こんにちは。米職人の出島です。(^^)

連日の田植えネタですが、今日で　有機栽培コシヒカリ　はなんとか
植え終えれるかなっとおもいます。

無農薬で育てるので、紙マルチを敷きながらの田植えで、一面黒くみえるのが
紙マルチです。

コストと労力はかなりかかりますが、美味しく安心のお家ご飯を毎日食べれるように
皆様の笑顔を想い、がんばって栽培してますヽ(^o^)丿

ときどき草刈りもしてます。
　

こんにちわ、米職人毛利川です。

有機田の紙マルチでの田植えもやっと終盤にさしかかってきました(^_^;)

そんな中今日は新しいユニフォームのご紹介(^^)v

昔は分厚いつなぎを着ていましたがここ数年は毎日泥だらけになるので薄手の服になりました。

表はシンプルにワンポイント「山里清流米」

裏はこんな感じです!!



デザインはみんな一緒ですが、黒や灰色、ネイビーなどそれぞれ好きな色を選んで着ています。

そして私はジャパンファームのオシャレ担当(？)としていろんな色に挑戦しています!!

青、紫と今回新色で緑を選びました(^^)

届いた時はダサいかもと心配しましたが見慣れてくると意外といいかも（*^_^*）

カラフルな色や好きな色などを身につけて仕事をすると気分もあがるし楽しくなりますね。

緊急事態宣言も解除された地域が増え、これから普段の社会生活に徐々に戻っていきます。

今こそどんどん自分の色を出して行きましょう(^o^)

みなさんおはようございます。

ジャパンファームのごはんソムリエ北本です。

連日、ジャパンファームは有機栽培こしひかりのカミマルチ田植えを行っています。

今はちょうど滝ケ原町にいます。

ここは元々石工さんがたくさんいらっしゃったようで、町には砕石場の跡は今もその技を伝える人もいます。

水、風景が綺麗な場所で、町の数カ所に自慢の石で作った『橋』があります。

さてこちらが田植え後の風景。


ん？

何か違和感がありますね？？

よ～く目を凝らすと…


あれ？

さっきまで水を抜いていた田んぼに魚が？？


用水を下ってきたのでしょうか？

結構大きな『もろこ』というそうです。(多分)

田舎っていいですね。

仕事しててもなんか、のどかです。

事務・受付担当の杉本です(^^)/

今日はジャパンファームの店舗『農家生水(のうかしょうず)』の商品を今一度ご紹介いたします！

まず最初はもちろん、お米(^O^)



※天日干し米や、茶袋30kgの商品は、ご注文を頂いてからのご用意になります。
事前にお電話等でご注文を頂けましたら、ご来店時にスムーズにお渡しが可能です(*^^*)

そして、自社栽培のもち米で作ったお餅(≧▽≦)


お餅は１年中販売しています♪

お次は温たなべと

米ぬか温しっぷ＼(^o^)／

温たなべは7号サイズが店舗にあります！その他のサイズは取り寄せとなりますm(__)m
米ぬか温しっぷはすでに完成しているものと、自分で作る手作りキットの２種類あります(*^▽^*)

どんどんいきます！
自生松(お醤油)と十八種穀物米(*‘ω‘ *)

ジャパンファームのある小松市那谷町で昔から愛されている地元のお醤油！
ジャパンファームで取り寄せて販売をしている、十八種穀物米！

高澤醸造さんで作ってもらっている甘酒

この甘酒は藤子ばぁちゃんのまごころ米で作っています☆

そして最近販売を始めました、西出酒造さんの酒粕（●＾o＾●）



その他にも季節限定商品で、【カカオ餅】【ひし餅】【かきもち】【ぼたもち】や
【鏡餅】などなど様々ございます(‘◇’)ゞ

店舗の営業時間は９時から１７時(ほぼ８時から開いています)
定休日は日曜日で、土曜日や祝祭日は営業しています(・∀・)
その他年末年始等のお休みや、営業時間短縮の日もありますが、その都度お知らせをしていきます(*^^*)

