こんにちわ。米職人の出島です。

だんだん寒さがまし、もうふ、フリース、暖房などがかかせなくなりました。
我が家はまだ冬の衣替えの途中、外はたまに、みぞれ、あられ、が降るので
そろそろ車のタイヤも冬用タイヤにかえないと・・・

冬と言えば、最近はみなさんお家でお餅食べてますか？
御歳暮の贈り物にお餅のご注文もたくさんいただいております。

今年も一年、感謝の気持ちを込めて、ありがとう！！

上の写真は「かかしセット￥2500」

上の写真は「水車セット￥3200」

写真がないですが「農家生水セット￥4000」もございます！

お米とご一緒でお送りもできます。詳しくはスタッフまで！！

事務・受付担当の杉本です(*^▽^*)

前回のブログで話しましたお餅のダイレクトメール、
昨日発送が完了しました(≧▽≦)！！



早ければ本日、もしくは来週の月曜頃には届きますよ＼(^o^)／
年末年始に向けて皆様のご注文お待ちしております！

１点お詫びがありまして…
宛名印刷後に住所変更のご連絡を頂いた方は、変更が間に合わなかったため、
以前のご住所で発送となっていますので、転送されて届くかと思いますm(__)m
もし転送されずにこちらに返送されてきましたら、すぐに新しい住所で発送致しますm(__)m
申し訳ございませんm(__)m


そしてそして、今日も米職人改め餅職人たちは朝からお餅を作ってますよ～(*’ω’*)
今日は地元のスーパーさんに納品する分のお鏡餅もいくつか出てきます(^O^)



ジャパンファームの鏡餅はコロンとしててなんだか可愛いですよ(≧▽≦)
そんな可愛い鏡餅の注意点ですが、保存料などは入っていないので、袋を開けてしまうと
すぐに乾燥しヒビが入ったり、カビてしまったりととてもデリケートです(>_<)
飾る際は袋のままをおすすめします！
もしくは「どうしても袋から出したい！」という場合は、大晦日か元旦当日に袋から出して、
ラップなどでピッタリと包んでから飾るようにしてください(>_<)
それでもやはりヒビが入ることもありますのでご容赦くださいませm(__)m

とぼ餅のご注文と一緒に鏡餅も是非いかがでしょうか～（●＾o＾●）

こんにちは。
数日間１日ごとに体重が500gずつ増えていたため、
最近は体重を測るのをやめてしまっている事務担当の織田さちこです(￣▽￣)

さて、ジャパンファームのお餅のうち斗棒餅にはたくさんの種類があり、
お客様からは「珍しいわ～」とのお声を多くいただきます。

このなかの海老餅がリニューアルされたので、先日社内試食会がおこなわれました。
今までのより美味しい！
海老の香ばしい香りがしてもっと食べたくなる！
後味にほんのり甘味が残って上品な味！
などの感想がありました。
そこで早速、おだ家でも”新”海老餅が食卓に登場です☆

海老がたくさん入っているのがわかります。

海老餅をお餅がくっつかない便利グッズの上に乗せ水で濡らします。
電子レンジの機種にもよりますが、片側30秒、海老餅をひっくり返して20秒、チンします。


海老餅がぷくっと膨れそうになったら、もち網に移動させて焼きます。
我が家ではこの方法で焼きますが、もちろんオーブントースターなどでもＯＫです。


そのまま食べてももちろん美味しいですが、
前に豆餅で試したこともある、永〇園 松茸の味お吸いものに入れて食べました。
簡単なのに海老の香りと味が美味しくて、家族にも大好評でした。


そこで次は海老餅を細かく刻み･･･


オーブントースターで焼いてみました。
全体がカリカリになれば海老味のクルトンになり、スープに浮かべると美味しいかも！？
今回は内側にお餅の食感が残るところでやめたのですが、
外側がカリカリ、内側はトロッとしていて美味しかったです(*^_^*)

海老餅は香りが良いしダシにもなるので、他にも美味しい食べ方がいろいろありそうです☆

日に日に寒くなり、来週この辺りでは最低気温が１０度を下回る日もありそうです。
皆さまもあったかくして、美味しい食事と運動、
そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。

日本橋髙島屋の８Ｆにて開催された『第４１回 グルメのための味百選』が
昨日終了致しました

マスク着用等の対策をして頂きながら
たくさんの方にご来店頂いたとのこと
社長：生水と米職人：毛利川から聞きました！！

　


