こんにちは。米職人の出島です。
最近は稲刈りと田んぼの管理に忙しい毎日を過ごしてます。(*^_^*)

今日は朝一に、１回目の玄米の品質検査を受けました。
そもそもお米の検査とは、登録された第３者の検査員の検査を受けないと、どんなに良いお米でも「産地、品種、産年」などを表示できないのです。


検査はいつも緊張しますが、今年の新米もしっかりとキレイに実り、無事に「１等」を頂けてほっとしています。(*^^)v


検査後はすぐに専用の低温保冷庫で保管し、いつでも鮮度の良い美味しいごはんを皆様にお届けいたします。
稲刈りもまだまだつづきますが、これからも食味にこだわった美味しいコシヒカリを収穫し品質管理していきます！

今日も暑いですねぇ^_^;
風はあるけど熱風で余計に暑いような…

暑さは夏並みですが、田んぼにはトンボがたくさん行き交い、秋らしい風景も。

ここでクイズ！
どこかに虫が隠れています。　どこでしょうか♪

簡単だったかな(*^_^*)

事務・受付担当の杉本です(^^♪
前回のブログでもお知らせしました、粟津温泉のおっしょべ祭りが昨日から始まりました＼(^o^)／

私はお昼から和太鼓を教えていた子どもたちの準備のためお休みをいただき、お祭りに参加してきました♪
毎年、粟津小学校の１年生から６年生の太鼓をやりたい！という女の子たちが集まり、おっしょべ祭りに向けて夏休み限定で練習をしています。
練習時間があまりない中、みんなで力を合わせて練習をしてとうとう本番当日を迎えました…



みんなとっても緊張しながらも、一生懸命練習の成果を披露できていました☆



終わった後の子どもたちの笑顔がとても可愛かったです(#^.^#)
和太鼓の演奏の他にもフラダンスやよさこいなどもあり、とても盛り上がっていました！

そして、２日目となる今日は朝からフリーマーケットや


お昼からは獅子舞が行われております(^_-)-☆(※写真は昨年のものです)


明日の最終日は夜におっしょべ踊り大会が開催され、私杉本は和太鼓を叩きます（●＾o＾●）

１年に１度のおっしょべ祭り、まだ間に合います！
ご都合がつく方は是非、粟津温泉へ！！(笑)
お待ちしております（＾ｖ＾）♪

個人的に稲刈りの様子を見てるとワクワクする事務担当：生水由加里です。

毎月第３土曜日に開催されている≪農家で女子会≫
今回のテーマは【夏カレーにモチッとトッピング】ということで、玄米餅と黒米餅を焼いて、カレーを付けて食べました。
カレーは、息子が行く那谷保育所のカレーの作り方を参考に、野菜ジュースを入れて作りました。
ハヤシライスのような酸味もあって美味しいんですよ♫
プチッモチッとした食感のお餅とトロッとカレーの相性が抜群です☆

付けて食べるのが楽しかったのか、息子はご飯より餅を「うまい！うまい！！」と言って食べてましたよぉ（●＾o＾●）

朝の食欲があまり無いわが息子…
晩ご飯にカレーを作った翌朝は、餅を焼いてカレーと一緒に出そうと企む母なのでした(￣ｖ￣)


女子会が終わってから那谷の田んぼのコシヒカリの様子を見てきました。
先日の強い雨にも負けずに稲は立っていました！！

全国放送のテレビでも大雨のニュースが出たようで、お電話をくださるお客様もいらしてご心配をお掛け致しました。
稲たちは元気です(*^_^*)

数日後に台風も接近してくるようで…　「何とか耐えてくれ」と願うばかりでございます。

こんにちわ。米職人の出島です。

まだまだ暑い日が続きますが、暦では立秋も過ぎ秋の空気へと変わりつつあります。

秋といえば…　実りの秋！　収穫の秋！　新米の秋！　食欲の秋！・・・

皆様お待たせ致しました、嬉しい新米の収穫が始まりました。まずはモチっと赤飯みたいに美味しい「黒米」の刈取り。

今年は天気も良く晴れ、良い実りをむかえ順調に刈取りできます。



コンバインも黒米専用で丁寧に刈取り一度、天日干しします。



案山子もにっこり微笑んでいまーす（●＾o＾●）



これからは、色を見ながら「山里清流米こしひかり」の収穫ですよ＝)^o^(


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１２日(日)～１５(水)
お盆休みを頂き有難うございました。
お休み中にお電話をおつなぎ出来なかったり、ご来店頂いたのにお買い求め頂けなかった方には、大変ご迷惑をお掛けしました。
本日より通常通りの営業に戻りますので宜しくお願い致します。

