ブログカテゴリー  インフォメーション | 山里清流米のジャパンファーム | お米通販

酒粕200421b
こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
店舗「農家生水」に新しい商品がお目見えしました。
ジャパンファームのこしひかりや酒米でも日本酒を作ってくださっている、
西出酒造 さんの 酒粕1㎏ 木槽しぼり粕です。
店舗の冷蔵庫の中が華やかになりました☆
酒粕200421a

酒粕は栄養価が高く、料理に入れると味にコクが出て美味しくなります。
粕汁や鍋料理、お肉やお魚を漬けてから焼いても美味しいですし、
ケーキやクッキーなどのお菓子にもよいですね♪
お値段は1袋1kg入りで600円(税込)、
今のところ農家生水のみでの販売となっています。
酒粕200421c

おだも早速、酒粕とこうじ味噌を1:1の割合で入れた、
粕汁をつくってみました。
小さな頃から粕汁がちょっと苦手…と言っていた家族にも、
「ん?!クリーミーでマイルド!この粕汁美味しい!!」と、
大好評でした(*^^*)
酒粕200421d

それ以来、カレーにも粕汁です(≧▽≦)
酒粕200421e

引き続き、皆さまも美味しい食事と運動、
そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。
2020年04月21日
生水豊樹です。
日頃より安全な餅製造を心がけておりますが、さらなる安全性を求め
微酸性電解水を使用することにしました。
現在、大手食品工場では当たり前のように使われており、食品に直接かけて殺菌できます。
弊社では、もち米の洗米後、浸水後に使用し、真水でよく洗い流した後、セイロで蒸しております。

下の写真が微酸性電解水の装置です。
微酸性電解水生成装置
この様に洗米後、浸水後に万遍なくかけます。
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水道水でよく洗い流してます。
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微酸性電解水のメーカーも『お餅で使用しているところは事例を聞いたことがない』と言っておりまして、
導入には色々考えましたが、お客様により安全なお餅を提供でき、一番大切なお餅の味への影響もないので導入致しました。

今後ともお米、お餅のより良い安全性を追求してまいりますのでよろしくお願い致します。
お米・お餅のご注文お待ちいたしております。
2020年04月20日
店舗餅200305
事務・受付担当の杉本です(^O^)

最近はジム通いは自粛して、家で軽いトレーニングとストレッチをして
せっかく付けた筋力をなるべく落とさないように頑張っています(*‘ω‘ *)


話はコロッと変わりまして、お知らせです!

レジ袋有料化

まだ少し先のことですが、今年の7月からは全国でレジ袋が完全に有料化されます!
対象は【プラスチック製の買物袋】
既に有料化している事業所や店舗もありますが、全国の対象事業所・店舗で有料化となります!

ジャパンファームの店舗「農家生水」でも、プラスチック製のレジ袋を
使用していますので、レジ袋有料化の対象となります。
価格は各事業所によって様々で、ジャパンファームではまだ検討中です。
決まり次第ブログや店頭でお知らせいたしますm(__)m

同じプラスチック製でも種類によっては有料化の対象外のものもあり、
詳しくは経済産業省のホームページをご覧ください。

店舗に来られる方はマイバック等の持参をお願い致します(^^)/
もしくは「袋はいらないよ」の一言で、環境保全に繋がります(^^)

また、配送のご注文でもたまに「袋を入れておいて欲しい」のお声もいただきますが、
そちらも同じく有料化の対象になります。

小さなことでもみんなで協力し合っていけば、いずれ大きな効果が得られると思います!
ご理解ご協力の程よろしくお願い致します(●^o^●)
2020年04月13日
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こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
写真は先々週末の木場潟公園の桜です。
きれいですね〜(*^^*)
すっかり春本番といった感じです。
ジャパンファームの苗もすくすくと順調に育っているようです☆
今週末には田植えが始まるかもしれませんね。
お天気に恵まれますように。

