ブログカテゴリー  インフォメーション | 山里清流米のジャパンファーム | お米通販

みなさんおはようございます。

ジャパンファームの米食味鑑定士、ごはんソムリエの北本です。

覚えていますでしょうか。

去年、私が一年間『いしかわ耕稼塾』の6次化商品研修コースに通い、甘酒が誕生しました。

さて、今年はどんな研修生たちがどんな取り組みをしたのか、めいてつエムザの地下広場の会場に行って来ました。

そうそう、この渋~いコロナロードを抜けて。
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はい、到着。

私はごはんのおともに目がくらみ、『森の幸』さんの『能登きゃらぶき』、『蓮だより』さんの『川端さんちの加賀れんこんそぼろ』をゲット!
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それからある人のつてで『三雄農園』さんの『ころ柿』と『竹炭パンプキン』を追加ゲット。

みなさん趣向を凝らした自社商品を完成させていて、試食もできますし、見るだけでも楽しいですよ。

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はい、これ今日の戦果です。

2/24日まで開催されていましので、チャンスのある方は是非~!


あ、坂本さん、このアイスも美味しかったよ~!
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2019年02月18日
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会社の机の引き出しにチョコを蓄えています事務・受付担当の杉本です(^◇^)

昨日14日はバレンタインデーでしたね!
みなさんはチョコレートなどプレゼントしましたか!?

私はいつもお世話になっている方々にプレゼントしました(^○^)
渡した時に喜んでもらえるとこちらも嬉しくなりますね♪

そして会社の女子(?)から男性方にチョコをプレゼントしました☆
バレンタイン

毎年恒例のことですが、喜んでくれていると信じています!(笑)
このチョコを食べてまた1年一緒に頑張りましょ~\(^o^)/!!

ちなみに…バレンタイン限定の【カカオ餅】ですが、
残りわずかですが、来週の半ばくらいまでは販売しています!
限定商品
気になる方・もう一度食べたい!という方、今を逃すと次の販売はまた来年になります(>_<)
ぜひぜひ!お待ちしております(^O^)/
2019年02月15日
菱餅190214h
こんにちは。
甘いものが大好きな事務担当、織田さちこです(*^^*)
本日はバレンタインデーですね♪
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ジャパンファームのくるみ入りカカオもちと、カカオもちです☆
こちらを焼いて食べるとふんわりカカオの風味がしてとても美味しいんですが、
もっと違う食べ方がないか考えてみました。
そうだ!
チョコをカレーのルーにチョコっと入れると、隠し味になってカレーが美味しくなる。
ということは、カレーをカカオもちにつけて食べると美味しいのでは?
で、できたのがこちら。
カカオもち190214b
こ、これは・・見た目が・・・(@_@;)
お味のほうは、せっかくのカカオ風味がカレー味に隠れてしまっている。
カレーの味としては美味しかったので、まさに隠し味。う~ん。
残念だったので、次は美味しいこと間違いないものにしました。
カカオもち190214c
バニラアイスクリームにナッツをトッピング、焼いたくるみ入りカカオもちを添えて♪ です。
こちらは美味しい\(^^)/ 間違いないお味です。
ちなみにくるみ入りカカオもちは、ハート型に型抜きしました。
焼きすぎると、お餅が中からぷくっと飛び出してきてハート型ではなくなります(笑)

バレンタインデーが終わって、次の楽しみな行事といえば雛祭りですね。
店頭には見た目にも可愛らしい菱餅が並んでおります♪
2019年02月14日
ゆのくにの森
ジャパンファームから車で数分のところにある【ゆのくにの森】では豪華なまゆ玉が飾られていました。

まゆ玉飾りとは、米の粉を練って蒸して丸め、まゆの形に似せたものを柳や樫、水木、梅などの木の枝にさして、養蚕や農作物の豊作を祈願する為に作られたものです。

ゆのくにの森】の中には、友禅の館・輪島塗の館・金箔の館などいろいろな館があり、それぞれの館で違う飾り付けがされているのでかなり見応えがありますよ。

こちらは、ジャパンファームのお餅を販売して頂いている≪商家の館≫のまゆ玉飾り
ゆのくにの森

こちらは≪金箔の館≫のまゆ玉飾り
ゆのくにの森

こちらは≪オルゴールの館≫のまゆ玉飾り
ゆのくにの森

まゆ玉飾りは通常小正月に飾るものなので、いつまでこの飾りたちが置いてあるのか...
ちょっと分かりませんが(^_^;

寒い冬は、暖かい室内でいろいろな体験ができて、豪華なまゆ玉飾りが迎えてくれる【ゆのくにの森】に足を運んでみてはいかがでしょうか(*^_^*)
                                         生水 豊樹
2019年02月13日
かきもち
昔も今も手編みをして自然乾燥したかきもちは美味しいと思う事務担当:生水由加里です

先月の農家で女子会でかきもちを手編みした様子です

かきもち

かきもちは乾燥すると縮む為ゆるみがないようにしっかりと編んでいきます
簡単そうに見えますが、しっかり1枚ずつキュッキュッと紐でしめるのは思ったより難しいのです

かきもち

持ても落ちないのは上手に編めた証拠です☆☆☆お見事☆☆☆

出来上がったかきもちは、風が当らない・日が当たらない寒い場所に干します
(風や日が当たると割れて落ちてしまうので)

乾燥の具合にもよりますが
2ヶ月程かけてゆっくり乾燥させると芯が残らず美味しいかきもちになりますよ

ジャパンファームのかきもちも1月中旬に干し始めたので...
3月下旬には販売が開始出来るのではと思っております(*^_^*)

