みなさんおはようございます。

ジャパンファームのごはんソムリエ北本です。

まだまだ天気も安定せず、雨やあられが降ったり強風の日もある中、ジャパンファームの米職人達は

田んぼの水戸止め…これは、田んぼの排水する場所に泥をあて、水が溜まるようにすること。と

すま出し…これは田んぼの四隅の株や泥を田んぼの低くなった所にスコップで放り投げることです。




これを延々３４０枚ほど…

気が遠くなるような作業ですが、田んぼ作り、水管理が比較的楽になるのでとっても大事な仕事で

外の天気は雨が降ったり晴れたりちょっと天気は不安定です
まだ３月だしなぁ雪が降らないだけいいけど。

精米所に電気ストーブ１個だけじゃやっぱり寒いけど石油ストーブ
置くわけにはいかんしなあ。

まぁ精米機動かしてふるさと納税用のお米の精米するか、機械
動かせば多少は暖かくなるし。

昨日のホワイトデーでおやつをたくさんもらえてうきうきな事務・受付担当の杉本です(^○^)

みなさんはホワイトデー、どうでしたか？

お返しをもらえたり、渡せたりできましたでしょうか？

私はおやつを買わなくてもおやつ用の引き出しが潤いました♪

ダイエットはゆるやか～に頑張ろうと思います（＾ｖ＾）(笑)


さてさて！2日ほど前にも専務がお知らせしていましたが、

毎年春分の日前後に販売しています恒例の【ぼたもち】が今年も販売が決まりました！

今年は３月２０・２１・２２日の３日間です☆

今年も金沢にあります『アジアごはんとおはぎ善』さんの美味しいあんこを使用して作ります(^^♪
※善さん、いつもありがとうございますm(__)m♪

ここでしか食べられない［ジャパンファームのもち米］☓［善さんのあんこ］＝【ぼたもち】！

結構人気があり、数量限定となっているので早い時は午前中でなくなってしまうことも！＼(◎o◎)／！

気になる方はお早めにお買い求めくださーい（●＾o＾●）

また、店舗のみの販売となっていましたが、ＪＡあぐりさんでも少しだけですが販売予定です＼(^o^)／

お近くの方はぜひぜひ☆彡

こんにちは。
事務担当の織田さちこです(*^^*)
鹿児島 山形屋にて開催されていた、
『第30回記念 加賀百万石のれん市』が無事に終了いたしました。
たくさんの方々にお越しいただき、ほんとうにありがとうございました。
そして店頭販売員として伺っていた社長が元気に戻ってきました！
社長お土産ありがとうございました(^^)

今日こちら小松は午後からとてもよいお天気になりました。
けれど今週は気温が低く、一昨日はなんと霰が降りました(@_@)!
花が咲き始めた梅の木もびっくりしているかもしれません。
こんな日はやっぱりお鍋！
ということで、ご近所のうどん屋さんで豚味噌鍋うどんを注文。(上の写真)
美味しくて身体も気持ちもぬくぬくに暖まりました☆
ちなみに一昨々日は我が家でキムチ鍋を作りました。
ジャパンファームのお餅も入れて美味しくいただいたのですが、またもや見た目が・・・(^^ゞ


春が待ち遠しく感じていたところに春というより初夏の便りが届きました！
小松市から、お旅まつりのポスターとチラシが届いたのです。

今年は5/10(金)から12(日)までの開催とのこと。
まだ2ヶ月先ですが楽しみです^^

今年に入って伊勢丹浦和店・博多阪急・髙島屋岡山店と催事で伺わせて頂きました。

お久しぶりにお会いする方、初めてジャパンファームの商品を手に取って頂いた方
たくさんの方にお会いでき、お話できたこと嬉しく思います。
ご来場有難うございました。

またお会い出来る日を楽しみにしております。


本社に戻り、今後の予定を確認すると
春のお彼岸限定の『ぼたもち』の販売が来週に控えていました。

３月２０日(水)・２１日(木)・２２日(金)
ジャパンファーム店舗：農家生水にて販売
『ぼたもち　２個入り』　　　２７０円(税込)

【ジャパンファームのもち米】と【アジアごはんとおはぎ善のあんこ】で作ります。

数量限定なので、気になった方はお早目にご来店下さい。
生水　豊樹

毎年３月９日に那谷寺で開催される『涅槃会(ねはんえ)』に親子で参加してきました(*^_^*)
事務担当：生水　由加里です。

『涅槃会』とは．．．
旧暦の２月１５日(新暦３月１５日)のお釈迦様の命日に行われる法要のこと。
祈願した後に、お釈迦様の舎利(骨)を表わす【涅槃だんご】が撒かれます。

この涅槃だんごは５色に色づけされており
仏教でいうところの五大（地水火風空）を表しているとのこと。

生きとし生けるもの全てを表し
・食べると無病息災
・持つと魔除け、功徳を受けられる
とも伝えられています。

今年は、土曜日で天気も良かったこともあり
観光客の方も参加して、たくさんの方が集まっていました。

ということは！
もちろん、涅槃だんごが撒かれると争奪戦になるわけで．．．


後ろの方にいた私達親子は『こっちぃぃぃ！！』と手を振ってアピールし
飛んできた涅槃だんごを頑張って取って頂いてきました(≧▽≦)

