ブログ | 山里清流米のジャパンファーム | お米通販

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こんにちは。米職人の出島です。(^v^)
先日久しぶりに1日だけ雪が積もり、一面真っ白な雪景色になりました!
水車
やっぱり北陸の冬はせめてこれぐらいは降らないとって、思う矢先に1日でとけてしまいました。
スキー場も雪不足で、一時閉鎖したり再開したりの状況みたいです。

近年だんだんと暖冬や温暖化による異常気象で、様々な問題が懸念されますが、
農業に携わってると、ほんとうに色々と頭を悩まされる事が多いです。

そろそろ春に近づいてるので、田んぼの様々な準備をしてかなければなりませんが、
ただいま2件同時に物産展で、3人がお餅やお米を販売しに行ってるので、
物産展
のこった男2人で、おかげさまでお餅の製造に忙しく、隙間をみては田んぼにでかけてます。

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まだまだ寒い日がつづき、お餅も大人気!!
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風邪など体調管理に気を付け、身体が喜ぶ美味しいカグラモチ、白餅、斗棒餅 各種いかがですか?!(*^_^*)
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2020年02月21日
3月3日 女の子の節句『ひな祭り』

ひな祭りに飾るお雛様のお供え物の大定番といえば菱餅

菱餅

ひし形は魔除けになるといわれ
子どもが健やかに育つようにと願いが込められています

また『緑の葉に雪が残る早春に咲く桃の花』という風流な三色でもあるのです!

ジャパンファームでは
自社栽培したカグラモチを使用し
ひとつずつ丁寧にひし形にカット♪

お子様の健やかな成長と幸せを祈って
心を込めてお作りしました☆彡


販売は
・ジャパンファーム通販
・ジャパンファーム店舗:農家生水
・JAあぐり
・道の駅こまつ木場潟
・空の駅こまつ
・伊勢丹立川店(催事開催期間中 2月19日~24日)
・博多阪急(催事開催期間中 2月19日~25日)

数量限定の為なくなり次第終了です
お求めはお早めに(*^_^*)


2020年02月19日
田んぼ 米職人
みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ 北本です。

ここは滝ケ原の右奥。

鞍掛山の登山口に行く途中にある、山奥の田んぼです。

そしてそこは、毎年いのしし対策が必要な手のかかる田んぼです。

去年までは電気柵を設置していましたが、中々効果が薄かったので、

今年は晴れ間をみて、近所の板金やさんに古いトタンをもらってきてバリケードを設置。

アングルを打ち込んでビス止めしました。
バリケード
これでどうだ??
バリケード
この冬は豚コレラで小松市の山でもいのししが死んでいるらしく、世間ではジビエなんて声も聴きますが、

今年のいのしし肉は食べたくないですね。

新しくできたばかりの処理場も閉鎖されるとかなんとか…。

もったいない。

正直、私たちにとっては田んぼや畑、側溝、道路までを荒らす害獣でしかないです。

6年ほど前までは、ここまでのいのしし被害はなかったのですが、年2回6頭ほどずつ産むというその繁殖力に

檻を仕掛けて入るのを待つ捕獲方法じゃ、とても太刀打ちできない。

行政にはもっと里山の現状を知ってもらってジビエ料理を推進するだけでなく、

もっと山を、故郷を守ることを優先に考えてほしいと思う今日この頃。

期待できる出来にはなりましたが、果たして…??
2020年02月19日
餅、もち、モチ
事務・受付担当の杉本です(●^o^●)

先週の14日のバレンタイン、皆さんは好きな人やお世話になっている方に
チョコレートや何かをプレゼントしましたか?
杉本はお世話になっている方や、和太鼓を一緒にしている人たちに配りました(^_-)-☆

ジャパンファームでも、バレンタインに向けて数量・期間限定の「カカオ餅」の
販売をしていましたが、次はまた来年のこの時期まで販売はお休みとなります(*ノωノ)

カカオ餅200206

まだ少しだけ在庫があるので、今週いっぱいくらいまでは販売していますので、
買いそびれた方、美味しかったからまた買いたい!という方、
はたまた、来年までないのならやっぱり買う!という方、
ぜひぜひこの機会にいかがでしょうか(^_-)-☆

もちろん通常商品のお餅も販売していますのでこちらもよろしくお願いします(*‘ω‘ *)

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店舗「農家生水」、JAあぐり、道の駅こまつ木場潟、加賀元気村、空の駅、せせらぎの郷、
その他に各地で行われる催事でも販売していますので、皆様のご来店お待ちしております(*^▽^*)

