こんにちは。
甘いものが大好きな事務担当、織田さちこです(*^^*)
本日はバレンタインデーですね♪

ジャパンファームのくるみ入りカカオもちと、カカオもちです☆
こちらを焼いて食べるとふんわりカカオの風味がしてとても美味しいんですが、
もっと違う食べ方がないか考えてみました。
そうだ！
チョコをカレーのルーにチョコっと入れると、隠し味になってカレーが美味しくなる。
ということは、カレーをカカオもちにつけて食べると美味しいのでは？
で、できたのがこちら。

こ、これは・・見た目が・・・(＠_＠;)
お味のほうは、せっかくのカカオ風味がカレー味に隠れてしまっている。
カレーの味としては美味しかったので、まさに隠し味。う～ん。
残念だったので、次は美味しいこと間違いないものにしました。

バニラアイスクリームにナッツをトッピング、焼いたくるみ入りカカオもちを添えて♪ です。
こちらは美味しい＼(^^)／ 間違いないお味です。
ちなみにくるみ入りカカオもちは、ハート型に型抜きしました。
焼きすぎると、お餅が中からぷくっと飛び出してきてハート型ではなくなります(笑)

バレンタインデーが終わって、次の楽しみな行事といえば雛祭りですね。
店頭には見た目にも可愛らしい菱餅が並んでおります♪

ジャパンファームから車で数分のところにある【ゆのくにの森】では豪華なまゆ玉が飾られていました。

まゆ玉飾りとは、米の粉を練って蒸して丸め、まゆの形に似せたものを柳や樫、水木、梅などの木の枝にさして、養蚕や農作物の豊作を祈願する為に作られたものです。

【ゆのくにの森】の中には、友禅の館・輪島塗の館・金箔の館などいろいろな館があり、それぞれの館で違う飾り付けがされているのでかなり見応えがありますよ。

こちらは、ジャパンファームのお餅を販売して頂いている≪商家の館≫のまゆ玉飾り


こちらは≪金箔の館≫のまゆ玉飾り


こちらは≪オルゴールの館≫のまゆ玉飾り


まゆ玉飾りは通常小正月に飾るものなので、いつまでこの飾りたちが置いてあるのか．．．
ちょっと分かりませんが(^_^;

寒い冬は、暖かい室内でいろいろな体験ができて、豪華なまゆ玉飾りが迎えてくれる【ゆのくにの森】に足を運んでみてはいかがでしょうか(*^_^*)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生水　豊樹

昔も今も手編みをして自然乾燥したかきもちは美味しいと思う事務担当：生水由加里です

先月の農家で女子会でかきもちを手編みした様子です



かきもちは乾燥すると縮む為ゆるみがないようにしっかりと編んでいきます
簡単そうに見えますが、しっかり１枚ずつキュッキュッと紐でしめるのは思ったより難しいのです



持ても落ちないのは上手に編めた証拠です☆☆☆お見事☆☆☆

出来上がったかきもちは、風が当らない・日が当たらない寒い場所に干します
（風や日が当たると割れて落ちてしまうので）

乾燥の具合にもよりますが
２ヶ月程かけてゆっくり乾燥させると芯が残らず美味しいかきもちになりますよ

ジャパンファームのかきもちも１月中旬に干し始めたので．．．
３月下旬には販売が開始出来るのではと思っております(*^_^*)


※こちらは昨年のかきもちの写真です

焼いても良し！揚げても良し！
かきもちの販売開始までもう少々楽しみにお待ちください＼(^o^)／

さあ明日は香港のシティースーパーへ納品する為の商品作りだぁ
一度の注文数としては過去最高位の数量だから田んぼで作業している人たちも
呼び集めて頑張って作るぞう。

中国の春節でうちのお米けっこう売れたのかな？

今年の雪の少なさに安心感と、いいのかなと少しの不安を抱いている事務・受付担当の杉本です(^^)

上の写真は去年の今日2月6日の出勤前の私の車です…(笑)
車全体が雪にすっぽりと覆われてしまっています(ーー;)
今となれば懐かしい笑い話ですが、雪かきをして車までやっと辿り着いてそして車の雪をおろして
またその雪をどかして…と、家を出て車を出すまでに1時間は軽くかかりました(゜_゜)

そんな昨年とうって変わって今日の天気は曇り空、雪なんてちっともありません！
おとといにはここ北陸地方では昨年より10日早く春一番が吹いたとか＼(◎o◎)／！
少しずつ暖かい春に向かっていくのかなと思うとうきうきしますね(^^)v


そして春といえば、来月3月3日はお雛祭りですね♪
ジャパンファームでは2、3年前からお雛様と一緒に飾る『ひし餅』の販売も始めました（＾◇＾）



他のとぼ餅同様に、自社栽培のカグラモチを使用して作っています☆
飾った後にも美味しくお召し上がりいただけるので、娘さん、お孫さん、姪っ子さん、
お友達のお子さんになどなど、ご自宅用やご贈答にも是非いかがでしょうか(^O^)／

ジャパンファームの店舗、お電話・ＦＡＸ・オンラインショップでのご注文はもちろんのこと、
地元ではＪＡあぐりさん・道の駅こまつ木場潟さん・空の駅こまつさん・せせらぎの郷さんでも
販売予定となっています(^○^)

