みなさんこんにちわ。

ごはんソムリエの北本です。
新米の季節ですね。


と、同時にお餅の季節ももうそこに。


今年はお餅の加工に新メンバーも加わり特訓中。

今年は地元の美味しいものこだわるスーパー、マルエーさんにもお餅をたくさん出荷しますのでより一層がんばらなきゃいけません！

なんとか今年も乗り切っていきましょう！

１０月に入り気温も下がってきたからか会社の裏にあるドングリの木から
ドングリの実が毎日落ちてきてるなぁ。

そろそろ毎年拾いに来る近所の保育園児達が列をなして来る頃か、道路に落ちた
ドングリは保育園児に、地面に落ちたドングリは山の獣達に食べられいつもきれいに
なくなるんだよね。


－－－－－－－－－追記－－－－－－－－－
2018/10/09
本日午前中に、近所の保育園児たちがお散歩にきてドングリ拾いをしていました。
みんな一生懸命集めている姿にとても癒されました(*^_^*)
また遊びにきてねぇ♪

９月２６日から始まりました伊勢丹浦和店にて開催されていた『金沢・能登フェア』が
昨日無事に終了致しました。

多くの方にお越しいただき、有意義な『金沢・能登フェア』となりました。
これも皆様方のご支援とご愛顧によるものと、心から感謝いたしております。
本当にありがとうございました。
また次回開催の際もお越しいただけたら幸いです。


そして明日４日からは東武百貨店池袋本店にて
『北陸３県 富山・石川・福井展』が始まります。
お近くの方はぜひ足を運んでいただけたらと思います。

これからもどうぞよろしくお願い致します。

㈲ジャパンファーム
　生水豊樹

先週1週間体調を崩していました、、、事務・受付担当の杉本です)^o^(

朝・晩が寒くなってきましたが風邪など引いてませんか？
これからもっともっと寒くなっていきますが体調崩さないようにご自愛くださいね（*^_^*）

さて！ガラッとお話は変わりますが、お待たせをしておりました、

もち米と


天日干しの


新米が発売となりました＼(^o^)／
※天日干し米は、今年も数量限定販売とさせていただきますm(__)m

これで、ジャパンファームで販売しているお米が全て新米に!(^^)!
オンラインショップでも販売開始したので、皆様のご注文お待ちしております（＾－＾）♪

ジャパンファームの通販サイト→オンラインショップ

ジャパンファームのもう１つの事務所にかかる虹。

こんにちは。ごはんと旅が大好きな事務担当の織田さちこです(*^^*)
皆さま、台風24号(チャーミーという名前は可愛いのに･･･)の被害はなかったでしょうか。
今年は自然災害が多いですね。
おだも旅の予定を１日短縮して帰ってきました。
旅の記録①
旅の記録② あれ？ごはん好きなはずでは･･･(^^ゞ
チャーミーが近くを通った昨晩は風雨強かったですが、
おかげさまで田んぼのほうは大丈夫でしたので、晴れの予報の明日は稲刈りに行くそうです。
ラストスパートです！

現在出展させていただいている、
伊勢丹浦和店 地下催事場 ステージ＃B1「金沢・能登フェア」は、明日２日まで。
１つ前の記事でお知らせしました初出展の、
東武百貨店池袋本店 ８階催事場「北陸３県 富山・石川・福井展」は１０月４日(木)～９日(火)まで。
どちらもよいお天気に恵まれますように(^_^)♪
とよき専務、がんばってくださーい！！☆

１０月４日（木）～９日（火）まで、東武百貨店池袋本店 ８階催事場にて
『北陸３県 富山・石川・福井展』が開催されます(^O^)／

ジャパンファームとしては初の、東武百貨店池袋本店に出店させていただきます！

店頭販売員として、専務の生水が伺います(^^♪



新米穫れたてを、直接皆様にお届けできるということで、販売員もワクワクしております♪

皆様のお越しを心よりお待ち致しております(*^_^*)


～東武百貨店 池袋本店～
〒171-8512 東京都豊島区西池袋1-1-25
TEL 03-3981-2211
８階催事場
営業時間　10:00～20:00 ※最終日は18：00で終了

新米が炊き上がり、炊飯器の蓋を開けた時に顔を近づけて香りを楽しむのが最近の日課
事務担当：生水　由加里です(*^＿^*)

９月１９日にご紹介した稲架掛けが、全て外されました！



本当に短い時間でしたが、この景色で秋を感じて頂けていたら幸いです。

ところで！　稲架掛けして天日干されたお米はなぜ美味しいのでしょうか？

※稲は刈り取られた後も生きており、籾殻などの養分がゆっくり籾米に浸透する。
※稲を吊るすと養分がゆっくりと下りてきて籾に移動する。
※昼夜の温度差により日中光合成をした稲が夜間に休息し味が熟成する。

美味しい理由は諸説あるそうです☆

美味しいことには間違いないようですね(≧▽≦)

こちらの稲架掛けしたお米は、【天日の恵】という商品名で日本橋髙島屋さん限定で１０月上旬頃から販売 されます。



その他にも稲架掛けした稲がこちら↓
こちらの稲たちは【天日干し】という商品名でジャパンファームのネット・店頭にて１０月上旬頃予定で販売されますよ。

「新米の季節だし、今月は奮発してみようかな♪」という気持ちになられたら、是非お試しください♫
オンラインショップ

こんにちは。米職人の出島です。

最近はとても涼しく、過ごしやすくなってきました。朝晩は寒いくらいで、風邪をひかない様に
体調管理に気をつけながら、ジャパンファーム全員が一丸となって頑張ってます。



稲刈りはいよいよ最終コーナーに入り、天気次第ですがあと２、３日程で完了の予定です。
のこりわずか、最後まで気をぬかずしっかりと進みながら、美味しい新米コシヒカリを
皆様にお届けできるように心をこめてがんばります。

どうも、米職人毛利川です。

『石川・福井・富山 北陸３県物産展』ではたくさんのお客様に

ご来店頂き本当にありがとうございました(^o^)

毎年のことですがお客様と直接お話して、より一層美味しいお米作りに励まなければと感じました！

物産展から帰ってきた毛利川はたまった籾摺りやお餅作りに追われ忙しい日々を過ごしています。

大変ですが、　いつやるの？　今でしょと!!と一人変なテンションで頑張っています。

そして写真は若かりし頃の自分の写真…

若い!!

１１月に髙島屋で行われる物産展、味百選には社長と一緒に自分も伺います。

この顔にピンと来たら是非お声掛け下さい。

そして稲刈りも残すところあと少しというところまで来ました。

あと少し!!

気を抜かず頑張ります(^^)v

９月２６日～１０月２日　伊勢丹浦和店　地下催事場　ステージ＃Ｂ１にて「金沢・能登フェア」が開催されます。

今回も販売員として、専務の生水が伺います。

丹精込めて育てた新米・コシヒカリと、心を込めて搗いたお餅をご用意して、皆様のお越しを心よりお待ちしております。


～伊勢丹　浦和店～
〒330-0063
埼玉県さいたま市浦和区高砂１－１５－１
TEL 048-834-1111
地下催事場　ステージ＃Ｂ１
営業時間　10:30～19:30