こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
先日嬉しいものをいただきました。
説明書に書かれていたとおりにレンジでチンして・・・
ミ、ミイラではありません(≧▽≦)

ラップを外して・・・


湿らせたペーパータオルを外して・・・
美味しそうなほっかほか豚まんの出来上がりです☆

ふっくらしていてお肉はジューシーでとても美味しかったです！
ごちそうさまでした(*^_^*)

地元では手に入らないいろんな土地の名産品でも、
お取寄せできるなんて便利な世の中ですね☆
その土地に想いを馳せたり、住む友人のことを考えたり(^^)
最近はなかなか外出しづらい環境でもあるので、
そういう面でも助かるかもしれません。
ジャパンファームも、
自社栽培の美味しいお米や、

同じく自社栽培の餅米で搗いた美味しいお餅、

などなど、写真以外のものも発送を承っていますので、
ジャパンファーム オンラインショップを、
ぜひご覧になってみてくださいね^^

引き続き、皆さまも美味しいものを食べて、
自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。

お待たせ致しました＼(^o^)／

ジャパンファームの米職人が作り上げた『かきもち』の販売が始まりました☆彡



米職人のこだわり『かきもち』
・自社栽培したもち米【カグラモチ】を使用
・米職人自ら餅を搗き成型・カット
・紐で一つずつ餅を編み込み吊るす
・全て自然乾燥で仕上げる



これだけのこだわりと手間が掛かっている『かきもち』は絶品ですよ☆

焼き方のコツは…
トースターでじっくり弱火で焼き上げること！
時々ひっくり返し
焼け具合を見て
真ん中のかきもちと端のかきもちの位置を変える
こともお勧め致します！

焦らずゆっくり焼くと
芯が残らず美味しいかきもちに仕上がりますよ(*^_^*)

保存料・防腐剤を一切使っていないので
お子様のおやつとしても安心してお召し上がり頂けます♪
(３歳のわが子もボリボリ食べます♫)

季節限定・数量限定です！
是非お早目にお求め下さい＼(^o^)／

販売店舗
・ジャパンファーム通販
・ジャパンファーム店舗：農家生水

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

タイトル通りといいますか、ジャパンファームは既に苗インザハウスです。

ハウスに入れたのが２４日。今日は２７日ですからハウス育苗４日目です。

こちらが２４日の苗。

まだまだ芽が白く頼りない感じです。

こちらが２７日。

もう緑になってきましたね。

田植え開始の予定は４月の３週目位ですかね。

今年の米作りは私の中で一つ節目。

限られた環境の中で試行錯誤してきましたが、「仕事をこなさんなん」視点からもっとタイミングを重視し、「より良い米を作る」方へと重きをおきました。

どこまで自分の想いを反映できるかわかりませんが収穫まで冷静に、そしてできるだけ客観的に見ていきたいと思います。

事務・受付担当の杉本です(*^▽^*)

午前中、会社のネット回線の不具合でワタワタしていました(◎_◎;)
が、現在復旧し問題なくブログ更新できてホッとしています(*‘ω‘ *)

さてさて、お待たせしております『かきもち』ですが、
とうとう！ついに！今週末に発売します！



今年は例年よりも寒い日が少なくうまく乾燥するのか不安でしたが、
なんとか販売ができるところまできました(*ﾉωﾉ)

価格は昨年同様、１パック１５枚入りで８９７円(税込)です！
１５枚の内訳は、明日以降パック詰めするときに決まるのでまだ未定ですm(__)m
すみません(´・ω・｀)

そして毎年恒例、数量限定となりますので売り切れ御免です。ご了承くださいm(__)m

ジャパンファームでは火を通す前の生の状態で販売となります！
ご自宅で調理をお願いします！

※この写真は昨年のものです↑

油でサクッと揚げたり、手軽にトースターで焼いたり、小腹がすいた時のおやつに最適です(*^^*)

こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
ジャパンファームがあるこちら小松市那谷町は、
雨が降ったり晴れたりの肌寒い1日となっています。
こんな寒い日でも米職人たちは外仕事をしたり、
かきもちの出来具合を確認したりととても忙しそうです。
そんな米職人たちから、現在の苗の状態を聞きつけて早速様子を見に行ってきました！
坂道を登った生産事務所の前にビニールハウスはあります。
そっと扉を開けたら･･･
こ、これは･･･

ビールハウスのなかは白っぽい布で覆われています。
米職人の北本さん曰く、
「赤ちゃんの”おくるみ”みたいなもんや～」とのこと。
苗の保温のために数日間布をかぶせておくそうです。
や、優しい気づかい(；∀；)
苗も人間の赤ちゃんと同じで優しく育てるんですね～。
布をそ～っとめくってみました。

か、かわいい(〃▽〃)♡
苗の赤ちゃんは今はまだ白っぽいですが、
これから黄色っぽく、そして黄緑色に変化していくそうです。
昨年の田植え開始日は４月１３日。
今年も同じ頃だとするとあと２０日後です。
それまでビニールハウスの中ですくすく成長してほしいです。
お米を収穫するまでは、ほんとうにたくさんの作業があり大変ですね。

おだも最近収穫を楽しみにしているものがあります。
それはこちら↓

豆苗です(≧▽≦)
お米作りと比べると、かな～り規模が小さいです。笑
食べるときに、種から２～３cmほど上でカットして、
水につけ、毎日水を取り替えて１週間ほどでここまで成長しました。
まだ寒いからか成長が遅いですが、
↓これくらいまで伸びたら収穫して食べようと思っています。

これは９月だったからか成長が早く、ふっさふさ～☆

引き続き、皆さまも美味しいご飯を食べて、
自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。

みなさんこんにちわ。

つい最近資格更新料36,000円を払ってきた米食味鑑定士の北本です。

ごはんソムリエは更新料無料なのですよ。

さて、それは置いといて。

新型コロナウイルスで外出もなんだか気が引ける。

でも家で過ごすのも飽きてきた…。

ですよね。

ウチには娘がいますが、学校も休校、部活も禁止、外出自粛。

う～ん、かわいそう。

テレビも見飽きたしどうやってこの長期休暇を楽しむか。

とりあえず曜日ごとの学校の授業の時間割通りの生活、道徳とか家庭は読書に割り当てたり家事を手伝ってもらったり。

それから、ａｍａｚｏｎさん頼み。

工作キットやら手作りものは割と時間をかけて取り組めて◎。


この機会に普段しないこと、ものに取り組む。

好きなことに時間をかけてもっと満喫する。

体調管理は一人ひとりが気を付けなくてはならないですが、家にいなければならない、じゃなくて、家でゆっくりと豊かな時間を過ごせると

考えても良いのかもしれません。

そういえばネットでのお米の注文も増えています。

外出自粛がこんなところにも影響出ているんですね。

ただ、お米は買って持って帰ると重いので、そもそもネット注文てアリですね。

弊社のホームページからもご購入できますし、ａｍａｚｏｎさんでも購入できます。

『山里清流米』で検索。

初めてジャパンファームのお米を食べる人がお米がまたなくなった時にまたリピートで注文くると嬉しいですね。

事務・受付担当の杉本です(^^)/

今日はまた寒い日だなぁと思っていたら、
会社に着いたころから雪？みぞれ？が降り出して、あっという間に

白くなってきました。
店舗横の梅の花にも積もっていて、とても寒そうに見えました(´・ω・｀)
最近暖かい日も多かったので、風邪などひかないように気を付けないとですね(◎_◎;)

さて。今週の19日(木)から21日(土)の3日間限定で、
ジャパンファーム特製の「ぼたもち」の販売が決まりました＼(^o^)／


今年も金沢にあります『アジアごはんとおはぎ善』さんにお願いをしてあんこを作ってもらい、
自社栽培のもち米と合わせて美味しいぼたもちを作ります(*‘ω‘ *)
3日間、各日数量限定の販売になります！
自分で言うのもあれなんですが、本当美味しいです！！
賞味期限は当日なので、配送でのご注文は承っておりません。ご了承くださいませm(__)m

