みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

ジャパンファームでは高澤醸造さんで作ってもらっているノンアルコールの甘酒も販売しています。

…ご存知ですよね？

そう、これです。

色んな所においてあります。

それとは別に、同じ小松市内の西出酒造さんの所から出た『酒粕』も農家生水で販売しております。

これは実際に日本酒をしぼった酒粕です。

甘酒には２種類あって、米と米糀と水からできるノンアルコールの甘酒と、酒粕をお湯に溶かしてしょうがなどで味付けする甘酒があります。

西出さん所の酒粕はとっても美味しいです。

甘酒にしても甘みと香りが楽しめ、優しい味。

味噌汁にとかして粕汁なんかもいいですし、ちょっと炒め物するときに隠し味っていうのもあり。

お店に置いて間もないですが、すでに人気が出始めているようですよ！？

こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
可愛いお花がたくさん！これはいったいどこの･･･
ジャパンファームの花壇でした(≧▽≦)

毎日このお花たちに癒されています^^

先ほどご注文いただきましたお客様に言われました。
「ジャパンファームさんのもち米、本当に本当に本当～に美味しいです」
たくさん褒めていただいて恐縮しました。
ありがとうございます！！
「家にいることが多くなって、最近はおこわを作ることが多くなったんですよ」
ともおっしゃっていました。
皆さんいろいろと工夫されているんですね。
最近おだはたけのこをいただくことが多いので、たけのこご飯を作り、
西出酒造さんの酒粕を使った粕汁を毎日食べています。


あと、最近ご注文で多いのが、
「角もちもお米と一緒に入れて送ってください」です。
角もちは主食にもなるし、ちょっとお腹がすいたときのおやつにもいいですね。
リモートワーク中の方々やお昼に家にいるお子さんたちの簡単な昼食にもおすすめです。

即席のコーンスープに焼いたお餅を入れて完成！
楽ちんです♪

そうそう、前からやってみたかったくるみチーズ餅を作ってみました！
といっても、軽く水にくぐらせたくるみ餅２枚を数十秒レンジでチンして、
もち網で焼き、２枚の間にスライスチーズを挟んだだけ。
予想どおりの味ですが、とっても美味しかったです！

次はスライスチーズではなく、くるみ餅にブルーチーズを挟み、
蜂蜜をかけて食べたいです(*^_^*)

引き続き、皆さまも美味しい食事と運動、
そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。

コロナの影響で保育所・小学校が休校となり
毎日のように息子を田んぼに連れて行き
遊ばせたり手伝わせたりさせている事務担当：生水由加里です
昨日は大きいカエルを見つけて大騒ぎしてました(^▽^;

いきなりですが…
今年も販売します！！

ジャパンファーム特製『ぼたもち』



販売期間　５月４日(月)・５日(火)・６日(水)

コロナで伸び伸び外出も出来ず
気持ちが沈みがちの今日この頃ですが
そんな沈んだ気持ちを優しく包み込むような甘さ控えめの『ぼたもち』を
こどもの日に合わせて販売致します☆彡

お近くにお住いの皆様！
ジャパンファーム特製『ぼたもち』を食べてほっこりしてみませんか(≧▽≦)

いつもジャパンファームをご利用いただき誠に有難うございます。

この度の新型コロナウイルス感染拡大防止に向け
当面の間ジャパンファーム店舗：農家生水の営業時間短縮の対応を取らせていただく運びとなりました

営業時間　　９：００ ～ １６：００

またウイルスの飛沫感染対策の一環として
従業員のマスク着用・レジ付近にビニールシートを設置しました。

しかしながら
それだけではウイルスの感染対策が十分とは言えません。

つきましては
ご来店頂くお客様にもマスク着用のご協力をお願いしております。

ご不便お掛け致しますが
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。


有限会社ジャパンファーム

こんにちわ、米職人毛利川です。

緊急事態宣言で自粛生活が続きますがみなさまどうお過ごしでしょうか？

自炊の日が増え、スーパーに行く機会が増えていると思います。

なるべく日もちのする商品を買いだめしたくなりますよね？

保存食に最適なジャパンファームの人気の豆餅、白餅も

石川県内のスーパーマルエーさんで購入することができます。

是非、お近くの方はご来店の際に探してみて下さい。

みなさんこんにちわ。

元気にステイホームしていますか？？

さすがに毎日ニュースをつければ新型コロナ関連。

嫌になってきますね。

でも。

大切な人を守るため、自分を守るため、極力ステイホームです。

まあ、それも飽きるんですがね。

我が家は幸い、庭の一角にちょっと畑スペースがあるので、今年は次女とじゃがいもを植えてみました。

収穫できれば日持ちもするし、子供らの大好きなポテトサラダ、じゃがバター、カレー、肉じゃが…

本当にたくさんの料理に使えますし。

新型コロナが終息するまでは、自給できるものはなるべく自給する気で。

もし、畑などのスペースがある方は、そういった楽しみ方もいいんじゃないでしょうか？

じゃがいもを植えるのは今からまだギリギリいけるはず。

畑持ってないよ、という方もこういうのはいかが？

スーパーに売っているこれ。

そう！豆苗(とうみょう)！

かいわれ大根みたいに根元から切って使いますが、切られた方を水に浸けておくとあら不思議！？

一日２回水をたっぷりやれば、なんと１週間ほどでこれです。

もじゃもじゃ。

２回位は再収穫できるらしいですよ！？

うちは、２セットで交互に収穫しています(笑)

