生水　豊樹です。
７月中旬になりました。早いですね。
下の写真は７月１２日の酒米（五百万石）です。
大体７月８日位に出穂しました。まだ全体の４０％位ですが、徐々に出揃ってきます。

草丈は短く感じますが、酒米はこんな感じなのでしょうかね！？（すみません。初めてなので・・・）
この出穂期がとても大切だと個人的に思っております。
暑すぎてもダメ、寒すぎてもダメなんです。
今年は今のところ冷夏傾向ですが、実は昔はこんな感じで、最近が暑すぎるのでは！？と思っています。
僕が小学生の時はクーラーなんて無く扇風機で十分でした。
という事で、引き続き世界一のお酒になる予定の酒米についてお伝えしていきます。

美味しいお酒にな～れ！

※弊社の酒米は西出酒造さんで世界一のお酒にしていただく予定です。

本日の小松市は雨です
最近、配達に行こうと思う日に限って雨が降ります．．．
　　 事務担当：生水由加里です．．．

先週の土曜日に息子たちの保育所の夏祭りがありました

夕方から始まるので
食べ物がいくつか準備されるのですが
５年前からジャパンファームのお握りも注文が来るようになり
種類は、塩むすび・ゆかり・昆布の３種類
各５０～６０個が子供達や親御さんたちに配られます

米職人たちが愛情込めて握ったお握りは毎年好評で
食べた方々からは『美味しいよねぇ♪』のお声を頂きますよ(*^_^*)

その時の写真を撮り忘れたので
以前、結婚式場【迎賓館ヴィクトリア小松】でお赤飯のお握りを販売した時の写真を．．．



この中身が、塩むすび・ゆかり・昆布(全て海苔付き)だと思って下さい(^_^;


時期や、内容・個数にもよりますが
ご相談に応じてお握りの注文も承れますので
お気軽にお問い合わせ下さい♪


そして！
７月２７日(土)は土用丑の日！

ジャパンファームでは、恒例となってきております【土用餅】を販売します！！

お餅は力餅（力持ち）
小豆は厄除けの意味があるために
土用餅を食べることで暑気や厄を払い無病息災で過ごせるといわれています。

今年は昨年と少し内容を変えるようで只今試行中☆

土用の丑の日が２７日(土)の１回だけなので
この日を逃すと来年まで食べれませんよ！！

ジャパンファームの『土用餅』を食べて、暑い夏を乗り切りましょう＼(^o^)／

こんにちわ。米職人の出島です。(*^_^*)
昨日のブログでもアップされましたが、ただいま田んぼの溝掘りに毎日没頭してます。
先日につづき、昨日も田んぼで　クワガタ虫　を発見しました！！

おそらく　コクワガタ　の雄ですね。
この時期、６月～７月は毎年田んぼでクワガタをゲットできます。

ドジョウ！
溝掘りしてると、必ず何匹もでてきます。

トンボ！
たぶんオニヤンマ。最近は、シオカラトンボもいっぱいいるし、水色のかわいいイトトンボもコシヒカリの上を
飛びまわっています。
やっぱり「山里清流米」は、自然豊かな森の恵みに囲まれ育っているなあって思います＼(^o^)／

こんにちわ、田んぼの溝の手掘り真っ最中の米職人毛利川です(^^)

先日の北本さんのブログでもご報告しましたがなんともう穂が出てしまいました!!

まだ数本ちらほら見える程度で走り穂と言われる状態ですが

恐らくコシヒカリの出穂では県内一早いかも(笑)

写真の白い部分は花で、稲の花粉が出るので田んぼの溝の手掘りは出穂前に終わらさなければ(^_^;)

まさに稲との追いかけっこ!!

掘らんなんぞいや!!





手掘りに行く男たちの背中…。頼もしいですね(笑)

これから順番に穂が出て、田んぼ一面に揃ってだんだんとお米の形になっていきます。

ここからの稲の管理がお米の味を決める大事なところ、先の読みにくい天気ですが

収穫まで気を抜かず見守っていきます！

こんにちは。

ごはんソムリエの北本です。

最近の田んぼの作業といえば『手掘り』。

そう、ジャパンファーム名物、地獄のワークアウト。

腕の筋肉、足腰はこれで鍛えられます。

それはそうと、

あれ？

何かに気づきませんか？？

そう！

穂が出てきたんです！！

まだポツポツといった感じですが、すくすくと成長していますよ！！

ちっちゃい花も咲いています！！

いよいよ穂が出ますよ！！！

　今日ついにスズメの雛が巣立っていきました。

　店舗前の駐車場の地面でずっと羽をはばたかせ飛ぶ練習をしていて途中で
道路に飛び出したりしてハラハラしながら見守っていましたが、母スズメが
羽ばたき方を見せたり他のスズメがエサで誘導したりと５～６羽のスズメ達の
チームプレーで無事に雛スズメが巣立って行きました。


