最近顔が少し丸くなくなったねと言われて浮かれている事務・受付担当の杉本です（＾ｖ＾）

今日は店舗限定で販売している商品の紹介をします(^O^)／

どどん！
　　　　　　　　自生松


那谷町の本谷さんから仕入れて販売しているお醤油です☆

自生松は、主に、ジャパンファームのある小松市那谷町の方々が昔から愛用しているお醤油(^^)

このお醤油を使用している方みなさん、「他のじゃダメなのよ～！！」と
口をそろえておっしゃっています＼(^o^)／

この前も、「どこに売っているかわからなくて探しに探して、やっっと見つけました！」と言って
ご来店されてたくさんご購入してくれた方もいました(^○^)

店舗では濃口のみで、写真の一升瓶(１．８Ｌ)と、ペットボトル容器(１Ｌ)を販売しています（*^_^*）

実は杉本はまだ試した事がないので、今使っているお醤油が終わったら
自生松に変えてみようと思っています(^^)v

もしお出かけやご旅行でお近くにお越しの際は是非、店舗にご来店いただいて
このほかにも店舗限定の商品もありますので色々と覘いていってくださーい＼(^o^)／

こんにちは。
事務担当の織田さちこです^^♪
新元号が発表された昨日、こちら石川でもソメイヨシノの開花発表がありました～！
(上の写真はイメージです(^^ゞ)
それに伴い５～１１日の間、兼六園が無料開園となり、
兼六園と金沢城公園の開園時間が午後９時半まで延長となるようです。
しかーし相変わらずこちら小松はとても寒く、昨日は夕方に雪が積もりました！
ちょうど車の運転中だったのでとても怖かったです。
４月に入って雪が積もるのは珍しいですが、この寒さで桜の花が長持ちしたらいいですね☆

そうそう、昨日は運転して姉に会いに行っていたのですが、
帰りにとっても春らしいお土産をもらいました。
ジャーン！ 姉手作りの桜餅です。

桜餅は道明寺粉を使って私も作ったことがあるのですが、こちらはもち米で作ったとのこと。
作り方を聞いたところ、
「研いだもち米に、お砂糖と食紅(つまようじに付くくらいの量)を入れて炊飯し、
炊き上がったもち米を薄く伸ばして、丸めた餡を包んで、塩抜きした桜の葉で包むだけ。」とのこと。
ほんのり桜の葉の香りがしてとっても美味しかったです！
もち米を使ってもできるのなら、簡単でいいですね。

桜が満開になるのを楽しみにしながら、
毎年行っている近くの木場潟公園の写真を載せておきます。

早くお花見に行きたいなあ♪

生水豊樹です。
お米やお餅には関係ないですが、新元号が本日発表されました。
新元号は『令和（れいわ）』ですと発表された瞬間の意外性は凄かったです。
特に「令」という字が最初しっくりきませんでしたが、じわじわ慣れてきて、どこかしらいい感じに思えてきました。

ジャパンファームは平成元年に設立致しまして、会社としては３１年の歴史ですが、実は食管法廃止が平成７年の話だったんです。
自分のお米を自由に販売出来なかったんです。（今じゃ考えられませんが・・・）
昔テレビで聞いたヤミ米という言葉も平成の時代であったと言う事ですね。

新しい元号になっても良い意味で変わらず、安全・安心のできるお米を育てていきたいと思います。
さらに新しいことにもチャレンジしていきたいです。

桜が咲くと、家族で小松市の芦城公園に夜桜を見に行く事務担当：生水由加里です♪
今年も咲いたら見に行く予定で
そして今年も夜桜見ながら、寒いのに息子はかき氷を食べることでしょう(≧▽≦)

昨日配達をしながら『町の桜はまだ咲いてないかなぁ』と見ていました。

そして辿りついたせせらぎの郷にて桜が咲いているのを発見！！

嬉しくなって写真を撮って会社に戻り、みんなに見せると
『桜っぽいけど…』
『まだ桜の開花宣言出てないみたいですけど…』

確かにまだ兼六園の桜も咲いてないようだし
金沢より寒い山の中の桜が咲くはずもないかも．．．



拡大してみました．．．
私は何の花を撮ってきたのでしょうか(-_-)

さて！気を取り直しまして(^_^;

先日からご紹介しております≪かきもち≫ですが

昨日より【ＪＡあぐり】と【道の駅こまつ木場潟】にて販売が始まりました☆



こちらは【道の駅こまつ木場潟】の写真です

【ＪＡあぐり】の写真を撮り忘れてしまったのですが
お米売り場の前にありますので、お買いものに行かれた際には是非チェックしてみて下さい(*^_^*)

みなさんおはようございます。

ジャパンファームのごはんソムリエ、米食味鑑定士の北本です。

この前の日曜日は田んぼのある地区の人夫作業がありました。



人夫作業というのは、一人じゃできない作業や、みんなが使うものに関して町内、または生産組合、とかで召集をかけ、 みんなで作業することです。年に数回、大体日曜日にあります。