店舗販売のみです！お近くに来られた際はぜひぜひお立ち寄りください(*^▽^*)

こんにちは。
事務担当の織田さちこです(*^_^*)
写真は金沢駅兼六園口側の広場にある鼓門です。
ライトアップされていて美しいですね。
先日なんと！某ホテルのディナー券が当選し、
金沢駅に訪れたときに撮りました。

ディナーはとても美味しかったのですが、
やはりいつもよりは人通りが少ないように感じました。
北陸新幹線も開業から6年目に入ったことですし、
自由に旅ができるようになりましたら、
北陸のほうにも遊びに来てくださいね(^^)
そのときはぜひジャパンファームにもお立ち寄りください♪

さて、豪華な食事をいただいたあとは、
家ではいつも通り身体によいご飯をいただいています。
黒米入りご飯の炊き上がり〜。

お米一合に対して黒米を小さじ一杯強入れました。
もう少し黒米の分量を増やしてもよかったかな。

そして大好物のキムチ鍋。

またもやお肉が1番下で写っていないので、
美味しそうに見えません(≧▽≦)
上の白っぽいのはジャパンファームのうす切り餅、
ではなく(笑)なんとモッツァレラチーズです。
鍋に入れても美味しいと知り入れてみましたが、
美味しかったです。
(チーズが)伸び〜る伸び〜る言いながら食べました(笑)
トマトを入れても美味しいかもしれません。
最近寒いので明日も鍋にしようかなあ。

皆さまも美味しいご飯を食べて、
自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。

こんにちわ。米職人の出島です。（＾ｖ＾）
ここ２日間とも雨が降りつづき、気温も少しさがって寒くなりました。
みなさま体調管理は大丈夫ですか？

こんな時は、ジャパンファーム農家生水のお餅を食べて
身体の芯からあったまりましょう！！

お餅も各種類、年中なくならないように、搗いてはパックして販売しております。
すべて自社生産、加工、販売を米職人が手分けして製造してますよ。
お餅のもち米は、希少なカグラモチと言う品種で那谷地区の山あいで生産、収穫してる
自慢のもち米です。贅沢にコシヒカリのように炊いてご飯として食べても、もっちりと
おいしいです。

毎週土曜日に限定販売してるお赤飯も、カグラモチで大人気です！（*^_^*）

暖冬とは言えまだまだ寒い日もあるので、山里清流米ごはんやお餅、白餅はお雑煮やお鍋でも
豆もちやチーズもちなどはトースターで焼くだけでも、おいしくいただけ身体も元気になりますね(^○^)

私は田んぼの畦ぬり作業ができずに、うずうずしている感じです。
春はなにかと焦りますが、とにかく健康第一！
毎日のご飯をしっかり食べてがんばりまーす。ヽ(^o^)丿

毎年恒例の春のお彼岸に販売する
ジャパンファーム特製『ぼたもち』

今年は
３月１９日(木)・２０日(金・祝)・２１(土)
に販売致します＼(^o^)／



【アジアごはんとおはぎ善】といえば！
今年の１月に『マツコの知らない世界』で
≪ココナッツアーモンドおはぎ≫が紹介され
石川県民の大きな話題となりました♪

その【アジアごはんとおはぎ善】さんに
ジャパンファームが自社栽培したもち米(カグラモチ)に合う甘さ・固さのあんこ(粒あん)
を特注しています☆彡

『甘さ控えめで食べやすい』
『中のもち米のもっちり感がイイ』
『あんこともち米がよく合う』など

食べたお客様からの評判が良い『ぼたもち』は
期間限定・数量限定の販売となりますので
『まだ食べたことがない』という方は
是非１度お試しください(*^_^*)

ジャパンファーム特製『ぼたもち』ファンの皆様！！
楽しみに待っていて下さいね(≧▽≦)