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温た鍋
毎月第3土曜日に開催していました【農家で女子会】ですが
今月をもちまして無期限のお休みをさせて頂くこととなりました。

温た鍋を使ってご飯の美味しさを広めたり
季節の野菜を使って美味しさを追求したり
天気が良ければ外で食べたり
糠床やかきもちの作り方を学んだり
集まってくれたたくさんの方たちと、いろいろな経験をさせて頂きました。

【農家で女子会】を始め3年半
たくさんの方のご協力があって楽しく会を開くことが出来ました。
また、たくさんの方にご参加頂きお話出来たこと嬉しく思っております。

携わって頂いた全ての方に『本当にありがとうございましたm(_ _)m』


お休み前最後の3月の農家で女子会は【土鍋で炊いたご飯でちらし寿司を作ろう】でした
土鍋で炊くご飯のツヤと甘みは最高で!
そのままで食べても美味しいのですが♪
今月はひな祭りもあったので《ちらし寿司》にしてみました

ちらし寿司

今回のお寿司は【すしのこ】という粉で酢飯を作る為、水加減はいつも通りで!
酢飯を作ったら、あらかじめ味付けした具材を混ぜて出来上がり☆

今回お集まりの方々からも『美味しい』と喜んで頂けました♪


農家で女子会 参加者

ご飯好きの息子も頬張って食べてましたよ(≧▽≦)


生水 佑樹 直樹

上の子は、料理に興味があり、エプロン持参でお手伝いしてくれました(*^_^*)
下の子は、来月3歳になるので、手で3を作る練習中です(●^o^●)


生水 佑樹 直樹

以上!事務担当:生水 由加里でした。
2019年03月21日
みなさんおはようございます。

ジャパンファームのごはんソムリエ北本です。

まだまだ天気も安定せず、雨やあられが降ったり強風の日もある中、ジャパンファームの米職人達は

田んぼの水戸止め…これは、田んぼの排水する場所に泥をあて、水が溜まるようにすること。と

すま出し…これは田んぼの四隅の株や泥を田んぼの低くなった所にスコップで放り投げることです。

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これを延々340枚ほど…

気が遠くなるような作業ですが、田んぼ作り、水管理が比較的楽になるのでとっても大事な仕事で
2019年03月18日
外の天気は雨が降ったり晴れたりちょっと天気は不安定です
まだ3月だしなぁ雪が降らないだけいいけど。

精米所に電気ストーブ1個だけじゃやっぱり寒いけど石油ストーブ
置くわけにはいかんしなあ。

まぁ精米機動かしてふるさと納税用のお米の精米するか、機械
動かせば多少は暖かくなるし。
2019年03月16日
ぼたもち
昨日のホワイトデーでおやつをたくさんもらえてうきうきな事務・受付担当の杉本です(^○^)

みなさんはホワイトデー、どうでしたか?

お返しをもらえたり、渡せたりできましたでしょうか?

私はおやつを買わなくてもおやつ用の引き出しが潤いました♪

ダイエットはゆるやか~に頑張ろうと思います(^v^)(笑)


さてさて!2日ほど前にも専務がお知らせしていましたが、

毎年春分の日前後に販売しています恒例の【ぼたもち】が今年も販売が決まりました!
ぼたもち
今年は3月20・21・22日の3日間です☆

今年も金沢にあります『アジアごはんとおはぎ善』さんの美味しいあんこを使用して作ります(^^♪
※善さん、いつもありがとうございますm(__)m♪

ここでしか食べられない[ジャパンファームのもち米]☓[善さんのあんこ]=【ぼたもち】!

結構人気があり、数量限定となっているので早い時は午前中でなくなってしまうことも!\(◎o◎)/!

