おはようございます。

ジャパンファームの米食味鑑定士　北本です。

連日すっきりしない天気が続いていますが、昨日夕方５時で今シーズンのカグラモチの刈取りが無事終了しました。

今年はマルエーさんからのトボ餅の販売の話があり、去年よりも作付面積を増やしています。

こちらはマルエーさん全店舗で展開予定のトボ餅　豆

ジャパンファームの豆餅は北海道産の黒豆がこれでもかっ！！というくらい入っています(笑)

いつも催事でお邪魔する髙島屋さん各店、伊勢丹さん各店、その他大手百貨店さんでも超絶大人気！

お米を知り尽くした米職人達自らが撞くトボ餅は自信の一品です。

田んぼの状況はまずまず収量もありそうだし、一部のレアケースを除いて状況も良く、美味しいお餅に加工できそうです。

そもそも美味しいもち米を作らないと話になりませんからね。

もうすぐ１０月。

今年は餅加工においても新しい試みを考えています。

まだ稲刈りも少し残っていますが、いよいよお米とお餅のシーズン到来！

今年からは地元の方にももっともっとアピールしていきますので楽しみにしていてください。

三連休最終日みなさんいかがおすごしですか、ジャパンファームは新米の時期なので
当然会社は営業しているですけどね。

世の中は三連休中なので会社の近所の那谷寺などは観光客のみなさんでいっぱいでした
さて那谷寺の普門閣におみやげ用のお米を納品してきたが売れてるかなぁ、新米だし
みんな買ってくれていると信じてる。

事務・受付担当の杉本です♪

今年も10月に新米収穫感謝祭を開催することが決定しました＼(^o^)／

昨年同様、ふるまいおにぎりや杵と臼をつかって餅つきをしたり、



お得にお米やお餅を購入することができます（＾◇＾）☆

また、温たなべを使用して美味しいものを準備したり、お買い得なお野菜などを用意する予定となってます！

その他にも何か今までと違うことができないかなぁとみんなで考えています(^O^)

ちなみに…
毎年ジャンボカボチャの重さ当てクイズなるものをしていましたが、今年は違うものでクイズをするので、
みなさんの挑戦をお待ちしてます!(^^)!



日時は、10月13日(土)の10時～15時となってます(^^)
今年もたくさんの方に来て頂けたらな～と思っていますので、ご都合の合う方はぜひ！！お待ちしております(^_-)-☆

東武百貨店船橋店にて、今月１３日～１９日まで行われていました、
『石川・福井・富山 北陸３県物産展』が無事に終了いたしました＼(^o^)／
お越しくださった皆様、ほんとうにありがとうございましたm(_ _)m
販売員として伺っていた、専務の生水豊樹、米職人の毛利川衛はじめ、
社員一同、感謝の気持ちでいっぱいです。
また次回に伺った際には、お越しいただけると嬉しいです。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

物産展はこれからも、伊勢丹浦和店、初出展の東武百貨店池袋店、さいか屋藤沢店、
髙島屋日本橋店、髙島屋二子玉川店、と続きます。
決まり次第こちらでもお知らせいたしますので、お近くの方はぜひお越しください。
首をなが～くしてお待ちいたしております♪

物産展から帰ってきた専務と毛利川は今なにをしているかというと・・・
米職人の北本も加わり、一生懸命お餅を作っています。
とても忙しそうで大変ですが、頑張ってくださ～い！！！
今週末はお祭りが多いので、お餅だけでなくお赤飯のご注文もたくさんいただいています。
皆様ありがとうございます(*^^*)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　事務担当：織田さちこ

