こんにちわ、米職人毛利川です。

６月に入り気温も上がりムシムシとした天気になってきました(^_^;)

有機田の田植えも終わり、ようやく晩期コシヒカリを残すのみとなりました!!

本当は、チャレンジ枠で変わった品種の田植えも一枚残っていますがその話は後日(^^)

晩期用の苗も順調に育ってくれました。



田植え終了まであとわずか、コロナ関連でいつも以上に気を張る中で、

幸いここまで大きな事故などなく田植えを進めてこられました。

さぁラストスパート!!最後まで気を抜かず美味しい米づくりに励みます。

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

いつもは３月位に花粉症の症状がでるのですが、今年は今ごろです。

田んぼの様子を見に行った時、草刈り時…。

おそらく何かしらの雑草だと思うのですが、みなさんは花粉症に悩まされていませんか？

こんな時期にひどいのは初めてなので、ちょっと困惑しています。

お米の生産販売をしているのにイネ花粉をもっているのは前に検査してもらってわかっているのですが、それはもうちょっと後…。

私の場合、本当にほぼ花粉症の症状がなかったり、出ても年間数日のことが多いので、まあ薬を飲んだり、目薬をさしたりぐらいでしのいでいたのですが、いよいよこんな時期も症状が出るとなると、根本的な体質改善をしようかと。

ネットで調べてみると、腸内環境を整えるとか、発酵食品が良いとか色々出てきますが、何かいい方法ありませんかね…。

ちょっと独自にやってみようと思っていますので、いつかご報告できたら、と思います。

こんにちは。米職人の出島です。(^^)

連日の田植えネタですが、今日で　有機栽培コシヒカリ　はなんとか
植え終えれるかなっとおもいます。

無農薬で育てるので、紙マルチを敷きながらの田植えで、一面黒くみえるのが
紙マルチです。

コストと労力はかなりかかりますが、美味しく安心のお家ご飯を毎日食べれるように
皆様の笑顔を想い、がんばって栽培してますヽ(^o^)丿

ときどき草刈りもしてます。
　

こんにちわ、米職人毛利川です。

有機田の紙マルチでの田植えもやっと終盤にさしかかってきました(^_^;)

そんな中今日は新しいユニフォームのご紹介(^^)v

昔は分厚いつなぎを着ていましたがここ数年は毎日泥だらけになるので薄手の服になりました。

表はシンプルにワンポイント「山里清流米」

裏はこんな感じです!!



デザインはみんな一緒ですが、黒や灰色、ネイビーなどそれぞれ好きな色を選んで着ています。

そして私はジャパンファームのオシャレ担当(？)としていろんな色に挑戦しています!!

青、紫と今回新色で緑を選びました(^^)

届いた時はダサいかもと心配しましたが見慣れてくると意外といいかも（*^_^*）

カラフルな色や好きな色などを身につけて仕事をすると気分もあがるし楽しくなりますね。

緊急事態宣言も解除された地域が増え、これから普段の社会生活に徐々に戻っていきます。

今こそどんどん自分の色を出して行きましょう(^o^)

みなさんおはようございます。

ジャパンファームのごはんソムリエ北本です。

連日、ジャパンファームは有機栽培こしひかりのカミマルチ田植えを行っています。

今はちょうど滝ケ原町にいます。

ここは元々石工さんがたくさんいらっしゃったようで、町には砕石場の跡は今もその技を伝える人もいます。

水、風景が綺麗な場所で、町の数カ所に自慢の石で作った『橋』があります。

さてこちらが田植え後の風景。


ん？

何か違和感がありますね？？

よ～く目を凝らすと…


あれ？

さっきまで水を抜いていた田んぼに魚が？？


用水を下ってきたのでしょうか？

結構大きな『もろこ』というそうです。(多分)

田舎っていいですね。

仕事しててもなんか、のどかです。

こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
写真は今回のブログの主役、よもぎ餅とうす切り餅です。
先日小腹が空いたときにふと思いつきました。
そうだ･･･前に考えていた「よもぎ餅入りお汁粉」を作ろう！

お餅がくっつかない便利グッズに、水で濡らしたジャパンファームのよもぎ餅を置き、
レンジでよもぎ餅がぷくっとなるまでチンします。
片面40秒、裏返して30秒ほどでしょうか。
そのあともち網で焼いて、(焼いたあと便利グッズの上に仮置きしてます)

