こんにちは。事務担当の織田さちこです(*^^*)
本日、由加里さんから写真が届きました!
マルエーさんの「秋のイチオシ新商品お試しフェア」に、北本と２人で伺っていたのです。
たくさんのお客様が来られたことでしょう。
詳しい様子を明日聞くのが楽しみです！

昨日のことですが、姉に「山里清流米こしひかり」と「藤子ばぁちゃんのまごころ米」の新米を
プレゼントしたところとっても喜んでくれました！ 嬉しかったです。
やはりこの時期は新米が１番です☆
そうそう、一昨日に由加里さんがこちらに写真を載せていた押し寿司ですが、
とっても美味しいんです。
私が今まで食べた押し寿司のなかで１番かもしれません。

以前に藤子ばぁちゃんに作り方を聞いたところ、特別なことは何もなく・・・。
おそらくジャパンファームのお米が美味しいから、押し寿司も美味しくなるのでしょうか？
社長！ ぜひ商品化してください！！ (^o^)♪

どうも米職人毛利川です!!

９月１３日（木）～１９日（水）まで、東武百貨店船橋店にて毎年恒例の

『石川・福井・富山　北陸３県物産展』が開催されます！

今年の新米が穫れてから最初の物産展となります！

販売員として、専務の生水と米職人毛利川が伺わせていただきます（＾o＾）

米職人毛利川も毎年お客様のお顔が見られるのを楽しみにしています。

私たちの売り場はこの稲穂が目印です（＾＾）

船橋東武に来られた際は是非ご来店下さい。

こんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

いよいよ新米の時期になりましたね。

皆様、もう新米を味わっていただいたでしょうか？？

日本の食材は本当に美味しい物がたくさんありますが、せっかくなので美味しい物を頂くときに気にしたいのは【旬】です。
お米は年中食べられるとはいえ、やっぱり獲れたての今が【旬】といえます！！

新米の時期のお米は柔らかく炊き上がるので、水加減はいつもよりも気持ち少な目で炊くのがいいでしょう。

特に今の時期はお米の香りも強く感じられるのでごはんが炊き上がって、炊飯器のフタを開ける時なんて最高ですね！！

いや～、お腹すいてきました！

こんにちわ(^_^)

新米の刈り取りが始まり米職人たちは朝から晩まで毎日稲刈りに走り回っています。

さて米職人毛利川はこの時期は籾摺り職人にかわります!!

籾摺りとは、みんなが刈り取った籾をじっくり乾燥したものの籾殻をはがして玄米の状態にする作業です。

籾殻をはがした玄米がこちら



お米が割れないように気を付けて、マメに確認しながら摺っていきます。

袋に入れられて出来上がった玄米はパレットに積んで、お米の検査を受けてからの出荷になります。

今年の新米は色、つや、香りが抜群ですよー(^O^)

新米発売開始まであと数日お待ちください。

こんにちは！
お赤飯も大好き、事務担当の織田さちこです(*^^*)
１つ前の記事ですが、ジャパンファームのお赤飯は今まで食べたなかで１番美味しいです。

そんなジャパンファームではただ今、稲刈り真っ只中です＼(^^)／
昨日の小松の最高気温はなんと３８．６度でした。
米職人たちは大丈夫でしょうか。
社長がコンバインに乗って稲を刈り（上の写真）、


コンバインが田んぼに入る前と入った後、刈りにくい隅の稲は手で刈ってコンバインに投入、



コンバインから籾の状態で出てきたお米を軽トラックいっぱいに積み込み運びます。
そのあとは乾燥や選別などの工程を経て精米ラインへ。



精米機は清潔に保つため毎日掃除しています。
早く新米が来ないかなあ～。

今日も暑かった小松ですが、明日も猛暑日の予報となっています。
米職人たちがんばれ～～～！
暑いといえば、今日２３日から２５日まで近くの粟津温泉で開催される『おっしょべ祭り』も
暑く熱いお祭りになることでしょう。楽しみです☆
詳しいリポートは明日、杉本がお伝えします。
杉本さん、よろしくお願いします(^^)/~~~