社員を代表して御礼申し上げますm(_ _)m

事務担当：生水由加里です


催事に出向くと
いつもジャパンファームをご愛顧頂いているお客様と
直接お会していろいろな話を聞くことができ
時には優しく
時には厳しいお言葉を頂くこともありますが
短いですが貴重な時間を過ごすことが出来ます

９月の伊勢丹浦和店での催事に
専務：生水豊樹が伺った時のはなし



あるお客様が会場中の食べ物をひと通り買い
ジャパンファームでは
【量り売り：藤子ばぁちゃんのまごころ米２合】を買っていかれました
その数日後に再来店され
『いろいろ買ったけど、お宅のお米が１番美味しかった』と言って
またご購入頂いたそうです♪



こういう体験が
『また美味しいお米を作るぞぉぉぉ！！』という活力になります

自分たちが作ったお米を
自分たちで直接お客様にお渡しして
その反応を直に感じることができ
お会いして目を見て『ありがとう』が言える

そういう【催事】という場所を
大切にしていけたらいいなと思います


また今回はいろいろな事情で
『ハガキを頂いたけど今回は行けないから』と
ジャパンファームに直接電話でご注文頂いた方も多く
本当に有難く御礼申し上げますm(_ _)m


まだまだ年末まで
各地に美味しいお米とお餅を持って伺います☆彡

次回の催事は
１１月１７日(火)～２３日(月)
福岡三越　地下２階食品売場『金沢美味紀行』
を予定しております

お会い出来ることを楽しみに米職人たちは伺いますが
体調が優れない時は無理をせず
ご来場の際にはコロナやインフルエンザの対策を万全にして
お越しくださいますようお願い申し上げますm(_ _)m

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

１０月も今日で最終日。

現在日本橋髙島屋で社長と毛利川君が物産展に参加中です。

それはそうと、今年の新米、美味しいですね。

やっぱり秋は食欲の秋です。

私は今年も自宅でお米の審査員をしています。

山形県庄内の『あなたが選ぶ日本一美味しいお米コンテスト』。

出品されたお米をそれぞれ指示通りに炊いて、実際に食べてみて、評価します。

感想も書きます。どれもこれも美味しいお米ばかり。

生産者の想いが伝わるのでこちらも真剣に味わっています。

いつも家で食べるのはもちろんジャパンファームのお米が多いのですが、たまにあんまり馴染のない品種を食べると、違いが分かりやすくていいですね。

今年は特に水加減の細かい指示が多いです。

品種によっては極端に水を減らした方が美味しく炊けるものもありますし、蒸らし時間が長すぎるんじゃない？と感じても、そのお米には丁度良い加減だったり。

意識変わります。

もっともっと私らも自分たちの作っているお米にこだわらなきゃ。

ごはんは身近ですがとことん深いです。

事務・受付担当の杉本です(=ﾟωﾟ)ﾉ

先日の由加里さんのブログでも書いてありましたが、
お餅のダイレクトメールの袋詰め作業に励んでおります！！



年２回、新米時期、年末のお餅の時期に発送しているこのダイレクトメールですが、
印刷後の袋詰め、袋とじ、宛名貼りまで全て社員の手作業で行っております＼(^o^)／
数千通とあるので段々と肩が痛くなったり、集中していて瞬きを忘れているのか目が疲れたりと
意外と大変な作業ですが、出来上がって発送するときには毎回、達成感に満ち溢れています(*‘ω‘ *)

今日はお餅の製造がないとのことで、米職人の北本さんと出島さんも袋詰め作業に加わってくれました☆

北本さん☆


出島さん☆


あっ！気づかれた！！



このように手の空いているメンバーで時間を見つけては作業をしております(^O^)
皆様の元へは来週末ごろにお届け予定です♪
今年の年末年始のお餅はジャパンファームの美味しいお餅！いかがでしょうか(≧▽≦)

こんにちは。
ここ数日、１日ごとに体重が500gずつ増えている(^^;)事務担当の織田さちこです。
確実に運動不足ですので、前に購入して未使用だったこちらを引っ張り出してきました(≧▽≦)


ジャパンファームがある石川県小松市那谷町周辺は山手に位置しており、
地元でも美味しいお米が穫れるところとして有名です。
毎年美味しいとのお声をいただいていますが、
今年の新米はひときわ美味しいとのお声を多く耳にします。

「美味しいです。孫もおばあちゃんのところのご飯が１番美味しいって。」
「友人何人かに送ったけど、皆が美味しいと言っていました。
　送ったかいがありました。ありがとう」
「今年はまるで ”宝石” をいただくような美味しさです。みごとです」