　こんな風に暖かくスズメの巣立ちを見守る日がこようとは思いませんでした
昔別の場所に精米所があった時は精米所のお米を食べようと電線からスズメに
監視されシャッターを開けた瞬間から中に入ろうと滑空してくるするスズメと
侵入を阻止しようとほうきとちりとりで武装した俺が戦闘を繰り広げていたのに、
今ではなつかしい思い出です（今の精米所に移って本当によかった）。

新しいパソコンに変わって使い方に四苦八苦している、事務・受付担当の杉本です(‘Д’)

ただいま事務所では新米のＤＭの袋詰め作業が黙々と行われています！



発送は昨年と同じ時期の７月２５日頃を予定しています(＾＾)/

今年も表紙にはかわいい子供たちが(*’ω’*)


そして今年も８月限定の感謝セールを行います(*＾＾*)

山里清流米や藤子ばぁちゃんのまごころ米はもちろん、有機栽培米も通常価格より5%OFFになります！
(※30年産のお米に限ります。在庫がなくなり次第終了となります。)

詳細はＤＭの表紙に書いてありますので、要チェックです！！

オンラインショップでのご注文も割引の対象になりますので、ぜひぜひ！


ちなみに…この時期になるとお問い合わせをたくさんいただくのですが、

新米は９月に入ってからの販売です！！

現在は米職人たちが毎日田んぼを見回り、大事に育てている真っ最中です(‘◇’)ゞ

天候に恵まれ、すくすくとおいしいお米に育ちますように♪

こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^^)
先日店舗にいらっしゃったお客様が、有機栽培こしひかりを手に取り、
「これ、これがいいのよ～」とお買い上げくださいました☆

どうもありがとうございます(^_^)
お話によると、先日体調を崩したときに土鍋で有機栽培こしひかりのお粥を作ったところ、
とても香りがよくて美味しく食べることができたとのこと。
一度は梅干しを入れて作ってもみたけれど、
ご飯が美味しいので、梅干しはないほうがよかったわ～と仰っていました。
とてもありがたいお言葉をいただいて嬉しかったです。
そういえば、おだも昨年この時期に数日体調を崩したことがありました。
梅雨は体調を崩しやすい時期かもしれませんね。
今度私も土鍋で有機栽培こしひかりのお粥をつくってみようかな。
ちなみにジャパンファームでは、岐阜県多治見市の丸志げ陶器さんの土鍋「温たなべ」も販売しています。
店舗に入って左側を見ると、、、

案山子くんの手前、下側の棚にあります。

いろんな料理が美味しくできる「温たなべ」おすすめです☆

そういえば最近、お客様からお褒めのお言葉をいただくことが多いです。
いつも娘さんにお米を送っている方からは、
「ご飯が変わると孫が、いつものご飯と違う！と わかるみたいで･･･。
　それでお米を送ることになるんです」と笑顔で話されていました。
別の日には、
「ジャパンファームさんのところは自然がいっぱい環境がよくて安心できるわ」
そして今日は、
「いつも美味しく頂いてますよ。ジャパンファームさんのご飯を食べると、
　そちらのご飯しか食べられなくなるんですよ」

ありがたいお言葉の数々、励みになります。
ほんとうにありがとうございます(*^^*)

生水豊樹です。

はやくも７月になりました。
７月３日の酒米（五百万石）の様子です。田植えは４月２３日です。

茎数十分、姿上々ですね。田んぼの中の雑草もチラホラありますが無農薬にしては今のところ順調です。

現在、中干しという状態です。田んぼをいったん干し、ガス抜き、根の促進をおこないます。
通常は条間が見える程度で中干しをおこなう方が多いですが、弊社はギリギリまで干しません。


美味しいお酒にな～れ！

※弊社の酒米は西出酒造さんで世界一のお酒にしていただく予定です。

各地で大雨が続いています
被害に遭われた方々、避難されている大勢の方々に心よりお見舞い申し上げます
皆様どうぞ引き続きお気をつけてお過ごしくださいませ


小松市はお蔭様で今のところ大雨の被害も少ない状況ですが
心配性の息子と警報が出た時の対策・対応について確認し合っている事務担当：生水由加里です

昨日、福井県の農事組合法人わきさんがの皆様がジャパンファームの社内見学に来社されました。



１８名とたくさんの方が来社されました

専務がお出迎え
ジャパンファームの成り立ちから現状までを説明して
機械導入・販売方法・精米方法・保管状況などいろいろな質問に答えていました



最後は『お互い厳しい状況にも頑張って立ち向かっていきましょう！』と
固い握手を結んでお別れしました