると気温差が激しいので体調管理を怠らないようにしないといけませんね！

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2016年02月15日

明日はバレンタインデー！！カテゴリー : インフォメーション