最近はなかなか外出しづらい状況で、
休日でも家にいることが多く身体が鈍ってきています(^^;
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スマホの歩数データが……がーん( ̄▽ ̄)!
田んぼで身体を動かしている米職人たちとは対照的(^^;;
これは何とかせねば!
ということで、小さなことですが近くへは車ではなく、
歩いて行くようになりました。
健康にも気遣い、ご飯はジャパンファームの黒米入りご飯を続けています☆
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外で食事する機会がなくなって寂しいので、
気分だけでも!とカフェ風プレートランチにしてみました。
あまりお腹が空いてないという理由で、
プレートの1ヶ所が(糀の)味噌汁となっています(≧▽≦)
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黒米ご飯の炒飯は、作り置きしてあった蕪の葉と人参とゴマのふりかけ、
玉子、エリンギ、納豆が入った具沢山です☆
あとは歩く以外にも身体を動かすことがあればいいのですが。
これはいよいよお返しでいただいたこちらの出番でしょうか(〃▽〃)
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引き続き、皆さまも美味しい食事と運動、
そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。
2020年04月12日
赤飯
2020年4月6日(月)
我が息子の入学式が開催されました(≧▽≦)

コロナの影響で開催も危ぶまれましたが…
無事迎えることが出来てほっとしました

翌日から小学校へ登校が始まったと思ったら
休校のお知らせが来たりで
順風満帆な小学校生活のスタートとは言えませんが
これもいつかは記憶に残る思い出になるだろうと前向きに考え
息子の新生活を見守っていこうと思う母なのでした(*^_^*)

入学式の後は
お祝いを頂いた方へお返しを持ってご挨拶へ

もちろんお返しには!
ジャパンファーム特製お赤飯を持っていきました☆彡

赤飯 入学式 お返し

入学祝いのお返しだったので
通常ご用意している赤い容器ではなく
花柄のかわいい化粧箱で用意してもらいました
(写真の左側だけ購入しました)

赤飯3合に限りますが
このようにご要望に応じて容器の変更も可能です!
受付けの際にお伝え頂けたらと思います
変更の際は箱代の追加料金が掛かります

春らしい化粧箱に入った赤飯は入学祝のお返しにピッタリ!!
是非皆様の門出のお祝い返しにご利用ください☆


----余談----

我が息子は小学1年生にして131㎝と長身!

同じ1年生の子はランドセルが大きく見えて初々しいのに
息子のランドセルは体格に合っており
『すでに2年ほど背負って通ってました!?』といった感じでした(^▽^;

黄色のランドセルカバーのお蔭で1年生をアピールしていますが
『えっ!? 1年生!?』と二度見されることも多々あります(≧▽≦)

心と頭の中は1年生なのでギャップがありますが
そんな息子の成長を楽しみにしている母なのでございました♪

入学式
2020年04月09日
つくし
事務・受付担当の杉本です(^^)/

今日は春らしい天気で、風はまだ少し冷たいですが
太陽に当たっているとポカポカして気持ちのいい日です(*^^*)

米職人たちも朝からずっと田んぼに出ていて、今年の田植えに向けて
順調に準備を進めています(^_-)-☆
集合写真
今年も美味しいお米が収穫できるように社員一同力を合わせて
取り組んでいきます\(^o^)/


そんな時でも!ジャパンファームではお餅は冬に引き続き販売していますよ(●^o^●)
農家生水

最近のご注文でもよく「お餅はまだありますか?」と聞かれますが…
あります!!ジャパンファームは1年中販売しています!!

冬に比べて在庫は少なめなので、ご注文頂いた際にもし足りなければ、
すぐに作りますので安心してご注文下さい\(^o^)/
小腹がすいた時や、少し食欲がないけど何か食べないとなぁの時に最適!

また、冷凍保存もできるので保存食としてもおすすめです(^^)/
冷凍する時は、パックのままや、残ったお餅をまとめてラップなどで包んで保存すると、
食べようとするときにくっついて離れない!なんてこともありますので
1つずつラップに包んでからジップロックなどに入れて、保存することをおススメします(‘◇’)ゞ

食べるときは事前に少し解凍してからトースターなどで焼いたり、
チーズもち

お雑煮やお鍋、汁物に入れるときは火にかけている時に凍ったまま入れちゃっても大丈夫です!
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たくさん食べてたくさん寝て、家でできる運動やストレッチなどもして、
自己免疫力を高めていきましょう(^O^)

