ブログ | 山里清流米のジャパンファーム | お米通販

もち米200930b
こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
1つ前の由加里さんのブログでも予告がありましたが、
令和2年度産 もち米の新米も発売開始となりました\(^^)/
もち米は、栗、きのこ、松茸など、秋の味覚でおこわにしても美味しそうですね☆

さて、先々週に生栗をいただきました。
とても大きな栗です!
栗200930a
そこで、収穫したての藤子ばぁちゃんのまごころ米の新米で、栗ご飯を作ることにしました。
塩味とめんつゆ味で迷いましたが、めんつゆ味にしました。

材料
・栗             20粒ほど
・お米           2合
・めんつゆ(3倍希釈)    大さじ2
・酒            大さじ1

あらかじめお米を研いで、ザルにあけておきます。
まず、栗を熱湯で約3分間茹でます。
あまり火を通しすぎると栗の風味が飛んでしまうようです。
栗200930b

茹で上がった栗の、鬼皮・渋皮を包丁などでむきます。
実はこの作業が1番大変でした。
栗200930c

炊飯器の釜にお米を入れ、めんつゆと酒を入れます。
そして2合の目盛りまで水を入れます。
その中に栗を入れ、炊飯器のスイッチをオンにします。
栗200930d

炊き上がりましたー!
栗200930e

器によそって、いただきまーす。
めんつゆ味にしたことでちょうど良い具合におこげができました!
藤子ばぁちゃんのまごころ米のもちもち具合と、
ほくほくした栗の食感と甘味、おこげの香ばしさが重なってとても美味しかったです(*^^*)
栗200930h

もち米の新米が発売になったこともあるので、
次はもち米でおこわを作ってみましょうか・・・うーん難しそう(^^;

明日から10月、この辺りは朝晩かなり寒く感じるようになってきました。
美味しい食事と運動、そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。
2020年09月30日
黒米 もち米
朝晩が涼しくなり
息子を布団から出すのが大変な季節になってきました…
事務担当:生水由加里です(^_^;

順調に新米の刈り取りが進み
先週末には全ての刈り取りが終了しました☆彡
米職人の皆さまお疲れ様でした(*^_^*)

引き続き
コシヒカリ・もち米の色選・精米

新米コシヒカリ 精米

黒米の選別作業に取り掛かっております

黒米

特に黒米は刈り取り後の選別に時間がかかり
色が薄い物をはじく機械にゆっくり通す作業を2回繰り返します!!

より品質が良いものをお届けするために頑張っておりますので
もち米・黒米の新米をお待ちのお客様は
今暫くお待ち頂けますようお願い申し上げますm(_ _)m

2020年09月28日
こんにちわ。米職人の出島です。(^o^)
DSC_0001_BURST20200909092431612
今年の稲刈りも無事に全て終われました。
DSC_0032
まだまだ籾摺りなどの仕事がありますが、順次みなさんのもとへ出荷しております。
1599132702842
今年もなんとか良い状態で収穫でき、やっとホット一安心(^○^)
これからもお餅や新米、来期の作付けに向けてつっ走ります!!(^^)v
2020年09月26日
10月1日(木)~7日(水)
東武池袋店 8F催事場にて
『おうちで、楽しむ。富山・石川・福井・長野 北陸・信州展』が開催☆彡

店頭販売員として
専務:生水が伺います
IMG_0423

・山里清流米
・藤子ばぁちゃんのまごころ米
・有機栽培こしひかり

全てのコシヒカリの新米が出揃いました☆彡

IMG_E6781

直接お会いして新米をお届けしたいところではありますが
まだまだ新型コロナウィルスの影響は治まらず心配が絶えません

ご来場をご検討されますお客様は
無理はなさらず!
体調をしっかり整えて!
マスク着用など感染予防の上!
ご来場下さいますようお願い致しますm(_ _)m


~東武池袋店~
〒171-8512
東京都豊島区西池袋1-1-25
8F 催事場
ナビダイヤル / 0570-086-102
営業時間 10:30~19:00

2020年09月24日
9月23日(水)~9月29日(火)
伊勢丹浦和店 地下=惣菜プロモーションにて
「秋の信越・北陸フェア」が開催されます☆彡

店頭販売員として
専務:生水が伺います
IMG_0423

・山里清流米
・藤子ばぁちゃんのまごころ米
・有機栽培こしひかり

全てのコシヒカリの新米が出揃いました☆彡

IMG_E6781

直接お会いして新米をお届けしたいところではありますが
まだまだ新型コロナウィルスの影響は治まらず心配が絶えません

ご来場をご検討されますお客様は
無理はなさらず!
体調をしっかり整えて!
マスク着用など感染予防の上!
ご来場下さいますようお願い致しますm(_ _)m

~伊勢丹 浦和店~
〒330-0063
埼玉県さいたま市浦和区高砂1-15-1
地下=惣菜プロモーション
TEL 048-834-1111
営業時間 10:30~20:00
 
2020年09月24日
DSC_2089P
みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ 北本です。

ついに、昨日、刈りました。

DSC_2089P ノゲが長くて野性的なこれ。

なんでしょう。
DSC_2094P
答えは…

私のインスタみてください。(笑)

sei76seiで検索。フォローもお待ちしております。

兄貴も両手に抱えて、…疲れからちょっと視点が定まっていませんが、嬉しそう。
DSC_2093P
これはちょっと行先決まってるんですが、かなり楽しみです。

もう稲刈りも終盤。

9合目まで来ました。

台風の影響で雨が心配ですが、なんとか今日で終われるか、もう少しかかるか…。

みんな、お疲れ様!

