月別数量限定販売させていただいている有機栽培米ですが
４月分の販売は数量に達しましたので終了とさせていただきました。

また５月分の有機栽培米の販売・ご注文は１日（金）から受付します！
終了時期は月によって変動しますので予めご了承ください。

有機栽培米のほか藤子ばぁちゃんのまごころ米は食味が良くとってもおいしいお米です！
藤子ばぁちゃんのまごころ米は数量に限らず販売していますので一度食べてみてはいかがでしょうか。

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先日米職人・北本が小松市にある芦城公園に夜桜を見に行ったそうです。
そのときの１枚！

芦城公園は開花より散り始めまでの間、夜間ライトアップをしています。
毎年たくさんの方々が訪れているお花見スポット！
春だけではなく四季折々の風合いを楽しめる公園です。

いよいよ田植えまであと少し！

順調に田起こしが終わり、次は代かき作業となります。
そのため今日は代かき機の準備！
朝一で機械を付け替えをしていました！

代かきとは・・・
圃場（田んぼ）の均平化（傾きを直すこと）と雑草の抑制が主な目的。
これが不十分な場合田植え制度が劣ったり適正な水管理が行えず、生育にムラや雑草繁茂の原因となるのです。

田植え前の大事な作業です！


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黒米の苗です。葉に黒紫色が入っているのが特徴です。

ハウスの中で順調に育っています。

今年も安全で美味しい黒米をお届けできるよう心を込めて育てて行きます(^^)/

食べ方は簡単！

ご飯に混ぜて炊くだけ！ヘルシー志向のあなたに！
いつものご飯がちょっとしたおもてなし料理に早変わり(^^)

気になる方はオンラインショップまたはお電話、JAあぐりさん、道の駅こまつ木場潟さんで購入できます。

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昨年に続き今年も世界一のジャンボカボチャに挑戦します！
種類はアトランチック・ジャイアントです(*^^)v

まず容器を準備！


それから土を入れて・・・


種を蒔いて畑へＧＯ!!



昨年は44kgのジャンボカボチャができました！

店舗前で行われた新米収穫祭で重さ当てクイズを行い、たくさんのお客様に参加していただきました。
回答用紙に記入する前に持ち上げようとする人もいましたが、残念ながら正解者は０人・・・
なかなか当てるのは難しいようですね・・・


今年の目標は昨年の倍の重さ88kg!!
いい天気に恵まれ大きくなるといいなぁ～

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播種７日目の今日は苗に秘密の液体を散布しました。

食味値・味度値をあげるため、昨年以上においしいお米を作るために行っています！


均等に散布しないといけないので始めは緊張気味だった出島さん。
ちょっと慣れてきたかな？表情が柔らかくなってきました(*^_^*)


散布後の苗です☆
これから田植えまでの苗の成長が楽しみです(^^)


なんと言っても今年の秋には、小松市を会場にして「米・食味分析鑑定コンクール：国際大会」（米・食味鑑定士協会主催）が行われます！

地元開催ということでより一層力が入っています！


散布風景もあります↓


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お米は新米時に限らず年中おいしく食べたいものですね。

炊くときに一手間加えるだけでおいしく炊ける方法があるのです！
それは氷!!
氷を入れることによりお米の水の吸水がゆっくりになります。その結果、粘りが強くなり、パサつきが減少します。炊き上がりはツヤツヤモチモチになります。
以前にブログで紹介しましたお米のおいしい炊き方に一手間加えてみてはいかがでしょうか。

お米のおいしい炊き方 ←こちらをクリックするとご覧いただけます。


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生白米１合＝150g。これを炊飯すると約2.2倍に増加し１合で約330g

そのカロリーは１合あたり＝約534kcal、ご飯茶碗１杯150g＝約242kcal

よくダイエットしてるからご飯はちょっと…と言われる方がいます！
しかし、カロリーだけを見ると高いように思えますが、お米は脂質が低く、エネルギー代謝がアップされると言われています。お米には便秘解消効果や貧血改善にも効果がある栄養素がたくさん含まれています。なにより、全体の栄養バランスを考え、よく噛んで食べることが大切です。

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ジャパンファームが管理している田んぼの近くにある桜の木が満開でした❀

米職人毛利川くんが撮影してきてくれました！

天気が良い日が続き、田んぼ作業も順調にできていたのでじゃがいもを植えました！
今年は「男爵」「きたあかり」「十勝こがね」の３種類です！

まず植える前に種芋を半分に切ります。
そして切り口が腐らないようにするために石灰を付けます。



同じじゃがいもでもそれぞれ特徴があります。

男爵・・・ホクホク感がある。煮崩れしやすい。
コロッケやポテトサラダにオススメ！

きたあかり・・・男爵より煮崩れしやすい。加熱するとホクホク感がある。
男爵より甘みが強く香りもいいのでじゃがバターや粉ふきいもにオススメ！

十勝こがね・・・「揚げる」「茹でる」の調理法がオススメ！
揚げてもなかなか変色しないので揚がっているか見分けがつきにくいですが、フライドポテトを作るには丁度いいでしょう！

さつまいも以外の野菜は基本的に店舗限定で販売していますが、収穫量などによってはお電話でのご注文を受け付ける場合がございます。


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