2020年04月03日
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こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
先日嬉しいものをいただきました。
説明書に書かれていたとおりにレンジでチンして・・・ D0517CE7-5986-4CAD-A1CB-D4A9C6CF3375
ミ、ミイラではありません(≧▽≦)

ラップを外して・・・
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湿らせたペーパータオルを外して・・・
美味しそうなほっかほか豚まんの出来上がりです☆
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ふっくらしていてお肉はジューシーでとても美味しかったです!
ごちそうさまでした(*^_^*)

地元では手に入らないいろんな土地の名産品でも、
お取寄せできるなんて便利な世の中ですね☆
その土地に想いを馳せたり、住む友人のことを考えたり(^^)
最近はなかなか外出しづらい環境でもあるので、
そういう面でも助かるかもしれません。
ジャパンファームも、
自社栽培の美味しいお米や、
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同じく自社栽培の餅米で搗いた美味しいお餅、
白餅191205b 保存食
などなど、写真以外のものも発送を承っていますので、
ジャパンファーム オンラインショップを、
ぜひご覧になってみてくださいね^^

引き続き、皆さまも美味しいものを食べて、
自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。
2020年04月02日
お待たせ致しました\(^o^)/

ジャパンファームの米職人が作り上げた『かきもち』の販売が始まりました☆彡

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米職人のこだわり『かきもち』
・自社栽培したもち米【カグラモチ】を使用
・米職人自ら餅を搗き成型・カット
・紐で一つずつ餅を編み込み吊るす
・全て自然乾燥で仕上げる

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これだけのこだわりと手間が掛かっている『かきもち』は絶品ですよ☆

焼き方のコツは…
トースターでじっくり弱火で焼き上げること!
時々ひっくり返し
焼け具合を見て
真ん中のかきもちと端のかきもちの位置を変える
こともお勧め致します!

焦らずゆっくり焼くと
芯が残らず美味しいかきもちに仕上がりますよ(*^_^*)

保存料・防腐剤を一切使っていないので
お子様のおやつとしても安心してお召し上がり頂けます♪
(3歳のわが子もボリボリ食べます♫)

季節限定・数量限定です!
是非お早目にお求め下さい\(^o^)/

販売店舗
・ジャパンファーム通販
・ジャパンファーム店舗:農家生水

かきもち
2020年03月27日
みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ 北本です。

タイトル通りといいますか、ジャパンファームは既に苗インザハウスです。

ハウスに入れたのが24日。今日は27日ですからハウス育苗4日目です。

こちらが24日の苗。

苗 まだまだ芽が白く頼りない感じです。

こちらが27日。

苗 もう緑になってきましたね。

田植え開始の予定は4月の3週目位ですかね。

今年の米作りは私の中で一つ節目。

限られた環境の中で試行錯誤してきましたが、「仕事をこなさんなん」視点からもっとタイミングを重視し、「より良い米を作る」方へと重きをおきました。

どこまで自分の想いを反映できるかわかりませんが収穫まで冷静に、そしてできるだけ客観的に見ていきたいと思います。
2020年03月27日
かきもち
事務・受付担当の杉本です(*^▽^*)

午前中、会社のネット回線の不具合でワタワタしていました(◎_◎;)
が、現在復旧し問題なくブログ更新できてホッとしています(*‘ω‘ *)

さてさて、お待たせしております『かきもち』ですが、
とうとう!ついに!今週末に発売します!

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今年は例年よりも寒い日が少なくうまく乾燥するのか不安でしたが、
なんとか販売ができるところまできました(*ノωノ)

価格は昨年同様、1パック15枚入りで897円(税込)です!
15枚の内訳は、明日以降パック詰めするときに決まるのでまだ未定ですm(__)m
すみません(´・ω・`)

そして毎年恒例、数量限定となりますので売り切れ御免です。ご了承くださいm(__)m

ジャパンファームでは火を通す前の生の状態で販売となります!
ご自宅で調理をお願いします!
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※この写真は昨年のものです↑

油でサクッと揚げたり、手軽にトースターで焼いたり、小腹がすいた時のおやつに最適です(*^^*)
2020年03月25日
オンラインストア
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