今回は取水口から田んぼまでの用水路の掃除と泥上げでした。



こうやって春先に一度用水路を綺麗にしてからそれぞれの田んぼに水を入れてトラクターで起こしたり、それから代掻き、田植えへと 進んでいきます。

他の生産者の皆さんや町の人を見ると元気そうで安心するのと共に、また今年も始まるな、と感じます。

地味なダイエットの成果が少～しだけでてきている事務・受付担当の杉本です♪

タイトルにもありますように、明後日３月２７日(水)から４月１日(月)まで、
日本橋高島屋本館８階催会場にて『春の味百選』が催されます(^O^)／
いつものように社長の生水敏雄が販売員として伺います！



今年は例年より１週間程早い開催となっておりますが、皆様のご来場をお待ちしております(^○^)
ジャパンファームとしては今年度最後の催事！
次は新米が収穫できる９月以降となりますので、ご都合のつく方はぜひぜひ！！

また昨日のブログでもお知らせしました【かきもち】の販売が始まりましたので、
催事に行かれる方で購入したいという方がいらっしゃいましたら、
通常は催事では並べていないのですが、
事前にご連絡いただければご用意することもできます(^O^)／
１パック１５枚入りで税込８９７円です！
［豆5枚・海老5枚・昆布5枚で計15枚］のものと［海老のみ15枚］のものがあります☆



数量が本当に限られていますので、この機会にいかがでしょうか～（●＾o＾●）

こんにちは。
事務担当の織田さちこです(*^^*)
本日こちら小松はとても寒く、薄っすらと雪が積もったところもあるようです。
先日車のタイヤをノーマルタイヤに換えたばかりなのでドキドキです。
寒い。。けれどこの寒さのおかげで…
『かきもち』が いい塩梅となり、ついに販売開始となりました〜＼(^_^)／
寒の入り頃に搗いたお餅を薄く切って、手で1枚ずつ丁寧に編み、
湿度に気を配りながら自然乾燥させた、こだわりの『かきもち』です。
豆・海老・昆布の３種類あり、１袋１５枚入りです。
隣に焼き上がった『かきもち』が！

試食ということで、由加里さんが焼いて持ってきてくれました。
美味しそう〜^^

さっそくお茶と一緒にいただきました。
こちらは海老なのですが、香りがよくてサクサクでとっても美味しかったです！

トースターで焼いてもよし、油で揚げてもよし☆
ちょっとお腹が空いたときのおやつや、お土産にもおすすめです。
数量限定、なくなり次第終了ですのでお早めに〜♪( ´▽｀)

２０日、２１日、２２日の３日間限定で『おはぎ』の販売をおこないました。
あんこはアジアごはんとおはぎ善さんで作って頂いたコラボ商品です。
製造は私、生水豊樹がお客様に喜んで頂けるよう柔らかさ、つぶつぶ感に気を配り
一つ一つあんこを包んでおります。
大量には作れませんが、たくさんのお客様にお買い上げ頂きました。
本当にありがとうございました。

次回はゴールデンウィークあたりを予定しております。

毎月第３土曜日に開催していました【農家で女子会】ですが
今月をもちまして無期限のお休みをさせて頂くこととなりました。

温た鍋を使ってご飯の美味しさを広めたり
季節の野菜を使って美味しさを追求したり
天気が良ければ外で食べたり
糠床やかきもちの作り方を学んだり
集まってくれたたくさんの方たちと、いろいろな経験をさせて頂きました。

【農家で女子会】を始め３年半
たくさんの方のご協力があって楽しく会を開くことが出来ました。
また、たくさんの方にご参加頂きお話出来たこと嬉しく思っております。

携わって頂いた全ての方に『本当にありがとうございましたm(_ _)m』


お休み前最後の３月の農家で女子会は【土鍋で炊いたご飯でちらし寿司を作ろう】でした
土鍋で炊くご飯のツヤと甘みは最高で！
そのままで食べても美味しいのですが♪
今月はひな祭りもあったので《ちらし寿司》にしてみました



今回のお寿司は【すしのこ】という粉で酢飯を作る為、水加減はいつも通りで！
酢飯を作ったら、あらかじめ味付けした具材を混ぜて出来上がり☆

今回お集まりの方々からも『美味しい』と喜んで頂けました♪




ご飯好きの息子も頬張って食べてましたよ(≧▽≦)




上の子は、料理に興味があり、エプロン持参でお手伝いしてくれました(*^_^*)
下の子は、来月３歳になるので、手で３を作る練習中です（●＾o＾●）




以上！事務担当：生水　由加里でした。

みなさんおはようございます。

ジャパンファームのごはんソムリエ北本です。

まだまだ天気も安定せず、雨やあられが降ったり強風の日もある中、ジャパンファームの米職人達は

田んぼの水戸止め…これは、田んぼの排水する場所に泥をあて、水が溜まるようにすること。と

すま出し…これは田んぼの四隅の株や泥を田んぼの低くなった所にスコップで放り投げることです。




これを延々３４０枚ほど…

気が遠くなるような作業ですが、田んぼ作り、水管理が比較的楽になるのでとっても大事な仕事で