今日の小松市は秋晴れ☆☆☆
青空が広がり日差しは強いですが、日陰に入ると涼しくて、ドライブ日和です♪

事務担当と言ってますが、配達にも行っている生水　由加里です。

午前中にせせらぎの郷にお米とお餅の配達に行こうと外に出ると…

毎年恒例の稲架掛けが始まっていました＼(◎o◎)／！

社長！緑の帽子が似合ってます！！


ひょっこり米職人：北本さんです♪

午前中は、半分くらいのところまで出来上がりました。

そして午後、山中温泉の東山ボヌールまでお米の配達に行き、帰ってくると…

完成間近まで出来上がってました☆


そして！そして！！

☆☆☆　完成　☆☆☆


本日、特別バージョン【かかしの代わりに米職人：北本さんが梯子に乗ってお出迎え】でご紹介しております(≧▽≦)

稲架掛けの様子をご覧頂けるのは、本日より１週間ほどとなっております。

インスタ映え間違いなし！！
是非！この秋の風物詩を見に遊びに来てくださいねぇ(*^_^*)

わが子の運動会が終わり、子供たちの頑張る姿に癒された事務担当：生水　由加里です(*^_^*)

お休みが明けて出社すると、有機栽培米が店頭に並んでいました☆☆☆


昨日からご予約のお客様を優先に発送を開始。
本日よりネット注文の承りも開始致します。

・有機質のミネラル分を定期的に補給し健全な土作りをする。
・特殊なカミマルチで田植えをし、無農薬でも雑草を抑制、稲を力強く育てます。
・田んぼや畔に生えた雑草は、米職人たちの手で取り除きます。

この様に手間が掛かる有機栽培米は、作られる量にも限りがあり、数量限定販売とさせて頂いております。

ＪＡＳ認定で安心してお召し上がり頂ける有機栽培米は送り物にもお勧めですよ＼(^o^)／

こんにちは。米職人の出島です。
今日は秋らしく、さわやかないい天気の中、気持ちよく稲刈りしてます。

新米の刈り取りも全体の半分ちょっとは収穫できました。
最後まで良い状態で収穫できる様に気をぬかず、がんばります。

こんにちわ

ごはんソムリエの北本です。

今日は赤飯の話。

実は、ジャパンファームの店舗『農家生水』では、毎週土曜日、限定で『赤飯』が売られているんです。

自社栽培のカグラモチと小豆、塩のみのシンプルで素朴な味わいで人気です。

よくごま塩を振るパターンもありますが、農家生水の赤飯は丁度いい塩加減で美味しいですよ！

こちらはジャパンファームの専務、生水豊樹か、私、北本政一郎かが作っています。

今日は専務が東武百貨店に出張中の為、私、北本が担当致しました。

美味しくできたかな～！？

もちろん、自信ありますよ！

是非一度食べてみてください！！

精米担当：野村です

同じ小松市のお菓子屋さんにお米の配達に行った時に聞いた話ですが、小松市の中の
地域によってはカステラを配るそうです。
へぇ～と言いながら聞いていて地域ごとに色々な風習があるなぁと思う。

まぁここのカステラしっとりしてておいしいしもらった方も嬉しいだろから
風習として残っているのかな。

マルエー会員様感謝企画：秋のイチオシ新商品お試しフェアに、出店側として行ってきました。


１１月・１２月限定ですが、マルエー全店でジャパンファームの豆餅と白餅が販売出来ることになりまして！
そのお披露目と試食会の為に、米職人・北本さんと一緒に行ってきたのであります。



試食は、ジャパンファーム１番人気の豆餅に☆
お客様は食べた感想をその場ですぐに記入。
会場を後にする時にシールが配られて、良かったと思うお店の品物のパネルに貼っていくという形式で、ランキングが付けられるとか。
たくさんのお声が聞けるのは嬉しいのですが、内心ドキドキです。
後日結果が頂けるということなので、分かり次第また報告致します。

試食をお渡しいてる時のお客様の反応は良かったと思うのですが…
「美味しい！」と言っておかわりを何度もしてくれる方もいて嬉しかったのですが…
手ごたえは良かったんですけども…

結果が来るまでは心配ですね^_^;

ペッパーくんが案内人としてきてくれていましたよ(*^_^*)


お越しいただいた皆様有難うございました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　事務担当：生水　由加里