店舗ではオンラインショップでは販売していない商品もありますので、
外出が気兼ねなく出来るようになった際には、是非店舗まで足を運んでいただけたらなと思います(*^▽^*)

こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
写真は今回のブログの主役、よもぎ餅とうす切り餅です。
先日小腹が空いたときにふと思いつきました。
そうだ･･･前に考えていた「よもぎ餅入りお汁粉」を作ろう！

お餅がくっつかない便利グッズに、水で濡らしたジャパンファームのよもぎ餅を置き、
レンジでよもぎ餅がぷくっとなるまでチンします。
片面40秒、裏返して30秒ほどでしょうか。
そのあともち網で焼いて、(焼いたあと便利グッズの上に仮置きしてます)

そしてあらかじめ温めておいたお汁粉のなかに投入！

またまた見た目がイマイチですが、よもぎ餅の香り･味と、お汁粉の甘味が合う！
楽ちんなのにとっても美味しかったです♪

そしてお腹にまだ余裕があったので、以前ネットで見た「餃子の皮ピザ」を作ることにしました。
おうち時間が長いといろいろ試したくなりますね(^^)
家にあるもので簡単に作ろうということで、
餃子の皮に、買い置きしてあったトマト煮用ソースを薄く塗り、


ベーコン、水煮されたサラダ用の豆、
そして以前に事務の女子たちでお取り寄せしたチーズのうち、
スライスした「はじめのチーズ」をトッピング♪


アルミホイルをかぶせてオーブントースターで約3分、
そしてアルミホイルを外して焦げ目がつくまで約2分ほど焼いて出来上がり☆

初めてにしては美味しくできました♪
そして突然ひらめきました。
次はお餅ピザを作ろう！
餃子の皮の替わりに、ジャパンファームのうす切り餅を使い完成したのがこちら。

両端の2個のトッピングは先ほどと同じもの、
中央の2個は、納豆とチーズにしました。
こちらも美味しかったです♪
おうち時間の楽しみはやはり食べること、ですよね。
さて、次はなにを作ろうかな(≧▽≦)

39県で新型コロナの緊急事態宣言が解除されましたが、
引き続き、皆さまもお気をつけて、美味しい食事と運動、
そして自己免疫力を上げて元気でお過ごしくださいね。

石川県もコロナの緊急事態宣言が解除されましたが…
やはりまだまだ不安でいっぱいですよね(>_<)
個人的には今の自粛生活を崩すことなく過ごそうと思っている事務担当：生水由加里です(^_^;

自粛生活が始まる前から
我が家の冷蔵庫の上段は【餅のストック場所】となっており
息子たちの『お腹空いた！』『おやつ食べたい！』の声に
いち早く対応出来るようになっています♪

今年小学１年生になった長男も
小っちゃいのによく走り回る次男も
喜んで食べてくれます(*^_^*)

お気に入りはやはり【豆餅】

北海道産の黒豆がたっぷり入っていて私も大好きです☆彡

トースターで上手に焼くコツは！
『途中で１度ひっくり返すこと』
『豆餅の真ん中が膨らんだらすぐ取り出すこと』

そして！ 焼きたてをはふはふしながら食べて下さい☆



豆餅は豆の量が多い分
餅の量が若干少なく
他の斗棒餅に比べて
焼きすぎたり
時間が経つと固くなるのが早いように感じます

なので『焼き立てをはふはふ』でお願いします(≧▽≦)
※火傷には十分に注意して下さいね

こんにちわ。米職人の出島です。(^o^)

昨日から、有機jas認証の田植え始めました。

有機栽培こしひかりは無農薬で有機肥料で育てます。

田んぼの苗以外の黒いシートは【活性炭、紙マルチ】
このシートを専用の特殊な田植え機で、敷きながら苗を植えてきます。

有機肥料は前もって、人力散布します。
これで極力、中から出る雑草を抑え、お米の生育（稲・苗の生育）を促進えとつなげます。
安心・安全・美味い、品質の良いごはんをお届けします！ヽ(^o^)丿

