こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
写真は今回のブログの主役、ジャパンファームの山里清流米こしひかりです。
先日スーパーで買い物しているときにふと思いつきました。
そうだ･･･去年できなかったあれを作ろう！
さっそく今が旬の皮つきとうもろこしを購入。

とうもろこし１本の皮をむいてひげを取り、３等分に切ります。
包丁を使い、とうもろこしの実を１列ずつ写真のように外していきます。


３等分のうち１つ分の実を外しました。


３つ分すべての実を外しました！
やり切った感があります(^◡^*)
ここまでくればもうできたも同然です！


山里清流米こしひかり２合を研いだもの、お酒大さじ１、塩小さじ１をお釜の中に入れ、
この時点で２合の目盛りまでお水を入れます。
その中にとうもろこしの実と芯を入れ、普通に炊飯します。


そして数十分後･･･
とうもろこしご飯の完成です！！！＼(^^)／
お、美味しそう。。。


芯を取り除き、底からさっくりと混ぜて器によそいました☆
見た目もきれいで美味しそうです。
食べてみると、とうもろこしの食感はシャキシャキ、
芯を入れて炊いたからかご飯にもとうもろこしの香ばしい味がしみ込んでいて、
とっっっても美味しかったです(*^^*)
やはり旬の食材はいいですね～。
元気をいただけた気がします♪

今回の材料
・お米　　２合
・新鮮なとうもろこし　　　１本
・お酒　　　　　　　　　　　大さじ１
・塩　　　　　　　　　　　　小さじ１

今回は浸水時間なしの普通炊飯モードで炊飯しましたが、
炊飯器によっては浸水時間が必要な場合もありますので、その分はご調整ください。
また、塩だけでも美味しい！とか、
バターや醤油を入れると美味しい！など、
様々なレシピがありますので、色々と試してみるのもいいですね。
山里清流米こしひかりで今回は作りましたが、
藤子ばぁちゃんのまごころ米で作ると、もっちりとした食感になりそうですね。

引き続き、皆さまもお気をつけて、美味しい食事と運動、
そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。

先日
お風呂場に動く物を発見し
目が悪いので近づいて見てみると．．．

ナメクジさんでした(＠_＠;)

人生で初めてお風呂場でナメクジを見て衝撃を受けました…
事務担当：生水由加里です

対策としては
・しっかり換気
・排水溝にハイタ－
を実践し
それ以降はお会いしてません(^_^;


さて！
『お家でバケツ稲』も中干しを終え
再び水を投入しました☆彡



　　　　　　　　　　↓



ここから穂が出るまでの間に
バケツ稲にも穂肥えをしたいと思います！！

稲は成長して６０㎝になりました♪

事務・受付担当の杉本です(*^▽^*)

今日は朝からずっと雨が降っており、米職人たちも手が空いているということで、
みんなで新米ＤＭの袋詰めをしております！



ジャパンファームのダイレクトメールは、年に２回、７月と１１月に発送をしていますが、
これ全部、手作業で袋詰めをして封をして宛名シールを貼っています(^O^)
かなりの量があるのですが、ただひたすら詰めていってます(=ﾟωﾟ)ﾉ

今の調子でいくと例年通りの、７月２５日前後にはお届けできます！
もしかするともう少し早くなるかも？！

そして今年も８月限定のセールをやります！
詳細はダイレクトメールの表紙に書いてあります！
お届けまで今しばらくお待ちくださいね（●＾o＾●）



新米で握ったおにぎりを食べるのが今から楽しみです٩( ”ω” )و

こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
ジャパンファームがあるこちら石川県小松市は、
本日の午後から雨模様となりました。
雨量はそんなに多くはなかったのですが、
梅雨らしくジメジメと湿度が高い一日となりました。

湿度が高いと心配なのが食品の管理方法です。
お米も野菜や果物と同じように生鮮食品ですので、
梅雨時期の高温多湿は大敵です。
ジャパンファームでは、温度と湿度を管理した保冷庫でお米を保管していますが、
ご家庭では、冷蔵庫の野菜室での保存がおすすめです。
冷蔵庫の野菜室でお米を保存する場合は、乾燥を防ぐために、
よく乾かしたペットボトルなどの密閉容器や、ジップロックに入れてくださいね^^
冷蔵庫の野菜室が難しい場合は、
冷暗所など、できるだけ高温多湿を避けて保管をお願いします♪