こんにちわ。米職人の出島です。

まだまだ暑い日が続きますが、暦では立秋も過ぎ秋の空気へと変わりつつあります。

秋といえば…　実りの秋！　収穫の秋！　新米の秋！　食欲の秋！・・・

皆様お待たせ致しました、嬉しい新米の収穫が始まりました。まずはモチっと赤飯みたいに美味しい「黒米」の刈取り。

今年は天気も良く晴れ、良い実りをむかえ順調に刈取りできます。



コンバインも黒米専用で丁寧に刈取り一度、天日干しします。



案山子もにっこり微笑んでいまーす（●＾o＾●）



これからは、色を見ながら「山里清流米こしひかり」の収穫ですよ＝)^o^(


ジャパンファームオンラインショップ　>>>
　

こんにちは、お盆もラフティングや室堂に行ったりと自然と戯れた米職人毛利川です！

新米の収穫も間近になった今日は稲刈りが始まる前に有機田の最後の草刈りを行いました。

有機の稲穂はまだ青いですが最初に植えた山里清流米、まごころ米の穂は大分色づいて収穫間近です。

今日はなんと草刈り中にふと用水を見てみるとでかいカニがました！



小さなサワガニはいつも目にするのですがこのサイズのカニに田んぼで出会うことなかなかないのでビックリ!？

カニならいいのですがたまにマムシとバッタリ鉢合わせることも…。

なので畦の草刈りはすごく大事。

自然のなかで仕事をするのは気持ちのいいことですが気を付けることも多々あります(><)

こんにちは。

ジャパンファームのごはんソムリエ北本です。

お盆休みも終わり、いよいよ刈取り間近。

田んぼの状況は、といいますと、刈取りの順序と田んぼの特徴を考慮しながら、最終落水に入っているところです。

今シーズンは、田んぼをしっかり乾かすために念入りに溝切りと手掘りをしてあるので、なんとかいい状況でコンバインが入れるのではじゃないでしょうか。

とにかく最後まで気を抜けません。

天気とイノシシ・・・

こればっかりは読めませんから(笑)

小松市内は、昼からすごい雨が降り始めました。
ジャパンファームのお盆休み明けからこの大雨で米職人たちは気が抜けない状況です。

お盆休みの間はお天気にも恵まれて、稲刈り前の貴重なお休みを各々楽しんだようですよ(*^_^*)
その様子を少しのぞいてみましょう！

我が家は、近くの滝ケ原町にある石の里水と緑のふれあい公園で水遊び。
子供が安心して遊べる場所が近くにあるのは有難いことで、休みの間ここに来て遊んでました。

米職人たちはというと…

出島氏は、秘密の広場へ。

川遊びに魚獲り。広い芝生で野球やサッカーとレジャーを満喫したようです♪

北本氏は、グルメを満喫。

いつもインスタでおしゃれなお店の写真をアップしていて、私は心の中で≪おしゃれ北本氏≫と呼んでおります(≧▽≦)
ちなみに今回は、ジャパンファームのおはぎのあんこを作っていただいているアジアごはんとおはぎ善に行かれたみたいですよ。
ここのグリーンカレーはおススメです☆☆☆
ほうじ茶味のおはぎは食べたことがないので気になりますね。

それぞれの楽しみ方でお休みを堪能させていただきました。

ブログリレー７人目は毛利川です(^o^)

連日暑い日が続きますが米職人達は稲刈りの準備にとりかかっています！

麦わら帽子がトレードマークの出島さん、コンバインの掃除をしています。

細かいところまで頭を突っ込んでエアーをかけて細かいホコリや籾やワラのカスなどをとばしています。

このあとさらに残った細かい場所は手で一つ残らず取り除きます。

ピカピカにきれいにして今年の稲刈りを備えます。




そしてかかしおじさんは近日外に設置する予定。出番が来るまで暑いので日陰で待機中です。

盆休みなどに是非見に来てください(^^)