終わったら肉、ですかね。
2020年09月24日
IMG_E6781
事務・受付担当の杉本です(*^▽^*)

昨日の織田さんのブログでもお知らせしていましたが、
【有機栽培こしひかり】の新米が発売となりました☆彡

昨日からご予約順での発送を開始しましたので、
早い方で今日ご自宅にお届けとなります!!

昨日、今日と2日間で≪収穫後すぐ≫でご予約された方の発送が
完了予定ですのでまだ届かないなぁという方も今しばらくお待ちくださいませm(__)m

炊き立てご飯

これで山里清流米、藤子ばぁちゃんのまごころ米、有機栽培米の
3種類が出そろいましたよ(●^o^●)

残るは『黒米』『もち米』『天日干し米』です!
こちらはこの先の天候にもよりますが、9月下旬~10月上旬あたり発売予定です(*^^*)

稲刈り

稲刈りもあと少し!このままいい天気が続くことを祈ります(/・ω・)/

2020年09月22日
店舗前200921
こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
本日、ジャパンファームがある石川県小松市はとってもいいお天気です。
秋は空気が澄んでいるので空が高く感じますね。

1つ前の由加里さんのブログでもお知らせがあったとおり、
米職人出島さんの手によって店舗「農家生水」の前に設置された、
『稲架掛け』も太陽の光を浴びています。
美味しい天日干し米になあれ☆
稲架掛け200921

しかし由加里さんのブログにあったこちらの写真ですが、
パッと見たときおだは、出島さんと誰かと2人で『稲架掛け』したのかと思ってしまいました。
右側の男性は案山子くんでした(≧▽≦)
コシヒカリ 稲架掛け

そして令和2年度産 有機栽培こしひかりの新米も発売開始となりました\(^^)/
こちらも順々に発送をしていますので、
ご予約されている方は届くまでもうしばらくお待ちください。
召し上がった感想などまたお聞かせいただけたら嬉しいです。
店舗「農家生水」には、
・山里清流米こしひかり
・藤子ばぁちゃんのまごころ米
・有機栽培こしひかり
3種類のこしひかりが出そろいました!
店舗内200921

家にある藤子ばぁちゃんのまごころ米を食べ終えたら、
次は有機栽培こしひかりの新米を食べるのが楽しみです!
有機新米200921

そうそう!
先々週末、藤子ばぁちゃんのまごころ米の新米が発売開始となり、
すぐに姉に送ったのですが・・・
姉はとっても喜んでくれ・・・
そして先日「新米でおいなりさん作ったよ~」と、こんな写真を送ってくれました。
いなり寿司200921

す、す、すごいっ!!!
美味しそうだしとってもきれいです(*^_^*)
姉は料理上手でセンスもあるなあ(*´▽`)♪
次は有機栽培こしひかりも送ろうと思ったおだなのでした。

9月半ば過ぎて、この辺りは朝晩少し寒く感じるようになってきました。
日中とは寒暖の差があり、体調管理が難しい季節かもしれませんね。
美味しい食事と運動、そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。
2020年09月21日
コシヒカリ 稲架掛け
秋の風物詩『稲架掛け』が昨日より始まりました\(^o^)/

米職人:出島さんが今回稲架掛けを担当☆
米職人 出島さん

田んぼの稲を刈り取り機で刈り
コシヒカリ 稲架掛け用刈り取り
コシヒカリ 稲架掛け用刈り取り

稲架掛け用に束ね
会社の駐車場に用意しておいた稲木に架けます
コシヒカリ 稲架掛け
コシヒカリ 稲架掛け

向こう側のかかしくんも
お手伝いしてるように見えますね(#^-^#)

間もなく完成です☆
コシヒカリ 稲架掛け

そして完成した稲架掛けがこちら!!
コシヒカリ 稲架掛け

この光景も約1週間の限定です☆彡

お近くに来られた際は是非お立ち寄り頂き
かかしくんたちと一緒に撮影して下さい(*^_^*)

事務担当:生水由加里からのお知らせでした♪
2020年09月18日
有機190921c
こんにちわ。米職人の出島です。(^o^)
ただいま新米収穫中!
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無農薬の有機栽培コシヒカリを稲刈りしてます。
DSC_0026
今年も食味にこだわり、お客様の笑顔を思い浮かべ、おいしく丁寧に育てました。
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笑顔あふれる食卓、味と健康、安心、自慢のお米コシヒカリです。
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おなかすいてきた、ごはんごはん(^○^)
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新米のお届けをお楽しみにっ!!
2020年09月17日
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