昨年の今頃は何をしていたのかな？とまたまたブログを振り返ってみると、
ゆる〜い玄米生活と、夏野菜カレーについて書いてありました。
ということで(笑)、最近食べたカレーの写真を載せておきます。

某有名店のスパイスカレーですが、
夏野菜たっぷりで美味しかったですね〜(*^_^*)
白ご飯より黒米入りご飯だったら、さらに嬉しかったかも！


ジメジメの梅雨も、美味しくご飯を召し上がって、
自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね(^_^)/

バケツ稲の背丈が５０㎝程になりました♪
事務担当：生水由加里です

ジャパンファームの田んぼが中干しの時期に入ったので
我が家のバケツ稲も中干しの期間に入りました！！



中干しとは…
土の中の有毒なガスを抜いて
空気中の酸素をとりこむために土を乾燥させることです

土が乾燥すると稲の根の活力が高まり
根が水を求めてのびるので
丈夫な稲が育ちます

つまり！
バケツの中いっぱい地下に根がはり
穂が出ても倒れにくい丈夫な稲に育つということです☆彡

☆バケツ稲の中干し作業で注意するポイントをご紹介☆
（バケツ稲の場合は田んぼと環境が違うためいくつかの注意が必要です）

ポイント１
　　　中干しを行なっているとき、少しでも雨がバケツに入ると効果がでないため
　　　バケツを軒下などの雨が入らず風通しのよい場所に移す

ポイント２
　　　粘土質の土は水分をたっぷり含んで乾きにくい特徴があるので
　　　土の表面にヒビが入るまで、しっかり乾燥に時間をかける
　　　（さらさらした土であれば２日ほどで終わりますが
　　　粘土質の場合は３〜５日、もしくはそれ以上の日数がかかります）

ポイント３
　　　土の表面にヒビが入りにくい場合は
　　　竹ぐしや割り箸で土を数カ所突き刺して空気を入りやすくする

ポイント４
　　　葉の色が黄色っぽくなったり細くまるまって針状になったりしたら
　　　土が乾きすぎなのですぐに水を入れる


などなどを注意しながら
我が家のバケツ稲の様子を見ながら中干しを行おうと思います(*^_^*)

こんにちわ。米職人の出島です。(^o^)

山里清流米の由縁でもある、田んぼにひく水の取り口にいきました。

山に囲まれて、上流には自然しかない、まさに清流　那谷川。

先週の雨で砂利や木の枝などがつまったので、スコッパで取り除き水を綺麗に通しました。
水が透き通ってとても綺麗でいやされます。

田んぼでは、「中干し」「溝きり」の工程中。
手押しの機械でつけた溝と溝を、ハサミスコッパ（通称？）で泥をはさみ取り、水が通る様につなげます。

これからまだまだ大事な体力仕事がつづきますが、ごはんをもりもり食べてがんばります！ヽ(^o^)丿

事務・受付担当の杉本です(^^)/

今日ブログ当番だということについさっき(15時)気づきました(;^ω^)
何を書こうかなぁ…去年は何を書いていたかなぁと見てみると、
新米のダイレクトメールのお知らせをちらっとしていたので、
今年も同様にお知らせします(≧▽≦)(笑)


↑これは2019年のものです☆

田植えも無事に終了した時に、みんなで打ち合わせをしました！
毎年恒例、表紙には可愛い子どもたちに登場をしてもらいます(*^▽^*)
毎回新しく写真撮影をするので、並べてみると成長が目に見えてわかって、
なんだか親戚のおばちゃんになった気分でほっこりします（●＾o＾●）

これから印刷・袋詰めとなるので、皆さんのおうちに届くのは
７月後半ごろを予定しています(=ﾟωﾟ)ﾉ

このまま順調に育ち収穫できれば、新米は例年通り９月に入ってから順次発売開始します(*^^*)
山里清流米から始まり、藤子ばぁちゃんのまごころ米、有機栽培米、もち米、黒米、天日干し米…
の順での販売予定です!(^^)!