１回で捨てるなんてもったいないですし、節約にもなって、また成長が楽しみで本当に一日一日大きくなってくれます。

お家の中で楽しめる事、探してみるとまた楽しいかもしれませんね。

事務・受付担当の杉本です(*^^*)
ジャパンファームの店舗【農家生水】でも、ウイルスの飛沫感染対策の一環として、
レジの所にビニールシートを設置しました。
ご不便お掛け致しますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
コロナウイルスが1日でも早く終息することを願うばかりです。


話は変わりまして、昨日の織田さんのブログでも紹介された西出酒造さんの酒粕！


杉本も家で毎日のように粕汁を作って食べてます(≧▽≦)
大きいお鍋で大量に作って、会社にもスープジャーに入れて持ってきています(^O^)


粕汁以外にも何かできないかぁと調べると、ケーキも作れるとか！
ちょうど昨日お休みもらっていたので作ってみました！！

＼(^o^)／そこで大事件が＼(^o^)／
まさかの卵を入れ忘れるという初歩的ミスをしてしまいました(´・ω・｀)
既にオーブンの中で焼いている時に気付いたので後戻りできず(´・ω・｀)

そんな失敗をしたケーキはこちら↓(´・ω・｀)


見た目がまた…とても不格好ですが…(*_*;
味は、酒粕の風味がありあっさりとしていて、卵が入っていなくても大丈夫かなと(^O^)
でもこれは卵があった方が、ふっくらして絶対美味しいと思うので
またすぐに卵入りでリベンジしたいと思います(‘◇’)ゞ

他にもスコーンやパウンドケーキなどもできるみたいなので、成功した際には(笑)
ブログでレシピとともに紹介したいと思います(*^^*)

こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
店舗「農家生水」に新しい商品がお目見えしました。
ジャパンファームのこしひかりや酒米でも日本酒を作ってくださっている、
西出酒造 さんの 酒粕1㎏ 木槽しぼり粕です。
店舗の冷蔵庫の中が華やかになりました☆


酒粕は栄養価が高く、料理に入れると味にコクが出て美味しくなります。
粕汁や鍋料理、お肉やお魚を漬けてから焼いても美味しいですし、
ケーキやクッキーなどのお菓子にもよいですね♪
お値段は1袋1kg入りで600円(税込)、
今のところ農家生水のみでの販売となっています。


おだも早速、酒粕とこうじ味噌を1:1の割合で入れた、
粕汁をつくってみました。
小さな頃から粕汁がちょっと苦手…と言っていた家族にも、
「ん？！クリーミーでマイルド！この粕汁美味しい！！」と、
大好評でした(*^^*)


それ以来、カレーにも粕汁です(≧▽≦)


引き続き、皆さまも美味しい食事と運動、
そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。

生水豊樹です。
日頃より安全な餅製造を心がけておりますが、さらなる安全性を求め
微酸性電解水を使用することにしました。
現在、大手食品工場では当たり前のように使われており、食品に直接かけて殺菌できます。
弊社では、もち米の洗米後、浸水後に使用し、真水でよく洗い流した後、セイロで蒸しております。

下の写真が微酸性電解水の装置です。

この様に洗米後、浸水後に万遍なくかけます。

水道水でよく洗い流してます。

微酸性電解水のメーカーも『お餅で使用しているところは事例を聞いたことがない』と言っておりまして、
導入には色々考えましたが、お客様により安全なお餅を提供でき、一番大切なお餅の味への影響もないので導入致しました。

今後ともお米、お餅のより良い安全性を追求してまいりますのでよろしくお願い致します。
お米・お餅のご注文お待ちいたしております。

事務・受付担当の杉本です(^O^)

最近はジム通いは自粛して、家で軽いトレーニングとストレッチをして
せっかく付けた筋力をなるべく落とさないように頑張っています(*‘ω‘ *)


話はコロッと変わりまして、お知らせです！



まだ少し先のことですが、今年の7月からは全国でレジ袋が完全に有料化されます！
対象は【プラスチック製の買物袋】
既に有料化している事業所や店舗もありますが、全国の対象事業所・店舗で有料化となります！

ジャパンファームの店舗「農家生水」でも、プラスチック製のレジ袋を
使用していますので、レジ袋有料化の対象となります。
価格は各事業所によって様々で、ジャパンファームではまだ検討中です。
決まり次第ブログや店頭でお知らせいたしますm(__)m

同じプラスチック製でも種類によっては有料化の対象外のものもあり、
詳しくは経済産業省のホームページをご覧ください。

店舗に来られる方はマイバック等の持参をお願い致します(^^)/
もしくは「袋はいらないよ」の一言で、環境保全に繋がります(^^)

また、配送のご注文でもたまに「袋を入れておいて欲しい」のお声もいただきますが、
そちらも同じく有料化の対象になります。

小さなことでもみんなで協力し合っていけば、いずれ大きな効果が得られると思います！
ご理解ご協力の程よろしくお願い致します（●＾o＾●）