自宅に帰り親子クッキング教室開催♪

お水を入れた器に涅槃だんごを入れて電子レンジでチン♪
柔らかくなった涅槃だんごをお味噌汁に入れたら出来上がり☆



その他にも 簡単にトースターで焼いて砂糖醤油を付けただけでも美味しいんですよ！

ちなみに！
だんごと言っても米粉で作られているのでお餅に近い食感なんです。


３月１５日(金)には
山中温泉の国分山医王寺で涅槃会が開催されるようなので
興味がある方は参加されてみてはいかがでしょうか(*^_^*)

今年は暖かくなるのが早く『桜も早く咲くのかなぁ』と思っていたら．．．
例年並みか、地域によってはやや遅れるとか(◎o◎)！

しかしこの頃にはきっと桜も満開に咲いていることでしょう♪

３月２７日～４月１日
日本橋髙島屋にて開催される『～全国から厳選した老舗・銘店がここに～ 春の味百選』に出店致します。

販売員として社長の生水敏雄が伺います☆

おいしいコシヒカリ
・やさしい風味の「山里清流米」
・もっちりとして甘みの強い「藤子ばぁちゃんのまごころ米」
・農薬を使わず自然の力で育てた「有機栽培米」
・昔ながらの天日干しで、じっくりと乾燥させ、甘みがぎゅっと詰まった「天日干し」（数量限定）

自社栽培のもち米で作ったおいしいお餅
・北海道産の黒豆がたっぷり入った「豆餅」
・青森産よもぎを入れた風味と色合いが良い「よもぎ餅」
・くるみがゴロッと入った「くるみ餅」
・餅の素材を楽しめる「丸餅・角餅」

などご用意しております

初めての方にもお試ししやすいように
・藤子ばぁちゃんのまごころ米　　量り売り１５０ｇ(１合)　

もご用意しておりますので、１回分をお試しに買うことも出来ますよ＼(^o^)／

是非皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております(*^_^*)

～髙島屋 日本橋店～
〒103-8265 東京都中央区日本橋2丁目4番1号
TEL 03-3211-4111
８階催会場
営業時間　10:30～19:30　　※最終日は18:00閉会

こんにちわ。米職人の出島です。(^O^)
だんだんとあたたかい日もでてきて農作業もせわしなくなってきました。

私は天気が良いと、田んぼの【畦ぬり】を1枚1枚丁寧にしています。
【山里清流米】などの【ジャパンファーム】の田んぼは、まわりに杉の木も多いので
トラクターに乗っていても、時々くしゃみがとまらなくなります。

たぶん花粉が飛んでいるので、これからの季節「花粉症」の方は
マスクやメガネが手放せないですね。^_^;

こんにちは米職人毛利川です。

前回のブログであげた我が家の米を内緒で変えたら！？

というドッキリの結果ですが…

なんと！ちゃんと気付いてくれました(^o^)

天日干し米を炊いて出したら



嫁　「いつもより甘くて美味しい、ウォーターサーバーの水で炊いたでしょ？
もったいない！！」

と少し怒られた（笑）

※石川県は水道水で充分美味しく炊けるのでたいてい水道水で炊いてます！

自分　「米を変えたんだけど…」

まぁ味の変化に気づいてくれたので今回のドッキリは成功！

普段のまごころ米も美味しいけど天日干し米は炊きあがりの香り、粒立ち、甘みがさらに良かったです！

皆さまおはようございます。

ジャパンファームのごはんソムリエ、食味鑑定士の北本です。

早いもので、私がごはんソムリエの資格を取得して早２年が経とうとしています。
写真は１日目、講義終了後ホテルで復讐している私(笑)


元々はもっとお米やごはんについて広い知識を身につけたいという思いからこの資格取得を目指しました。

名刺のこの肩書から話が膨らむこともかなりあります。

逆にまだまだ認知度が低い肩書、もしくは狭い範囲での肩書なのかもしれません。

でも私は思うのです。

他の業種では色んな資格を持っている人、入社わずか数年で難しい資格にチャレンジさせられる人、あるいは昇級試験…自分のスキルアップに取り組む人はたくさんいます。

そして会社としてその環境が整備されているなんてことは当たり前で。

それが発展していく会社であり、向上していく人材だと。

でも、農業ってどうでしょう？？

せいぜい大型特殊免許持っている位？

農業だから資格なんていらない？

ウチはこだわって作っているから…？？

私がこの業種に飛び込んで感じるのは、まだまだそういう所が遅れているというところです。自営でなく会社員なんで特に感じるんでしょうか。

最近インスタで私を見つけてくれた方から、ごはんソムリエ認定試験について質問を受けました。

アドバイスになったかどうかわかりませんが、とにかく向上心を持っての受験に敬意を払います。

ごはんソムリエというのは生産者が作ったお米を正しく炊飯してごはんにし、正しく評価する方法と知識を備えている人です。

特に生産者の方で受験される方は自分が作ったお米を消費者に正しい方法で評価してもらうスキルなのでひとしおです。

花粉の季節でもあるので体調万全で受験でき実力を発揮できるといいですね。

この資格を通して全国に仲間が増えるのを期待します。

頑張れ、受験生！