今年も美味しいお米をお届けできるように社員一同力を合わせて頑張ります(‘◇’)ゞ(‘◇’)ゞ
そして無事に順調に育つように、天候にも恵まれるように、杉本はひたすら祈ります(一人一)！

こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
ジャパンファームがあるこちら石川県小松市も１１日に梅雨入りしました。
適度な雨もお米作りには必要ですね。
しかし１４日にはスマホの緊急速報警報が鳴るほどの強い風雨でした。
皆さま大丈夫でしたでしょうか。
今日はよいお天気となっています。

昨年の今頃は何をしていたのかな？とまたまたブログを振り返ってみると、
旅先で「寝かせ玄米」や「五穀ごはん」を食べている様子でした。
今はすっかり黒米入りご飯生活となっています☆


先日、アジアごはんとおはぎ「善」さんからお取り寄せした内、
グリーンカレー(青とうがらしのココナッツカレー)と、
タコライス(盛り付けが･･･(￣▽￣)笑) を作りましたので、
今度はガパオライスを作りました！
こちらも沸騰させたお湯の中に投入して6〜7分温めるだけ！


黒米入りご飯を器によそって、


温めた具を黒米入りご飯にかけて、


玉子焼きを上にのっけて完成！


こんなに簡単なのに、タイに行った気分になれて幸せです(*^^*)
また善さんからお取り寄せしなければ☆
実はあと１種類残っているのでそれも食べるのが楽しみです♪

引き続き、皆さまもお気をつけて、美味しい食事と運動、
そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。

毎年この季節には
山の上の事務所のところに
ツバメたちが子育てにやってきます

昨日のブログで米職人の出島さんも言ってましたが
巣から落ちるんじゃないかと心配するくらい大きくなってきており
そろそろ巣立ちの時期かなぁ…と思っていたら

巣立っていました☆彡



５羽いたのですが
あと１羽！

周りを親鳥か兄弟鳥かが飛び回って呼んでいるので
直にこの子も巣立つでしょう(*^_^*)

『立派に成長してまた来年元気に帰って来いよぉ！！』

事務担当：生水由加里です

さて
前々回からブログに上げている【バケツ稲】ですが
稲を植えてから２０日が経ちました…



暑い日が続いていたからか
緑色の藻が増殖しています(>_<)

『アオミドロ』という藻らしく
稲に害はないようなのですが…

増え過ぎは良くないようなので
水と一緒に掻き出して流しました



もう少し成長したら
ジャパンファームの田んぼのように
【中干し】の作業に取り掛かろうと思います！！

『自分のお米を作りたい！』と意気込んで始めた息子より
バケツ稲のお世話を真剣に取り組んでいる今日この頃です(*^_^*)

こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
写真は今回のブログの主役、チーズ餅とくるみ餅です。
先日お腹が空いたときにふと思いつきました。
そうだ･･･

以前に事務の女子たちでお取り寄せしたチーズのうち、
「カマンベールチーズ」をチーズフォンデュにして食べよう！


チーズ餅とくるみ餅をそれぞれ2枚ずつ準備し、1枚あたり4等分にしておきます。


チーズに合いそうな具材を茹でておきます。

カマンベールチーズを箱から出してみました。
おぉぉ〜確かに白カビに覆われています(@_@)

カマンベールチーズの上の白い部分を包丁で削ぐように切ります。
チーズが溢れるのを防ぐため、周りを少し残すのがコツです。


お皿にのせてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600ワット)で1分間チンします。
一度取り出してスプーン等で混ぜ、
さらに30秒～1分程様子を見ながら加熱し、ブラックペッパーを振ります。
すでに美味しそう☆


お餅がくっつかない便利グッズを使って電子レンジでチンした、
ジャパンファームのチーズ餅やくるみ餅、
予め準備しておいた具材を、、、

溶けたカマンベールチーズにからめて食べました！
チーズ好きとしてはとても幸せな味でした(*^^*)
お家でチーズフォンデュが簡単にできるのはいいですね♪

引き続き、皆さまもお気をつけて、美味しい食事と運動、
そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。