気になる方はお早めにお買い求めくださーい(●^o^●)

また、店舗のみの販売となっていましたが、JAあぐりさんでも少しだけですが販売予定です\(^o^)/

お近くの方はぜひぜひ☆彡
2019年03月15日
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こんにちは。
事務担当の織田さちこです(*^^*)
鹿児島 山形屋にて開催されていた、
『第30回記念 加賀百万石のれん市』が無事に終了いたしました。
たくさんの方々にお越しいただき、ほんとうにありがとうございました。
そして店頭販売員として伺っていた社長が元気に戻ってきました!
社長お土産ありがとうございました(^^)

今日こちら小松は午後からとてもよいお天気になりました。
けれど今週は気温が低く、一昨日はなんと霰が降りました(@_@)!
花が咲き始めた梅の木もびっくりしているかもしれません。
こんな日はやっぱりお鍋!
ということで、ご近所のうどん屋さんで豚味噌鍋うどんを注文。(上の写真)
美味しくて身体も気持ちもぬくぬくに暖まりました☆
ちなみに一昨々日は我が家でキムチ鍋を作りました。
ジャパンファームのお餅も入れて美味しくいただいたのですが、またもや見た目が・・・(^^ゞ
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春が待ち遠しく感じていたところに春というより初夏の便りが届きました!
小松市から、お旅まつりのポスターとチラシが届いたのです。
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今年は5/10(金)から12(日)までの開催とのこと。
まだ2ヶ月先ですが楽しみです^^
2019年03月14日
ぼたもち
今年に入って伊勢丹浦和店・博多阪急・髙島屋岡山店と催事で伺わせて頂きました。

お久しぶりにお会いする方、初めてジャパンファームの商品を手に取って頂いた方
たくさんの方にお会いでき、お話できたこと嬉しく思います。
ご来場有難うございました。

またお会い出来る日を楽しみにしております。


本社に戻り、今後の予定を確認すると
春のお彼岸限定の『ぼたもち』の販売が来週に控えていました。

3月20日(水)・21日(木)・22日(金)
ジャパンファーム店舗:農家生水にて販売
『ぼたもち 2個入り』   270円(税込)

【ジャパンファームのもち米】と【アジアごはんとおはぎ善のあんこ】で作ります。

数量限定なので、気になった方はお早目にご来店下さい。
生水 豊樹
2019年03月13日
涅槃だんご
毎年3月9日に那谷寺で開催される『涅槃会(ねはんえ)』に親子で参加してきました(*^_^*)
事務担当:生水 由加里です。

『涅槃会』とは...
旧暦の2月15日(新暦3月15日)のお釈迦様の命日に行われる法要のこと。
祈願した後に、お釈迦様の舎利(骨)を表わす【涅槃だんご】が撒かれます。

この涅槃だんごは5色に色づけされており
仏教でいうところの五大(地水火風空)を表しているとのこと。

生きとし生けるもの全てを表し
・食べると無病息災
・持つと魔除け、功徳を受けられる
とも伝えられています。

今年は、土曜日で天気も良かったこともあり
観光客の方も参加して、たくさんの方が集まっていました。

ということは!
もちろん、涅槃だんごが撒かれると争奪戦になるわけで...
那谷寺 涅槃会

後ろの方にいた私達親子は『こっちぃぃぃ!!』と手を振ってアピールし
飛んできた涅槃だんごを頑張って取って頂いてきました(≧▽≦)

自宅に帰り親子クッキング教室開催♪

お水を入れた器に涅槃だんごを入れて電子レンジでチン♪
柔らかくなった涅槃だんごをお味噌汁に入れたら出来上がり☆

涅槃だんご お味噌汁

その他にも 簡単にトースターで焼いて砂糖醤油を付けただけでも美味しいんですよ!
涅槃だんご トースター
ちなみに!
だんごと言っても米粉で作られているのでお餅に近い食感なんです。


3月15日(金)には
山中温泉の国分山医王寺で涅槃会が開催されるようなので
興味がある方は参加されてみてはいかがでしょうか(*^_^*)
2019年03月12日
社長 生水敏雄
今年は暖かくなるのが早く『桜も早く咲くのかなぁ』と思っていたら...
例年並みか、地域によってはやや遅れるとか(◎o◎)!

