こんにちは！
お赤飯も大好き、事務担当の織田さちこです(*^^*)
１つ前の記事ですが、ジャパンファームのお赤飯は今まで食べたなかで１番美味しいです。

そんなジャパンファームではただ今、稲刈り真っ只中です＼(^^)／
昨日の小松の最高気温はなんと３８．６度でした。
米職人たちは大丈夫でしょうか。
社長がコンバインに乗って稲を刈り（上の写真）、


コンバインが田んぼに入る前と入った後、刈りにくい隅の稲は手で刈ってコンバインに投入、



コンバインから籾の状態で出てきたお米を軽トラックいっぱいに積み込み運びます。
そのあとは乾燥や選別などの工程を経て精米ラインへ。



精米機は清潔に保つため毎日掃除しています。
早く新米が来ないかなあ～。

今日も暑かった小松ですが、明日も猛暑日の予報となっています。
米職人たちがんばれ～～～！
暑いといえば、今日２３日から２５日まで近くの粟津温泉で開催される『おっしょべ祭り』も
暑く熱いお祭りになることでしょう。楽しみです☆
詳しいリポートは明日、杉本がお伝えします。
杉本さん、よろしくお願いします(^^)/~~~

お米もお餅も赤飯も作っている生水豊樹です。

土曜日に店舗限定で赤飯を製造・販売しております。
自社のもち米と国産小豆を使用した赤飯は、冷めてもモッチリすることを心がけ作っております。
セイロで蒸して作る赤飯は最高ですよ。

個人的に稲刈りの様子を見てるとワクワクする事務担当：生水由加里です。

毎月第３土曜日に開催されている≪農家で女子会≫
今回のテーマは【夏カレーにモチッとトッピング】ということで、玄米餅と黒米餅を焼いて、カレーを付けて食べました。
カレーは、息子が行く那谷保育所のカレーの作り方を参考に、野菜ジュースを入れて作りました。
ハヤシライスのような酸味もあって美味しいんですよ♫
プチッモチッとした食感のお餅とトロッとカレーの相性が抜群です☆

付けて食べるのが楽しかったのか、息子はご飯より餅を「うまい！うまい！！」と言って食べてましたよぉ（●＾o＾●）

朝の食欲があまり無いわが息子…
晩ご飯にカレーを作った翌朝は、餅を焼いてカレーと一緒に出そうと企む母なのでした(￣ｖ￣)


女子会が終わってから那谷の田んぼのコシヒカリの様子を見てきました。
先日の強い雨にも負けずに稲は立っていました！！

全国放送のテレビでも大雨のニュースが出たようで、お電話をくださるお客様もいらしてご心配をお掛け致しました。
稲たちは元気です(*^_^*)

数日後に台風も接近してくるようで…　「何とか耐えてくれ」と願うばかりでございます。

こんにちわ。米職人の出島です。

まだまだ暑い日が続きますが、暦では立秋も過ぎ秋の空気へと変わりつつあります。

秋といえば…　実りの秋！　収穫の秋！　新米の秋！　食欲の秋！・・・

皆様お待たせ致しました、嬉しい新米の収穫が始まりました。まずはモチっと赤飯みたいに美味しい「黒米」の刈取り。

今年は天気も良く晴れ、良い実りをむかえ順調に刈取りできます。



コンバインも黒米専用で丁寧に刈取り一度、天日干しします。



案山子もにっこり微笑んでいまーす（●＾o＾●）



これからは、色を見ながら「山里清流米こしひかり」の収穫ですよ＝)^o^(


ジャパンファームオンラインショップ　>>>
　

こんにちは、お盆もラフティングや室堂に行ったりと自然と戯れた米職人毛利川です！

新米の収穫も間近になった今日は稲刈りが始まる前に有機田の最後の草刈りを行いました。

有機の稲穂はまだ青いですが最初に植えた山里清流米、まごころ米の穂は大分色づいて収穫間近です。

今日はなんと草刈り中にふと用水を見てみるとでかいカニがました！



小さなサワガニはいつも目にするのですがこのサイズのカニに田んぼで出会うことなかなかないのでビックリ!？

カニならいいのですがたまにマムシとバッタリ鉢合わせることも…。

なので畦の草刈りはすごく大事。

自然のなかで仕事をするのは気持ちのいいことですが気を付けることも多々あります(><)