こんにちわ、米職人毛利川です(^^)v

いよいよ明日から紙マルチを使った有機田の田んぼの田植えが始まります。

アップで見ると黒っぽい感じ。



活性炭が入っておりこれを敷きながら田植えをすることによって

有機の田んぼでも初期の１ヶ月とちょっとの間、雑草の発生を抑えてくれます。

田んぼ一面真っ黒になった様子は後日のブログで!!

ステイホームで美味しい物を食べるのが一番の楽しみな今、

この機会に手間暇かかった有機米を味わってみませんか？(^_^)

みなさんお早うございます。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

実は、私、インスタしています。

ジャパンファーム９割、プライベート１割くらいの投稿内容です。

そんな中、インスタで繋がりができた人から＃祈りのおむすびバトン　なるものを受け取りました。

これは、祈りをこめて結ぶおむすびをアップして、次の人に回していく、というもの(違っていたらごめんなさい。実は趣旨がよくわかっていません(笑))。

みなさん色んな具のおむすびが思い浮かぶと思います。

インスタって、すごいですね。

『何これ？』

『初めて見た！！』っていうおむすびがたくさんアップされています。

私がアップしたおむすびは、





何とも地味な『ワカメごはんおむすび』(笑)

ごはんソムリエ北本はなぜこれをアップしたのか…

詳細は、インスタにて。

お時間ありましたらインスタもお楽しみください。

ちなみアカウントはsei76sei です。

＃ジャパンファーム　＃ごはんソムリエ　または　＃米食味鑑定士　などで検索するとひっかかります。

事務・受付担当の杉本です(^O^)

コロナウイルスの営業で外出自粛や飲食店の営業時間短縮や営業自粛などが続いていますが、
みなさんはどのように過ごされていますか(・∀・)？

杉本は、外に買い物や呑みに行くことができなくなった分、
ネットで買い物やテイクアウトを利用することが増えました＼(^o^)／
最近だと、期間限定で色々なお店が出店していたオンラインショップでタルトを購入したり


小松市にあるコリアン料理などを販売しているお店でチキンやお弁当をテイクアウトしたり


よくお世話になっている方からお酒を頂いたので、家飲みの回数が増えたりと


この状況でも楽しく過ごそうとプチ贅沢をしています（●＾o＾●）

自粛の影響で大変な状況になっている飲食店さんの力に少しでもなれるよう、
これからもネット注文やテイクアウトをどんどん活用していきたいです(*^^*)
(それによって自炊する回数も少し減るし美味しいものが食べれるので私も嬉しい(笑))

本当だったら今月末には毎年恒例の沖縄旅行にいく予定だったのですが、
今年はさすがに行けないので、来年以降に今年の分も合わせてたっぷりと楽しむことにしました(*^▽^*)
旅行など未来の楽しみをたくさん考えて計画して、それを実現させるためにも
今の自粛生活を楽しく乗り越えていこうと思います(^O^)

とりあえず、家にいると食べることが増えたような気もするので、
ジムにも行けない今は家での簡単なトレーニングなどで自粛太りしないように
気を付けていきます(´Д｀)(笑)


そして、このような状況でもジャパンファームは定休日以外は休まず営業をしていますので、
毎日の食卓に必要なお米やお餅のご注文、いつでもお待ちしております(^^)/
また、お米は生鮮食品ですので買い溜めなどによって長期間保存しておくことはお勧めできません。
保存期間はだいたい１～２ヵ月くらい、保存する際は冷蔵庫の野菜室や湿度の低い涼しい所でお願いします！
在庫はしっかりとありますので、その時必要な量をお買い求めいただきますようお願い致しますm(__)m