しかしこの頃にはきっと桜も満開に咲いていることでしょう♪

3月27日~4月1日
日本橋髙島屋にて開催される『~全国から厳選した老舗・銘店がここに~ 春の味百選』に出店致します。

販売員として社長の生水敏雄が伺います☆

おいしいコシヒカリ
・やさしい風味の「山里清流米」
・もっちりとして甘みの強い「藤子ばぁちゃんのまごころ米」
・農薬を使わず自然の力で育てた「有機栽培米」
・昔ながらの天日干しで、じっくりと乾燥させ、甘みがぎゅっと詰まった「天日干し」(数量限定)

自社栽培のもち米で作ったおいしいお餅
・北海道産の黒豆がたっぷり入った「豆餅」
・青森産よもぎを入れた風味と色合いが良い「よもぎ餅」
・くるみがゴロッと入った「くるみ餅」
・餅の素材を楽しめる「丸餅・角餅」

などご用意しております

初めての方にもお試ししやすいように
・藤子ばぁちゃんのまごころ米  量り売り150g(1合) 

もご用意しておりますので、1回分をお試しに買うことも出来ますよ\(^o^)/

是非皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております(*^_^*)

~髙島屋 日本橋店~
〒103-8265 東京都中央区日本橋2丁目4番1号
TEL 03-3211-4111
8階催会場
営業時間 10:30~19:30  ※最終日は18:00閉会
2019年03月11日
皆さまおはようございます。

ジャパンファームのごはんソムリエ、食味鑑定士の北本です。
ごはんソムリエ 北本政一郎 ジャパンファーム 美味しいお米
早いもので、私がごはんソムリエの資格を取得して早2年が経とうとしています。
写真は1日目、講義終了後ホテルで復讐している私(笑)


元々はもっとお米やごはんについて広い知識を身につけたいという思いからこの資格取得を目指しました。

名刺のこの肩書から話が膨らむこともかなりあります。

逆にまだまだ認知度が低い肩書、もしくは狭い範囲での肩書なのかもしれません。

でも私は思うのです。

他の業種では色んな資格を持っている人、入社わずか数年で難しい資格にチャレンジさせられる人、あるいは昇級試験…自分のスキルアップに取り組む人はたくさんいます。

そして会社としてその環境が整備されているなんてことは当たり前で。

それが発展していく会社であり、向上していく人材だと。

でも、農業ってどうでしょう??

せいぜい大型特殊免許持っている位?

農業だから資格なんていらない?

ウチはこだわって作っているから…??

私がこの業種に飛び込んで感じるのは、まだまだそういう所が遅れているというところです。自営でなく会社員なんで特に感じるんでしょうか。

最近インスタで私を見つけてくれた方から、ごはんソムリエ認定試験について質問を受けました。

アドバイスになったかどうかわかりませんが、とにかく向上心を持っての受験に敬意を払います。

ごはんソムリエというのは生産者が作ったお米を正しく炊飯してごはんにし、正しく評価する方法と知識を備えている人です。

特に生産者の方で受験される方は自分が作ったお米を消費者に正しい方法で評価してもらうスキルなのでひとしおです。

花粉の季節でもあるので体調万全で受験でき実力を発揮できるといいですね。

この資格を通して全国に仲間が増えるのを期待します。

頑張れ、受験生!
2019年03月08日
農家生水
もうそろそろ誕生日なのでどんなケーキを買おうかワクワクしている事務・受付担当の杉本です(^v^)

今日の小松市は曇り空…ですが昨日は青空が広がりとてもいい天気でした☆
そんな昨日も米職人たちは力を合わせて育苗用のビニールハウスを張っていました(^O^)
育苗ハウス
大分完成に近づいてきていて、今日中には出来上がるのかな…?!

事務所にいると襲ってくる眠気・・・
少し頭をすっきりさせようと水車の水を追加したり、
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小さな春を見つけたり。
蕾

太陽にあたると暖かく、でも空気はまだ少し冷たかったので頭はすっきり、
小さな春で心はほっこりしました♪

2019年03月06日
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