などなど、大変ありがたいお言葉をいただいております。
恐縮しながらもとても喜んでおります。
お客様に喜んでいただけるのが１番嬉しく励みになります。

そんな美味しい新米コシヒカリとお餅を、お客様に直接販売できる機会があります。
先日のブログでもお知らせがありましたが、
１０月２９日（木）～１１月３日（火）
髙島屋日本橋店 ８階催会場にて
『グルメのための味百選』が開催されます。

店頭販売員として、
社長の生水と米職人の毛利川が伺います
　

おいしい新米コシヒカリや、


そのほかにも自社栽培のもち米で作ったおいしいお餅を各種ご用意しております。
時期が時期ですので無理はなさらないよう十分お気を付けられて、
ご来場くださいますようよろしくお願いいたします。

～髙島屋 日本橋店～
〒103-8265 東京都中央区日本橋2丁目4番1号
８階催会場
TEL 03-3211-4111
営業時間　10:30～19:30　（最終日は18:00 閉場）

今回は写真が少ないのともうすぐハロウィンということで、
先日いただいた南瓜で作ったスープを載せておきます。
（スープはインスタントです(^^ゞ）


寒暖の差が激しい季節の変わり目、
美味しい食事と運動、そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。

今年の餅パンフレット表紙の一部でございます☆彡

今年も成長した子供たちがお餅を食べる姿を載せて頂きました♪

思うように写真撮りがはかどらず…
変顔が撮れたり



可愛いけどちょっと表紙向きでなかったり



母：生水由加里はひたすら連写！！
なんとか表紙に出来そうな写真が撮れてひと安心です

事務の杉本さんは
すでにテキパキとパンフレット袋詰めを開始！！
ちょっと遅れて明日から
私も頑張って袋詰めしたいと思います(>_<)/



お届け出来るまでにまだお時間が掛かりますが
ポストに届く時を楽しみにお待ち頂けたらと思います(*^_^*)

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

めっきり寒くなってきましたね。

我が家では冷え性の妻の為にコタツと電気毛布をもう出しました！

今年の冬は寒くなる予報になっていますが、冬と言えばやっぱりお餅！

毎年恒例、マルエーさんのトボ餅がちゃくちゃくと準備されています
。
こちらは５枚入り。

そしてこちら、お得な１５枚入り。

大人気の豆、定番の白、と２種類あります。

１１月１日からマルエー各店の店頭に並びますので是非一度ご賞味あれ！！

ジャパンファームの米職人達が毎日頑張って作っています！

事務・受付担当の杉本です(^O^)

気付けば今年もあと２カ月とちょっと。。。
毎年言っていますが、１年は本当にあっという間だなぁと感じます(◎_◎;)

稲刈りが終わり米職人たちは毎日のようにお餅の製造をしています！



やはり夏の暑い時期に比べるとご注文が増えてきていることと、
毎年出店している物産展に向けてや、地元のスーパーさんへ納品する分などなど
ありがたいことに忙しくさせていただいておりますm(__)m

ジャパンファームでは約１０種類のとぼもちや


お鍋に最適なうす切り餅や、丸・角の形の白餅


を、冬だけに限らず１年中販売しています(*^▽^*)

自社栽培のカグラモチを使用して作っているので、むっちり弾力のある美味しいお餅です(≧▽≦)
寒くなるとどうしてか無性にお餅が食べたくなるので、
もうしばらくすると私の朝ごはんはおにぎりからお餅に変わる予定です(≧▽≦)(笑)

毎年配送しているお餅の注文用紙などが入ったダイレクトメールを
今年も準備していますので、１１月上旬ごろにはお客様へ発送する予定です(*^^*)
年末年始に向けてご自宅用、ご贈答用にぜひぜひジャパンファームの
お餅をご注文頂けたら嬉しいです（●＾o＾●）



ダイレクトメールが待てない！や、あれ？届かない！という方は
お電話(0120-65-3308)でもＦＡＸ(0120-65-3318)でもオンラインショップでも
ご注文承っていますので、お気軽にご注文ください(^_-)-☆



ジャパンファームの店舗(小松那谷町り56)はもちろん、
ＪＡあぐりさん、道の駅こまつ木場潟さん、小松空港の「空の駅こまつ」さん、
ゆのくにの森の「商家の館」さん、せせらぎの郷さん、ＪＡグリーン加賀元気村さんでも
お餅を置かせていただいていますので、お近くの方はそちらでもぜひ！！