お盆と言っても石川県では私の実家のある金沢市方面は７月、会社のある小松市では８月がお盆になります。
聞いた話によれば金沢は北陸地方有数の商業地なので物流の関係からお盆の時期を分けたと言うお話があります。

なので私は７月にお盆は終わっているので普通に休みを楽しんできました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　精米担当　野村

生水豊樹です。
６月のお話ですが、マレーシアのクアラルンプールの伊勢丹さんにて『石川フェア』が開催されました。
これまでの海外への挑戦はシンガポールをはじめ、香港、台湾に次ぐ４か国目です。
現在は香港、台湾に年間通じてお米を輸出しております。
日本国内のお客様同様に日本米にこだわりをもって探しているお客様も多いです。
また「寿司」の人気もすごく、もはや世界で知られる日本食です。
寿司にはやはり日本米でしょ！
今後も色々なことに挑戦し、壁を乗り越えて少しづつ成長していきたいと思います。

本日、８月８日は【お米の日】でございます＼(^o^)／

由来はいろいろありまして…
・《八》＋《八》で漢字の《米》という字になるから
・お米を作るには８８の手間が掛かるから

この２つがよく言われる理由でございます。

でも待って！
《八》《十》《八》で８月１８日が米の日なのでは＼(◎o◎)／！
と思われた方！

正解です☆☆☆

だったら８がつく日は全てでもいいのでは＼(◎o◎)／！
と思われた方！

正解です☆☆☆
（石川県では「８がつく日は８番らーめんだ」という方が多いですが^_^;）

とらえ方はそれぞれでいいと思います(*^_^*)

ただ《８》という数字がお米にはとても関係があるということを感じていただき、
《８》を見たら【米】思い出して、美味しいご飯を食べてもらえたら嬉しいです(≧▽≦)

８月５日(日)那谷寺境内にて、毎年恒例の学童相撲大会が行われました。

那谷のちびっこたちがこの日のために練習をして、その成果を発揮する１日です。

小学生の男の子たちは、力と力のぶつかり合いで迫力があり
保育園児たちは、かわいい取組でみんなを笑顔にさせてくれます(*^_^*)

昔は８月９日に行われていました。
那谷寺の観音様の縁日は毎月１８日ですが、これとは別にこの日に参拝すると1日で46,000日分の功徳を授かると信仰された「観音縁日」があります。
江戸時代には境内に多くの灯明が献灯され、大聖寺藩内より万人講といって夜通し多くの人々が訪れ賑わったといわれています。
また、その頃より相撲が始められ、今の学童相撲に引き継がれています。

そして今日、共働きの家庭も多くなり平日にお休みが取りづらくなってきたことから、第一日曜日に変更になりました。

２０１２年から福島の子供たちも参加して、たくさんの子供たちが力を競う大会になりました。
その様子は中日新聞ウェブサイトにも掲載されましたよ。
那谷寺のホームページにも写真が載ってますのでチェックしてみて下さい＼(^o^)／

熱中症も心配されますが、このような伝統行事はいつまでも続いて欲しいなと思っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　事務担当：生水　由加里

夏まっさかり　お餅のもち米も、元気いっぱい成長しています

こんにちは。ブログリレー第１週目、アンカーの米職人出島です。

普段田んぼを回り、稲との会話を楽しみながら日々勉強してます！

冬以外はトレードマークの麦わら帽子をかぶり、皆から麦わらデージーって呼ばれてます。

冬と言えば！　まだまだ気が早いですが、お餅の季節！

人気のお餅はカグラモチと言う品種で、コシヒカリとは違い特別に栽培し、収穫、精米した後に自社で製造加工して販売させて頂いております。

写真はそのカグラモチの今の様子で、これからもっと黄金色に輝き、もっちり美味しいお餅やお赤飯へと産まれ変わりますよー(*^_^*)

インスタグラムしてまーす！よかったらのぞいて見てねっ(^O^)

夕日に赤く輝く田んぼ。餅米(カグラモチ)は穂先に赤い長めのヒゲがあるのが特徴です。 ジャパンファーム「農家生水」では、花壇の花が暑さに耐え、水車が涼しげに回っているよっ！ #夕日 #輝く #餅 #カグラモチ #稲穂 #山 #自然 #花壇 #花 #水車 #店 #涼しい #山里清流米 #ジャパンファーム

Chihei Dejimaさん(@chiheidejima)がシェアした投稿 – 2018年 8月月6日午前8時54分PDT