今年のひな祭りに『飾って可愛い』『食べて美味しい』ジャパンファームのひし餅いかがでしょうか～☆

すでにおなじみジャパンファームの甘酒です♪
甘酒には様々な栄養素が含まれているため、飲む点滴と言われていて、
疲労回復にも効果があるとされています。
ジャパンファームの甘酒は、米、米糀、酵素のみ、ノンアルコールで身体に優しいです。

糀つながりですが、先日金沢駅で「腸美人 糀べんとう」というお弁当を見つけました！

見た目にも華やかなこちらのお弁当は、なんとすべての料理に糀が使われているとのこと！
さっそく購入して新幹線の中で食べましたがとても美味しかったです(^o^)
添えられたパンフレットを読んでみると・・・。
腸内環境を整え、免疫力アップ、美肌、アンチエイジング･･･嬉しいことばかりです(*^^*)
やはり糀は魅力的です☆
とある会社が年末に発表している美肌県グランプリで、
石川県がいつも上位に入る理由が、雨が多く湿度が高いからとのことなのですが、
もしかして、子供のころから糀を使った食品をよく食べているからでは？？
そういえば「みそ」は糀みそが多く販売されているかもしれません。
郷土料理のなかでも有名な「かぶら寿司」にも糀がたっぷり使われています。

そして先日とても肌がきれいな友人に「みそ汁好き？」と聞いたところ、
「大好きで毎日３食飲んでるよ」とのこと(＠_＠)!
「ちなみに何みそ？」と聞いたら不思議そうに「糀みそだよ」と教えてくれました。
我が家も糀みそを使っていて、具だくさんで好きなのでほとんど毎日食べていますが、
ジャパンファームの甘酒も料理のレシピに加えてみようかな^^
事務担当：織田さちこ

カカオ餅が発売されてから
息子と『美味しいよねぇ(*^_^*)』と言いながら、朝食に・おやつにと食べてます♪
事務担当：生水由加里です

今年からくるみ入りが発売され
私は断然！くるみ入りの方が好きなのですが
息子は『これいらない(＞_＜)』と言ってくるみを取って食べてました(^_^;

そんな感じで食べていたある日．．．

朝食に焼こうと、くるみ入りのカカオ餅を見たところ！

なんと！！

ハート型になっているくるみが！！！



分かりましたか？！

ちょっとズームにしてみましょう



すごくないですかぁ！！
見つけた時の感動は凄かったです(≧▽≦)

アイスのpinoでハート型や星型が出た時並みに驚きました！！

かなりの運を使った感じもありますが．．．

こんな楽しみ方も出来る素敵なお餅【カカオ餅くるみ入り】は☆☆☆
店舗：農家生水とＪＡあぐりにて販売しております

数量も限定となっておりますので
興味が湧いた方は、お早めにお買い求め下さいねぇ(*^_^*)

こんにちわ。米職人の出島です。(*^^)v
立春の月。はやくも２月に入りましたね。
ジャパンファームの２月は、バレンタインデイ、「カカオ餅」の売れ行きを気にしつつも、３月のひな祭り、「ひし餅」
や、2/13「日本橋髙島屋」さまから始まる催事が、あちこちで連続５本立てで開催されるので、お餅造りに忙しくも
春の農繁期に供えて、田んぼ作りの段取りで忙しくしています！

ところで、昨晩食べたちらし寿司。なんか久しぶりに食べました。
いつも白ごはんばかり食べてるのですが、たまに新鮮な気分でよかったです。(*^_^*)
今回はあっさり美味しい「山里清流米」でいただきました。
とても良く合い、うまかったー！ごちそうさまでした(^O^)

みなさん、おはようございます。

ジャパンファームのごはんソムリエ、食味鑑定士の北本です。


ここ小松市は、小松空港のお隣に航空自衛隊小松基地もありまして、お昼前は轟音を轟かせて飛び立つ戦闘機や、ヘリ、空港発着の旅客機など、結構たくさんの種類の飛行機を見ることができます。

９月には自衛隊小松基地の航空祭が毎年行われて、ブルーインパルス(でしたっけ？多分)など、いつもは見られない編隊飛行が見られます。

この日はとってもいい天気で、今年はあまり雪降らないな~っと思っていましたが、次の日は一転して雪が降り、今日は地面にうっすら雪が残る感じです。

皆様のお住まいの街はいかがでしょう？

インフルエンザも流行しているようなので御身体ご自愛くださいね。

これぞ北陸の冬！といった感じの雪景色になっております

それとは正反対で晴れ続きの関東地方で２月１３日から催事が始まります♪


２月１３日（水）～１９日（火）　髙島屋日本橋店 地下１階催会場にて
『老舗名店味紀行』が開催されます！！

店頭販売員として、社長の生水が伺います☆


おいしいコシヒカリ
・やさしい風味の「山里清流米」
・もっちりとして甘みの強い「藤子ばぁちゃんのまごころ米」
・農薬を使わず自然の力で育てた「有機栽培米」

自社栽培のもち米で作ったおいしいお餅
・北海道産の黒豆がたっぷり入った「豆餅」
・よもぎ100％の「よもぎ餅」
・くるみがゴロッと入った、１度食べたらやみつきになる美味しさの「くるみ餅」
・餅の素材を楽しめる「丸餅・角餅」

などを用意しております（＾ｖ＾）

インフルエンザが流行中ですが、お体に十分気を付けて！！
皆様のお越しを心よりお待ち致しております♪


～髙島屋 日本橋店～
〒103-8265 東京都中央区日本橋2丁目4番1号
TEL 03-3211-4111
地下１階催会場
営業時間　10:30～19:30