そしてあらかじめ温めておいたお汁粉のなかに投入！

またまた見た目がイマイチですが、よもぎ餅の香り･味と、お汁粉の甘味が合う！
楽ちんなのにとっても美味しかったです♪

そしてお腹にまだ余裕があったので、以前ネットで見た「餃子の皮ピザ」を作ることにしました。
おうち時間が長いといろいろ試したくなりますね(^^)
家にあるもので簡単に作ろうということで、
餃子の皮に、買い置きしてあったトマト煮用ソースを薄く塗り、


ベーコン、水煮されたサラダ用の豆、
そして以前に事務の女子たちでお取り寄せしたチーズのうち、
スライスした「はじめのチーズ」をトッピング♪


アルミホイルをかぶせてオーブントースターで約3分、
そしてアルミホイルを外して焦げ目がつくまで約2分ほど焼いて出来上がり☆

初めてにしては美味しくできました♪
そして突然ひらめきました。
次はお餅ピザを作ろう！
餃子の皮の替わりに、ジャパンファームのうす切り餅を使い完成したのがこちら。

両端の2個のトッピングは先ほどと同じもの、
中央の2個は、納豆とチーズにしました。
こちらも美味しかったです♪
おうち時間の楽しみはやはり食べること、ですよね。
さて、次はなにを作ろうかな(≧▽≦)

39県で新型コロナの緊急事態宣言が解除されましたが、
引き続き、皆さまもお気をつけて、美味しい食事と運動、
そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。

石川県もコロナの緊急事態宣言が解除されましたが…
やはりまだまだ不安でいっぱいですよね(>_<)
個人的には今の自粛生活を崩すことなく過ごそうと思っている事務担当：生水由加里です(^_^;

自粛生活が始まる前から
我が家の冷蔵庫の上段は【餅のストック場所】となっており
息子たちの『お腹空いた！』『おやつ食べたい！』の声に
いち早く対応出来るようになっています♪

今年小学１年生になった長男も
小っちゃいのによく走り回る次男も
喜んで食べてくれます(*^_^*)

お気に入りはやはり【豆餅】

北海道産の黒豆がたっぷり入っていて私も大好きです☆彡

トースターで上手に焼くコツは！
『途中で１度ひっくり返すこと』
『豆餅の真ん中が膨らんだらすぐ取り出すこと』

そして！ 焼きたてをはふはふしながら食べて下さい☆



豆餅は豆の量が多い分
餅の量が若干少なく
他の斗棒餅に比べて
焼きすぎたり
時間が経つと固くなるのが早いように感じます

なので『焼き立てをはふはふ』でお願いします(≧▽≦)
※火傷には十分に注意して下さいね

こんにちわ。米職人の出島です。(^o^)

昨日から、有機jas認証の田植え始めました。

有機栽培こしひかりは無農薬で有機肥料で育てます。

田んぼの苗以外の黒いシートは【活性炭、紙マルチ】
このシートを専用の特殊な田植え機で、敷きながら苗を植えてきます。

有機肥料は前もって、人力散布します。
これで極力、中から出る雑草を抑え、お米の生育（稲・苗の生育）を促進えとつなげます。
安心・安全・美味い、品質の良いごはんをお届けします！ヽ(^o^)丿

こんにちわ、米職人毛利川です(^^)v

いよいよ明日から紙マルチを使った有機田の田んぼの田植えが始まります。

アップで見ると黒っぽい感じ。



活性炭が入っておりこれを敷きながら田植えをすることによって

有機の田んぼでも初期の１ヶ月とちょっとの間、雑草の発生を抑えてくれます。

田んぼ一面真っ黒になった様子は後日のブログで!!

ステイホームで美味しい物を食べるのが一番の楽しみな今、

この機会に手間暇かかった有機米を味わってみませんか？(^_^)

みなさんお早うございます。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

実は、私、インスタしています。

ジャパンファーム９割、プライベート１割くらいの投稿内容です。

そんな中、インスタで繋がりができた人から＃祈りのおむすびバトン　なるものを受け取りました。

これは、祈りをこめて結ぶおむすびをアップして、次の人に回していく、というもの(違っていたらごめんなさい。実は趣旨がよくわかっていません(笑))。

みなさん色んな具のおむすびが思い浮かぶと思います。

インスタって、すごいですね。

『何これ？』

『初めて見た！！』っていうおむすびがたくさんアップされています。

私がアップしたおむすびは、





何とも地味な『ワカメごはんおむすび』(笑)

ごはんソムリエ北本はなぜこれをアップしたのか…

詳細は、インスタにて。

お時間ありましたらインスタもお楽しみください。

ちなみアカウントはsei76sei です。

＃ジャパンファーム　＃ごはんソムリエ　または　＃米食味鑑定士　などで検索するとひっかかります。