かきもち
※こちらは昨年のかきもちの写真です

焼いても良し!揚げても良し!
かきもちの販売開始までもう少々楽しみにお待ちください\(^o^)/
2019年02月12日
さあ明日は香港のシティースーパーへ納品する為の商品作りだぁ
一度の注文数としては過去最高位の数量だから田んぼで作業している人たちも
呼び集めて頑張って作るぞう。

中国の春節でうちのお米けっこう売れたのかな?
2019年02月07日
大雪
今年の雪の少なさに安心感と、いいのかなと少しの不安を抱いている事務・受付担当の杉本です(^^)

上の写真は去年の今日2月6日の出勤前の私の車です…(笑)
車全体が雪にすっぽりと覆われてしまっています(ーー;)
今となれば懐かしい笑い話ですが、雪かきをして車までやっと辿り着いてそして車の雪をおろして
またその雪をどかして…と、家を出て車を出すまでに1時間は軽くかかりました(゜_゜)

そんな昨年とうって変わって今日の天気は曇り空、雪なんてちっともありません!
おとといにはここ北陸地方では昨年より10日早く春一番が吹いたとか\(◎o◎)/!
少しずつ暖かい春に向かっていくのかなと思うとうきうきしますね(^^)v


そして春といえば、来月3月3日はお雛祭りですね♪
ジャパンファームでは2、3年前からお雛様と一緒に飾る『ひし餅』の販売も始めました(^◇^)

菱餅

他のとぼ餅同様に、自社栽培のカグラモチを使用して作っています☆
飾った後にも美味しくお召し上がりいただけるので、娘さん、お孫さん、姪っ子さん、
お友達のお子さんになどなど、ご自宅用やご贈答にも是非いかがでしょうか(^O^)/

ジャパンファームの店舗、お電話・FAX・オンラインショップでのご注文はもちろんのこと、
地元ではJAあぐりさん・道の駅こまつ木場潟さん・空の駅こまつさん・せせらぎの郷さんでも
販売予定となっています(^○^)

今年のひな祭りに『飾って可愛い』『食べて美味しい』ジャパンファームのひし餅いかがでしょうか~☆

2019年02月06日
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すでにおなじみジャパンファームの甘酒です♪
甘酒には様々な栄養素が含まれているため、飲む点滴と言われていて、
疲労回復にも効果があるとされています。
ジャパンファームの甘酒は、米、米糀、酵素のみ、ノンアルコールで身体に優しいです。

糀つながりですが、先日金沢駅で「腸美人 糀べんとう」というお弁当を見つけました!
190205糀べんとう
見た目にも華やかなこちらのお弁当は、なんとすべての料理に糀が使われているとのこと!
さっそく購入して新幹線の中で食べましたがとても美味しかったです(^o^)
添えられたパンフレットを読んでみると・・・。
腸内環境を整え、免疫力アップ、美肌、アンチエイジング・・・嬉しいことばかりです(*^^*)
やはり糀は魅力的です☆
とある会社が年末に発表している美肌県グランプリで、
石川県がいつも上位に入る理由が、雨が多く湿度が高いからとのことなのですが、
もしかして、子供のころから糀を使った食品をよく食べているからでは??
そういえば「みそ」は糀みそが多く販売されているかもしれません。
郷土料理のなかでも有名な「かぶら寿司」にも糀がたっぷり使われています。
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そして先日とても肌がきれいな友人に「みそ汁好き?」と聞いたところ、
「大好きで毎日3食飲んでるよ」とのこと(@_@)!
「ちなみに何みそ?」と聞いたら不思議そうに「糀みそだよ」と教えてくれました。
我が家も糀みそを使っていて、具だくさんで好きなのでほとんど毎日食べていますが、
ジャパンファームの甘酒も料理のレシピに加えてみようかな^^
事務担当:織田さちこ
2019年02月05日
カカオ餅くるみ入り 
カカオ餅が発売されてから
息子と『美味しいよねぇ(*^_^*)』と言いながら、朝食に・おやつにと食べてます♪
事務担当:生水由加里です

今年からくるみ入りが発売され
私は断然!くるみ入りの方が好きなのですが
息子は『これいらない(>_<)』と言ってくるみを取って食べてました(^_^;

そんな感じで食べていたある日...

朝食に焼こうと、くるみ入りのカカオ餅を見たところ!

なんと!!

ハート型になっているくるみが!!!

カカオ餅くるみ入り ハート

分かりましたか?!

ちょっとズームにしてみましょう

カカオ餅くるみ入り ハート

すごくないですかぁ!!
見つけた時の感動は凄かったです(≧▽≦)

アイスのpinoでハート型や星型が出た時並みに驚きました!!

かなりの運を使った感じもありますが...

こんな楽しみ方も出来る素敵なお餅【カカオ餅くるみ入り】は☆☆☆
店舗:農家生水とJAあぐりにて販売しております

数量も限定となっておりますので
興味が湧いた方は、お早めにお買い求め下さいねぇ(*^_^*)
2019年02月02日
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こんにちわ。米職人の出島です。(*^^)v
立春の月。はやくも2月に入りましたね。
ジャパンファームの2月は、バレンタインデイ、「カカオ餅」の売れ行きを気にしつつも、3月のひな祭り、「ひし餅」
や、2/13「日本橋髙島屋」さまから始まる催事が、あちこちで連続5本立てで開催されるので、お餅造りに忙しくも
春の農繁期に供えて、田んぼ作りの段取りで忙しくしています!
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ところで、昨晩食べたちらし寿司。なんか久しぶりに食べました。
いつも白ごはんばかり食べてるのですが、たまに新鮮な気分でよかったです。(*^_^*)
今回はあっさり美味しい「山里清流米」でいただきました。
とても良く合い、うまかったー!ごちそうさまでした(^O^)
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2019年02月01日
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