2020年02月17日
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こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
先日缶入りのおしるこをいただきました。
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粒入りということでこのまま飲んでも美味しいけれど
この中にお餅を入れたらもっと美味しくなるのでは!(°▽°)!
ということで、丸餅を入れて食べることにしました。
ジャーン!
100円均一のお店で購入した便利グッズの登場です。
こちらはお餅がくっつかずレンジでチンできる優れもの☆
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こちらを軽く水で濡らし、
水にサッとくぐらせたジャパンファームの丸餅を乗せ、
お餅が少しだけぷくっとなるまでチンします。
レンジの機種にもよりますが、おだは、
40秒ほどチンして丸餅を裏返しさらに30秒ほどでしょうか。
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丸餅が少しだけぷくっと膨らんだら、
ガスコンロに乗せた餅網の上で焼きます。
あらかじめ丸餅をレンジでチンすることにより、
すでに内部が柔らかくなっているので、
ちょうどよい焦げ目と膨らみが同時にくるので、
丸餅が美味しく焼けます。

丸餅を焼いている間におしるこをレンジでチンして、
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温まったおしるこの中に、焼いた丸餅を投入。
できましたー(*^o^*)
丸餅入り簡単おしるこの完成です☆
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小豆の粒が丸餅の下に沈んでいて、
上手に写真が撮れませんでしたがとても美味しかったです^^♪
缶入りのおしるこがあと一缶あるので、
次はジャパンファームのよもぎ餅を入れてみようかな。
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2020年02月16日
カカオ餅
こんにちわ。米職人の出島です。(^_^)/
あっと言う間にあと2日で『ValentineDay』ですね。
ジャパンファームでは以前から紹介してる、バレンタイン限定のチョコっとほろ苦い大人な味の
【カカオ餅】が絶賛販売中です!数量限定でのこりがかなり少ないですが・・・^_^;
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ちょこっと気持ちに、自分チョコにいかがでしょうか!
お餅なので、もっちりほっこりあたたまりますよ!!(*^_^*)
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2020年02月12日
物産展

こんにちは、米職人毛利川です。

暖冬と言いながらも久々にしっかりとした寒気がやってきました!

積もる程ではありませんが雪もチラついて冬らしくなってきましたね(^^)

さて、明日からは米職人がお近くの百貨店に直接お伺いする物産展が続きます!

まず第一段は社長が日本橋髙島屋さんへ、19日からは伊勢丹立川店へ、毛利川が伺います!

ほかにも専務は博多阪急さん、伊勢丹浦和店へ。

3月に入り鹿児島山形屋さんに社長がお伺いしてそこから本格的に田んぼの準備に入っていきます。

各地域のお客さまにお会いできるのを楽しみにしています(*^^*)

お近くの方は是非ご来店下さいませ!
2020年02月11日
みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ北本です。

みなさんは仕事以外の時間は何をしていますか??

私は料理をするのも嫌いじゃなく、むしろ好きで、月曜日と木曜日は夕食当番なので楽しみながら夕食を作っています。

家族が美味しいって言いながら食べてくれるのは中々嬉しいもので、またちょっと今度も頑張っちゃおうかな~なんて思うのです。
家族と一緒にいる時間や空間って大事ですね。

家でのんびり家族を満喫できるのは代えがたい幸せだと思います。

とかなんとか考えていると、無性にゆっくり読書がしたくなってとりあえず気になった本を片っ端から買ってきました(笑)
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さあ、どれから読んでやろうか…

日々、これかけがえのない時間の連続。

有意義に過ごしたいですね。
2020年02月11日
 香港のシティスーパーから今月分の注文が来たけど普通よりも多くの発注が来たな。

 中国の春節後の発注だからいつもより多いのが普通なんだけどコロナウィルスの影響でそこまで
売れないと思っていたんだけどなによりの朗報だ。
2020年02月08日
農家生水
事務・受付担当の杉本です(*^^*)

今朝、会社に行こうと外に出ると気温が-2℃で、車のフロントガラスが凍っていました(◎_◎;)
そして店舗『農家生水』の水車もいつもなら出社時には自動で動いているのですが、
今日はこちらも凍っているのか、動いていませんでした(゚д゚)!

水車

でも、雪はほとんど積もっていないので配送の遅延等はないかなと思います!(^^)!


そして、こんなに寒くなると、なぜだかお餅が食べたくなりませんか?

チーズ餅

杉本、毎朝焼いて食べてます(*‘ω‘ *)
写真はチーズ餅ですが、最近はくるみ餅推しです(*‘ω‘ *)
あの食感が好きで、ついつい食べ過ぎないように気を付けています(*‘ω‘ *)

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ちなみに1番人気はやっぱり不動の豆餅です!!
次に人気なのはシンプルな白角餅です!
種類は様々ありますので、是非食べ比べてお気に入りを見つけてみてください☆

ジャパンファームのお餅は1年中販売してますので、
いつでもどしどしご注文お待ちしております(*^▽^*)
2020年02月07日
オンラインストア
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