こんにちは。

ジャパンファームのごはんソムリエ北本です。

お盆休みも終わり、いよいよ刈取り間近。

田んぼの状況は、といいますと、刈取りの順序と田んぼの特徴を考慮しながら、最終落水に入っているところです。

今シーズンは、田んぼをしっかり乾かすために念入りに溝切りと手掘りをしてあるので、なんとかいい状況でコンバインが入れるのではじゃないでしょうか。

とにかく最後まで気を抜けません。

天気とイノシシ・・・

こればっかりは読めませんから(笑)

小松市内は、昼からすごい雨が降り始めました。
ジャパンファームのお盆休み明けからこの大雨で米職人たちは気が抜けない状況です。

お盆休みの間はお天気にも恵まれて、稲刈り前の貴重なお休みを各々楽しんだようですよ(*^_^*)
その様子を少しのぞいてみましょう！

我が家は、近くの滝ケ原町にある石の里水と緑のふれあい公園で水遊び。
子供が安心して遊べる場所が近くにあるのは有難いことで、休みの間ここに来て遊んでました。

米職人たちはというと…

出島氏は、秘密の広場へ。

川遊びに魚獲り。広い芝生で野球やサッカーとレジャーを満喫したようです♪

北本氏は、グルメを満喫。

いつもインスタでおしゃれなお店の写真をアップしていて、私は心の中で≪おしゃれ北本氏≫と呼んでおります(≧▽≦)
ちなみに今回は、ジャパンファームのおはぎのあんこを作っていただいているアジアごはんとおはぎ善に行かれたみたいですよ。
ここのグリーンカレーはおススメです☆☆☆
ほうじ茶味のおはぎは食べたことがないので気になりますね。

それぞれの楽しみ方でお休みを堪能させていただきました。

１２日(日)～１５(水)
お盆休みを頂き有難うございました。
お休み中にお電話をおつなぎ出来なかったり、ご来店頂いたのにお買い求め頂けなかった方には、大変ご迷惑をお掛けしました。
本日より通常通りの営業に戻りますので宜しくお願い致します。

お盆と言っても石川県では私の実家のある金沢市方面は７月、会社のある小松市では８月がお盆になります。
聞いた話によれば金沢は北陸地方有数の商業地なので物流の関係からお盆の時期を分けたと言うお話があります。

なので私は７月にお盆は終わっているので普通に休みを楽しんできました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　精米担当　野村

事務・受付担当の杉本です（●＾o＾●）
ジャパンファームのある小松市那谷町から車で３分程の距離にある粟津温泉について紹介します(*^_^*)

粟津温泉は今年で開湯１３００年の歴史があります。
そしてその開湯１３００年を祝うため、町中のいたるところにこんな飾り付けがされています＼(◎o◎)／

粟津温泉に住んでいる私の家にも飾りつけしてあります☆

また、８月２３、２４、２５日には『おっしょべ祭り』が開催されます！


和太鼓の演奏や、獅子舞、フリーマーケット、バル、お化け屋敷、おっしょべ踊り、などなどたくさんの催し物があります(^○^)
今年は２４時間テレビのカメラが来たりとにぎやかになること間違いなし？！
杉本は衣装を着て和太鼓をしたり、お酒を飲んだり(笑)、毎年参加しています☆
(^p^){実はこう見えて?夏休みの間だけ小学生の和太鼓の先生をしています…

温泉旅行がてら、お祭りに参加したりお土産を買いにジャパンファームに寄ったり、夏休みの予定に是非いかがでしょうか(^_-)-☆

こんにちは！
ごはん大好き、事務担当の織田さちこです(*^^*)
今年の夏はとても暑かったですね。
そんな夏に食べたくなるメニューがあります。
それは、そうめんでも冷やし中華でもなく･･･タコライス！
初めの頃はひき肉や豆を使って凝っていました。
最近は本物よりかな～り手抜きですが、とっても美味しいのでご紹介します☆
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＜材料＞
温かいもの
・ごはん　・焼き豚　・ゆで卵

冷やしたもの
・レタス　・トマト　・アボカド

常温のもの
・トマトバジルソース
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以上の材料をお皿に盛りつけるだけ。
温かいものと冷たいものが合わさって、見た目も楽しいので食が進みます。
けれどチーズはあったほうがよかったかなあ。
レシピというほどでもないですが(〃▽〃)、まだまだ残暑厳しい日が続きますのでお試しください。

P.S.１２日夜から１３日未明にかけて最もみごろという「ペルセウス座流星群」。
　　北東の夜空にのぼるペルセウス座近くを中心に放射状に流れるとのこと。
　　とっても楽しみです♪